Cách làm móng tay hết đất
Trang chủ » Món Việt » Cách Làm Sạch Ốc Móng Tay Và Món Ngon từ ốc móng tay Cách Làm Sạch Ốc Móng Tay Và Món Ngon từ ốc móng tayỐc móng tay là hải sản ngon được yêu thích nhưng khâu sơ chế khá mất thời gian. Cách làm sạch ốc móng tay hiệu quả nhanh nhất cũng như món ngon từ ốc móng tay sẽ được bật mí ngay dưới đây.Cách làm sạch ốc móng tayỐc móng tay là loại động vật thân mềm (nhuyễn thể), thân có 2 mảnh vỏ, hình thuôn dài bằng ngón tay. Chúng thường nằm sâu trong lớp bùn đất hoặc cát ở những vùng cửa biển. Vì thế trong mình chúng ngậm đầy đất cát. Nếu không sơ chế sạch trước khi chế biến sẽ ảnh hưởng lớn đến món ăn. Bạn có thể áp dụng một số cách làm sạch ốc móng tay hiệu quả dưới đây Show
Dùng nước vo gạo + muối + ớtĐây là phương pháp làm sạch cát trong ốc móng tay nói riêng và các loại ốc nói chung phổ biến và hiệu quả. Bạn chỉ cần dung một chậu nước vao gạo, thêm nửa thìa muối hạt và vài lát ớt cay. Sau đó cho ốc vào ngâm khoảng 1 giờ, ốc sẽ tự nhả hết bùn cát ra ngoài. Ngâm ốc móng tay trong nước ấmSử dụng nước ấm khoảng 45-50 độ C rồi cho ốc móng tay vào ngâm. Khi nhiệt độ nóng, ốc sẽ tự bảo vệ mình bằng cách hấp thu nhiều nước hơn, hoạt động nhả bùn cát diễn ra nhanh hơn. Ngâm khoảng 30 phút thì bạn dùng tay khuấy ốc ngược chiều kim đồng hồ, ốc bị chóng mặt và nhanh chóng nhả cát ra. Chần sơ ốc móng tayPhương pháp này chỉ nên áp dụng khi bạn chế biến các món từ ruột ốc móng tay. Sử dụng một nồi nước đun sôi, thêm vào 1 muôi canh rượu trắng để khử tanh hiệu quả. Nước sôi, bạn thả ốc vào chần nhanh 3 phút sau đó đổ ra rổ. Lúc này, bạn dễ dàng tách vỏ và rửa hết đất cát nhanh chóng Làm sạch ốc móng tay bằng cách rạch thânĐầu tiên hãy ngâm ốc móng tay vào chậu nước 20 phút và rửa thật sạch. Dùng một cái kéo nhỏ, cắt từ phần thân dưới của ốc ngược lên trên khoảng 1cm. Sau đó, dùng tay miết để loại bỏ cát nơi vỏ, xối con ốc dưới vòi nước rửa lại thật sạch. Một số cách chế biến ốc móng tayỐc móng tay hấp sảỐc móng tay hấp sả giữ trọn được hương vị ngọt tự nhiên và độ giòn sừn sựt của ốc nên rất được yêu thích. Không cần phải ra quán, bạn có thể tự chế biến món ăn tại nhà vô cùng đơn giản. Chuẩn bị + Ốc móng tay: 1 kg Thực hiện Bước 1: Ốc móng tay sơ chế sạch như hướng dẫn bên trên Ốc móng tay xào rau muốngMón ốc móng tay xào rau muống với hương thơm hấp dẫn cùng màu sắc đẹp mắt. Ốc giữ được độ béo, giòn ăn cùng rau muống giữ được độ giòn, vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Chuẩn bị + Ốc móng tay: 1kg Bạn nên chọn rau muống nước, cọng nhỏ non sẽ ngon hơn rau muống cạn. Chọn những mớ có đốt dài, ít lá. Thực hiện Bước 1: Sơ chế sạch ốc móng tay. Tách vỏ lấy phần ruột ốc rồi rửa lại cho sạch Bước 2: Rau muống nhặt lấy vọng nọn, bỏ bớt lá rồi rửa sạch Bước 3: Chuẩn bị nồi nước sôi, thêm xíu muối hạt. Thả rau muống vào luộc sơ khoảng 3 phút. Vớt ngay rau ra bát nước lạnh để rau được giòn và xanh. Sau đó vớt rau ra rá cho ráo nước. Bước 4: Phi thơm phần tỏi băm. Cho ốc móng tay vào xào săn. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột nêm Bước 5: Cho rau muống vào cùng ốc đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Xào khoảng 2-3 phút nữa là được Bước 6: Cho ốc móng tay xào rau muống ra đĩa và thưởng thức Ôc móng tay sốt meNếu là tín đồ của ốc thì nhất định không thể bỏ qua món ốc móng tay sốt me vô cùng hấp dẫn này. Miếng ốc giòn giòn, béo béo quyện trong phần sốt chua chua, ngọt ngọt hài hòa rất bon miệng Chuẩn bị + Ốc móng tay: 1kg Thực hiện Bước 1: Ốc móng tay ngâm nước gạo rồi rửa thật sạch Bước 2: Me ngâm vào bát con nước sôi, dầm cho nát rồi lọc lấy 2/3 bát con nước cốt Bước 3: Đun sôi nồi nước. Cho ốc móng tay vào luộc nhanh khoảng 3 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước Bước 4: Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm phần tỏi băm. Bước 5: Đổ phần nước me vào chảo. Nêm thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm. Khuấy đều rồi nêm nếm sao cho vị hài hòa Bước 6: Cho ốc móng tay vào chảo sốt me. Để nhở lửa cho ốc ngấm gia vị. Sốt khoảng 4-5 phút là được Phần nước sốt me này có thể chấm cùng bánh mì ăn rất ngon. Trên đây là một số mẹo làm sạch ốc móng tay hiệu quả cũng như món ngon từ ốc móng tay. Nếu bạn có bí quyết gì hay hãy cũng chia sẻ cùng chúng mình nhé. Chúc bạn có những bữa ăn ngon đầm ấm bên gia đình. Có thể bạn quan tâm
Xem thêm Reader InteractionsPrimary SidebarMục
Nội dung nổi bậtCách Làm Chả Cá Lã Vọng Hà Nội Thơm Ngon Chuẩn VịChả cá Lã Vọng là một trong những món Việt ngon nhất thế giới. Bạn đã biết cách làm chả cá ... Xem thêm Làm Dừa Nước Rim Đường Thốt Nốt Ngon Ứa Nước MiếngDừa nước rim đường thốt nốt là món ăn vặt nổi tiếng ở miền Tây sông nước. Cơm dừa dẻo ... Xem thêm Tagsbánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm tắc xoài xôi đậu phụ ếch ốc |
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Bình luận
Tên *
Email *
Trang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.