Ngày nay hạt đậu nành sấy đang dần thay thế các loại hạt ăn vặt khác bởi hương vị lạ miệng, giàu dinh dưỡng. Hạt đậu nành sấy giòn cũng được nhiều người yêu thích vì không cần tẩm ướp gia vị hay sử dụng chất bảo quản mà vẫn lưu nguyên hương vị béo ngậy của hạt. Tuy nhiên nhiều người còn hoài nghi việc ăn hạt đậu nành sấy có thực sự tốt cho sức khỏe đặc biệt nhiều chị em phụ nữ coi đây là phương pháp giữ cân. Vậy hạt đậu nành sấy có tác dụng gì? Cùng Hải Long tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
1. Hàm lượng dinh dưỡng của hạt đậu nành sấy
Đậu nành khi đem đi sấy khô mang hương vị rất giòn có mùi thơm tự nhiên nhưng không quá ngậy trở thành thức ăn vặt yêu thích của nhiều người. Trong loại hạt này có chứa nhiều chất dinh dưỡng mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nhất đối với chị em phụ nữ.
Bạn đang xem: Đậu nành sấy có mập không
Nhìn chung hạt đậu nành sấy không thay đổi nhiều so với đậu nành tươi về thành phần dinh dưỡng. Trong 100g đậu nành sấy chứa các chất sau:
Calo:
173 cal
Nước:
63%
Protein
16,86gr
Carbs:
9,9 gram
Đường:
3 gr
Chất xơ:
6 gr
Chất béo:
9 gr [Bão hòa: 1,3 gram – Không bão hòa đơn: 1,98 gram – Đa không bão hòa: 5,06 gram]
Omega-3:
0,6 gr
Omega-6:
4,47 g
Canxi[28%]
277 mg
Sắt: [121%]
15.70 mg
Magiê: [79%]
280 mg
Phốt pho: [101%]
704 mg
Kali: [38%]
1797 mg
Natri: [0%]
2 mg
Kẽm: [51%]
4.89 mg
Dựa vào bảng thành phần trên có thể thấy hạt đậu nành sấy có thể bổ sung vào các bữa ăn phụ.
2. Lợi ích của hạt đậu nành sấy với sức khỏe
2.1. Có lợi cho tim mạch
Có thể nói hạt đậu nành sau khi sấy khô vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: canxi, kẽm, sắt, chất xơ, vitamin,.... Với thành phần này giúp điều hòa huyết áp rất hiệu quả, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch,....
2.2. Ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Theo các nhà khoa học đã chứng minh bổ sung đậu nành đầy đủ có thể hỗ trợ quá trình ngăn ngừa ung thư vú ở nữ giới. Việc kết hợp ăn đậu nành đều đặn có thể ngăn chặn việc tiết quá nhiều testosterone ở nam giới, giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả.
2.3. Giúp giảm cân
Như đã đề cập, mặc dù đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng hàm lượng của nó thấp hơn nhiều so với các sản phẩm cùng loại. Điều quan trọng là những thành phần dinh dưỡng này khi sấy khô sẽ có tác dụng giảm cân mạnh mẽ. Đậu nành sấy giòn tạo cảm giác no nhanh và no lâu.
Do đó, nếu bạn ăn đậu nành khô khoảng vài phút trước mỗi bữa ăn, lượng thức ăn bạn nạp vào mỗi bữa sẽ ít hơn rất nhiều. Từ đó, vùng bụng săn chắc lên, điều này giúp bạn giảm cân nhanh và an toàn.
2.4. Đẹp da
Trong đậu nành sấy chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa. Ngoài ra thực phẩm này còn kích thích cơ thể sản sinh ra collagen giúp làn da luôn săn chắc, mịn màng và ngăn ngừa nếp nhăn tăng độ đàn hồi cho làn da.
Không chỉ vậy đậu nành còn giúp chị em giảm tình trạng khó chịu căng thẳng trong thời kỳ lão hóa da, rụng tóc, giảm trí nhớ,....
2.5. Giúp phụ nữ sở hữu vòng 1 săn chắc
Đậu nành sấy khô cung cấp isoflavone [hay còn gọi là estrogen thực vật], chất này giúp nuôi dưỡng các mô cơ giúp chị em có được vòng ngực đầy đặn, săn chắc và quyến rũ.
3. Địa chỉ mua hạt đậu nành sấy uy tín, chất lượng
Sản phẩm hạt đậu nành sấy tại Hải Long Food là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên. Là món ăn ngon tuyệt vời cung cấp nguồn protein và chất xơ đầy đủ cho người ăn kiêng hay ăn chay. Hạt đầu này sấy Hải Long được chế biến theo quy trình nghiêm ngặt đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm không chứa bột ngọt, chất biến đổi gen hay chất tạo màu và chất bảo quản. Ngoài ra các sản phẩm được đóng gói trong bao bì bắt mắt có thể dùng làm quà tặng quà biếu rất hữu ích. Đến ngay Hải Long Food để lựa chọn nhiều sản phẩm chất lượng ngay nhé!
Đậu nành sấy đang dần thay thế cho các loại hạt dùng để ăn vặt khác như hạt hướng dương, hạt bí, hạt dưa… bởi hương vị bùi bùi giòn giòn lạ miệng đồng thời để lại vị thơm đặc trưng. Ngoài ra, đậu nành sấy còn được nhiều người yêu thích bởi không cần tẩm ướp hay sử dụng chất bảo quản để giữ hương vị nên rất an toàn. Vậy 100gr hạt đậu nành sấy bao nhiêu calo? Ăn đậu nành sấy có tốt không? Hạt đậu nành có tác dụng gì?
Ăn hạt đậu nành có béo không? Hạt đậu nành có tốt cho bà bầu không?…
Ăn đậu nành sấy có tốt không?
Thành phần dinh dưỡng
Về thành phần dinh dưỡng, đậu nành sấy không thay đổi mấy so với hạt đậu nành tươi vì không bị tác động bởi dầu mỡ. Cụ thể, 100 gram đậu nành sấy chứa :
Calo:173calNước:63%Protein16,86grCarbs: 9,9 gramĐường:3 grChất xơ:6 grChất béo:9 gr [ Bão hòa: 1,3 gram – Không bão hòa đơn: 1,98 gram – Đa không bão hòa: 5,06 gram]Omega-3:0,6 grOmega-6:4,47 gCanxi[28%] 277 mgSắt: [121%]15.70 mgMagiê: [79%]280 mgPhốt pho: [101%]704 mgKali: [38%]1797 mgNatri: [0%]2 mgKẽm: [51%]4.89 mgHạt đậu nành có tác dụng gì?
Vì giàu dưỡng chất nên hạt đậu nành sấy mang tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điển hình là những lợi ích sau:
Đậu nành sau khi rang khô vẫn còn lưu giữ được nhiều thành phần dưỡng chất khác nhau như canxi, kẽm, sắt, chất xơ, vitamin A, B, C, magie, canxi, chất xơ. Giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như xơ vữa, tắc nghẽn động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…
Tác dụng giảm cânNhư đã nói, hạt đậu nành tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng hàm lượng của nó lại thấp hơn nhiều so với các sản phẩm tương tự. Quan trọng là khi rang khô, những thành phần dinh dưỡng này lại giảm đi phần nào, nhờ đó mà nó có tác dụng giảm cân thần kỳ.
Đậu nành rang khi ăn vào sẽ nhanh chóng tạo cảm giác no và no lâu. Như vậy, nếu như ăn hạt đậu nành rang trước mỗi bữa ăn tầm 15 phút thì lượng thức ăn bạn nạp vào ở mỗi bữa sẽ ít hơn rất nhiều. Từ đó dạ dày sẽ thu hẹp lại và giúp bạn giảm cân nhanh chóng và an toàn hơn.
HOẶC CHỊ EM CÓ THỂ THAM KHẢO CÁC SẢN PHẨM TRÁI CÂY SẤY ĐÀ LẠT, RAU CỦ SẤY CŨNG RẤT HỮU HIỆU TRONG VIỆC GIẢM CÂN.
Tốt cho làn daĐậu nành có chứa chất chống oxy hóa cực mạnh giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa làn da. Đậu nành còn kích thích cơ thể sản sinh collagen giúp làn da luôn được săn chắc, mịn màng, ngăn ngừa các nếp nhăn, tăng khả năng đàn hồi.
Đậu nành sấy sẽ giúp chị em giảm bớt những khó chịu trong thời kỳ này như bốc hỏa, ra nhiều mồ hôi ban đêm, mất ngủ, lão hóa da, rụng tóc, suy giảm trí nhớ…
Ngăn ngừa ung thưCác nhà khoa học đã chỉ ra rằng việc bổ sung đậu nành hợp lý sẽ giúp ngăn ngừa bệnh ung thư vú ở phụ nữ. Hơn nữa ăn hạt đậu nành có thể ngăn chặn việc tiết quá nhiều testoterone ở nam giới, ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt tuyến hiệu quả.
Chắc khỏe mạch máuHạt đậu nành có chức năng bảo vệ các mạch máu khỏi bị tổn thương, vỡ nhờ nó giàu omega 3, omega 6, tăng cường tính đàn hồi cho động mạch. Bảo vệ mạch máu khỏi sự tấn công của các gốc tự do, mảng bám cholesterol.
Tốt cho việc chuyển hóa xươngHạt đậu nành sấy và các chế phẩm của đậu nành đều có tác dụng tăng cường chuyển hóa xương. Đậu nành giúp làm giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đườngTrong hạt đậu nành sấy có chứa nhiều chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuýt II.
Ngăn ngừa gan nhiễm mỡChất béo tích tụ trong gan gây ra hiện tượng gan nhiễm mỡ. Cùng với đó là bệnh béo phì, cholesterol cao, huyết áp cao. Do đó việc thay thế protein động vật chất béo cao hơn bằng đậu là một bước tốt để có sức khỏe gan tốt hơn.
Nếu ăn hạt đậu nành sấy thường xuyên, ở mức độ vừa phải có thể cải thiện tâm trạng, ngăn ngừa các vấn đề về sức khỏe tâm thần như trầm cảm. Bởi trong đậu nành sất chứa các vi chất dinh dưỡng như vitamin B, vitamin D, magie.
Xem thêm: Các Bài Toán Khó Lớp 1 Bồi Dưỡng Trí Thông Minh Cho Bé, 30 Bài Tập Bồi Dưỡng Toán Nâng Cao Lớp 1
Săn chắc vòng 1 cho nữ giớiĐậu nành sấy cung cấp một hàm lượng isoflavones [ hay estrogen thực vật] giúp nuôi dưỡng các mô cơ giúp chị em có vòng 1 săn chắc và đầy đặn hơn.
Làm đẹp tócBổ sung các thực phẩm từ đậu nành giúp mái tóc chắc khỏe và bóng mượt hơn.
100Gr hạt đậu nành sấy bao nhiêu calo? Ăn hạt đậu nành có béo không?
Như đã chia sẻ ở trên thì trung bình trong 100 gr hạt đậu nành sấy chứa khoảng 173 calo. Lượng calo này được đánh giá thấp hơn các loại hạt khác rất nhiều, nên bạn có thể lựa chọn mà không sợ béo.
100gr hạt đậu nành sấy bao nhiêu calo?
Trong hạt đậu nành sấy chứa 38% là đạm lành mạnh, giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn. Chất xơ và isoflavone trong đậu nành sấy giúp cơ thể hạn chế tích lũy mỡ thừa, giúp giảm cân hiệu quả.
100g đậu nành chứa bao nhiều protein?
Đậu nành là loại đậu chứa hàm lượng protein cao nhất với hàm lượng trung bình 30 – 40g protein/ 100g đậu. Trong đó glycinin và conglycinin, chiếm khoảng 80% tổng hàm lượng protein. Tuy nhiên, chính những protein này có thể gây dị ứng ở một số người.
THAM KHẢO : HẠT HẠNH NHÂN CÓ HÀM LƯỢNG PROTEIN BAO NHIÊU?
Ăn mầm đậu nành tăng vòng 1 có đúng không?
Theo các chuyên gia cho biết mầm đậu nành giúp tăng kích thước vòng 1.
Vì trong hạt đậu nành chứa hàm lượng lớn tinh chất Isoflavone có cấu tạo và cơ chế hoạt động gần với estrogen. Isoflavone tác động trực tiếp đến estrogen trong cơ thể, thúc đẩy mô cơ vú và mô mỡ đệm dưới bầu ngực phát triển. Dưỡng chất protein và lipit trong mầm đậu nành cũng góp phần tăng size vòng 1. Vì vậy, nếu sử dụng liên tục đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành sẽ giúp chị em có được cặp “núi đôi” nâng cao size như thích.
Hạt đậu nành có tốt cho bà bầu không?
Hạt đậu nành có tốt cho bà bầu hay không? Câu trả lời được số đông chuyên gia khẳng định là CÓ.
Ngoài ra, mẹ bầu có thể tham khảo sản phẩm hạt sen sấy Đà Lạt – đây cũng là một thực đơn rất tốt cho mẹ bầu.
Cách làm đậu nành sấy giòn
Cách làm đậu nành sấy giòn tại nhà cũng rất đơn giản. Các bước thực hiện như sau:
Đầu tiên bạn phải ngâm hạt đậu nành cho nở ra
Bạn chỉ nên ngâm theo tỉ lệ đậu/ nước 200g/400ml và ngâm trong 2 – 3 giờ, nếu thời gian ngâm lâu quá, hạt sẽ bị thâm.
Sấy khô
Sau khi ngâm xong, bạn hãy rửa lại bằng nước sạch, sau đó để dáo nước hoặc dùng máy sấy tóc bật chế độ nhiệt lớn để sấy khô nước. Sau đó sấy giòn bằng cách : dùng chảo hoặc các thiết bị sấy như lò nướng, lò vi sóng, nồi chiên không dầu.
Dùng chảoNên đun nóng chảo rồi rang muối sao cho thật nóng. Tầm 3 phút đến khi ta nghe muối nổ tanh tách là nhiệt độ đã đạt cho quá trình rang.Lúc này bạn cho nhỏ lửa và phải đảo đều tay và đảm bảo cho hạt đậu không bị cháy. Khoảng 2 – 3 phút ta sẽ ngửi thấy mùi thơm đậu nành bốc lên là lúc đã được. Tiến hành thử hạt đậu giòn đều thì ngừng rang và cho đậu ra rây để loại bỏ muối.Tiến hành cho vào dĩa đựng và thế là ta đã có món đậu nàng sấy giòn ngon ngon.Sấy đậu nành [ đậu tương] bằng lò nướng/ Sấy đậu nành bằng lò vi sóng/ Rang đậu nành bằng nồi chiên không dầuNgoài ra, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng hay nồi chiên không dầu sấy nhiệt độ cao để sấy khô chín giòn. Nhiệt độ sấy hạt đậu nành từ 110-130o
C, đảm bảo hạt chín giòn và thơm giống như rang.
Có nhiều người thích thích luộc chín hạt sau đó sấy khô giòn ở nhiệt độ 70-80o
C. Đặc biệt nhiều cơ sở sản xuất còn muốn sấy khô ở nhiệt độ thấp 30-50o
C nhằm đảm bảo bảo toàn 100% hàm lượng chất dinh dưỡng.
Hạt đậu nành để được bao lâu?
Thông thường nếu bạn tự làm đậu nành sấy giòn thì thời gian để được rất ngắn. Bởi nó không được hút chân không, khó bảo quản, sẽ làm hạt đậu nành không giòn, thơm và mất chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên nếu bạn mua hạt đậu nành sấy của new.edu.vn thì thời gian bảo quản tận 6 tháng. Đảm bảo hạt đậu không bị ỉu, mốc và mất chất dinh dưỡng.
Hạt đậu nành bao nhiêu 1kg?
Ngoài ra, hạt đậu nành sấy giòn còn được đóng gói bịch hút chân không 200g – 250g – 300g – 500g – 1kg hoặc hũ 300g – 500gr.