Rau củ xào là món dễ thực hiện lại được nhiều người yêu thích. Bạn sẽ ngạc nhiên với món bông cải xanh xào nấm với rong biển và rau câu cho xem.
Bài hot liên quan:Ngon cơm lạ miệng với món gỏi tôm bắp cải tím chua ngọt cho gia đình
Một món ăn truyền thống khi qua bàn tay khéo léo của các chị em nội trợ, chúng trở thành món ăn chuẩn vị, lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Món ăn này hầu như tập hợp đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Nếu rong biển có vi chất dinh dưỡng như: folate, canxi, ma- giê, kẽm, sắt và selen, đặc biệt là lượng i-ốt dồi dào. Thì bông cải xanh sẽ mang đến lượng axit folic giúp cơ thể chống lại các căn bệnh ung thư nguy hiểm. Còn chần chờ gì không chế biến ngay món ngon này cho gia đình bạn đi nào.
Các nguyên liệu cần có
Bông cải xanh: 200g
Nấm đông cô: 20g
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Rong biển khô: 10g
Một ít rau câu sợi
Các gia vị cần thiết
Cách thực hiện
Bông cải xanh chẻ nhỏ vừa ăn và ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo. Nấm đông cô mang đi ngâm nước, khi nấm mềm thì cắt bỏ phần gốc, dùng dao khía nhẹ tạo hình chữ thập trên dù nấm. Cà rốt bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh tròn, khía nhẹ tạo cho miếng cà rốt thêm đẹp mắt.
Rong biển khô, mang đi ngâm nước đến khi rong biển nở và có màu xanh đẹp mắt. Vớt rong biển ra để ráo và thái sợi vừa ăn.
Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bắt chảo lên bếp đợi nóng đều thì cho dầu và ít tỏi phi thơm. Cho lần lượt nấm đông cô, cà rốt và bông cải xanh vào xào đến khi vừa chín tới, để tiếp phần rong biển vào đảo đều tay. Tiếp đến, nêm lại món ăn cho đúng vị của gia đình, cuối cùng là phần rau câu để vào và xào nhẹ tay, để tránh rau câu bị nát.
Chỉ cần cho ra dĩa trang trí lại cho đẹp mắt là có món xào thanh mát lạ miệng rồi đấy.
Ảnh: Lê Tùng Dương
Video liên quan