Một số loại trái cây chứa lượng calo rất lớn và sẽ ảnh hưởng tới cân nặng của bạn. Vì vậy, nếu đang trong quá trình giảm cân, bạn hãy hạn chế ăn các loại quả sau đây.
Mọi người thường tin rằng trái cây là lựa chọn an toàn khi ăn kiêng. Thực tế trái cây đúng là lựa chọn lành mạnh vì chúng chứa một lượng chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và các chất chống ôxy hoá. Trái cây giúp thúc đẩy sự hoạt động của hệ miễn dịch và giúp bạn trẻ hoá.
Tuy nhiên điều đó không có nghĩa là trái cây không có calo và bạn có thể ăn thỏa sức mà không sợ tăng cân. Với một số loại trái cây, chúng có chứa lượng đường và calo rất lớn, cho nên khi bạn tiêu thụ quá nhiều sẽ ảnh hưởng tới cân nặng của bạn.
1. Quả bơ
Bơ là loại trái cây rất tốt bởi nó có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin và khoảng chất gồm canxi, sắt, đồng, magiê, phốt pho, kali, natri, kẽm, mangan và selen. Quả bơ cũng giàu chất chống ôxy hóa có tác dụng ngăn ngừa hình thành các gốc tự do dẫn đến ung thư, đục thủy tinh thể, lão hóa da...
Tuy nhiên, quả bơ lại rất giàu calo. Bơ chứa chất béo đơn không bão hòa và hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa. Một quả bơ có thể cung cấp cho bạn khoảng 370 calo! Vì vậy, nó là loại quả bạn nên ăn một cách dè xẻn khi đang trong quá trình ăn kiêng.
2. Dừa
Dừa là loại trái cây có rất nhiều tác dụng trong cuộc sống của chúng ta. Đây cũng là loại trái cây trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chữa bệnh tiêu chảy, bệnh thận, ngừa bệnh tim mạch, sát trùng đường ruột.
Đây cũng là loại quả chứa đầy chất béo và giàu calo. Vì thế trong khi không thể phủ nhận được giá trị dinh dưỡng và sức khỏe của loại trái cây này thì đồng thời nó cũng sẽ "hào phóng" khiến cơ thể tăng thêm trọng lượng.
Trong 80g cơm dừa có chứa 238 calo, 23,3g chất béo bão hòa, 1,1 chất béo đơn không bão hòa... Vì thế nếu bạn đang ăn kiêng thì tốt nhất hạn chế tiêu thụ dừa vì nó làm tăng lượng calo mà bạn hấp thụ.
3. Quả chà là
Đây là một loại trái cây có hàm lượng đường cao nhất trong các loại hoa quả, nó chứa tới 60-65%. Vì thế nó được đánh giá là loại quả giàu dinh dưỡng và năng lượng. Nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn kiêng - giảm cân thì tốt nhất bạn nên hạn chế tiêu thụ loại quả này vì nó làm tăng đáng kể lượng calo mà bạn hấp thụ.
4. Trái sung khô
Có thể bạn rất thích thú khi nhai rào rạo những trái trái sung khô và coi đó là một trong những loại thực phẩm mà mình yêu thích. Tuy nhiên nếu bạn muốn ổn định hoặc giảm trọng lượng cơ thể của mình thì tốt nhất bạn nên hạn chế ăn loại trái cây khô này. Bởi vì với 10 trái sung, bạn sẽ được cung cấp khoảng 485 calo, nó sẽ khiến bạn chóng tăng cân.
5. Chuối
Chuối có lượng calo cao hơn so với nhiều loại trái cây khác do mức độ đường cao. Một quả chuối chín, hàm lượng dinh dưỡng của nó có thể thay đổi, nhưng số lượng calo vẫn giữ nguyên vào khoảng 100-115 calo. Với lượng calo như vậy thì đây là loại trái cây có thể gia tăng lượng calo mà bạn hấp thu mỗi ngày nếu ăn quá nhiều.
6. Quả xoài
Xoài được đánh giá là vua của các loại trái cây, bởi hương vị thơm và ngọt ngào. Đây cũng là nguồn tuyệt vời của vitamin A và C. Tuy nhiên đây cũng là loại trái cây có chứa hàm lượng calo cao. Nếu bạn ăn một quả xoài, bạn đã hấp thu vào cơ thể khoảng 100 calo. Vì vậy, đừng nên ăn nhiều xoài nếu bạn đang kiểm soát lượng calo khiến mình tăng cân.
7. Nho
100g nho tươi chứa khoảng 60 calo, và 109 calo đối với nho khô. Đây có thể là loại quả ngon ngọt, đậm đà, giàu chất dinh dưỡng mà bạn yêu thích. Tuy nhiên nếu bạn đang giảm cân thì hãy chú ý đến lượng calo mình nạp vào cơ thể khi ăn nho.
8. Dứa
Đây là loại trái cây có vị ngọt mùi thơm hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao rất giàu các vitamin và chất khoáng. Tuy nhiên bạn nên lưu ý ăn một lượng vừa phải khi đang trong quá trình giảm cân, bởi đây loại quả chứa hàm lượng đường khá lớn.Hoa quả rất tốt cho sức khỏe vì đặc tính dinh dưỡng của chúng. Tuy nhiên chúng cũng đồng thời có thể tăng calo cho cơ thể bạn. Vì thế, hãy tận dụng các loại trái cây một cách thông minh khi bạn đang cần giảm lượng calo hấp thu vào cơ thể.
Mứt chùm ruột là một món ngon không thể thiếu trong dịp mỗi dịp Tết đến xuân về. Tham khảo cách làm mứt chùm ruột ngon mà đơn giản chiêu đãi cả nhà, ai cũng mê.
- Hướng dẫn cách làm mứt táo ta bỏ hạt ngon tuyệt.
- Cách làm mứt gừng ngon cay, thơm nồng ấm áp ngày Tết.
Từ những trái chùm ruột chua chua mọng nước, bạn có thể làm ra món mứt với nhiều hương vị khác nhau như chua cay, ngọt ngào hay thanh mát tùy sở thích.
Cách làm mứt chùm ruột thơm ngon được chị em săn lùngVậy để làm được món mứt này chị em cần chuẩn bị những gì và cách làm mứt chùm ruột ra sao?
Mứt chùm ruột
Chắc hẳn ai cũng muốn mâm mứt bánh ngày Tết thật đa dạng và ngon mắt, cách làm mứt chùm ruột dưới đây sẽ giúp bạn bổ sung thêm một món ăn ngon vào danh sách đó.
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 40 phút
Thực hiện: 40 phút
Thời gian ngâm ướp: 6 giờ
Hoàn thành: 7 giờ 20 phút
Loại món: Mứt bánh
Xuất xứ: Việt Nam
Từ khoá: mứt chùm ruột
Điều chỉnh phần ăn: 5
Năng lượng: 396kcal
Chuẩn bị
1x2x3x
- ▢1 kg trái chùm ruột
- ▢500 gr đường
- ▢50 gr gừng để nguyên vỏ và giã nát
- ▢1 thìa ớt bột
- ▢Gia vị khác
Các bước thực hiện
bật hình ảnhtắt hình ảnh
Sơ chế nguyên liệu
Quả chùm ruột sau khi mua về, chị em nên nhặt cuống từng quả một, sau đó ngâm với nước muối loãng. Thời gian ngâm quả chùm ruột trong khoảng 3 tiếng.
Sau 3 tiếng, bạn lấy một lượng 10 đến 15 quả chùm ruột đặt lên trên một cái bàn đã được làm sạch, lấy thớt đặt lên trên. Tiếp theo, bạn ấn nhẹ thớt và xoay đều sao cho quả chùm ruột mềm ra.Lưu ý, chị em không nên nóng vội mỗi lần làm quá nhiều quả cho nhanh như thế quả dễ bị dập nát, độ mềm không đều. Tiếp tục, rửa quả chùm ruột với nước lạnh 2 -3 lần để rửa hết vị mặn và vị chua của quả.
Bạn nên dùng một cái khăn sạch, cho từng ít quả chùm ruột và vắt thật ráo nước. Bước này sẽ làm quả tiết ra hết nước chua và đảm bảo khi sên quả sẽ dẻo dai hơn, không bị dính nhão.
Ướp chùm ruột với đường
Cho chùm ruột vào với đường và trộn đều. Thời gian ướp là khoảng từ 2 đến 3 tiếng để đường tan và quả chùm ruột cũng ngấm đều đường.
Sên mứt chùm ruột
Đây là bước cuối cùng trong cách làm mứt chùm ruột ngọt tại nhà. Chị em cần chuẩn bị một chiếc chảo dày để bắt đầu sên quả. Khi sên bạn nên cho lửa vừa, và đảo đều để quả chùm ruột chín đều. Khi nước đường bắt đầu sôi thì bạn giữ nhỏ lửa lại.
Cuối cùng, bạn thêm ớt bột và gừng đã xay nhỏ từ trước vào chảo và đảo đều đến khi nước đường sền sệt lại.Quả chùm ruột lúc này sẽ chuyển sang màu đỏ thay vì màu xanh ban đầu. Mứt ráo và có màu đỏ tươi đẹp mắt thì tắt bếp.
Mứt chùm ruột sau khi hoàn thành có màu đỏ tươi trông thích mắt, ăn thì giòn dai có vị cay cay của gừng và ớt đan xen chút vị chua chua, ngòn ngọt. Mứt không quá ướt, nhão, không bị nát.
Ghi chú
Trái chùm ruột nhỏ xinh không chỉ là một loại quả ngon mà còn có công dụng giải nhiệt bổ gan, bổ máu. Với cách làm mứt chùm ruột chua cay này, chị em vừa có món ngon đãi khách vừa có “phương thuốc” bổ dưỡng cho cả gia đình.Việc lựa chọn kỹ nguyên liệu chế biến đảm bảo cách làm mứt chùm ruột dẻo có đạt tiêu chuẩn hay không. Vì vậy, khi mua quả chùm ruột, chị em nên chọn quả to, tươi ngon, còn nguyên vẹn, không bị bầm dập. Lượng đường được lựa chọn theo tỷ lệ 1 lượng đường : 2 lượng chùm ruột. Tức là lượng đường bằng nửa lượng quả, số lượng tùy theo nhu cầu bạn làm nhiều hay ít. Các chất phụ gia còn lại như: gừng tươi, ớt và muối được cho vừa khẩu vị mỗi người.Lựa chọn trái chùm ruột to và tươi ngon
Thông tin dinh dưỡng
Calories: 396kcal [20%] | Carbohydrates: 102g [34%] | Protein: 1g [2%] | Fat: 1g [2%] | Saturated Fat: 1g [6%] | Sodium: 2mg | Potassium: 42mg [1%] | Fiber: 1g [4%] | Sugar: 100g [111%] | Vitamin A: 99IU [2%] | Vitamin C: 1mg [1%] | Iron: 1mg [6%]
Trên đây là cách làm mứt chùm ruột có màu đỏ, món ngon này chắc chắn sẽ làm các thành viên của gia đình phải mê mẩn.