Để biết được Calo trong bánh chưng bao nhiêu thì cần phải dựa theo nguyên liệu sử dụng để làm nên nó như thế nào.
Như mọi người cũng biết, để gói một chiếc bánh chưng cần những nguyên liệu: gạo nếp [nhiều người sử dụng gạo lứt], đậu xanh, thịt ba chỉ và một số gia vị khác [tiêu, hành, muối…].
Đối với bánh chưng, trung bình sẽ khoảng 800g trong đó sẽ dùng khoảng 500g gạo nếp hoặc gạo lứt, 200g đậu xanh, 100g thịt ba chỉ và một ít gia vị.
Dựa theo bảng dinh dưỡng thực phẩm được các chuyên gia công bố thì:
- 100g gạo nếp chín chứa khoảng 344 Calo.
- 100g gạo lứt chín chứa khoảng 340 Calo.
- 100g đậu xanh chứa khoảng 347 Calo.
- 100g thịt ba chỉ chứa khoảng 517 Calo.
5,200,000đ 4,400,000đ
Giao hàng toàn quốc
7,000,000đ 5,600,000đ
Giao hàng toàn quốc
7,000,000đ 6,200,000đ
Giao hàng toàn quốc
3,050,000đ
Giao hàng toàn quốc
6,900,000đ
Giao hàng toàn quốc
9,290,000đ 7,150,000đ
Giao hàng toàn quốc
5,300,000đ 4,750,000đ
Giao hàng toàn quốc
2,950,000đ 2,600,000đ
Giao hàng toàn quốc
4. Những ai không nên ăn bánh Chưng?
Dưới đây là một số nhóm đối tượng được các chuyên gia khuyên không nên ăn bánh chưng:
- Người thừa cân, béo phì.
- Người mắc các bệnh như: huyết áp cao, thận, dạ dày, tim mạch, tiểu đường.
- Người thường bị mụn nhọt, nóng trong.
Bài viết giải đáp thắc mắc của mọi người về chủ đề bánh chưng bao nhiêu Calo đến đây là kết thúc. WikiSport mong rằng những thông tin có trong bài viết sẽ phù hợp với nhu cầu tìm hiểu và hữu ích với độc giả.
Ngoài ra nếu mọi người muốn tìm hiểu thêm về các kiến thức thể dục, thể thao, dinh dưỡng thì hãy truy cập vào trang tin tức của chúng tôi để tham khảo nhé. Xin cảm ơn!
[5/5, 2 đánh giá]
Thành phần của bánh Chưng
Theo Wikipedia nguyên liệu để làm nên một chiếc bánh Chưng hoàn chỉnh bao gồm:
Lá để gói
Thường là lá cây dong tươi. Lá dong chọn lá dong rừng bánh tẻ, to bản, đều nhau, không bị rách, màu xanh mướt. Tuy nhiên, tùy theo địa phương, dân tộc, điều kiện và hoàn cảnh, lá gói bánh có thể là lá chít, lá chuối hay thậm chí cả lá bàng.
Lạt buộc
Bánh Chưng thường dùng lạt giang được làm từ ống cây giang. Lạt có thể được ngâm nước muối hay hấp cho mềm trước khi gói.
Gạo nếp
Gạo nếp thường dùng gạo thu hoạch vụ mùa, gạo vụ này có hạt to, tròn, dẻo đều và mới thu hoạch sẽ thơm dẻo hơn các vụ khác. Nhiều người chọn nếp cái hoa vàng hay nếp nương.
Đỗ xanh
Đỗ thường được lựa chọn công phu, tốt nhất là loại đỗ trồng ở vùng đồi trung du Việt Nam [Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Phú Thọ v.v. sẽ thơm và bở hơn]. Sau thu hoạch đỗ cần phơi nắng đều thật khô, sàng sẩy hết rác, bụi, hạt lép, phân loại hạt rồi đóng vào hũ, lọ bằng sành là tốt nhất.
Thịt
Thường là thịt lợn, chọn lợn ỉ được nuôi hoàn toàn bằng phương pháp thủ công [nuôi chuồng hoặc nuôi thả, thức ăn bằng cám rau tự nhiên không dùng thuốc tăng trọng hoặc thức ăn gia súc]. Thịt ba chỉ [ba rọi] với sự kết hợp của mỡ và nạc cho nhân bánh vị béo đậm đà, không khô bã như các loại thịt mông, thịt nạc thăn
Gia vị các loại
Hạt tiêu dùng để ướp thịt làm nhân. Muối dùng để trộn vào gạo, đỗ xanh và ướp thịt. Đặc biệt thịt ướp không nên dùng nước mắm vì bánh sẽ chóng bị ôi, thiu. Ngoài ra một số loại gia vị khác ít phổ biến hơn cũng được sử dụng như thảo quả, tinh dầu cà cuống thường sử dụng tẩm ướp trong nhân bánh tại Hà Nội xưa, tuy nay ít nơi còn cầu kỳ gia thêm loại gia vị này.
Phụ gia tạo màu
Bánh Chưng với màu xanh của nếp được tạo thành bằng cách quay mặt trên của lá dong, lá chuối [mặt có màu xanh thẫm] vào trong, áp với bề mặt của gạo nếp. Ở một số nơi còn sử dụng các phụ gia khác như lá dứa hay lá giềng xay nhuyễn vắt lấy nước trộn gạo vừa tạo hương thơm vừa tạo cho bánh có màu xanh ngọc.
Một số nhà hàng bất chấp quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm còn làm bánh Chưng thương mại hóa sử dụng pin đèn cho vào nồi luộc bánh. Một số nội trợ cho biết kinh nghiệm nấu bánh Chưng bằng nồi làm bằng chất liệu tôn [chứ không phải nhôm] giúp bánh xanh mướt mà vẫn an toàn cho sức khỏe.
Bánh Chưng bao nhiêu calo?
Bánh Chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt Nam. Nhưng bạn có biết lượng calo trong mỗi miếng bánh Chưng, bánh tét là bao nhiêu không?
Bạn có thể tính được bánh Chưng bao nhiêu calo bằng cách tính toán kỹ lượng calo của các nguyên liệu làm lên nó, dựa trên bảng thành phần thực phẩm Việt Nam được công bố bởi Bộ Y tế.
Cứ 100 gam bánh Chưng thường có :
- Gạo nếp: 344 kcal, 74,5 gam carb 8,6 gam protein 1,5 gam chất béo
- Đỗ xanh chứa: 328 kcal, 53,1 gam carb, 23,4 gram protein 2,4 gam chất béo
- Thịt lợn loại ba chỉ[ ba rọi] : 260 kcal, 0 gam carb 16,5 gam protein, 21,5 gam chất béo
- Hạt tiêu xay chứa 231 kcal và muối thì không chứa năng lượng.
Để làm 10 chiếc bánh Chưng, bạn sẽ cần 5 kg gạo nếp cái, 1,5 kg đỗ xanh, 1 kg thịt lợn, do lượng hạt tiêu không đáng kể nên bạn sẽ không tính đến. Như vậy, trong 10 chiếc bánh Chưng chứa khoảng 24.720 kcal. Như vậy, mỗi chiếc bánh Chưng nặng khoảng 750 gam [chưa tính lá dong và lạt] sẽ có 2.472 kcal. Tính được cứ 1 gam bánh Chưng chứa khoảng 3,3 kcal.
Thông thường khi ăn, mọi người sẽ cắt bánh Chưng thành 8 miếng đều nhau, mỗi một miếng sẽ chứa khoảng 309 kcal [trong đó có 56,7 gam carbohydrate, 11,8 gam protein và 4 gam chất béo].
Ăn bánh Chưng có mập không?
Trung bình trong 100g gạo nếp có chứa 344 kcal [1 kcal = 1000 calo]. Mỗi chiếc bánh Chưng làm từ khoảng 1,5 đến 2 bát gạo nếp, chưa kể còn có đậu xanh và thịt mỡ. Nếu ăn 1 miếng bánh Chưng nhỏ khoảng 50g bằng 1 lưng bát cơm, nó cung cấp khoảng 150 kcal.
Vì vậy, mỗi ngày bạn chỉ cần ăn 2 miếng bánh thôi thì nguy cơ tăng cân vù vù, không kiểm soát được cân nặng là chuyện hoàn toàn có thể xảy ra.
Ngoài ra bánh Chưng rán là một món ăn khá nhiều người yêu thích và bán phục vụ rất nhiều . bánh Chưng rán chứa nhiều chất béo hơn bởi được chế biến trong dầu mỡ, điều này không tốt cho người bị bệnh tim, cao huyết áp. Đặc biệt, những người bị dạ dày không nên ăn nhiều bánh Chưng vì nó sẽ gây đầy hơi, trướng bụng, khó tiêu.
Ăn nhiều bánh Chưng một ngày có được không?
Bánh Chưng là món ăn rất giàu năng lượng và có chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, chất béo, vitamin,…
Trung bình trong 100g gạo nếp có chứa 344 kcal [1 kcal = 1000 calo]. Mỗi chiếc bánh Chưng làm từ khoảng 1,5 đến 2 bát gạo nếp, chưa kể còn có đậu xanh và thịt mỡ. Nếu ăn 1 miếng bánh Chưng nhỏ khoảng 50g bằng 1 lưng bát cơm, nó cung cấp khoảng 150 kcal. Vì vậy, bạn chỉ cần ăn 2 miếng bánh mỗi ngày thôi thì nguy cơ tăng cân là chuyện hoàn toàn có thể xảy ra.
Thực tế bánh Chưng chỉ phù hợp với những người thiếu cân, có nhu cầu tăng cân, người mới ốm dậy và người đang cần nhiều năng lượng.
Cách ăn bánh Chưng không tăng cân
Không ăn bánh Chưng chiên rán
Bánh Chưng chiên rán không thể phủ nhận rằng chúng có hương vị thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn. Tuyn nhiên vào những ngày Tết, đồ ăn thức uống nhiều, lại ăn thêm bánh Chưng rán thường tích tụ rất nhiều chất béo. Ăn nhiều có thể bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu và khiến bạn bị tăng cân mất kiểm soát.
Chỉ nên ăn vào bữa sáng hoặc trưa không ăn vào bữa tối
Ăn bánh Chưng vào buổi tối sẽ làm cân nặng bạn tăng mất kiểm soát. Ngoài ra còn khiến bụng đầy hơi, khó tiêu, khó ngủ. Vì vậy, nếu thích món này, bạn chỉ nên ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Mỗi lần ăn bạn chỉ nên ăn khoảng 100g bánh, tức ⅛ miếng cái bánh Chưng.
Không ăn bánh Chưng kèm các món có tinh bột khác
Một miếng bánh chưng nhỏ khoảng 50g cung cấp khoảng 150kcal, bằng lưng bát cơm. Nếu mỗi ngày chỉ cần ăn thêm 2 – 3 miếng thì năng lượng khẩu phần đã tăng lên đáng kể. Nếu đã ăn bánh Chưng rồi thì bạn không nên ăn thêm các món ăn chứa nhiều tinh bột khác như cơm, xôi, bánh mì. Vì nếu cơ thể nạp quá nhiều tinh bột trong một bữa ăn sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì. Nếu không muốn bị tăng cân, bạn nên tránh xa những thực phẩm chứa nhiều chất béo, dầu mỡ…
Ăn cùng với các loại rau xanh
Rau xanh chính là thực phẩm ăn kèm bánh Chưng tuyệt vời giúp bạn kiểm soát cân nặng của bạn. Bạn nên ăn bánh chưng cùng chất xơ như dưa món, dưa hành muối chua, trái cây và rau xanh để chuyển hóa chất bột đường được nhanh hơn đồng thời không bị ngán. Một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Tuy nhiên, những người có các bệnh lý về cao huyết áp, tim mạch không nên ăn các loại rau, quả muối chua vì đây là thực phẩm chứa hàm lượng muối cao.
Câu hỏi thường gặp
- Bánh chưng bao nhiêu calo?
Nguyên liệu làm bánh chưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong. Thông thường khi ăn, mọi người sẽ cắt bánh Chưng thành 8 miếng đều nhau, mỗi một miếng sẽ chứa khoảng 309 kcal [trong đó có 56,7 gam carbohydrate, 11,8 gam protein và 4 gam chất béo].
- Bánh chưng ăn kèm với món gì?
Bánh chưng và dưa hành cũng là một cặp bài trùng không thể thiếu trong mâm cơm người dân miền Bắc vào dịp Tết. Bánh chưng vừa dẻo, vừa bùi, ngậy ngậy của thịt mỡ khi ăn kèm với dưa hành chua chua, thanh thanh.
Qua bài viết trên, bTaskee hy vọng sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc bánh Chưng bao nhiêu calo và cách ăn không tăng cân? Từ đó bạn có thể yên tâm thưởng thức bánh Chưng trong dịp Tết Nhâm Dần 2022 này. Chúc bạn và gia đình một năm mới vui vẻ và may mắn!
Xem thêm các bài viết:
- TOP 10 Món Ăn Ngày Tết Miền Bắc Đậm Đà Hương Vị Cổ Truyền
- Cách Gói Bánh Tét Truyền Thống Miền Tây Thơm Ngon
Hình ảnh: Internet
Bài viết trướcMùng 1 Quét Nhà Có Sao Không? Những Việc Làm Kiêng Kỵ
Bài viết sauMâm Ngũ Quả Ngày Tết 2023: Ý Nghĩa, Cách Bày Đúng Và Đẹp
Bài viết liên quan
Cây Cảnh Văn Phòng Dễ Chăm Sóc, Tốt Cho Sức Khỏe
Thu Ngân 11/02/2023
Ăn Gì Để Giảm Cân? 17 Thực Phẩm Hỗ Trợ Giảm Cân Nhanh
Trần Tùng 11/02/2023
Ăn Dặm Truyền Thống Cho Bé 6 Tháng Đầy Đủ Dinh Dưỡng
Trần Tùng 10/02/2023
Bản Vẽ Cầu Thang 21 Bậc Và Cách Tính Bậc Cầu Thang Chuẩn
Thu Ngân 10/02/2023
Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.