Các mẹ thường cho con ăn món gì buổi sáng? Cơm rang, bánh mì, mì ăn liền... có lẽ sẽ là những câu trả lời phổ biến nhất đây. Nếu ai đang cho con ăn sáng như vậy thì hãy dành ra vào phút đọc thật kĩ bài này để biết đường mà sửa sai nhé, đừng chủ quan kẻo hại con lắm đấy!
Theo các bác sĩ, bữa sáng của trẻ có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển trí não và thể chất của con. Các mẹ cho con ăn gì cũng được nhưng riêng 7 món này thì phải tránh xa ngay lập tức.
1. Ăn thức ăn thừa từ hôm qua
Tận dụng thức ăn thừa từ tối hôm trước để nấu mì, phở hay cháo, chiên cơm cho trẻ ăn sáng để tiết kiệm thời gian và thực phẩm là thói quen của nhiều người mẹ. Tuy nhiên, điều đó lại không đúng chút nào.
Sau khi để qua đêm, rau sẽ có thể sản sinh ra nitric [một chất gây ung thư], ăn vào sẽ có hại cho sức khỏe con người. Thịt và cơm để qua đêm cũng bị biến chất, không tốt cho sức khỏe của trẻ. Tốt nhất, các chị nên chịu khó thức dậy sớm và chuẩn bị những thức ăn mới, tươi nguyên cho con.
2. Bánh mì ngọt
Món này vừa tiện lợi lại hợp khẩu vị của nên nhiều mẹ sẽ lựa chọn. Sự thật là chúng được làm bằng bột trắng và được bao bọc rất nhiều đường, 2 nguyên liệu đó có khả năng dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu. Điều này không hề tốt cho sức khỏe, quá nhiều đường trong chế độ ăn uống là một nguyên nhân phổ biến của bệnh béo phì, và cũng có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.
3. Xúc xích, thịt xông khói, thịt hộp
Các loại thịt chế biến sẵn này đã qua xử lý nên chứa hàm lượng nitrat cực kỳ lớn. Đây là những thực phẩm không tốt cho sức khỏe một chút nào. Thậm chí, việc bắt đầu một ngày mới bằng các loại thịt này sẽ làm gia tăng nguy cơ bị ung thư ở trẻ. Các mẹ hãy thay thế lượng protein cần nạp cho trẻ buổi sáng bằng những thực phẩm lành mạnh hơn như trứng, sữa và phô mai nhé!
4. Thực phẩm chiên rán
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm chiên rán có hàm lượng mỡ cao. Sau khi chiên, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm bị phá hủy khá nhiều, hơn nữa còn sản sinh ra một số chất có hại cho sức khỏe. Thêm vào đó, thực phẩm qua nhiệt độ cao, ngấm nhiều dầu rất khó tiêu hóa.
Nếu uống kèm thêm với sữa có nhiều chất béo sẽ tạo thành bữa ăn sáng có hàm lượng chất béo cao quá mức dung nạp. Ăn sáng bằng những thực phẩm này quá nhiều thực sự không tốt cho trẻ.
5. Mì ăn liền
Đừng cho con ăn món này dù bé có đòi nhé! Bởi vì nó không những không có chút dinh dưỡng nào mà còn là "cơn ác mộng" khiến dạ dày không thể tiêu hóa nổi. Mì tôm được chiên đi chiên lại nhiều lần, hàm lượng chất béo khá cao và khi đi vào cơ thể sẽ tồn đọng lại rất lâu.
Ăn nhiều mì ăn liền là một trong những nguyên nhân khiến trẻ bị táo bón do mì ăn liền không cung cấp vitamin và chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, những gói gia vị trong mì ăn liền cũng chứa nhiều bột ngọt, có hại cho sức khỏe. Kể cả người lớn cũng không nên ăn món này.
6. Nước uống có ga
Đây là món mà bé nào cũng nghiện. Nếu bố mẹ cứ chiều theo sở thích này thì sẽ khiến trẻ mất đi một lượng lớn calo và phải nạp quá nhiều đường vào cơ thể! Nước có ga còn làm trẻ bị đầy hơi, trẻ dễ bị “ngang bụng” khi uống vào sáng sớm ảnh hưởng đến cơ quan tiêu hóa, viêm loét dạ dày. Tốt nhất, hãy tập cho bé thói quen khởi đầu ngày mới bằng một ly sữa nóng.
7. Món kiểu tráng miệng
Bánh xèo, bánh quế và bất kỳ loại món tráng miệng hoặc các món ăn vặt nào đều không nên ăn vào buổi sáng. Các loại bánh này được làm từ lượng bột mì tinh chế và thêm muối, đường. Đây là những chất không tốt cho sức khỏe, nhất là khi được ăn vào bữa sáng!
Các mẹ chú ý tuyệt đối không để con nhịn ăn sáng. Một bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp trẻ đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cả ngày cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể, duy trì sự tăng cân đều đặn và phát triển chiều cao lý tưởng, giúp trẻ có một hệ miễn dịch hoàn hảo hơn và trẻ sẽ ít bị mắc bệnh.
Bữa ăn sáng lành mạnh là một bữa ăn giàu chất cacbon hydrate phức hợp có trong các loại ngũ cốc như gạo, bún, phở, ngô, khoai, củ…, và cần cung cấp đủ thành phần protein, vitamin và khoáng chất, điều này có nghĩa là vẫn phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm cho bữa ăn này gồm chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Thông tin quý giá cho mẹ đang nuôi con nhỏ:
Giảm 7cm bụng mỡ sau sinh 1 tháng, ai cũng khen vòng eo của em gần bằng Ngọc Trinh
5 loại thực phẩm hàng đầu chứa DHA mà bác sĩ nào cũng khuyên mẹ không được bỏ qua nếu muốn con thông minh ngay từ khi chào đời
Mẹ chỉ cần bỏ 1 phút quan sát bằng mắt thường sẽ biết con có bị viêm phổi hay không
Giáo sư Philip Tierno, nhà vi trùng học tại Đại học Y tế Langone ở New York [Mỹ], vừa đưa ra cảnh báo về "hội chứng cơm chiên", dạng ngộ độc thực phẩm xảy ra do một loại vi khuẩn thích tấn công tinh bột, trong đó gạo là thứ chúng ưa thích nhất.
Theo nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học Frontiers in Microbiology, mỗi năm có tới 63.000 người Mỹ khổ sở vì "hội chứng cơm chiên", cho dù quốc gia này không phải là một trong những nước "thích ăn cơm" nhất trên thế giới. Và đây mới chỉ là bề nổi của tảng băng chìm vì nhiều người khi bị hội chứng này ở mức độ nhẹ chỉ đơn giản là nằm nghỉ ngơi, tự tìm cách chiến đấu với cơn buồn nôn, tiêu chảy chứ không đi khám.
Món cơm chiên ngon lành có thể tiềm ẩn "hội chứng cơm chiên" nguy hiểm.
Theo giáo sư Tierno, lý do gọi nó là "hội chứng cơm chiên" vì món cơm chiên thường là món ăn dễ chứa Bacillus cereus - thủ phạm của hội chứng này. Bacillus cereus là một vi khuẩn tiết ra độc tố gây ngộ độc thực phẩm và như đã nói ở trên, món ăn từ gạo là mục tiêu lớn nhất của chúng. Cơm chiên lại thường là cơm nguội còn sót lại của bữa ăn trước, hoặc nếu là cơm mới cũng bị để nguội vài giờ rồi mới đem chiên, nên khả năng Bacillus cereus tồn tại và sinh sôi càng cao.
Vi khuẩn này tiết ra tới 2 loại độc tố. Một loại tiết ra ngay trong ruột non của chúng ta khi chúng ta ăn món có vi khuẩn, khiến người bệnh bị tiêu chảy, chuột rút, buồn nôn. Các triệu chứng bắt đầu từ 6-15 giờ sau khi ăn. Loại độc tố thứ 2 được vi khuẩn tiết ra sẵn trong thực phẩm trước khi được ăn, gây nôn và buồn nôn trong 30 phút đến 6 giờ sau khi ăn.
Các triệu chứng thường giảm dần sau một ngày với người có sức khỏe bình thường. Tỷ lệ biến chứng nguy hiểm thấp và chỉ xảy ra ở người có hệ miễn dịch bị tổn thương, vừa phẫu thuật hay có sử dụng thuốc tiêm tĩnh mạch, bao gồm viêm màng não, hoại tử và viêm mô tế bào.
Theo Bộ Y tế và dịch vụ dân sinh Mỹ, cách đối phó với vi khuẩn gây "hội chứng cơm chiên" là luôn giữ thực phẩm nóng trước khi ăn [trên 60 độ C] và thực phẩm lạnh [dưới 4 độ C].
Giáo sư Tierno cảnh báo thêm rằng bất kỳ món ăn gì cũng không nên bị "bỏ quên" trong nhiệt độ phòng quá 2 giờ và trước khi ăn một món ăn đã bị nguội, nhất thiết phải hâm nóng nó. Nhiều người có thói quen để cơm nguội đi quá nhiều giờ đồng hồ để cơm không bị dính khi chiên và đó là lý do dù được chiên nóng lại, Bacillus cereus vẫn không bị tiêu diệt.
Khi bị "hội chứng cơm chiên" ở mức độ nhẹ, bạn cần nghỉ ngơi và uống bù nước để chờ cơ thể tự đào thải các độc tố.
10 tác hại khôn lường của dép xỏ ngón
Dép xỏ ngón là món đồ được ưa chuộng vào mùa hè. Tuy nhiên, nó tiềm ẩn nhiều tác hại khôn lường tới sức khỏe không phải ai cũng biết.