Top 10 Loại ớt cay nhất thế giới
Contents
- 1 hàng đầu mười ớt cay nhất thế giới
- 1.0.1 Carolina Reaper
- 1.0.2 Bọ cạp Trinidad Moruga
- 1.0.3 Căng não 7 nồi
- 1.0.4 7 nồi Douglah
- 1.0.5 7 nồi Primo
- 1.0.6 Bọ cạp Trinidad Butch T
- 1.0.7 Naga Viper
- 1.0.8 vô cực
- 1.0.9 Bhut Jolokia
- 1.0.10 7 nồi Barrackpore
hàng đầu mười ớt cay nhất thế giới
Ớt là loại gia vị không thể thiếu trong chế biến các món ăn và có rất nhiều loại ớt nên dù người ăn cay hay ít cay thì cũng có thể chọn loại ớt có độ cay vừa phải. Để đo nhiệt, các nhà nghiên cứu đã đo capsaicin. Đây là một hợp chất hóa học tạo ra cảm giác bỏng rát trong miệng. Đơn vị nhiệt Scoville [SHU]. Dưới đây toplits sẽ giới thiệu đến độc giả những loại ớt cay nhất thế giới.
Carolina Reaper
Trên cùng là ớt Carolina Reaper của Mỹ Đây là ớt lai. Độ cay của chúng không phải dạng vừa đâu. Nó có sức mạnh để tấn công Tương đương với bình xịt hơi cay của cảnh sát chuyên dụng. Theo sách kỷ lục Guinness thế giới, tính đến thời điểm hiện tại, giống Carolina Reaper của Ed Currie là loại cay nhất trên Trái đất. Trên thang đo độ cay của Scoville, nhóm ớt Carolina Reaper có trung bình 1.569.300 đơn vị, trong đó một số là 2,2 triệu. Trong khi đó, sức xé của súng hơi cay chuyên dụng là 2 triệu đơn vị Scoville. Mức độ nguy hiểm của Carolina Reaper đã được một nhóm sinh viên tại Đại học Winthrop nghiên cứu trong chương trình học. Các nhà khoa học đã tính toán độ cay bằng cách tách capsaicinoid khỏi ớt, sau đó sử dụng sắc ký dung dịch để kiểm tra khối lượng chính xác của hợp chất. Kết quả sau đó được chuyển đổi sang thang điểm Scoville dựa trên một công thức nhất định.
Ed Currie, người đứng đầu công ty PuckerButt Pepper, đã dành phần lớn cuộc đời mình để tìm kiếm và lai tạo ra những loại ớt cay nhất thế giới. Kỷ lục thế giới mới của Currie đã gây chấn động trong giới nông dân trồng ớt, tạo ra một cú đấm mới trong cuộc chiến tạo ra loại ớt cay nhất thế giới. Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp nước này, trong vòng chưa đầy 5 năm, lượng ớt tiêu thụ của người dân Mỹ đã tăng 8%. Ở Mỹ, ớt cay là một mặt hàng phổ biến. Chúng được sử dụng để chế biến và nghiên cứu y tế, chống lại bệnh ung thư.
Độ cay trung bình của nó được đo là khoảng 1.569.383 2.200.000 SHU.
Bọ cạp Trinidad Moruga
Bọ cạp Trinidad là tên được đặt cho quê hương giống ớt, Trinidad. CARDI là từ viết tắt của Viện Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Caribe, cơ quan chịu trách nhiệm sản xuất loại ớt đặc biệt này. Bởi vì Có vị cay, giống ớt còn được sử dụng rộng rãi cho một mục đích khác. Chúng được trộn với sơn biển để ngăn hàu bám vào đáy tàu thuyền. Trước khi xuất hiện giống ớt Carolina Reaper, loại ớt Trinidad Moruga Scorpion mạnh nhất với vị cay cực mạnh, có nguồn gốc từ Trinidad và Tobago.
Trinidad Moruga Scorpion, một loại ớt cực cay được ví như quái thú dưới hình dạng quả cầu lửa, được coi là cay nhất thế giới. Mặc dù ban đầu nó có vị ngọt nhưng càng về sau càng cay, với độ cay lên tới 2.000.000 SHU. Giống ớt Trinidad Moruga Scorpion đã làm nên tên tuổi của họ bọ cạp khi được công nhận là loại ớt đầu tiên trên thế giới có độ cay 2 triệu SHU. Mặc dù rất cay nhưng Trinidad Moruga Scorpion là một trong những loại ớt có vị ngon nhất trên thế giới. Loại ớt này được cho là có hương vị tuyệt vời, nhưng vị cay nóng của nó có thể khiến bạn xé nát dạ dày khi bạn ăn thử.
Độ cay của nó thật đáng kinh ngạc, đạt 2,009,231 SHU.
Căng não 7 nồi
Giống này không phải là giống lai [được sản xuất bằng cách lai giống], thay vào đó nó được phát triển bằng cách nhân giống chọn lọc bằng cách tiết kiệm vỏ cây sẽ tạo ra một số tính trạng mong muốn. Năm 2010, David Capiello, một nhà trồng trọt nổi tiếng và là người có sở thích trồng chile từ Bắc Carolina, đã lấy được 7 hạt giống Pot từ một người trồng khác ở Trinidad. Loại ớt này được cho là được đánh giá cao với loài Bọ cạp Trinidad Moruga. David đã chọn những loại quả sần sùi, giống não người và đặt tên cho chúng Căng não. Kết quả là tạo ra một quả ớt siêu cay với vẻ ngoài giống não, cả bên ngoài lẫn bên trong. Một loại ớt cho năng suất rất cao, nhiều người trồng cho biết đây là cây ớt đỏ 7 Pot cho năng suất cao nhất. Căng não 7 nồi cây cao 3 4 tấc, quả chín từ xanh sang đỏ. Ngoài ra còn có 7 Pot Brain Strain màu vàng.
Giống ớt 7 Pot là loại có nhiều loại ớt cay nhất. Chúng có nhiều loại hình dạng và màu sắc khác nhau. Có một hương vị đặc trưng của 7 Pot độc đáo chúng có độ cay thấp nhất trong họ 7 Pot. Tuy nhiên, nó vẫn được coi là một thử thách đối với những ai muốn ăn cay. Loại ớt 7 Pot Barrackpore này có độ cay khoảng 1.000.000 SHU. 7 Pot Brain Strain được xếp hạng thứ 3 trên thế giới về độ cay nóng. Hình dạng của 7 Pot Brain Strain gần giống như một bộ não. Chỉ cần thử chúng và bộ não của bạn như muốn nổ tung.
Độ cay của nó là khoảng 1.900.000 SHU.
7 nồi Douglah
7 Pod Douglah, có nguồn gốc từ các đảo Caribe, có thể phát triển kích thước từ 1,5 đến 2 mét. 7 Pot Douglah là loại ớt siêu cay duy nhất không có màu đỏ. Không giống như loại ớt cay nhất thế giới, Douglah được sử dụng rất nhiều trong thực phẩm, tất nhiên với lượng rất nhỏ và thường dành cho những ai đặc biệt thích ăn cay.
Theo các chuyên gia ớt Douglah có hương vị thơm ngon và rất hấp dẫn so với các loại ớt khácGiống 7 Pot, 7 Pot Douglah đứng thứ 4 trong danh sách. Chúng lớn và có màu nâu sẫm khi chín. Vị cay của chúng cũng khiến bạn phải đắn đo suy nghĩ trước khi thử, không thua gì top 1, 2, 3 ở trên. Tuy nhiên, nếu bạn không phải là người có khả năng ăn cay đặc biệt thì đừng bao giờ nếm chúng vì chúng sẽ khiến bạn phải nhập viện và đau nhức trong nhiều giờ.
Độ cay đo được là khoảng 1.853.936 SHU.
7 nồi Primo
Một loại ớt khác của giống 7 Pot. 7 nồi Primo Ớt là một trong những giống ngọt với độ cay đáng sợ. Với một người ăn cay bình thường, khi ăn vào cũng khiến bạn phải khóc thét. 7 nồi Primo Một loại ớt đặc biệt và dễ nhận biết với màu đỏ, da sần sùi và đuôi nhọn, gần giống ớt Carolina.
Độ cay của 7 Pot Primo kém Carolina 700.000 SHU, nhưng đối với người bình thường, chúng không khác mấy. Vì vậy, có một đặc điểm rất quan trọng khi chọn ớt cho bữa tối: Tránh xa những quả xù xì và có đuôi nhọn. Loại ớt này có phần đuôi dài và nhọn. Đây là một đặc điểm khác để phân biệt nó với các loại ớt còn lại.
Nồng độ cay nóng của 7 Pot Primo khoảng 1.469.000 SHU.
Bọ cạp Trinidad Butch T
Ớt Bọ cạp Trinidad Butch T Đó là niềm tự hào của người tạo ra nó ông Butch Taylor, chủ thương hiệu nước sốt Zydeco ở Mississippi. Ớt có trái nhỏ, có ngòi đặc trưng của ớt bò cạp. Nó cay đến nỗi chỉ cần bạn lỡ dính một chút ớt vào tay, tay bạn sẽ bị bỏng trong 2 ngày. Giống ớt bò cạp, có núm nhô ra là đặc trưng của giống ớt.
Bọ cạp Trinidad Butch T Tuy không hăng như Bọ cạp Trinidad Moruga nhưng độ cay của nó cũng không hề nhẹ. Nó được phát triển ở Úc và đạt kỷ lục Guinness vào năm 2011. Theo nghiên cứu, Chỉ số cay đo được chỉ kém top 5 một chút.
Nồng độ cay của nó đạt 1.463.700 SHU.
Naga Viper
Đây là một loại ớt cực kỳ quý hiếm và tốt cho sức khỏe trồng ở Anh. Nó là giống lai giữa ba giống ớt Naga Morich, Bhut Jolokia và Trinidad Scorpion. Ớt Naga Viper cay có thể làm cho người ăn chảy nước mũi và rát cổ họng. Sau khi tiến hành các thí nghiệm liên quan, các nhà khoa học đã xác định ớt Naga Viper là giống ớt cay nhất thế giới và đứng đầu kỷ lục Guinness thế giới về độ cay vào năm 2010.
Nó không sinh sản tự nhiên mà phải thụ phấn ít nhất 1 năm. Để phát triển giống cây này cần có hạt giống của người đã tạo ra nó. Đó là lý do tại sao nó là hiếm. Đây là loại ớt được dùng làm vũ khí chống bạo loạn.
Naga Viper có độ hot là 1.349.000 SHU.
vô cực
Hầu hết các loại ớt cay nhất thế giới trong danh sách đều do bàn tay con người lai tạo. Infinity Chilli Quả ớt vô cực là sản phẩm của các nhà khoa học Anh. Giống ớt này từng được xếp hạng cao nhất trong danh sách những loại ớt cay nhất thế giới. Tuy nhiên, khoảng thời gian tồn tại vô cùng ngắn ngủi, chỉ trong thời gian ngắn phải chấp nhận nhường ngôi cho một đối thủ mới ớt Naga Viper.
Loại ớt được đặt tên là Infinity [Vô tận] bởi vị cay không bao giờ dứt của nó mà ngay cả loại cay tốt nhất là sữa cũng không giải được. Infinity đã đẩy loại ớt Bhut Jolokia cay nổi tiếng hiện nay [được sử dụng để làm lựu đạn kiểm soát bạo loạn ở Ấn Độ] thứ hai. Người làm vườn Woody Woods, 37 tuổi, sống tại Fire Foods ở Grantham, cho biết: Ăn nó giống như ăn một cục than hồng. Trồng ớt hiểm như vậy trong điều kiện khí hậu của chúng tôi là điều không tưởng .
Chúng có độ cay khoảng 1.176.182 SHU.
Bhut Jolokia
Bhut Jolokia đã được ghi vào sách kỷ lục Guinness thế giới là loại ớt cay nhất thế giới. Nó được trồng và sử dụng ở đông bắc Ấn Độ. Ớt Bhut Jolokia, còn được gọi là ớt ma, Giống ớt nổi tiếng có nguồn gốc từ Assam và Nagaland Ấn Độ và hiện được ưa chuộng nhất trên thế giới, có mặt trong các công thức chế biến các món ăn cay. Nó từng được coi là loại ớt cay nhất được ghi vào lịch sử Guinness năm 2007. Vì vậy, dù xếp thứ 9 bạn cũng không nên xem thường độ cay của nó. Ớt có tới 1.000.000 đơn vị Scoville đơn vị khoa học để đánh giá độ cay của ớt. Nước sốt làm từ hạt tiêu đạt 2.500-5.000 đơn vị Scoville, trong khi hạt tiêu đạt 2.500-8.000 đơn vị Scoville.
Do độ cay khủng khiếp, quân đội Ấn Độ đã phát triển ớt bột thành vũ khí sinh học, nồng độ có thể bóp cổ kẻ thù. Loại ớt này cũng có một tác dụng phụ trong nấu ăn ở Ấn Độ. Ớt có vị cay vì nó có chứa một hoạt chất gọi là Capsaicin. Chất này kích thích các dây thần kinh của da, đặc biệt là niêm mạc. Wilbur Scoville lấy chiết xuất của ớt, hòa tan vị cay từ capsaicin bằng cách thêm nước đường, cho đến khi hết cảm giác cay. Ngoài việc là một thành phần phổ biến trong gia đình ở một số vùng của Ấn Độ và Bangledesh, nó còn được sử dụng như một phương thuốc vi lượng đồng căn chữa đau dạ dày, một cách để chống lại cái nóng mùa hè. Khi ăn bhut jolokia, mọi người thường bắt đầu đổ mồ hôi, dẫn đến hạ thân nhiệt]. Jolokia bhut thậm chí còn được sử dụng như một vũ khí người dân địa phương ở đông bắc Ấn Độ bôi chúng vào hàng rào để xua đuổi voi và chúng thậm chí còn được sử dụng trong bom khói!
Độ cay đo được của họ là 1,041,427 SHU.
7 nồi Barrackpore
Một loại ớt khác của 7 Pot cũng nằm trong danh sách này. Ngoài ra còn có một hương vị đặc trưng của 7 Pot chúng cay bằng một nửa so với 7 Pot Brain Strain ở vị trí thứ 3. Tuy nhiên, nó vẫn được coi là một thử thách đối với những ai muốn ăn cay.
Nó chắc chắn có một cái nhìn độc ác bởi hình dạng 7 Pot điển hình của nó thon dài, nổi mụn và nhăn nhó. Đôi khi nó cũng tạo ra một cái đuôi giống bọ cạp giống bọ cạp tiêu. Hình dạng chia sẻ nhiều với tiêu ma [Giống như Jolokia]. Sự khác biệt chính là kích thước 7 nồi Barrackpore có xu hướng lớn hơn so với 7 Pot khác, chiều dài lên đến 3 inch. Chúng tuân theo kiểu trưởng thành của hạt tiêu điển hình, già đi từ màu xanh lá cây sang màu đỏ, nhưng có nhiều màu sắc khác nhau từ 7 Pot Barrackpore [bao gồm cả màu vàng và sô cô la].
Loại ớt Barrackpore 7 Pot này có độ cay khoảng 1.000.000 SHU.
[ad_1]
[ad_2]
Tham khảo toplist.vn