Khẩu phần dinh dưỡng
Muốn chăn nuôi theo khẩu phần là phải có thức ăn theo công thức cân đối dinh dưỡng và lượng thức ăn cho ăn hàng ngày theo tiêu chuẩn đáp ứng nhu cầu. Dưới đây là khẩu phần dinh dưỡng trong chăn nuôi gà:
- Năng lượng trao đổi tối thiểu: 2.900 Kcal/kg, đạm tối thiểu: 20%
- Chế độ cho ăn: Ăn tự do cả ngày lẫn đêm
- Cho ăn ngô nghiền trong 1 ngày đầu để tiêu hết túi lòng đỏ còn lại trong bụng
- Mỗi ngày cho gà ăn 4 - 6 lần. Mỗi lần bổ sung thức ăn mới cần sàng thức ăn cũ để loại bỏ chất độn và phân bị lẫn vào thức ăn.
- Nguồn thức ăn: Do gia đình hay trang trại tự sản xuất theo phương pháp hữu cơ.
Gà phải được nuôi với một khẩu phần ăn cân đối đáp ứng tất cả các loại dinh dưỡng cần thiết. Thức ăn phải được làm từ nguyên liệu 100% hữu cơ. Trường hợp thức ăn hữu cơ không có đủ cả về số lượng và chất lượng thì tỷ lệ thức ăn thông thường được sử dụng là 15%. Trên 50% thức ăn phải do trang trại tự sản xuất hoặc hợp tác sản xuất với các trang trại hữu cơ khác. Có thể cho gà ăn vitamin, các nguyên tố vi lượng và thức ăn bổ sung có nguồn gốc tự nhiên chiếm tối đa là 5% trong tổng lượng thức ăn.
Lập khẩu phần thức ăn
Tùy theo giống gà có tốc độ sinh trưởng khác nhau mà nhu cầu dinh dưỡng cho gà con trong những tuần đầu khác nhau. Gà thịt nặng cân có tốc độ sinh trưởng cao nên trong 2 tuần đầu có nhu cầu protein cao [22 - 23 %], sau đó giảm dần. Những giống gà chuyên trứng nhẹ cân có tốc độ tăng trọng thấp hơn nên thức ăn khởi đầu chỉ cần mức protein 20 - 21 %, sau 4 tuần mức protein trong thức ăn giảm dần. Gà con mới nở thường bị thiếu Vitamin A nên trong tuần đầu phải cung cấp lượng Vitamin A khoảng 2.000 IU/con, với liều cao như vậy gà con có thể dự trữ trong gan và trong mô mỡ. Trong ngày đầu cho gà tập ăn trên khay bằng bắp hoặc tấm để gà con quen với việc mổ thức ăn và tiêu nhanh lòng đỏ trong ổ bụng. Trong 3 tuần đầu cho ăn tự do suốt ngày đêm, như vậy gà con có thể nhận lượng thức ăn tối đa mà chúng có thể nhận để kích thích sự phát triển bộ máy tiêu hóa.
Gà con tiêu thụ lượng thức ăn ít nên thức ăn trong những tuần đầu có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhằm đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng của chúng. Mặt khác phải cấp thức ăn nhiều lần trong ngày, để gà con luôn được ăn thức ăn mới, tránh làm bẩn hoặc hỏng thức ăn.
Bảng nhu cầu dinh dưỡng cho gà con trong 2 tuần đầu
| Chất dinh dưỡng | Gà thịt công nghiệp | Gà thịt lông màu | Gà hậu bị trứng |
| ME [Kcal] | 3.000 | 3.000 | 3.000 |
| Protein thô [%] | 22 | 20 | 20 |
| Ca [%] | 1,1 | 1,0 | 1,0 |
| P hữu dụng[%] | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
| Lysin [%] | 1,2 | 1,0 | 1,0 |
| Methionin [%] | 0,5 - 0,6 | 0,4 - 0,5 | 0,4 - 0,5 |
Tận dụng thức ăn sẵn có trong gia đình để giảm chi phí
Gà được ăn kết hợp với khả năng tự kiếm mồi để giảm chi phí thức ăn
Việc phối trộn thức ăn sẽ được tính trên nhu cầu đạm của gà qua các giai đoạn:
+ Giai đoạn gà con: 0 - 4 tuần tuổi [nhu cầu đạm 20%]
+ Giai đoạn từ 5 tuần tuổi đến xuất bán [nhu cầu đạm 16 - 18%]
Nếu thành phần nguyên liệu chủ yếu là cám gạo [N = 13%] và bột đậu tương [N = 39%] thì tỷ lệ trộn sẽ là 80% cám gạo + 20% bột đậu tương. Nếu thành phần chủ yếu là cám ngô [N = 9%] và bột đậu tương thì tỷ lệ trộn là 70% ngô + 30% bột đậu tương.
Nguồn thức ăn hiện tại chủ yếu từ cám gạo, cám ngô, đậu tương, sắn bột, cá khô. Các nhóm thức ăn tinh bột [giàu năng lượng] chủ yếu do gia đình tự sản xuất dựa trên kế hoạch trồng lúa, ngô, rau theo phương pháp hữu cơ để tạo nguồn thức ăn hữu cơ cho gà. Các nhóm thức ăn giàu đạm [cá, tôm, bột cá, bột đậu tương] có thể mua từ bên ngoài nhưng phải đảm bảo về nguồn gốc.
Dự tính khẩu phần thức ăn cho gà như sau: Cám gạo 37,5%; Đậu tương 10%; Cám ngô 37,5%; Cá khô/bột cá 10%; Sắn bột 5%.
Giai đoạn gà con [0 - 4 tuần tuổi]: Cho ăn nhiều lần trong ngày, thường từ 4 - 6 lần/ngày. Giai đoạn gà lớn [5 tuần tuổi đến xuất bán]: Cho ăn 2 lần/ngày.
Chăm sóc
Máng ăn: Trong 1 - 2 ngày đầu, cho gà tập ăn trên khay hoặc trên giấy trải ở nền chuồng, sau đó cho ăn bằng máng dài hoặc tròn. Chiều cao thành máng khoảng 5 cm, có gờ để gà con không bới làm rơi vãi hoặc bẩn thức ăn. Tùy theo số lượng gà nuôi, máng ăn phải đảm bảo đạt 5 cm/con.
Máng uống: Phải bố trí đủ, cấu trúc máng phù hợp với gà con, độ cao máng sao cho gà con uống được nước mà không bị ướt lông cổ. Nước uống phải đảm bảo sạch và tiết kiệm được nước. Nếu dùng núm uống phải tập cho gà con uống nước trong những giờ đầu bằng cách đưa mỏ gà vào núm uống để gà có thể uống nước, chỉ cần tập cho khoảng 30 - 40% số gà là chúng sẽ bắt chước nhau. Trong những giờ đầu phải quan sát và đánh giá gà con tiếp cận được thức ăn và nước uống thuận tiện không. Máng ăn và máng uống bố trí đủ gần sao cho gà con không phải di chuyển quá 0,5 m để ăn và uống.
| >> Thức ăn chiếm khoảng 65 - 75% chi phí trong chăn nuôi. Do đó, dinh dưỡng chính xác đóng một vai trò quan trọng trong việc đạt được tiềm năng di truyền của gà hiện nay về sinh trưởng, sản xuất trứng và chất lượng trứng. Hơn nữa, chương trình dinh dưỡng rất quan trọng trong việc xác định lợi nhuận và thành công tổng thể của các doanh nghiệp chăn nuôi. |
Bài 28: Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi – Câu 3 trang 83 SGK Công nghệ 10. Khẩu phần ăn của vật nuôi là gì? Khi phối hợp khẩu phần cần đảm bảo những nguyên tắc nào?
Khẩu phần ăn của vật nuôi là gì? Khi phối hợp khẩu phần cần đảm bảo những nguyên tắc nào?
_ Khẩu phần thức ăn vật nuôi là lượng các loại thức ăn cung cấp hàng ngày đảm bảo cho con vật tồn tại và sản xuất ra thịt, trứng, sữa, lông hoặc cung cấp sức kéo.
Khẩu phần ăn phải đáp ứng yêu cầu của vật nuôi để duy trì sự sống và sản xuất thịt, sữa, trứng… trong khẩu phần ăn phải cân đối và đủ prôtêin, năng lượng, vitamin và muối khoáng. Khẩu phần ăn bao gồm khẩu phần duy trì và khẩu phần sản xuất.
_ Các nguyên tắc khi phối hợp khẩu phần:
1. Nguyên tắc khoa học
a. dưỡng, đảm bảo cân bằng các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn, trọng tâm là năng lượng và prôtêin.
Quảng cáoTỉ lệ dinh dưỡng chính là tỉ lệ giữa những chất không prôtêin và những chất prôtêin.
b. Khối lượng khẩu phần ăn
Dạ dày vật nuôi có hạn, nếu thức ăn nhiều thì vượt quá sức chứa dạ dày. Thức ăn phải phù hợp về lượng.
2. Nguyên tắc kinh tế:
Giá thành khẩu phần ăn không quá cao, hiệu quả sử dụng cao, vật liệu có ở địa phương, giảm chi phí vận chuyển…
Xây dựng khẩu phần ăn cho gà con không phải là một điều dễ dàng. Nếu như người chăn nuôi không bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết hoặc bổ sung sai cách sẽ làm gián đoạn quá trình phát triển của gà còn sau này. Trong giai đoạn khởi đầu tức 7 ngày đầu tiên cần xây dựng một khẩu phần ăn hợp lý, đầy đủ chất dinh dưỡng để gà có thể phát triển một cách hoàn thiện và năng suất cao nhất.
Việc kết hợp các loại nguyên vật liệu phải cân đối theo nhu cầu chất dinh dưỡng cho gà ở giai đoạn này. Công thức xây dựng khẩu phần ăn cho gà ăn không phải ai cũng có thể chia sẻ; dưới đây là một vài gợi ý về công thức xây dựng khẩu phần ăn cho gà con bạn có thể tham khảo, cân đối và áp dụng:
Những công thức cụ thể trong thực tế
Những công thức được trình bày trong bảng 1 là những công thức điển hình dựa trên tình hình thực tế từ các khách hàng nuôi gà thịt công nghiệp quy mô lớn ở Châu Âu và một số khu vực khác. Công thức khẩu phần truyền thống; một khẩu phần điển hình cho gà con trong 7 ngày đầu tiên sau khi nở; thật sự là một chế độ dinh dưỡng tăng cường. Khẩu phần này không chứa mật độ năng lượng cao; như gợi ý của một số chuyên gia dinh dưỡng, nhưng có đầy đủ axit amin và tất cả những dưỡng chất quan trọng khác.
Trong công thức đặc biệt này; chúng tôi đã sử dụng một loại kháng sinh phổ biến kết hợp với thuốc phòng cầu trùng; do đó, công thức này chưa sẵn sàng cho những chương trình không sử dụng hai loại thuốc trên. Với công thức mới; công thức khởi động tối ưu cho gà con; được xây dựng với mức dinh dưỡng tương tự; sự khác biệt duy nhất là có sử dụng các nguồn cung cấp đạm dễ tiêu hóa [huyết tương động vật và đạm đậu nành đậm đặc].
Hiệu suất chăn nuôi thực tế dựa trên chi phí đầu tư
Khi những công thức tổ hợp trên được sử dụng trong điều kiện thương mại; kết quả thu được có thể mang đến sự hài lòng – trong mọi trường hợp; lợi nhuận mang lại dư sức bù đắp cho chi phí đầu tư. Ở trại này, họ nuôi dưỡng gà con trong tuần lễ đầu tiên bằng công thức tối ưu và công thức truyền thống; sau đó gà được nuôi dưỡng bằng khẩu phần thức ăn cho gà choai và gà vỗ béo điển hình đến khi xuất bán.
Gà con được nuôi dưỡng bằng khẩu phần khởi động tối ưu trong 7 ngày đầu tiên sau khi nở [thời gian trung bình ở cả hai nhóm] có: • Trọng lượng xuất thịt nặng hơn 60g • Tỷ lệ chuyển hóa thức ăn [FCR] tốt hơn, giảm được 8 điểm • Chi phí thức ăn thấp hơn [mặc dù có tốn thêm chi phí khi bổ sung khẩu phần tối ưu giai đoạn đầu] • Hiệu quả sử dụng không gian chuồng nuôi tốt hơn
• Lợi nhuận tăng thêm đến 0.07 euro mỗi gà [1 euro ~ 26,600 VNĐ]
Những bước cải tiến hơn nữa cho công thức
Công thức khởi động lý tưởng nhất sẽ có hàm lượng khô dầu đậu nành giảm đi; và tăng nguồn đạm tinh khiết. Một lần nữa, đây là một khía mà mỗi chuyên gia tổ hợp công thức cần phải cân đối giữa chi phí và lợi ích. Có lẽ, bổ sung một vài loại bột cá có thể cải thiện công thức này tốt hơn nữa; nhưng chúng ta cũng cần xem xét và đánh giá cẩn thận.
Giảm tổng lượng protein thô xuống để tránh những vấn đề do dư thừa protein gây ra; và có thể làm giảm năng suất tiềm năng của gà thịt. Khuyến cáo này thậm chí còn phù hợp hơn khi khẩu phần giảm sử dụng chất kích thích tăng trưởng truyền thống; thuốc phòng cầu trùng. Trong trường hợp này, duy trì mức protein thô càng thấp càng tốt và khả năng tiêu hóa vật chất hữu cơ càng cao càng tốt.
Đẩy mạnh tối đa tiềm năng có thể
Kinh nghiệm chăn nuôi từ những loài khác cho thấy lợi nhuận thu hồi [ROI] giảm đi rất nhanh; và do đó, tốt nhất là chúng ta nên đặt “trọng tâm” vào giai đoạn đầu. Có thể, công thức khởi động tối ưu tốt hơn và đắt tiền hơn một công thức truyền thống đã được đề cập trong bài viết; và chỉ có hiệu quả trong 4 ngày đầu tiên sau nở; nhưng chúng ta vẫn có rất nhiều nghiên cứu ở phía sau. Tất nhiên, bài viết này không áp dụng cho những loại nguyên liệu thay thế thuốc kháng sinh. Trong bất kỳ trường hợp nào; đây là một lĩnh vực nghiên cứu mới rất thú vị cho các chuyên gia về tổ hợp dinh dưỡng cho vật nuôi trong giai đoạn đầu.
Nguồn: acarevietnam.com
Xem thêm: Nguồn protein thay thế trong thức ăn gà đẻ
Hiệu suất chăn nuôikhẩu phần ăn