Rất nhiều bạn thắc mắc các vấn đề liên quan đến cà tím như cách trồng, thời vụ hay tác dụng, tác hại. Bên cạnh đó, nhiều bạn lại quan tâm hơn đến giá trị dinh dưỡng của cà tím như cà tím có chất gì, cà tím có vitamin gì hay cà tím bao nhiêu calo. Nếu bạn đang quan tâm vấn đề này thì hãy cùng NNO tìm hiểu ngay sau đây nhé.
- Quả cà tím tiếng anh là gì
- Thời vụ trồng cà tím ở miền bắc
- Cách ngắt ngọn cà tím
- Bà bầu có nên ăn cà tím không
- Giá thịt đà điểu bao nhiêu
Giá trị dinh dưỡng của cà tím
Để biết thành phần dinh dưỡng của cà tím các bạn có thể xem trên các chuyên trang về dinh dưỡng, trên wiki hoặc trên USDA – Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ. Thông tin ở mỗi nguồn khác nhau sẽ có chút khác biệt do loại cà tím để đo gia trị dinh dưỡng có thể khác nhau. Chính vì thế, thông tin về giá trị dinh dưỡng của cà tím các bạn chỉ nên tham khảo là chính. Nếu muốn biết chính xác thì bạn nên tự mang mẫu đi xét nghiệm mới biết cụ thể được. Sau đây là bảng giá trị dinh dưỡng của cà tím có trong 100g cà tím tươi, dữ liệu lấy từ USDA:
Dinh dưỡngGiá trịRDANăng lượng24 calo1%Chất xơ3.40 g9%Folates [B9]22 µg5.5%Niacin [B3]0.649 mg4%Pantothenic acid [B5]0.281 mg6%Pyridoxine [B6]0.084 mg6.5%Riboflavin [B2]0.037 mg3%Thiamin [B1]0.039 mg3%Vitamin A27 IU1%Vitamin C2.2 mg3.5%Vitamin E0.30 mg2%Vitamin K3.5 µg3%Natri2 mg0%Kali230 mg5%Canxi9 mg1%Đồng0.082 mg9%Sắt0.24 mg3%Magiê14 mg3.5%Mangan0.250 mg11%Kẽm0.16 mg1%Trong bảng trên có chỉ số RDA chắc cũng khá nhiều bạn không biết là chỉ số gì. Chỉ số %RDA là tỉ lệ % dinh dưỡng mà cà tím cung cấp cho cơ thể theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể trong 1 ngày. Ví dụ 1 ngày mỗi người trưởng thành cần khoảng 19 mg vitamin B3 [Niacin] để cơ thể hoạt động trao đổi chất. Khi ăn 100 g cà tím sẽ cung cấp cho cơ thể 0.649 mg vitamin B3, so với 19 mg thì lượng vitamin B3 này chỉ tương đương 4% nhu cầu vitamin B3 cần cho một ngày.
Xem thêm: Hướng dẫn cách trồng cà tím
Cà tím bao nhiêu calo
Như bảng thành phần dinh dưỡng của cà tìm ở trên, mỗi 100g cà tím mà bạn tiêu thụ sẽ cung cấp 24 calo cho cơ thể. Lượng calo này khá thấp so với nhiều loại thực phẩm khác nhưng nếu các bạn so với các loại rau xanh thì con số 24 calo lại không hề thấp mà chỉ ở mức trung bình. Những loại rau củ có hàm lượng calo thấp có thể kể ra như dưa chuột, bí đao, quả bầu, mướp đắng với hàm lượng calo trong 100g chỉ khoảng 13 – 17 calo. Còn một số loại rau xanh có hàm lượng calo cao có thể kể ra như bí đỏ, rau ngót, mướp hương, quả lặc lè với hàm lượng calo trong 100g là 45 – 86 calo.
- Rau xà lách bao nhiêu calo
- Bí đỏ bao nhiêu calo
- Dưa chuột bao nhiêu calo
- Bí đao bao nhiêu calo
- Quả su su bao nhiêu calo
Cà tím có chất gì? Cà tím có vitamin gì
Với bảng trên, bạn có thể dễ dàng thấy cà tím có chất gì hay có vitamin gì rồi đúng không. Cà tím có chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, do cà tím có hàm lượng nước cao nên giá trị dinh dưỡng của cà tím không cao như một số loại rau củ khác. Bù lại, cà tím có lượng chất xơ cao rất tốt cho hệ tiêu hóa và cũng là một thực phẩm lành mạnh không gây béo phì rất tốt cho sức khỏe.
Với các thông tin trên, nếu bạn thắc mắc về giá trị dinh dưỡng của cà tím như cà tím có chất gì, cà tím có vitamin gì hay cà tím bao nhiêu calo thì đã có câu trả lời rồi nhé. Các thành phần dinh dưỡng cơ bản trong cà tím đều có trong bảng trên. Còn một số hợp chất trong cà tím có tác dụng chữa bệnh không được liệt kê ra do chúng không phải thành phần dinh dưỡng. Các hợp chất đặc biệt giúp chữa bệnh này sẽ được NNO giới thiệu với các bạn trong bài viết khác trong lần tới.
Cà tím là một loại thực phẩm chế biến thành nhiều món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm của gia đình Việt Nam. Loại rau củ này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho con người nhất là chất xơ và protein. Một số người cho rằng ăn cà tím có thể giảm cân, số khác lại không nghĩ như vậy. Để giải đáp thắc mắc chúng ta cùng tìm hiểu trong 100g cà tím bao nhiêu calo nhé!Mục lục
1. 100g cà tím bao nhiêu calo?
Trong bảng tính calo của các loại thực phẩm thì trong 100g cà tím có chứa khoảng 24 kcal cùng với một số thành phần dinh dưỡng khác bao gồm:
100g cà tím chứa khoảng 24 calo
- Lipid: 0,2g
- Chất béo bão hòa: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Natri: 0,2 mg
- Kali: 229mg
- Cacbohydrat: 6 g
- Chất xơ: 3g
- Đường: 3,5g
- Protein: 1g
- Vitamin C: 2,2mg
- Sắt: 0,2 mg
- Vitamin B6: 0,1 mg
- Magnesi: 14mg
- Calci: 9mg
- Vitamin D: 0 IU
- Vitamin B12: 0 µg
2. Ăn cà tím có giảm cân không?
Ở trên bạn cũng đã thấy được trong 100g cà tím bao nhiêu calo rồi đúng không nào. Trong 100g cà tím chỉ chứa 24 calo đây là lượng calo rất thấp thích hợp cho những người giảm cân.
Ngoài ra, trong cà tím còn có chứa pectin, chất này có khả năng biến thành gel khi đi vào đường tiêu hóa. Nó giúp hấp thụ chất béo và calo từ thức ăn và đào thải chúng ra bên ngoài. Chất này có tác dụng giúp cho cơ thể ngăn hấp thụ chất béo từ thức ăn, từ đó ngăn chặn quá trình tăng cân và tích tụ mỡ thừa.
Ăn cà tím giúp giảm cân
Trong cà tím còn chứa nhiều vitamin C và axit chlorooxalic, chúng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp da trẻ hóa và cải thiện quá trình trao đổi chất. Cà tím còn có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể và ngăn tích tụ mỡ thừa ở bụng.
Hàm lượng chất xơ trong cà tím cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân. Có thể thấy rằng cứ trong 100g cà tím sẽ có chứa khoảng 3g chất xơ. Chất xơ có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn và đào thải mỡ thừa để giảm cân hiệu quả nhất.
Xem thêm:
- 100g rau má bao nhiêu calo? Uống nước rau má có mập không?
- Cà chua bao nhiêu calo? Các công thức giảm cân từ cà chua
3. Thực đơn giảm cân với cà tím
Qua phần cà tím bao nhiêu calo thì bạn cũng biết loại thực phẩm này có tác dụng giảm cân. Bạn có thể giảm cân với cà tím qua nhiều cách chế biến như luộc, xào, kho, nướng,… hoặc uống nước cà tím. Dưới đây là một số cách chế biến cà tím giúp giảm cân hiệu quả bạn có thể tham khảo:
3.1. Nước cà tím giảm cân
Nước cà tím giảm cân
Chuẩn bị: 2-3 trái cà tím
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch cà tím và cắt bỏ đi phần cuống.
Bước 2: Cho cà tím vào trong nồi, đổ ngập nước và nấu trong khoảng 5 đến 10 phút.
Bước 3: Lọc lấy phần nước cà tím và chia đều ra uống hết trong ngày đó.
3.2. Cà tím hấp tương
Việc nắm được cà tím bao nhiêu calo sẽ giúp bạn chủ động hơn trong việc chế biến cùng những nguyên liệu khác. Trong đó cà tím hấp tương giảm cân là một món ăn ngon được nhiều chị em yêu thích. Để thực hiện món ăn giảm cân này bạn cần chủ bị các nguyên liệu sau:
- 2-3 trái cà tím
- Hành lá
- Tỏi, ớt
- Nước tương, đường, muối
- Mè rang
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch cà tím, ngâm muối và hấp chín.
Bước 2: Cho hành lá, muối, nửa muỗng đường nhỏ, 1 muỗng dầu ăn cho vào lò vi sóng quay trong 30 giây. Hoặc dầu nóng bạn cho hành tím vào, đợi cà tím nguội thì cắt nhỏ trộn với 1-2 muỗng nước tương, dầu hành tỏi ớt. Trộn đều tất cả nguyên liệu, cho thêm ít mè rang là món cà tím hấp tương đã xong.
Bước 3: Bạn có thể ăn kèm cùng với nước tương sẽ ngon hơn đấy.
3.3. Cà tím kho nấm chay
Chuẩn bị:
- 1 trái cà tím
- 3 trái khổ qua
- 4 nấm hương
- 1 miếng đậu hủ chiên cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
- 1 củ cà rốt
- Nước tương, bột nêm chay
Cà tím kho chay
Cách chế biến:
Bước 1: rửa sạch tất cả các loại rau, nấm cắt lát mỏng, cà tím nấu chín cắt thành lát mỏng ướp cùng với nước tương.
Bước 2: Cho dầu lên bếp, dầu nóng cho cà rốt, khổ qua và nấm hương vào đảo đều đến khi chín thì nêm nếm gia vị chay và nước tương. Sau đó, bạn cho thêm cà tím và đậu hũ vào đảo đều tay là có thể tắt bếp.
4. Cách ăn cà tím giảm cân đem lại hiệu quả tốt nhất
Việc cà tím bao nhiêu calo và có tác dụng giảm cân không còn phụ thuộc vào cách chế biến của bạn. Có rất nhiều người cung cấp thực đơn giảm cân bằng cà tím qua nhiều cách chế biến như cà tím cháy tỏi, cà tím chiên giòn, cà tím rang mỡ hành. Nhưng cà tím có cấu tạo xốp nên có khả năng hấp thụ chất béo vô cùng cao. Chính những cách chế biến này sẽ làm cho bạn càng ăn càng béo hơn.
Bài viết trên cũng đã giúp bạn trả lời cho thắc mắc “cà tím bao nhiêu calo” rồi. Cà tím là một loại thực phẩm chứa ít calo nên hoàn toàn thích hợp ăn để giảm cân. Nhưng bạn cần đặc biệt lưu ý trong cách chế biến để không làm tích tụ mỡ thừa nha. Ngoài ra, bạn còn có thể tập thể dục tại nhà bằng máy chạy bộ điện hoặc xe đạp tập để tăng hiệu quả giảm cân đấy.