Người mua và sử dụng tổ yến sào cũng ngày một mở rộng, từ người lớn đến trẻ nhỏ, người đau ốm đến cả những ai khỏe mạnh. Tuy nhiên, không nhiều người thật sự nắm rõ giá trị của loại thực phẩm này dẫn đến việc sử dụng không đúng cách gây lãng phí và mất tác dụng. Bài viết sau đây sẽ đem đến cho bạn những kiến thức đúng và đủ về giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Hãy cùng tìm hiểu!
1. Yến sào là gì?
Tổ yến là gì?
Yến sào tốt đấy, nhưng bạn đã biết nó thực sự là gì chưa? “Sào” trong “Yến sào” có nghĩa là tổ. Vì thế, yến sào chính là tổ chim yến. Chim yến dùng nước bọt để xây tổ. Đây là một loại dược phẩm nổi tiếng, được xem là mỹ vị tại nhiều quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam.
Yến sào chuẩn tự nhiên là tổ yến được khai thác trong những vách đá, hang động. Do tính chất nguy hiểm nên các loại yến sào tự nhiên chỉ được kinh doanh với số lượng hạn chế cùng mức giá khá cao. Tổ yến phổ biến trên thị trường thông thường là tổ yến nuôi trong nhà. Dù là nuôi trong nhà nhưng tổ yến loại này vẫn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng nhờ quy trình nuôi phức tạp, môi trường sống cho chim phải phù hợp và thức ăn phải hoàn toàn tự nhiên.
2. Giá trị dinh dưỡng của tổ yến
Giá trị dinh dưỡng của tổ yến
Muốn nói về giá trị dinh dưỡng của tổ yến, bạn cần tìm hiểu về những thành phần có trong loại thực phẩm – dược phẩm này. Theo một số nghiên cứu từ Trung tâm Công nghệ sinh học – Đại học Thủy sản, yến sào chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng sau đây:
- Các hơn 18 loại Acid amin quan trọng như: Arginine, Histidine, Lysine, Cysteine, Tryptophan, Serine, Leucine, Proline, threonine, Glutamic…. Phải nói thêm, Acid amin là thành phần quan trọng cấu tạo nên nhiều loại protein khác nhau. Ngoài ra, Acid amin có vai trò tổng hợp các loại nội tiết tố trong cơ thể, cấu tạo chất dẫn truyền thần kinh, hỗ trợ các quá trình sinh hóa – trao đổi chất trong cơ thể.
- Trong 1g yến sào chứa khoảng 503 – 2071 mg Canxi và 39 – 510mg Natri. Natri và Canxi được biết đến là các chất điện giải, có vai trò trong việc giữ cho hệ thống thần kinh và cơ bắp hoạt động bình thường. Các chất điện giải giúp cải thiện chức năng hệ thần kinh, cân bằng độ pH trong cơ thể,…
- Tổ yến chứa carbohydrate và một lượng nhỏ thành phần lipit. Đây là các chất giúp kích thích phân chia tế bào, đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo vết thương…
- Trong 100g yến sào chứa 345 kcal
- Yến sào chưa hơn 50% protein không béo
3. Ăn yến sào bao lâu có tác dụng?
Yến sào rất tốt nhưng không phải là “thần dược”. Mọi loại dược phẩm đều cần có thời gian để có được hiệu quả rõ ràng và giúp cải thiện cơ thể như ý muốn. Việc ăn yến sào bao lâu có tác dụng còn tùy thuộc vào cơ địa, thể trạng và cách sử dụng của từng người. Sau đây là một số cách các sử dụng yến sào cho từng đối tượng cụ thể để có được tác dụng trong thời gian ngắn nhất.
- Đối với trẻ em: Chỉ nên sử dụng một loại yến sào vừa đủ [thông thường bằng 1/4 người lớn]. Với trẻ từ 1 – 3 tuổi, bé nên được tập ăn với một lượng ít yến sào, ăn 3 lần/tuần, từ 1 – 2g cho mỗi lần ăn. Với trẻ em từ 3 – 10 tuổi, đây là lứa tuổi phát triển trí óc và thể chất nên rất phù hợp sử dụng yến. Bạn có thể cho bé ăn 1 tuần 3 lần, mỗi lần 2 – 3g yến.
- Đối với người già: Người già có thể ăn yến sào mỗi ngày với liều lượng vừa phải. Đối với những người già con khỏe mạnh có thể ăn 1.4 – 2g yến mỗi ngày. Còn đối với những người già đau ốm, cần nhiều chất dinh dưỡng có thể ăn 3 -5g tổ yến/lần.
- Đối với người trưởng thành: Tùy thuộc vào công việc mà bạn có thể điều chỉnh lượng yến nạp vào cơ thể. Với những người làm việc căng thẳng, mệt mỏi, cần nhiều năng lượng, bạn có thể tăng tần suất sử dụng. Thông thường, người trưởng thành dùng 5g/ngày là đủ.
4. Tổ yến sào giá bao nhiêu?
Giá tổ yến hiện nay
Tổ yến có nhiều mức giá khác nhau phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nguồn gốc và độ già của chim yến, độ sạch, màu sắc,… Giá tham khảo yến sào trên thị trường như sau:
- Tổ yến thô đang còn nguyên lông có giá từ khoảng 45 ngàn đồng/gr.
- Tổ yến tươi đã nhặt sạch lông và loại bỏ tạp chất có giá 20 ngàn đồng gr.
- Tổ yến sào tinh chế được bán ra thị trường khoảng 35 ngàn đồng/gr.
- Yến vụn được bán ra thị trường với giá khoảng 20 ngàn đồng/gr.
5. Soqinest – Địa chỉ cung cấp tổ yến sào chất lượng
Soqinest – Địa chỉ cung cấp tổ yến chất lượng
Nếu muốn tìm mua tổ yến chất lượng, bạn phải lựa chọn cơ sở kinh doanh uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm và được nhiều khách hàng biết đến. Soqinest là một trong những địa chỉ như vậy. Là đơn vị với 15 năm kinh doanh yến sào, đây là một trong những cơ sở được đánh giá cao bởi cung cấp đa dạng các loại sản phẩm với chất lượng cao cấp.
Các sản phẩm của Soqinest được bảo hộ bởi Sở Nông nghiệp tỉnh Ninh Thuận. Các sản phẩm yến tại đây được khai thác từ các vùng nuôi yến nổi tiếng tại Việt Nam và thế giới. Soqinest cam kết 100% sản phẩm tại đây là yến thật và có chính sách bồi thường 200% nếu khách hàng phát hiện hàng giả, hàng kém chất lượng. Soqinest là đơn vị phân phối yến sào lớn cho nhiều đại lý tại nhiều tỉnh thành. Soqinest sẽ là sự lựa chọn thông minh cho những ai muốn sở hữu những sản phẩm yến sào chất lượng nhất.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 566-568 Thống nhất, P.Đạo Long, TP.Phan Rang-Tháp Chàm, Ninh Thuận, Bình Thuận
- Điện thoại: 094 984 88 79
- Email:
- Website: //yensaoninhthuan.vn/
Trên đây là những thông tin cần thiết về giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Đến ngay Yến sào Soqinest để có được những sản phẩm chất lượng, an toàn nhất!
Từ xa xưa, yến sào là loại thực phẩm được xếp vào hàng “cao lương mỹ vị”, chỉ có vua chúa, tầng lớp quý tộc mới được sử dụng. Ngày nay, nó không chỉ là món ăn ngon, mà còn là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe người sử dụng và phù hợp với nhiều độ tuổi khác nhau. Vậy bạn đã biết hết về giá trị dinh dưỡng của yến sào chưa? Cùng Printgo đi tìm câu trả lời thông qua bài viết dưới đây nhé!
Yến sào được lấy từ đâu?
Yến sào hay còn gọi với cái tên khác là tổ yến. Chúng được hình thành từ nước bọt của loài chim yến sống trong hang động. Nơi ở trong tự nhiên của chúng chủ yếu là tại các hang động đá vôi xung quanh các quần đảo Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương, Đông Nam Á, Nam Á. Hoạt động xây dựng tổ chủ yếu do chim đực thực hiện, chúng sẽ gắn tổ trên các bức tường thẳng đứng ở hang động.
Tổ yến thường được chim đực xây trên vách đá trong hang động
Để thu hoạch tổ yến tự nhiên, con người tốn rất nhiều công sức chuẩn bị, đồng thời cũng đối mặt với nhiều nguy hiểm. Chính vì thế, ngày nay, người ta đã nghiên cứu, đầu tư để nuôi trồng yến với những mô hình kinh doanh khác nhau, phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.
Ngày nay, con người đã nuôi yến để lấy tổ, tích hợp kinh doanh sản phẩm yến sào
Giá trị dinh dưỡng của yến sào
Giá trị dinh dưỡng của yến sào luôn là những thông tin khiến những ai mới bắt đầu tìm hiểu đều ngạc nhiên.
Protein
Đây là thành phần nổi bật được nhắc đến đầu tiên. Chất này chiếm khoảng 55% protein không béo, một hàm lượng khá cao. Không những giúp cơ thể con người khỏe mạnh mà còn tốt cho hệ xương, sụn, máu, hỗ trợ vận động và chữa lành vết thương. Ngoài ra, protein có trong yến sào giúp dưỡng tóc, móng tay, nuôi dưỡng da, cân bằng hormone ở nữ giới.
Aspartic acid
Aspartic acid là một loại axit amin cần thiết cho cơ thể người. Chất này chiếm hàm lượng khoảng gần 5%, đóng vai trò quan trọng cho quá trình sản sinh ra năng lượng cho tế bào sống hoạt động. Bên cạnh đó, nó còn giúp loại bỏ các độc tố dư thừa ra ngoài, giảm thiểu căng thẳng cho hệ thần kinh, khắc phục tình trạng mệt mỏi.
Proline
Đây cũng là một loại axit amin, chiếm hàm lượng khoảng 5%. Proline là hợp chất có vai trò quan trọng trong việc tái tạo mô, hình thành chất có tên gọi là collagen rất tốt cho da, cải thiện, giúp làn da khỏe mạnh, chống lão hóa. Đặc biệt, nó có tác dụng duy trì, ổn định huyết áp, ngăn chặn tình trạng xơ vữa động mạch ở người.
Cystein và Phenylalamine
Hai chất này có hàm lượng khoảng 4.5%. Những axit amin không thể thay thế trong việc phát triển và tăng cường trí nhớ, thúc đẩy việc hấp thụ, tổng hợp vitamin D từ ánh sáng mặt trời.
Tyrosine và Acid Syalic
Hợp chất chứa hàm lượng 8.6%, có tác dụng giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng khi bị nhiễm xạ hay có sự tổn thương ở hồng cầu, giúp phục hồi, bồi bổ sức khỏe cho người bệnh, mới ốm dậy.
Glucosamine
Loại axit amin này có công dụng trong việc điều trị xương khớp, đặc biệt tốt cho quá trình phục hồi sụn bao khớp khi có tình trạng thoái hóa khớp.
Canxi và Natri
Trong yến sào, 2 chất này lần lượt chiếm khoảng 503,6 - 2071,3 mg/g và 39,8 - 509,6 mg/g, hỗ trợ phát triển chiều cao, trí não ở trẻ nhỏ, bổ sung dưỡng chất cho những đối tượng đang bị thiếu hụt canxi và natri.
Ngoài những thành phần dinh dưỡng kể trên, thì trong yến sào còn chứa đến 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, giúp bổ sung dinh dưỡng, phòng tránh suy nhược, biếng ăn, nóng trong,...
Phân loại yến sào trên thị trường
Dù ở độ tuổi nào, thì giá trị dinh dưỡng của yến sào mang đến cho sức khỏe người dùng là rất lớn. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại tổ yến khác nhau, nguồn dinh dưỡng đem lại là không giống nhau.
Yến sào thô
Tổ yến thô là sản phẩm nguyên chất, chưa qua bất kỳ công đoạn làm sạch nào, đã được loại bỏ những cặn bã và vẫn bám lông đen trong sợi yến. Vì chưa qua chế biến nên loại yến này giữ nguyên được mùi tanh đặc trưng, có độ dai nhất định, ngon nhất trong tất cả sản phẩm về yến khác. Khi lựa chọn mua, khách hàng có thể an tâm về chất lượng, ham lượng dinh dưỡng trong yến sào vẫn còn nguyên vẹn 100%. Chính vì chưa được nhặt sạch lông, nên trước khi chế biến, người dùng sẽ mất khá nhiều thời gian ở công đoanh làm sạch này.
Giá trị dinh dưỡng của yến sào dạng khô được giữ nguyên vẹn 100%
Yến sơ chế
Yến sào đã qua quá trình làm sạch thủ công để loại bỏ những tạp chất, lông yến. Yến sau khi làm sạch vẫn giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng. Giá thành thường rất cao vì mất khá nhiều thời gian trong việc làm sạch trước khi đến tay người tiêu dùng.
Công đoanh sơ chế yến mất nhiều thời gian nên giá thành phẩm thường khá cao
Yến chưng sẵn
Đây là sản phẩm có thể dùng được ngay khi mua về mà không cần mất thời gian chế biến. Khác với dòng yến sào thô phải làm sạch lông, ngâm nở rồi trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ khác thì những sản phẩm yến chưng được nấu cùng với các nguyên liệu tự nhiên như táo đỏ, gừng, đường phèn, hạt sen,... có thể ăn được luôn. Vì vậy, người tiêu dùng cần mua những sản phẩm này ở những đơn vị uy tín để đảm bảo đúng giá trị dinh dưỡng của yến sào.
Yến chưng sẵn được những khách hàng bận rộn tin tưởng lựa chọn
Các loại yến sào kể trên đều có công dụng mang lại lợi ích về sức khỏe cho người dùng, nhưng đối với từng loại hàm lượng dinh dưỡng là khác nhau. Tùy thuộc vào điều kiện, nhu cầu sử dụng, người dùng có thể cân nhắc để lựa chọn loại yến sào phù hợp nhất.
Trên đây là bài tổng hợp về giá trị dinh dưỡng của yến sào. Nếu quý khách đang có nhu cầu in ấn các sản phẩm như decal yến, hộp đựng yến, túi giấy đựng yến, thì có thể liên hệ với Printgo qua những hình thức sau:
-
Hotline: 1900.633313
-
Zalo: 0901.633.313
-
Email:
-
Website: //printgo.vn/