[Okonomiyaki ở Nhật] Từ A-Z cách làm bánh xèo Nhật Bản tại quán
- How to?
- Trải nghiệm tự chế biến
- Okonomiyaki/ Takoyaki
- 1
Ngày viết: 01/10/2020
Chang
Bạn nào yêu thích món Okonomiyaki [bánh xèo Nhật] thì nếu có dịp cũng có thể trổ tài làm thử nhen. Một số quán ở Nhật Bổn này có trang bị đầy đủ dụng cụ để khách hàng tự nướng tự ăn luôn đó.
Không có khó đâu, bánh xèo Nhật dễ làm hơn bánh xèo Việt Nam nhiều. Thậm chí đi mấy quán okonomiyaki bạn sẽ dễ dàng bắt gặp cảnh mấy em nhỏ đang nướng chung với ba mẹ nữa.
- Bước 1: Trộn đều nguyên liệu
- Bước 2: Cho dầu vào chảo
- Bước 3: Nướng bánh
- Bước 4: Lật bánh
- Bước 5: Phủ topping
- Bước 6: Măm măm
- Bước 7: Vệ sinh mặt chảo
1. Trộn đều nguyên liệu
Tèn tèn ten, trộn cỡ này thì đảm bảo chút nữa cắn chỗ nào của bánh cũng "dính" tôm, trứng cá hết cho xem.
2. Cho dầu vào chảo
Hình như mình đổ dầu hơi lố thì phải.
Mà thôi kệ, thà dư hơn thiếu.
3. Nướng bánh
Ban đầu cứ để bánh lồi lõm nha, để cho không khí tràn vào, chút nữa bánh nướng lên cũng sốp và ngon hơn hẳn.
4. Lật bánh
Quào! Thấy Chang lật mặt xuất sắc chưa?
5. Phủ topping
Trình tự phủ topping thường là như sau: xốt okonomiyaki -> xốt mayonnaise -> bột cá bào -> rong biển.
Lúc này thì tha hồ tự do, cái nào bạn không ưng thì không cần cho vào, còn cái nào ưng quá thì cứ vô tư phủ thêm nha.
Chao ôi y chang như tiệm người ta làm rồi nè. Nhìn thèm quá là thèm!
6. Măm măm
Xí, nhắc nhẹ là KHÔNG gắp trực tiếp mà dùng xẻng cắt lấy phần mình rồi cho vào dĩa nhen người anh em.
Hên quá bên trong không bị sống, bắp cải cũng giòn nữa, ngon xỉu!
7. Vệ sinh mặt chảo
Công nhận người Nhật ghê thiệt, thiết kế chu đáo đến từng chi tiết. Ngưỡng mộ quá hà!
Kết
Dễ ẹc mà đúng không? Làm bánh xèo Nhật thì không cần quá tập trung, cũng không cần khéo tay, cứ thong thả làm là được hà.
Thêm nữa là bánh xèo Nhật khác bánh xèo Việt ở chỗ không cần phải chốc chốc canh lửa, canh bánh có khét không, mà ngược lại cần để yên cho bánh chín tới bên trong, tranh thủ thời gian đó ngồi đàm đạo cũng tiện quá chừng.
Bạn nào đang ở Nhật mà không đi thử thì tiếc lắm à nghen.
- 1
PROFILE
Admin angioNhat
Chang
Xin chào, mình là Chang, admin của angioNhat.
Mình sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn, nhưng do "dòng đời đưa đẩy" nên đã qua Nhật được [tổng cộng] gần 8 năm rồi.
Sở thích lớn nhất của mình là ăn thiệt nhiều món ngon, sở thích lớn nhì là tập yoga "te đầu" để có thể duy trì được sở thích lớn nhất , nói chung là một vòng luẩn quẩn đó mà.
Yoroshiku mọi người nha [cúi chào 45 độ].
Bài viết liên quan
- 01/10/20200Trải nghiệm tự chế biến[Okonomiyaki ở Nhật] DOHTONBORI - vừa rẻ, vừa ngon, vừa được tự làm bánh xèo Nhật Bản
- 07/02/20221Khuyến mãiVăn hóa tặng quà của người Nhật và gợi ý 52 món quà tặng người Nhật theo từng sự kiện
- 20/01/20221Đặt món online[Uber Eats Nhật Bản] Mã khuyến mãi 1800 yên cho lần gọi đầu tiên và 3 mẹo giảm chi phí khác
- 06/02/20220How to?Bột làm bánh, bột nấu ăn đều có: tổng hợp 43 loại bột bán ở siêu thị ở Nhật Bản
- 23/01/20220How to?[Nước cốt dừa của Nhật] 10 loại nước cốt dừa ngon có thể mua ở siêu thị ở Nhật
- 30/12/20200Bia & rượu[日本酒] Giới thiệu những loại rượu Sake Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới
Bài viết chọn lọc
- 10/11/20210Này là món gì?Ngoài Sukiyaki, Shabushabu, biết thêm 11 loại lẩu Nhật nổi tiếng này nữa để mùa đông ở Nhật Bản ấm áp hơn nhé
- 16/11/20211Khuyến mãiTop 10 phim Anime hay 2021 và trang web xem phim Anime miễn phí chất lượng cao gợi ý bởi người Nhật Bản
- 13/12/20210Người Nhật nổi tiếng"Jujutsu Kaisen Movie 0" chính thức ra rạp vào 24/12/2021! Ở Nhật mà không đi xem là tiếc lắm nha!
- 06/10/20213Khuyến mãiGiới thiệu trang web xem phim Kimetsu no Yaiba [鬼滅の刃] bản anime miễn phí tại Nhật Bản
- 13/01/20220Công thức nấu món Nhật đơn giảnCách làm matcha latte nóng ngon, đậm vị Nhật Bản với tỉ lệ [3 trà : 40 nước : 150 sữa tươi]
- 16/11/20211Công thức nấu món Nhật đơn giản[15 phút] Cách làm trứng lòng đào ngâm nước tương kiểu Nhật đơn giản và cực ngon!
Trải nghiệm quán xá
Mẹo hay ở Nhật
Bình luận
Viết bình luận
Địa chỉ email của bạn sẽ không được công khai