Bà bầu ăn hạt đậu nành rang có tốt không

Trong thử nghiệm của mình, các nhà khoa học tại Trường Y công cộng Johns Hopkins Bloomberg (bang Maryland) cho những con chuột mang bầu dùng chế độ ăn chứa nhiều genistein - hoóc môn thực vật chính có trong đậu nành. Họ nhận thấy có những biến đổi rõ rệt ở cơ quan sinh dục của chuột đực con: tuyến tiền liệt và tinh hoàn bị thay đổi kích thước, khả năng xuất tinh bị mất tuy số lượng tinh trùng vẫn bình thường. Cắt genistein khỏi khẩu phần ăn của chuột đực cũng không làm thay đổi được tình hình. Điều này chứng tỏ, những biến đổi nói trên chỉ liên quan tới việc tiếp xúc với hàm lượng lớn hoóc môn trong thời kỳ bào thai và bú mẹ.

Theo các nhà nghiên cứu, những hậu quả trầm trọng này không hề được ghi nhận ở phụ nữ ăn chay và phụ nữ châu Á (nơi đậu nành đóng vai trò quan trọng trong khẩu phần ăn). Tuy nhiên, cũng có một nghiên cứu cho rằng, các bà bầu ăn chay thường hay sinh con bị dị tật lỗ tiểu. Nhóm tác giả khuyến cáo, mặc dù còn cần thêm nhiều nghiên cứu mới, nhưng trước mắt các thai phụ vẫn không nên dùng đậu nành.

Các hóa chất kiểu oestrogen tổng hợp có trong mỹ phẩm, đồ nhựa và thuốc viên tránh thai đã bị kết tội làm thay đổi giới tính của cá sống ở những khúc sông bị ô nhiễm và làm giảm số lượng tinh trùng ở nam giới. Người ta cũng lo ngại rằng, hoóc môn tương tự ở thực vật là phytoestrogen có thể gây hại cho con người.

Genistein có trong đậu nành chính là một loại phytoestrogen. Hàm lượng lớn chất này được tìm thấy ở một số sữa bột dành cho trẻ nhỏ làm từ đậu nành và các thuốc dùng trong liệu pháp hoóc môn thay thế. Tuần vừa rồi, một ban cố vấn khoa học của Anh đã cảnh báo về nguy cơ đối với sức khỏe của sữa công thức (sữa bột) từ đậu nành.

Hạt đậu nành hay các chế phẩm khác từ đậu nành đều rất tốt cho sức khỏe con người mà trong thực tế đã chứng minh và các chuyên gia dinh dưỡng đã kết luận. Chính vì điều này mà bạn thấy, hiện nay, hạt đậu nành rang, đậu hũ, sữa đậu nành đều được đông đảo mọi người tiếp nhận.

Ngoài việc uống sữa là chính, hạt đậu nành rang còn là món ăn khoái khẩu của nhiều người với mùi vị thơm ngon, ăn nhiều không ngán mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Vậy, ăn hạt đậu nành rang có tác dụng gì và liệu nó ảnh hưởng nào xấu mà bạn cần lưu ý không? Chúng ta sẽ biết đáp án ngay sau đây.

Ăn hạt đậu nành tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn (Ảnh: Internet)

Lợi ích của việc ăn hạt đậu nành rang

Chăm sóc sức khỏe

Như đã nói trên, đậu nành có nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi nó chứa nhiều thành phần dưỡng chất cần thiết cho mọi hoạt động của tế bào. Trong đậu nành có các loại vitamin A, B, C, khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, magie, tinh bột, chất xơ... Những chất này đều cần thiết và hỗ trợ chăm sóc sức khỏe tốt, đảm bảo quá trình hoạt động tế bào diễn ra bình thường.

Nhờ các dưỡng chất kể trên, ăn đậu nành rất tốt cho hệ tim mạch. Nó hỗ trợ điều hòa huyết áp, loại bỏ cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh về tim như xơ vữa, tắc nghẽn động mạch, hạn chế nhồi máu cơ tim, đột quỵ ở người già. Đồng thời nó còn giúp hệ tim mạch hoạt động tốt hơn.

Đối với người trong giai đoạn tiền mãn kinh sẽ giúp cân bằng hormone sinh dục nữ, hỗ trợ cải thiện lão hóa da, rụng tóc, suy giảm trí nhớ và mất ngủ thường thấy. Bởi vậy, ăn đậu nành thường xuyên sẽ giúp bạn đi qua thời kỳ tiền mãn kinh một cách dễ dàng.

Hạt đậu nành rang hay các chế phẩm khác đều có tác dụng cung cấp canxi cho xương chắc khỏe hơn, ngăn ngừa tình trạng lão hóa xương, loãng xương khi về già, đặc biệt là đối với chị em phụ nữ.

Ngoài những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hạt đậu nành còn là sản phẩm hỗ trợ cực công hiệu cho quá trình giảm cân và làm đẹp da của bạn.

Hạt đậu nành rang khô đã giảm đi bớt hàm lượng dinh dưỡng, lượng tinh bột trong nó thông thường cũng ít hơn 3 lần so với cơm, gạo bình thường. Nhờ vậy mà dù có ăn nhiều thì cân nặng của bạn cũng không hề bị tăng lên mà ngược lại còn giảm dần đi nếu bạn muốn dùng nó để giảm cân hiệu quả.

Giảm cân hiệu quả và giúp làn da căng mịn hơn nhờ ăn hạt đậu nành rang (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, đậu nành còn chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa lão hóa da, dưỡng da căng mịn và hồng hào hơn. Ăn đậu nành rang thường xuyên là giải pháp đơn giản mà hiệu quả để cứu vãn tuổi thanh xuân của bạn.

Lưu ý khi ăn hạt đậu nành rang

Đậu nành tương đối lành tính nên bạn có thể ăn bất cứ lúc nào muốn như món ăn vặt là được. Tuy nhiên, nếu bạn đang muốn giảm cân thì nên ăn hạt đậu nành và nước nấu đậu nành trước mỗi bữa ăn khoảng 15 phút để tạo cảm giác no và giảm bớt khẩu phần ăn mỗi bữa lại. Duy trì như vậy đều đặn mỗi ngày để loại bỏ mỡ thừa và sở hữu ngoại hình chuẩn đẹp nhất.

Một vài lưu ý cho bạn đó là, đối với nhiều người, ăn đậu nành trong một khoảng thời gian dài sẽ gây táo bón, đầy hơi, buồn nôn, mẩn ngữa. Vì thế bạn đừng nên lạm dụng đậu nành trong thời gian dài để đảm bảo cho sức khỏe nhé.

Trong thời gian mang thai và cho con bú nên hạn chế ăn đậu nành rang và uống sữa đậu nành vì nó sẽ có nguy cơ gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi. Đồng thời, bệnh nhân bị sạn thận, ung thư bàng quang, suy tuyến giáp,... cũng nên tránh xa đậu nành.

Qua chia sẻ trên, bạn đã biết ăn hạt đậu nành rang có tốt hay không rồi. Hy vọng bạn sẽ sử dụng nó sao cho hợp lý nhất.