1.2 thử nghiệm khả năng oxy hóa lên men năm 2024
|
Oìd F Ỏ j` Jöec Ec` ể Aée Mhe J@ƢƬEC ;9 CDộ D V@D ệ X W Ọ JÖEC EC@ ệ AÉE MHE (Ke Detrbfujtdbe Bg Ghrmhetktdbe Vhj`ebabcy) Zadfh 8 Cd Ở d t`d ể u v ị quë tráe` aée mhe + V`u ậ t ec Ợ ‑Zỻ aée mhe” (ghrmhetktdbe) - O Ả t ecu Ớ e t Ữ m Ổt ěỔ ec t Ữ trbec td Ẳ ec Aktde`9 ghrvhrh = söd. - Mö t Ẫ s ỻ xu Ẩ t `d ể e `b ẫt ěỔ ec j ợ k e Ẩ m mhe trbec quë tráe` j`d Ẳ t f Ỏ j` trëd jïy `b ẳj ecŤ jớ j o Ỏ ěƼờ ec `úk. - [uë tráe` p`ïe cd Ẫ d n Ỹ n`í p`ïe t ử ěƼờ ec s ẽ t ẫ b rk s Ẫ e p` Ấ m aì JB ? . - 8 ěỎe` ec`Ĥk vị aée mhe 9 + O Ẩ t n Ỻ s ỻ `Ƽ `Ể ec j ợ k t` ỻ j p` Ấ m eìb cïy rk o Ồ d vd sde` v ậ t (ěỎe` ec`Ĥk t`Ƽờ ec fôec). + O Ẩ t n Ỻ quë tráe` eìb mì s Ẫ e xu Ẩt rk eƼỞ j cd Ẫ d n`ët jú j Ớ e `b ẳ j jëj j` Ẳ p` Ấ m t Ữ s Ợ k jú j` Ụk kjdf (ěỎ e` ec`Ĥk t`Ƽờ ec fôec). + O Ẩ t n Ỻ quë tráe` s ử f Ứ ec vd sde` v ậ t trbec jöec ec`d ể p eìb x Ẫ y rk n`d jú `b ẳj n`öec jú n`öec n`í (ěỎ e` ec`Ĥk j`uec sử f Ứ ec trbec jöec ec`d ể
Ứ e`Ƽ aée mhe oỔ t ec ọ t jú s ỻ t` Ộ d n`í, v ị o Ẫ e j` Ẩ t aì quë tráe``d Ẳ u n`í). + O Ẩ t n Ỻ quë tráe` trkb ěỘ d j` Ẩ t jú s ỻ cd Ẫd p`úec eĊec aƼỪ ec eìb x Ẫy rk trbec ědị u nd ể e n Ỹ n`í (ěỎe` ec`Ĥk jú tíe` n`bk ` ọ
Ẩ t n Ỻ quë tráe` trkb ěỘ d j` Ẩ t eìb jú s ỻ cd Ẫd p`úec eĊec aƼỪ ec s ử f Ứec jƫ j`Ẩ t aì p`ïe t ử ěƼờ ec `b ẳ jjëj p`ïe t ử ` Ợu jƫ n`ëj, n`öec jả e jú m ẳ t bxy `b ẳ j ` ể t` ớec trkb ěỘ d hahjtrbe, vì s ử f Ứ ec p`ïe t ử ` Ợu jƫ e`Ƽ aì j`Ẩ t e` ậe ědể e t ử ju ớd jôec (ěỎe` ec`Ĥk j`íe` xëj e`Ẩ t v ị m ẳ t n`bk ` ọ j). Zadfh 7 K. Wd n`u Ấ e akjtdj ( Ztrhptbjbjjus, Akjtbokjdaaus) O. Jabstrdfdum prbpdbedjum @áe` ;.; 9 Jëj f ẫ ec s Ẫ e p` Ấ m j ợ k pyruvkth t Ữ quë tráe` aée mhe o Ồ d vd n`u Ấ
ẫ b t`ìe` o Ồ d quë tráe` f Ỏ `úk caujbsh (quë tráe` ěƼờ ec p`ïe ‚ cayjbaysds) ěƼỪ j j`uy Ị e `úk o Ồ d e`d ị u jbe ěƼờ ec n`ëj e`ku (pkt`wkys) aì e` Ợec ěẳj ědỊ m j ợ k e` Ợ ec vd sde` v ậ t ěẳ j trƼec vì ěúec vkd trÿ e`Ƽ jëj j` Ẩ t ` ồ tr Ừ `úk sde`. Jëj s Ẫ e p` Ấ m ju ớ d j ợ k quë tráe` aée mhe ěƼỪ j de ec`déec . J. E Ẩ m mhe F. Kjhtbokjthr, Yymbmbeks, Zkrjdek vhetrdjuad, Hrwdedk kmyabvbrk H. Jabstrdfdk G. Nahosdhaak C. E Ẩ m mhe @. Jabstrdfdk (vd n`u Ấ e outyrdj, outyadj) D. Wd n`u Ấ e prbpdbedj kjdf Zadfh 3 @áe` oée trëd 9 Ĝïy aì t`í ec`dểm aée mhe9 Oáe` tkm cdëj (hrahe) jú j`Ụk fuec fỎj` ěƼờec vì eẨm mhe, sku mỔt t`ờd cdke quë tráe` aée mhe xẪy rk, tk p`Ẫd fôec eùt jkb su oỎt níe oáe` tkm cdëj, eớd ớec fẮe oẻec t`ợy tde` ěỊ fẮe n`í vìb ớec ec`dểm j`Ụk fuec fỎj`
(sẪe p`Ấm jợk quë tráe` aée mhe), JB ? tëj fỨec vỞd fuec fỎj` P tẫb nẲt tợk. Wậy fuec fỎj` jú t`Ị aì cá 2 Fuec fỎj` P aì Jk(B@) ? (eƼỞj vöd trbec) Jk(B@)? + JB? JkJB : + @ ? B Zku ěú jú t`Ị tdẲe `ìe` aọj nẲt tợk ěhm jïe rỚd tíe` tbëe ěƼỪj aƼỪec JB? tẫb rk. @áe` oée p`Ẫd 9 FỨec jỨ ěb aƼỪec JB ? (Jkrobe fdbxdfh) tẫb rk trbec quë tráe` aée mhe. FẮe fÿec n`í JB? sde` rk tỮ quë tráe` aée mhe ěd quk ớec mkb fẮe jú ; cdọt j`Ẩt aỂec jú mìu. JĊe jỤ vìb quêec ěƼờec fd j`uyỊe ěƼỪj trbec ; ěƫe vỎ t`ờd cdke jợk cdọt j`Ẩt aỂec sẽ tíe` ěƼỪj aƼỪec tĊec t`ém (aƼỪec tĊec t`ém eìy j`íe` aì JB ? ). Zadfh 0 + Jú 8 e`úm s Ẫ e p` Ấ m quke tr ọ ec j ợk quë tráe` aée mhe ěƼỪ j s ử f Ứec ěỊ t`Ƽƫec mẫ d `úk9 ;) Jëj quë tráe` aée mhe s Ẫ e sde` rk s Ẫ e p` Ấ m aì jëj t Ẳ oìb vd sde` v ậ t (`ky sde` n` ớ d). ?) Jëj quë tráe` aée mhe s Ẫ e sde` rk hezymh vd sde` v ậ
Jëj quë tráe` aée mhe s Ẫ e sde` rk jëj s Ẫ e p` Ấm trkb ěỘ d j` Ẩ t j ợ k vd sde` v ậ
Jëj quë tráe` aée mhe s Ẫ e sde` rk jëj s Ẫ e p` Ấ m tëd t Ộ ` Ừ
Jëj quë tráe` aée mhe aìm od Ẳe ěỘ d ; ` Ừ p j` Ẩt ěƼỪ j t`ém vìb quë tráe` aée mhe ‚ quë tráe` j`uy Ị e `úkt ẫ b rk s Ẫ e p` Ấ m j`uy Ị e `úk. (quë tráe` eìy jú t` Ị `d Ịu e`Ƽ sku9 ĜƼk ; j`Ẩ t K vìb fuec f Ỏ j` jú j` Ụ k vdsde` v ậ t, vd sde` v ật eìy ěúec vkd trÿ e`Ƽ ; j`Ẩ t xùj tëj sde` ` ọ j, j`uy Ị e `úk j` Ẩt K t`ìe` K— jú jẨ u trùjc ảe tƼƫec ěƼƫec vỞ d j` Ẩ t K quë tráe` eìy c ọ d aì j`uy Ị e `úk sde` ` ọ j (odb-trkesgbrmktdbe). + Odb-trkesgbrmktdbe e Ẳu xät t`hb ěỎe` ec`Ĥk sớ : t`á eú aì quë tráe` aée mhe, e Ẳu xät t`hb ěỎe` ec`Ĥk sớ 8 t`á eú n`öec p` Ẫ d quë tráe` aée mhe (ví f Ứ e`Ƽ aée mhe cdẨ m (J@ : JBB@), p` Ẫ e Ụ ec eìy aì p` Ẫ e Ụ ecbxy `úk Ht`keba). Zadfh 4 Zde` n` ớ d vd sde` v ậ t9 + ĜƼỪ j j`dk t`ìe` ? quë tráe` j`íe`9 ;) [uë tráe` s Ẫ e xu Ẩ t rk e Ẩm mhe ěỊ s ử f Ứ ec trbec jöec ec`d ể p s Ẫ e xu Ẩ t oëe` (oknhr yhkst). ?) [uë tráe` s Ẫ e xu Ẩ t rk sde` n` ớ d vd sde` v ật ěỊ aìm t` ỻ j p` Ấm j`b ecƼờd vì ěỔ ec v ậ t (sdecah-jhaa prbthde ‚ ZJ\). Zadfh ;< Hezymh jú ecu Ớ e c ớ j t Ữ vd sde` v ậ t + Jëj hezymh ěê ěƼỪ j s Ẫ e xu Ẩt t`Ƽƫec mẫ d t Ữ t` ỻ j v ật, ěỔ ec v ậ t vì vd sde` v ậ
Ớ e c ớ j vd sde` v ậ t9 - ĜƼỪ j s Ẫ e xu Ẩ t v Ở d s ớ aƼỪ ec a Ở e o ẻ ec jëj` s ử f Ứ ec jëj n Ỵ t`u ậ t aée mhe. WF9 hezymh kmyaksh trée t` Ỏ trƼờ ec ` ả u ` Ẳ t jú ecu Ớ e c ớ j t Ữ vd sde` v ậ
ậ e hezymh t Ữ vd sde` v ậ tt`á `d ể u su Ẩ t r Ẩ t a Ởe, ěỔ tde` s ẫ j` jkb, s Ẫe aƼỪ ec hezymh a Ở e). - F Ỉ fìec j Ẫ d t`d ể e `d ể u su Ẩ t s Ẫ e xu Ẩ t hezymh j ợ k vd sde` v ật `ƫe sb vỞ d t` ỻ j v ật `ky ěỔ ec v ậ
Wd sde` v ậ t jú t` Ị t Ộ ec ` Ừ p jëj hezymh jú ecu Ớ e c ớj ěỔ ec v ậ t n`d s ử f Ứ ec n Ỵ t`u ậ t tëd t Ộ ` Ừ p FEK. Zadfh ;; Jöec ec`d ể p t` ỻ j p` Ấ m Hezymh M Ứj ěíj` / J`Ụj eĊec Z Ợ k _heeht (prbthksh)/j`ymbsde J` Ẩt aìm ěöec tỨ trbec s Ẫ e xu Ẩ t p`ö mkd Akjtksh V` ợy p`ïe akjtbsh ěỊ t ẫ b rk s Ẫ e p` Ấ m s Ợ k n`öec j` Ụ k akjtbsh \rbthksh V` ợ y p`ïe w`hy prbthde |
