Lò nướng và lò vi sóng khác nhau thế nào

Lò nướng và lò vi sóng khác nhau chủ yếu ở phương thức làm chín thức ăn. Lò nướng làm chín thức ăn bằng nhiệt trực tiếp, thức ăn lâu chín hơn và người nấu ít chủ động hơn trong việc điều chỉnh độ chín của thực phẩm. Lò vi sóng sử dụng các sóng có bước sóng cực nhỏ [vi sóng] tác động trực tiếp vào các phân tử nước trong thức ăn để làm chín thức ăn. Lò vi sóng thuận tiện cho việc điều chỉnh mức độ nhiệt, có các tiện ích tự động đối với từng loại đồ ăn.

Lò vi sóng là thiết bị gia dụng đã xuất hiện từ rất lâu trên thị trường Việt Nam, được nhiều người tiêu dùng biết đến và sử dụng. Ngược lại lò nướng chỉ mới xuất hiện mấy năm trở lại đây. Từ khi lò nướng xuất hiện đa số người tiêu dùng đều có sự nhầm lẫn giữa 2 loại sản phẩm này. Có người nghĩ rằng 2 loại sản phẩm này đều có hoạt động và công dụng giống nhau chỉ khác nhau ở cái tên, có người thì chưa hiểu rõ và phân biệt được giữa 2 loại. Vậy giữa lò nướng và lò vi sóng khác nhau như thế nào? Với bài viết này Mạnh Nguyễn  sẽ chỉ cho bạn 3 điểm khác nhau cơ bản để bạn hiểu hơn về lò nướng và lò vi sóng nhé.

1. Nguyên lý hoạt động

- Lò vi sóng sử dụng sóng viba có bước sóng cực nhỏ để làm chín thức ăn. Những bước sóng nhỏ này sẽ tạo va đập giữa các phân tử trong thức ăn khiến các phân tử trong thức ăn dao động mạnh lên, cọ xát vào nahu tạo ra nhiệt từ đó làm chín thức ăn một cách tổng thể.

- Lò nướng điện: Lò nướng hoạt động trên cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở, làm nóng thức ăn bằng nhiệt trực tiếp từ ngoài vào trong. Bề mặt lò được làm rãnh và có độ dốc để dầu, mỡ trong thực phẩm khi nướng sẽ chảy và theo rãnh thoát ra ngoài. Nhờ cùng một lúc được nướng cả hai mặt nên thực phẩm mau chín và chín đều, cả vỉ nướng dưới và vỉ nướng trên. Lò được phủ chất chống dính nên dễ lau chùi. Lò nướng dùng điện làm chín thức ăn bằng nhiệt độ cao trực tiếp do đó thức ăn chín lâu hơn, người nội trợ có thể sẽ bị hạn chế trong việc chon lựa điều chỉnh độ chín của thực phẩm.

Cũng chính vì cơ chế này mà chúng tạo ra sự khác biệt. Lò vi sóng dù cao cấp, được biến thể thành lò vi sóng có nướng cũng không thể thay thế lò nướng bởi vi sóng chủ yếu chỉ để làm chín và nóng, còn với nướng thì còn phải tạo được độ giòn. Ngược lại, lò nướng có thể vừa nướng, vừa hâm nóng được, nhưng thời gian lâu hơn lò vi sóng [thời gian phụ thuộc vào mỗi món ăn cụ thể].

  2. Tính năng, công dụng

- Lò vi sóng: dùng chủ yếu hâm nóng thức ăn, rã động thực phẩm và cơm,…chỉ có thể nướng nhẹ một số món đơn giản như xúc xich, bacon…Một số lò vi sóng cao cấp hơn được tích hợp chức năng nướng thức ăn bên cạnh vi sóng [lò vi sóng có nướng] tuy nhiên về chất lượng nướng thì chưa đủ đạt yêu cầu và không thể bằng lò nướng chuyên dụng được.

- Lò nướng: chỉ dùng duy nhất để nướng thức ăn như nướng gà, vịt, heo quay…vvv…  với nhiệt độ cao [ có thể lên đến 1000 độ C ].Những lò nướng nhập khẩu cao cấp từ châu Âu cũng có trang bị thêm tính năng vi sóng, nhưng giá cả của các lò này thường cao hơn rất nhiều 

3. Sử dụng

-Lò vi sóng

Cần dùng các dụng cụ chuyên dụng như thủy tinh, sứ, không dùng các vật kim loại, hoặc đĩa sứ có hoa văn kim loại, không cho đĩa bằng chất dẻo thông thường vào lò. Bởi vì sóng cao tần có thể gặp kim loại, phản xạ lại gây ra tia lửa điện làm cháy nổ, rất không an toàn cho người sử dụng. Các vật dụng chất liệu nhựa, nilon cần phải kiểm tra xem có thuộc loại an toàn khi dùng trong lò vi sóng hay không, nếu không thì rất dễ tạo ra chất độc ảnh hưởng tới sức khỏe.

Lò vi sóng nếu trong lò rỗng thì lò rất dễ bị cháy nổ, tốt nhất luôn luôn đặt một ly nước vào trong lò để đề phòng trường hợp vô ý cho lò hoạt động khi đã lấy thức ăn ra khỏi.

Lò nướng

Sử dụng lò nướng điện ít bị trục trặc. Hư hỏng thường gặp nhất là hư các nút chỉnh vì vặn ngược chiều. Đôi khi để nhiệt độ lò nóng quá thường xuất hiện mùi khét, nhưng mùi khét này phát ra là do dây điện trở nóng, không ảnh hưởng đến sử dụng.

Nếu bạn đang tìm hiểu về 2 loại sản phẩm này và đang phân vân lựa chọn một trong hai sản phẩm thì bạn hãy đến Siêu Thị Điện Máy Mạnh Nguyễn để trải nghiệm và cùng lựa chọn cho gia đình mình một sản phẩm như ý với sự tư vấn nhiệt tình và tận tâm của đội ngũ nhân viên bán hàng của chúng tôi nhé. 

Siêu Thị Điện Máy Mạnh Nguyễn

Add: Số 22 49/64 Huỳnh Thúc Kháng - Đống Đa - Hà Nội

Mobile: 0962.110.828 - 0989.345.355

Phone: 024.6295.1204 - 024.6686.7126

Email: 

Các bài viết liên quan: 

> Gợi ý cho bạn mua lò nướng phù hợp

> Những món đồ tuyệt đối không cho vào lò vi sóng

> 15 phút nấu xôi vò mềm ngon bằng lò vi sóng

Mục lục:

Lò nướng và lò vi sóng khác nhau thế nào?

Hiện nay với nhu cầu ăn uống ngày càng có xu hướng là phải ăn ngon ăn những thực phẩm chất lượng. Để có một món ăn ngon thì không những thực phẩm ngon mà còn là do quy trình nấu nướng do tay người làm và sự hỗ trợ hết sức đắc lực từ các thiết bị nhà bếp. Lò nướng và lò vi sóng được nhiều người sử dụng trong quá trình nướng và hâm nóng thức ăn. ? Vậy đâu là điểm khác biệt giữa lò nướng và lò vi sóng như thế nào.

Trung tâm mua sắm trực tuyến TranDinh.VN xin được gửi đến quý khách bài viết " lò nướng và lò vi sóng khác nhau như thế nào ? dưới đây.

Lò nướng và lò vi sóng là gì?

Đầu tiên để làm rõ câu hỏi trên bạn cần tìm hiểu rõ khái niệm lò vi sóng lò nướng là gì?

Lò nướng là gì?

* Khái niệm của lò nướng được định nghĩa như sau : : Lò nướng là một thiết bị đồ da dụng nhà bếp có chức năng nướng chín thực phẩm nhờ dòng điện từ trường biến đổi thành nhiệt lượng để đốt nóng và làm chín thực phẩm .Trên thị trường hiện này có 2 loại lò nướng phổ biến là lò nướng để bàn và lò nướng âm tủ.

Click =>xem thêm bài viết :Hướng dẫn sử dụng lò vi sóng Sharp

Lò vi sóng là gì?

* Lò vi sóng được định nghĩa là thiết bị nhà bếp hoạt động trên nguyên lý sử dụng sóng vi ba [vi sóng ] đê làm nóng thức ăn siêu nhanh , trong vòng 1 phút hoặc ít hơn. Mang đến những món ăn nóng hổi đảm bảo chất lượng và vị ngon.

Nguyên lý hoạt động của lò nướng và lò vi sóng là gì

Nguyên lý hoạt động của Lò nướng 

* Lò nướng hoạt động theo nguyên lý dòng điện từ trường biến đổi thành nhiệt năng .Cơ chế này truyền nhiệt bằng điện trở để làm nóng thức ăn bằng nhiệt  với hiệu suất làm nóng cực cao truyên nhiệt trực tiếp theo hướng từ ngoài vào trong làm chín thức ăn.

Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng 

* Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng là sư dụng sóng vi ba có tân số cao khoảng 2.45GHz. Nguồn sóng này được sản sinh từ nguồn magetron dấn theo ống dấn sáng vào khoang nấu , làm chuyển động các phân từ chất lỏng. Sử chuyển đổi này giúp sản sinh ra nhiệt làm chín thức ăn từ bên trong.

Sóng vi ba có tác dụng đến các phân tử như đường, nước, chất hữu cơ có trong thực phẩm. Từ đó giúp thức ăn nóng lên với hiệu suất ngày càng cao thức ăn sẽ được làm chín nhanh chóng. 

Chú ý đối với  các loại chất rắn ít nước không hấp thụ sóng vi ba như hộp đựng thức ăn khi cho vào lò vi sóng không bị nóng lên. Trong khi lò nướng có tác dụng tác động nhiệt vào mọi vật ở trong lò.

Chức năng của lò vi sóng và lò nướng 

Chức năng của lò nướng.

Chức năng chính của lò nướng là dùng nhiệt năng để nướng và làm chín thức ăn. Trên thị trường hiện nay có nhiều mẫu mã chủng loại lò nướng khác nhau :có nhiều chế độ nướng khác nhau : ví dụ nướng lửa trên, nướng lửa dưới, quạt đối lưu để phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau.

Tùy công suất khác nhau bạn có thể sư dụng lò nướng để nướng các thực phẩm hằng ngay như :  thịt gà, cá, nướng bánh và một số loại thức ăn thay vì nấu, luộc bạn có thể đem chúng để nướng.

Chức năng của lò vi sóng :

Chức năng chính cua lò vi sóng là hâm nóng thức ăn nguội, đặc biệt sử dụng để dã đông thưc ăn để thức ăn vẫn đảm bảo được độ tươi ngon nhất định.

Lưu ý :Chính vì công suất được chế tạo riêng cho lò vi sóng bé hơn lò nướng nên việc nướng thức ăn thực phẩm tươi sống sẽ mất quá trình lâu hơn và không hiểu quả hơn lò nướng.

So sánh công suất của lò nướng và lò vi sóng?

* Để so sánh công suất của lò nướng với lò vi sóng thì các nhà sản xuất chỉ ra rằng lò nướng thường có công xuất lớn hơn lò vi sóng.

* Lò vi sóng dùng cho gia đình từ 4- đến 5 thành viên thì có công suất trung bình khoảng 900W. Còn với lò nướng thì khoảng 12000W.

Lò vi sóng với lò nướng loại nào đắt hơn. ?

Về giá cả giữa lò vi sóng và lò nướng : Thường  thì một chiếc lò nướng sẽ có giá rẻ hơn nhiều so với một chiếc lò vi sóng.

* Trên thị trường một chiếc lò nướng tâm trung có giá dao động khoảng 750000 đến 1.250.000 ngàn đồng. Còn đối với lò nướng thị trường giá cả dao động trong khoảng 1, 2 triệu đến 2,5 triệu đồng tùy thuộc vào công suất và mẫu mã cũng như thương hiệu.

>> Lò nướng và lò vi sóng giá rẻ chính hãng từ 1 đến 1,5 triệu

Khi sử dụng lò nướng và lò vi sóng cần chú ý những gì ?

Để đảm bảo sử dụng đúng sử dụng an toàn với hai thiết bị này bạn cần chú ý những điều sau đây.

Đối với lò nướng:

• Đố với lò nướng nếu bạn sử dụng hộp đựng thức ăn để cho vào lò nướng thì bắt hộp đựng thức ăn đó phải làm từ vật liệu có sức chịu nhiệt tốt. Bởi nếu không chịu nhiệt được thì nhiệt độ cao sẽ làm tan chảy hoặc cháy và dễ bắt lửa khi cho vào nướng.

• Để có thẻ nướng nhiều thức ăn cùng một lúc bạn có thể sử dụng khay nướng với nhiều loại thực phẩm khác nhau.

• Trường hợp bạn bật bếp nướng mà không có thức ăn thì lò nướng vẫn hoạt động binhg thường quý khách nên chú ý.

Đối với lò vi sóng:

• Đối với lò vi sóng bạn cần phải đặc biệt chú ý : không sử dụng các vật hộp đựng thức ăn được làm từ kim loại hoặc các loại sữ có hoa văn kim loại chất dỏe thông thường vào lò. Bởi sóng tần có thể tác dụng với kim loại và phản xạ tạo ra tia lửa điện vô cùng nguy hiểm dẫn đến cháy nổ.

• Bạn nên sử dụng những vật đựng thức ăn chuyên dụng cho lò vi sóng được làm từ thủy tinh hoặc làm từ sứ.

• Đĩa quay của lò vi sóng chỉ cho phép bạn quay một lượt thức ăn nhất định.

• Đặc biệt chú ý khi lò vi sóng hoạt động khi không có thực phẩm bên trong thì có khả năng gây cháy nổ rất lớn. Để đề phòng bạn quên bạn có thể đặt ly nước cố định trong lò vi sóng là một giải pháp hữu dụng nhất.

• Trong trường hợp bạn muốn nướng thức ăn hâm nóng thức ăn nhanh thì bạn nên để thực phẩm ở trung tâm lò bởi nơi đó tập chung nhiều sóng vi ba.

Bảng tóm tắt phân biệt lò nướng và lò vi sóng:

Để nắm rõ hơn và có thể tiện so sánh hai sản phẩm lò nướng và lò vi sóng mời bạn xem bảng tóm tắt phân biệt dưới đây :

Nên mua lò nướng hay lò vi sóng ?

Dựa tên bảng tóm tắt và những phân tích của chúng tôi như trên bạn có thể quyết định nên mua loại nào.

* Ví dụ : để phục vụ cho việc hâm nóng thức ăn được làm chín sẵn rồi thì bạn nên sử dụng lò vi sóng bởi nó có chức năng làm nóng sử dụng sóng viba chính vì như thế nó sẽ làm nóng thức ăn mà không làm mất nhiều chất dinh dưỡng có trong thức ăn,

Còn trường hợp bạn muốn nướng các thực phẩm tươi sống hay làm bớt lượng mỡ dư thừa trên thực phẩm thì bạn nên sử dụng lò nướng. Bởi nhiệt độ cao sẽ làm tan chảy được lượng mỡ dư thừa đáng kể và làm chín thức ăn một cách thơm ngon mà đảm bảo giữ được nước so với các loại bếp nướng truyền thống.

* Click xem thêm các sản phẩm:  thiết bị bếp

Mua lò vi sóng và lò nướng ở đâu thì tốt?

Trên thị trường hiện nay có vô số mẫu mã và hãng lò vi sóng và lò nướng. Để mua đươc các sản phẩm chất lượng với giá thành rẻ nhất bạn nên có kiến thức chọn mua cũng như những địa điểm bán chất lượng dịch vụ tốt.

* Trung tâm mua sắm trực tuyến số 1 TranDinh.Vn với hơn 10 năm hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh thiết bị thông minh , thiết bị nhà bếp..vvv.. Những sản phẩm của chúng tôi đa phần được nhập từ nước ngoài với những thương hiệu nổi tiếng trên thế giới . Cam kết hàng chính hãng , mua hàng tại kho, giá tại kho chế độ bảo hành tốt dịch vụ chăm sóc tốt sẽ là địa điểm lý tưởng cho bạn chọn mặt gửi vàng.

Chúc quý khách có nhiều kiến thức và chọn lựa được sản phẩm tốt sản phẩm chất lượng, sản phẩm giá rẻ !