Gà hầm thuốc Bắc cho bà đẻ là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Phụ nữ sau sinh cần được chăm sóc cẩn thận, các món ăn tẩm bổ thường được đặc biệt chú ý, quan tâm. Có rất nhiều món ăn giúp cho phụ nữ sau sinh phục hồi sức khỏe, giúp mẹ nhiều sữa như gà hầm hạt sen, gà hầm ngải cứu, thuốc bắc, gà tần sâm. Một trong các món ăn đó là món món gà hầm thuốc Bắc đấy các bạn ạ.
- Bí kíp làm món bao tử hầm thuốc Bắc chuẩn nhất
- Các vị thuốc Bắc hầm gà gồm những gì và công dụng ra sao?
- Cách hầm gà tiềm thuốc Bắc đơn giản tại nhà
Để phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau cuộc vượt cạn phụ sau sinh cần bồi bổ và nghỉ ngơi đúng cách. Món gà hầm thuốc bắc dưới đây sẽ giúp phụ nữ sau sinh nhanh chóng lấy lại sức khỏe để chăm sóc bé yêu của mình. Cùng xem bí quyết của tôi về cách nấu gà hầm thuốc bắc nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hầm thuốc Bắc:
- 1 con gà mái đã được làm sạch. Nếu thích bạn có thể chọn loại gà ác thay thế cho gà mái.
- 1 gói hầm thuốc bắc có bán tại các tiệm thuốc y học, đông y hay các sạp gia vị tại chợ. Thông thường khi mua tại chợ, các sạp gia vị thì thuốc bắc được đóng sẵn trong 1 hộp nhựa nhỏ, bạn có thể mua 2 hay 3 gói để nấu nếu thích hương vị này. Còn khi mua ở các tiệm thuốc đông y, y học cổ truyền thì thuốc bắc được hốt theo thang.
- Gia vị: mắm, súp, hạt nêm
Cách làm gà hầm thuốc bắc cho bà đẻ như sau
Bước 1:
Gà sau khi làm sạch, cho vào nồi nước và đun sôi. Gà bạn có thể để nguyên con hay chặt thành từng miếng lớn tùy theo sở thích của bạn. Cho ít muối vào nồi.
Thuốc bắc nên rửa sơ qua nước rồi cho vào cùng với nồi nước có gà.
Bước 2:
Sau khi nước sôi, vớt bọt bỏ sau đó cho lửa nhỏ để hầm gà cho đến khi mềm thì nêm lại nước. Nếu muốn húp nước từ thịt gà và thuốc bắc, bạn đừng để nước trong nồi quá cạn, có thể thêm ít nước dừa tươi vào khi hầm để nước súp ngon và thơm hơn.
Bước 3:
Vớt gà ra thưởng thức cả cái lẫn nước
Sau 1h, dùng đũa xâm qua gà thử xem thịt gà mềm chưa. Lấy gà ra dùng kèm với nước sẽ ngon hơn rất nhiều.
Có thể chấm thêm muối tiêu chanh nhé. Thưởng thức thôi nào.
Lời kết:
Như vậy, chỉ với những bước rất đơn giản các bạn đã có món gà hầm thuốc Bắc cho bà đẻ rất ngon, thịt gà dai dai thơm ngon kết hợp với vị thơm và ngọt của thuốc bắc đảm bảo các bạn ăn sẽ không bị ngán. Hãy lưu ngay công thức nấu món ăn này cho cả gia đình mình nhé! Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn mà mình đã chia sẻ này nhé!