Bánh đậu xanh Nguyên Hương
Ông Đoàn Văn Đạt là cựu chiến binh. Ông xuất ngũ vào lúc cơ chế bao cấp được thay thế bằng cơ chế thì trường. Tháo vát và năng nổ kiểu người lính cụ hồ, ông liền nghĩ cách phục hồi kinh tế gia đình, phù hợp với tình hình mới, nghĩa là kiếm một nghề kinh doanh. Thị xã Hải Dương [khi ấy chưa là thành phố], quê ông nổi tiếng nghề làm bánh đậu xanh. Nghề này, ông không biết. Ông tìm đến những bác thợ già của nhà bánh Bảo Hiên đã nghỉ việc, nhờ chỉ bảo.
Chỉ sau thời gian ngắn, Hải Dương có nhà bánh Nguyên Hương. Ông đã tính toán kỹ:
* Ngày xưa, cụ Bảo Hiên có hai loại bánh đậu, bánh khô và bánh ướt. Bánh của ông ở giữa hai loại bánh đó. Không khô quá, không ướt quá. Bánh làm từ 1 đến 7 ngày thơm dịu, màu vàng sáng, cầm nặng tay, dễ vỡ, độ tan kém, ăn chưa được ngon. Sau 8 đến 20 ngày bánh thơm mùi đặc trưng, màu vàng sẫm, cầm vừa tay, không vỡ, độ tơi cao
* Bánh Bảo Hiên lấy con rồng vàng làm nhãn hiệu [ Sau này, hầu hết các loại bánh đậu ở Hải Dương đều dùng nhãn hiệu rồng vàng]. Ông Đạt không thế. Ông lấy con phượng làm biểu tượng.
* Các nhà bánh đều có hộp màu đỏ. Riêng ông làm hộp màu vàng.
* Bánh đậu xanh Hải Dương đều có hai giá: bán buôn và bán lẻ. Bánh Nguyên Hương chỉ có một giá bán lẻ. Có nghĩa là Nguyên Hương không có đại lý ở bất kỳ nơi nào.
Người ta bắt đầu nhận ra: ông là một người có phong cách đặc biệt !
Một tính cách nổi trội của ông là người tình nghĩa, có trước có sau, uống nước nhớ nguồn. Cái tết đầu tiên của năm ra đời bánh Nguyên Hương, ông đã sắm lễ mang đến nhà bánh Bảo Hiên, để thắp hương tưởng niệm cụ Bảo Hiên, nhớ ơn người đầu tiên làm bánh đậu xanh. Từ đấy, thành lệ, không tết năm nào ông quên việc làm này. Hai nhà bánh trở nên thân thiết với nhau như bạn bè. Nhiều khi vẫn gặp nhau trao đổi kinh nghiệm sản xuất.
Các loại bánh Nguyên Hương đang có bán tại 42 Nguyễn Đình Chiểu – Hà Nội:
- Nguyên Hương hộp đơn – 400g – có 24 hộp bánh nhỏ ở trong
- Nguyên Hương hộp đôi – 800g – có 2 hộp bánh đơn ở trong
- Nguyên Hương hộp ba – 1,2 Kg – có 3 hộp bánh đơn ở trong
- Nguyên Hương hộp năm – 2 Kg – có 5 hộp bánh đơn ở trong
Bạn đang chuẩn bị khám phá Hải Dương và có kế hoạch mua bánh đậu xanh làm quà thì ắt hẳn giá và địa chỉ mua đảm bảo là hai thông tin nhất định bạn phải có.
Trong vô vàn đặc sản của Hải Dương, bạn có từng thắc mắc tại sao bánh đậu xanh lại có sức quyến rũ và thu hút đến vậy? Vào khoảng thế kỷ 20, loại bánh mộc mạc này đã được người nông dân vùng đất Hải Dương khai sinh. Hương vị ngọt ngào, bùi bùi thấm thoắt cũng đã in đậm vào tâm trí người Việt cả trăm năm. Nếu bạn là người con của vùng đất này, hẳn không thể không biết đến câu chuyện lịch sử của bánh đậu xanh gắn liền với vua Bảo Đại- hoàng đế cuối cùng của nhà nước Việt Nam. Chân chất nhưng cao quý, năm 2014, bánh đạt danh hiệu kỷ lục đặc sản quà tặng Châu Á.
Và bạn sẽ càng cảm thấy thứ bánh này tuyệt vời hơn nữa khi khám phá tiếp sự đa dạng của bánh đậu xanh. Giá 1 hộp bánh đậu xanh cũng vì thế mà khác nhau. Rồng Vàng Hoàng Gia giới thiệu các dòng bánh chính đang hiện diện trên thị trường:
- Bánh đậu xanh cổ truyền: Phù hợp với người đã cao tuổi, thích vị truyền thống nguyên vẹn- ngọt sắc và béo ngậy. Mặt bằng chung của dòng bánh này rất phù hợp với túi tiền, trung bình một hộp cỡ nhỏ [180gr- 200gr] giá chỉ dao động 10,000 đến 15,000. Và chỉ khoảng 70,000 trở lại, bạn đã sở hữu một túi xách bánh đậu xanh gần 1kg.
- Bánh đậu xanh hương trái cây: Dành cho khách hàng thích sự mới mẻ, đa dạng. Với dòng bánh này, Rồng Vàng Hoàng Gia cho ra đời các loại bánh đậu xanh hương khoai môn, dừa xiêm và hạt sen. Mức giá cũng tương tự dòng bánh cổ truyền.
- Bánh đậu xanh thượng hạng: Bạn là người kỹ tính, sành ăn thì đây chính là bến đỗ lý tưởng. Rồng Vàng Hoàng Gia tự tin chinh phục mọi khách hàng với sản phẩm Bánh đậu Trà xanh và Bánh đậu hương Sầu riêng. Chắt lọc tất cả tinh túy từ nguồn nguyên liệu đầu vào, công thức được cải tiến đã xóa tan nhiều cái nhăn nhó của khách hàng sợ ngọt. Đỗ xanh nhập khẩu, đường Glucozo Pháp, dầu ăn thực vật Tường An và bột trà xanh Nhật Bản đã khiến giá 1 hộp bánh đậu xanh trà xanh loại 300gr có thể lên từ 60,000 đến 70,000.
Đến với Rồng Vàng Hoàng Gia là đến với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, tuân thủ hệ thống quản lý chất lượng tiêu chuẩn ISO 22000:2005, bạn chắc chắn sở hữu được những hộp bánh đảm bảo về giá cả và chất lượng.