Tự làm giá đổ không quá khó, nhưng bạn cần phải biết 1kg đậu xanh làm được bao nhiêu kg giá? để gieo trồng cho phù hợp với nhu cầu của mình. Hôm nay, toptacdung.com sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc, đồng thời hướng dẫn cách trồng giá đổ như thế nào nhé.
Nội Dung Chính
Giá đỗ có tác dụng gì?
Giá đỗ là loại thực phẩm được làm từ đậu xanh, đậu tương hoặc đậu đen, tuy nhiên loại phổ biến được dùng nhiều nhất đó là giá đỗ đậu xanh. Giá đỗ không chỉ là loại thực phẩm làm nên những món ăn ngon hằng ngày mà nó còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:
Tốt cho hệ tiêu hóa: Giá đỗ có đầy đủ các dưỡng chất, nhiều vitamin, nước và hơn hết là thực phẩm dễ tiêu hóa, lành tính. Vì vậy, ăn giá đỗ rất tốt cho quá trình chuyển hóa năng lượng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng và ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Ngăn ngừa ung thư: Mầm đậu xanh được biết mang đến giá trị dinh dưỡng khá cao, chính vì vậy nó được chọn để làm giá đỗ. Lượng vitamin B2 trong giá đỗ xanh cao gấp 2 lần so với các loại rau xanh khác. Ngoài ra, còn chứa đầy đủ các loại vitamin với hàm lượng khá dồi dào. Chính vì vậy mà giá đỗ đậu xanh được ăn thường xuyên có khả năng ngăn ngừa các gốc tế bào tự do, chống viêm nhiễm, ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Với hàm lượng dinh dưỡng cao cho nên giá đỗ là thực phẩm tuyệt vời cho tim mạch. Giá đỗ có tác dụng làm suy giảm mức triglycerde và cholesterol giúp khí huyết được lưu thông và cải thiện hệ tuần hoàn trong cơ thể người. Ngoài ra, giá đỗ đậu xanh còn giúp phòng chống và làm giảm các chứng xơ cứng động mạch. Nên nếu ai gặp các vấn đề về tim mạch thì nên dùng giá đỗ đậu xanh thường xuyên trong các bữa ăn hằng ngày để cải thiện sức khỏe nhé.
Nhuận tràng và giảm cân: Hàm lượng vitamin, protein dồi dào nhưng lượng calo lại rất thấp, hơn hết chất xơ trong giá đỗ cũng khá dồi dào vì vậy có khả năng kích thích tiêu hóa tốt, nhuận tràng, cơ thể hấp thụ tốt hơn. Chất béo có trong giá đỗ là loại chất béo thực vật đã được chuyển hóa thành hợp chất đơn giản giúp người ăn không bị đầy bụng. Không chỉ vậy, giá đỗ còn là thực phẩm có tác dụng loại bỏ các lớp mỡ thừa ở thức ăn trước khi dung nạp vào cơ thể. Giá đỗ sẽ là món ăn lý tưởng nếu bạn nào muốn giảm cân hoặc đang trong chế độ ăn kiêng.
Cải thiện sinh lý cho nam giới: nhiều nhà khoa học cho biết, giá đỗ còn là thực phẩm quan trọng trong việc tăng khả năng sinh sản ở nam giới, cải thiện sinh lý cho nam. Bởi trong giá có chứa hàm lượng vitamin C. E, B12 dồi dài, kẽm và nhều chất chống oxy hóa. Là những thành phần quan trọng góp phần điều trị vô sinh ở nam giới. Bởi nếu thiếu hụt những thành phần này sẽ khiến giảm tính di động và số lượng tinh trùng, gây khó khăn trong việc sinh sản. Do đó, các bà vợ hãy tích cực bổ sung món giá đỗ vào thực đơn hằng ngày để cải thiện sinh lý cho chồng yêu của mình nhé.
Cách làm giá đỗ xanh tại nhà đơn giản
Với thực phẩm nhiễm độc, hóa chất đang ngày càng nóng lên như hiện nay đã khiến các bà nội trợ vô cùng lo lắng khi mua rau, củ quả ngoài chợ. Chính vì vậy, lựa chọn trồng rau sạch tại nhà sẽ là phương pháp an toàn nhất cho cả gia đình. Và nếu bạn đang muốn tìm cách trồng giá đỗ xanh tại nhà đỗ mập, ít rễ và trắng ngon thì hãy xem ngay cách làm dưới đây:
Cách làm giá đỗ bằng cát
Nguyên liệu:
+ 1kg đậu xanh
+ 2 bao cát đã qua sàng lọc để bỏ sỏi đá lớn ra
+ 1 chậu đất to hoặc khu đất trống.
Cách làm giá đỗ:
+ Đậu xanh mua về ngâm qua nước ấm khoảng chừng 8-10 tiếng. Tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm và sáng hôm sau đem ra đỗ là được.
+ Nếu có chậu lớn thì cho cát vào phần trong chậu, sau đó dội nước lên và gạt nước để cát có độ ẩm vừa đủ. Còn không bạn đổ cát ra vùng đất vừa đủ và tưới nước lên.
+ Sau đó lấy đậu xanh đã ngâm ra, đổ lên trên chậu cát và rải đều xung quanh.
+ Lấy phần cát còn lại đổ lên lớp đậu xanh và đổ vừa phải nhé đừng đổ quá dày sẽ khiến đậu không nãy mầm chồi lên được.
+ Dùng tấm vải vòng phủ lên trên và để chậu ở nơi bóng râm, tránh ánh nắng trực tiếp sẽ khiến giá bị hỏng.
+ Một ngày bạn tưới nước đều vào buổi sáng và tối để cung cấp độ ẩm cho cát.
+ Và làm đều như vậy từ 2-3 ngày sau là bạn chỉ cần gở lớp vải ra sẽ thấy những chồi giá mập mạp đâm lên. Với cách đơn giản này bạn sẽ có những bữa ăn ngon từ giá mà không cần phải mua ngoài chợ.
Cách làm giá đỗ bằng rỗ nhựa và khăn bông
Nguyên liệu:
+ 100 – 200g đậu xanh [làm trong rỗ nhựa nên bạn chỉ dùng ít đậu xanh thôi nhé]
+ Một cái rổ nhựa, kích thước vừa đủ.
+ Khăn bằng cotton [ kích thước cái khăn phải to hơn đường kính cái rổ 2-3 lần].
+ Một cái đĩa, nhỏ hơn cái rổ 1 ít.
Cách làm giá đỗ trong rổ nhựa và khăn:
+ Đậu xanh mua về ngâm qua nước ấm khoảng chừng 8-10 tiếng. Tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm và sáng hôm sau đem ra đỗ là được.
+ Dùng cái rổ nhựa có đế và cho tấm khăn mỏng lót vào phía trong rổ.
+ Sau đó, rải đều đậu xanh lên trên tấm khăn.
+ Dùng chiếc bát hoặc một vật gì đó có kích thước vừa cái rổ để úp lại [mục đích tránh ánh sáng mặt trời].
+ Lấy 1 chiếc khăn bông to gấp lại và thấm nước trùm lên trên, sau đó cứ tưới nước ngày 1 lần để đậu xanh có độ ẩm và nhảy mầm được.
+ Chỉ cần 2-3 ngày là bạn đã có một phần giá đỗ vừa mập, trắng trẻo lại cực kỳ an toàn, sạch sẽ cho gia đình dùng.
Xem thêm: cách làm mầm đậu xanh
Vậy 1 kg đậu xanh làm được bao nhiêu kg giá?
Giá đỗ rất tốt cho sức khỏe nếu như được ngâm, ủ theo phương pháp truyền thống và không dùng chất kích thích. Ngày nay, nhiều người bán hàng với tính hám lợi, họ đã dùng các loại chất kích thích nhằm ủ giá mập mạp, bắt mắt và đặc biệt chỉ sau 1 đêm là có vài chục kg giá bán ra các chợ. Những chất này vô cùng nguy hiểm đến sức khỏe của con người, nếu tiềm ẩn quá nhiều có thể gây nên ung thư.
Và để loại bỏ giá đỗ độc hại, nhiều người đã tìm đến cách trồng giá đỗ tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc rằng 1kg đậu xanh liệu làm được bao nhiêu kg giá và làm trong chậu nhỏ được hay không. Bạn cần biết rằng, 1kg đậu xanh sẽ làm được 8kg giá đỗ, vì vậy nếu mục đích trồng để ăn thì chỉ cần trồng từ 300-400gr là được rồi.
Giá đỗ là thực phẩm khá an toàn, không gây dị ứng nguy hiểm cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi trồng giá đỗ để ăn thì mọi người cần biết rằng cái gì cũng ăn có chế độ và vừa phải, bởi nếu ăn quá nhiều hoặc ăn không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt, không phải ai cũng nên ăn giá đỗ, có một số người cần tránh:
+ Người đang bị cảm hàn, sức khỏe yếu, mới đau ốm dậy, bởi vì giá đỗ có khí hàn sẽ khiến tay chân lành thêm và rất dễ gây ra rối loạn tiêu hóa.
+ Người đang dùng thuốc: Bởi vì giá đỗ có tính giải độc, nhưng nó cũng có tác dụng giải luôn tác dụng của thuốc, vì vậy khi đang dùng thuốc không nên ăn giá nếu không việc uống thuốc không mang lại hiệu quả tốt.
+ Không nên ăn quá 550g giá đỗ mỗi ngày bởi chất độc có trong giá sống sẽ tăng cao, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Giá đỗ hiện nay được bán trên các chợ thực sự không đảm bảo an toàn, vì hầu như mọi người đều sử dụng các hóa chất kích thích. Do đó, chúng tôi khuyến cáo mọi người nên tự làm giá đỗ tại nhà để đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn, sạch sẽ lại tiết kiệm nhiều chi phí cho gia đình. Hi vọng với bài viết: 1kg đậu xanh làm được bao nhiêu kg giá giúp bạn giải đáp thắc mắc, cũng như hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này.