Vitamin cho bà bầu – Các mẹ thường bảo quản lượng sữa dư bằng cách trữ đông phòng khi cần đến. Nhưng rã đông sửa mẹ như thế nào cho đúng cách để bé có thể hấp thu toàn bộ mà không ảnh hưởng tới sức khỏe.
Rã đông sữa mẹ sao cho đúng cách
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quý giá và tốt nhất cho em bé, và tích trữ sữa là điều rất nhiều bà mẹ đang làm để bảo quản cho bé sử dụng lâu dài khi mẹ đi làm trở lại hoặc vắng nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rã đông sữa, để sữa vẫn giữ được chất lượng chất tốt.
Sau khi lấy sữa mẹ trữ đông từ tủ lạnh ra, mẹ cần chú ý những điều sau:
– Mẹ cho sữa rã đông xuống ngăn mát trước 1 đêm, và chuyển ra ngoài nhiệt độ phòng để tan tự nhiên hoặc ngâm nước ấm vào ngày hôm sau. Tuyệt đối không rã đông bằng lò vi sóng.
– Sữa từ ngăn mát lấy vừa đủ dùng ra ngoài ngâm nước nóng hoặc cho vào máy hâm sữa, đạt nhiệt độ khoảng 40 độ C là có thể cho bé bú. Nhiệt độ cao bắt đầu từ 70 độ C thì sữa bắt đầu mất chất.
– Sữa đã hâm nóng cho con bú mà chưa hết, mẹ nên thay nắp khác hoặc núm ti khác đậy kín để nhiệt độ phòng bình thường và dùng hết trong vòng 2 giờ sau đó. Trước khi con bú, mẹ chỉ cần hâm nhanh sữa đó là được. Sở dĩ cần phải thay núm ti khác vì ở lần bú đầu tiên con đã ngậm núm, nước bọt dính trên núm là môi trường sản sinh vi trùng, vi khuẩn.
– Sau 2 giờ, con chưa bú thì không nên dùng tiếp vì việc để lâu hay thay đổi nhiệt độ liên tục cũng làm chất lượng sữa giảm. Do vậy, mẹ lấy đủ lượng sữa vừa dùng cho bé tránh lãng phí.
Có thể pha sữa mới vắt với sữa rã đông cho bé
– Vì sữa mẹ trữ đông khi rã đông có mùi hăng giống xà phòng có thể khiến bé khó chịu. Vì vậy, thi thoảng mẹ nên rã đông 1 -2 túi tập cho bé quen mùi vị. Để khử mùi này thì có thể thanh trùng bằng cách đun nhẹ sữa trên bếp, khi mặt sữa vừa chỉ lăn tăn [chưa nổi bọt] là tắt bếp, như vậy đảm bảo nhiệt độ chưa đến 70 độ C, sữa được khử mùi đáng kể. Hoặc mẹ hâm sữa nhẹ và pha với sữa mới vắt.
– Sữa mẹ vắt ra khi cho vào tủ trữ đông bạn nên ghi ngày giờ để nhớ sữa vắt trước dùng trước, và nên sắp xếp theo thứ tự.
– Sữa trữ ngăn mát và ngăn đá sau một thời gian có thể tách làm 2-3 lớp, 1 lớp như nước trong bên dưới là lớp trắng đục bên trên như váng sữa, có cả 1 lớp váng vàng như nghệ trên cùng. Việc này là bình thường vì sữa có nhiều chất béo khi giảm nhiệt độ phân tách ra từng lớp, mẹ hâm ấm lại và lắc đều nhẹ tay để sữa hòa lẫn vào nhau
Tổng hợp cách rã đông sữa mẹ
Cách rã đông sữa mẹ chứa ở ngăn đá
– Trước khi sử dụng 1 ngày, em thường cho sữa đông đá xuống ngăn mát để rã đông nhưng vẫn giữ nhiệt độ tủ lạnh. Hoặc mẹ có thể rã đông sữa mẹ trong một chậu nước, nhưng phải là nước đá lạnh.
– Khi sữa đã chảy mềm hoàn toàn sang dạng lỏng, lúc đó em nhẹ nhàng lắc để lớp sữa nhiều chất béo và lớp sữa trong được hòa đều với nhau. Sau đó mới thay nước ngâm sữa thành nước ấm nóng để hâm đến nhiệt độ thích hợp cho con ăn.
Mẹo nhỏ cho mẹ: Em để ý thấy là sữa sau khi cấp đông thường có mùi lạ, như mùi xà phòng. Đó là do sữa của em có hàm lượng emzim lipase cao. Enzim lipase khi để đông đá rồi rã đông sẽ khiến sữa có mùi xà phòng. Tuy nhiên, chỉ có mẹ là ngửi thấy mùi khó chịu. Còn em bé nhà em vẫn ăn bình thường. Nếu chị em nào có bé không chịu uống sữa có mùi xà phòng, em xin mách chị em cách đun sữa lên [nhưng không để sôi] để làm tiêu biến bớt số enzim lipase có trong sữa mẹ. Cách làm cụ thể như sau:
– Sữa mẹ mới vắt ra [càng làm ngay sau khi vắt càng tốt]
– cốc hoặc ly thuỷ tinh
– 1 thau đá lạnh
– Nồi nấu sữa
Bước 1: Dùng muỗng khuấy đều chất béo với sữa
Bước 2: Bỏ sữa vào nồi đun cho đến khi xuất hiện hạt lăn tăn trên thành [khoảng 82 độ C]
Bước 3: Khi sữa đã đạt đến 82 độ C. Đổ sữa vào cốc thuỷ tinh và bỏ vào thau nước lạnh ngay để ngăn chặn sự phát triển cua vi khuẩn [giống cách thanh trùng sữa tươi]. Sau khi sữa đã nguội, Đổ sữa vào bich trữ có ghi ngày giờ “sản xuất”.
Khi đun sữa mẹ như vậy đúng là sẽ mất đi một lượng kháng thể và chất dinh dưỡng trong sữa mẹ. Tuy nhiên, lượng thất thoát này là không đáng kể vì chưa đạt đến nhiệt độ sôi.
Đối với sữa để ngăn mát
– Mẹ lấy sữa trong tủ lạnh ra và ngâm trong nước ấm 40 độ cho đến khi đạt nhiệt độ phù hợp để bé ăn. Tuy nhiên, không nên ngâm sữa trong nước quá nóng vì sẽ làm mất khoáng chất có trong sữa mẹ.
– Sữa mẹ sau khi đã lấy ra khỏi tủ lạnh không thể cấp đông lại dùng tiếp. Do đó, ẹm chỉ nên lấy đúng lượng sữa vừa ăn với trẻ.
– KHÔNG BAO GIỜ dùng lò vi sóng để rã đông sữa mẹ vì mẹ có thể làm nóng quá và bỏng bé. Các sóng microwave cũng sẽ mất làm một phần chất đạm của sữa mẹ.
Nguồn: Tổng Hợp
Để đảm bảo an toàn, nguồn dưỡng chất có trong sữa mẹ, khi sử dụng sữa rã đông cho trẻ các mẹ cần đặc biệt lưu ý về cách rã đông sữa mẹ trong ngăn đá và khoảng thời gian sữa mẹ sau khi rã đông để được bao lâu…Bởi chính những yếu tố này, sẽ có ảnh hưởng trực tiếp chất lượng của nguồn sữa cũng như sức khỏe của trẻ.
Sử dụng sữa rã đông cho trẻ sơ sinh có sao không?
Trữ sữa mẹ trong ngăn mát hay ngăn đông để cho trẻ sử dụng trong những khoảng thời gian mẹ vắng nhà là phương pháp được rất nhiều các mẹ ngày nay áp dụng. Có nhiều ý kiến cho rằng, cho trẻ dùng sữa đã qua trữ đông rồi rã đông sẽ không tốt, làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.
Tuy nhiên, trên thực tế, qua các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu các mẹ thực hiện đúng các thao tác bảo quản sữa mẹ vắt ra đúng cách và thực hiện cách rã đông sữa mẹ trong ngăn đá đúng thì sẽ không gây hại bất kỳ điều gì đến sức khỏe của bé yêu. Điều quan trọng là các mẹ cần lưu ý về vấn đề sữa mẹ rã đông để được bao lâu, rồi từ đó sử dụng theo đúng thời gian sữa đã được để ở nhiệt độ thường.
Hướng dẫn cách rã đông sữa mẹ trong ngăn đá đúng cách
Để rã đông sữa mẹ trong ngăn đá, hãy thực hiện theo từng bước sau:
Bước 1: Cách rã đông sữa mẹ trong ngăn đá khá đơn giản, đầu tiên, các mẹ xác định lượng sữa cần dùng trong ngày cho trẻ là mấy bình/túi, rồi lấy đủ số lượng bỏ lên ngăn mát từ tối hôm trước. Ví dụ ngày mai bé cần dùng 4 túi thì tối nay trước khi đi ngủ, mẹ bỏ 4 túi lên ngăn mát của tủ.
Bước 2: Các mẹ bỏ túi sữa từ ngăn mát ra ngoài trước cữ bú khoảng 1 – 2 tiếng, hoặc có thể bỏ trước cữ bú 30 phút rồi tiến hành xả trực tiếp dưới dòng nước ấm
Bước 3: Lắc nhẹ nhàng để lớp váng sữa và phần nước trong sữa được hòa đều cùng nhau, sau đó mẹ ngâm bình/túi sữa vào nước ấm nóng, hoặc có thể sử dụng máy hâm sữa để có được nguồn sữa với nhiệt độ thích hợp cho trẻ ăn.
Sữa mẹ đã rã đông để được bao lâu?
Để đảm bảo cung cấp cho trẻ nguồn sữa đầy đủ dinh dưỡng và an toàn cho trẻ, thì việc sữa mẹ sau khi rã đông để được bao lâu cần được đặc biệt lưu ý. Bởi thời gian sữa mẹ rã đông để được bao lâu có ảnh hưởng trực tiếp đến sự an toàn vệ sinh của nguồn sữa cũng như chất lượng dinh dưỡng có trong nguồn sữa đó.
Giống như sữa mẹ đã vắt ra, sữa mẹ sau khi đã rã đông hoàn toàn sẽ có thể để được ở ngoài nhiệt độ thường từ khoảng 6 – 8 tiếng. Đối với sữa mẹ đã được rã đông và hâm ấm nóng lại thì chỉ nên để khoảng 4 tiếng ở nhiệt độ phòng.
Bên cạnh đó, sữa mẹ sau khi rã đông để được bao lâu cũng còn phụ thuộc vào các yếu tố như: Sữa mẹ được chuyển từ ngăn đá sang ngăn mát để rã đông, hay chuyển từ ngăn mát ra ngoài nhiệt độ thường…. Trường hợp từ ngăn đá sang ngăn mát, sữa có thể tiếp tục để trong ngăn mát từ 2 – 3 ngày.
Yếu tố tiếp theo ảnh hưởng đến việc sữa mẹ rã đông để được bao lâu đó là yếu tố thời tiết, nhiệt độ bên ngoài cũng như nhiệt độ phòng. Ví dụ như thời tiết ngày hè oi bức, sữa đã rã đông để trong môi trường ngoài nên được dùng ngay, tôi đã chỉ nên để trong khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ là đảm bảo nhất.
Một số lưu ý về cách rã đông sữa mẹ trong ngăn đá
Bên cạnh những băn khoăn về sữa mẹ sau khi rã đông để được bao lâu, nhiều mẹ còn thắc mắc khi gặp trường hợp sữa mẹ rã đông có mùi tanh, liệu như vậy có phải là sữa mẹ đã hỏng hay không?
Trên thực tế, sữa mẹ rã đông có mùi tanh, hay sữa mẹ rã đông có mùi ngái ngái cũng là điều bình thường. Bởi khi cấp đông, các phản ứng phân hủy chất béo và giải phóng axit béo xảy ra có thể ảnh hưởng đến mùi hương của sữa mẹ. Bên cạnh đó, mùi sữa cũng chịu ảnh hưởng bởi nguồn thức ăn của mẹ nạp vào. Nên nếu các mẹ đã thực hiện đúng các trữ đông, đảm bảo vệ sinh trong từng khâu thì có thể yên tâm về nguồn sữa.
Các mẹ lưu ý một số trường hợp sau:
– Sữa sau khi rã đông có mùi hôi, mùi chua, màu sắc thay đổi lạ, bị vón cục mặc dù đã lắc nhẹ…Trong những trường hợp này, chất lượng sữa mẹ sau rã đông có thể không còn đảm bảo an toàn cho trẻ nữa.
– Sữa mẹ sau khi rã đông để được bao lâu phụ thuộc vào nhiều yếu tố, vì vậy, cách tốt nhất để kiểm tra chất lượng, sự an toàn của nguồn sữa đó là trước khi cho bé sử dụng, mẹ nên nhỏ một vài giọt sữa ra mu bàn tay để nếm thử. Nếu thấy khác lạ thì tuyệt đối không có trẻ sử dụng.
– Sau khi thực hiện đúng các bước trong cách rã đông sữa mẹ trong ngăn đá, các mẹ tuyệt đối không hâm nóng sữa mẹ bằng cách đun trực tiếp hay hâm trong lò vi sóng, vì như vậy sẽ làm mất đi những thành phần dinh dưỡng có trong sữa mẹ. Mẹ có thể tham khảo cách hâm nóng sữa mẹ đúng cách và an toàn TẠI ĐÂY.
– Sữa đã rã đông không dùng hết các mẹ không tiếp tục trữ đông lại nữa.
Trên đây là những nội dung liên quan đến cách rã đông sữa mẹ trong ngăn đá, hy vọng rằng, các mẹ sẽ nắm được thời gian sữa mẹ sau khi rã đông để được bao lâu cũng như những điều cần tránh khi sử dụng sữa đã rã đông, để từ đó có sự chuẩn bị thích hợp lượng sữa rã đông theo nhu cầu ăn uống của trẻ.