Món canh rươi không còn quá xa lạ đối với cuộc sống thường ngày trong mỗi bữa ăn khi độ thu về của nhiều gia đình. Rươi được xem là đặc sản với hương vị thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn và được chế biến thành nhiều món ăn khác, trong đó canh rươi nấu khế là một trong những công thức được mọi nhà áp dụng, bởi nó đơn giản mà lại tuyệt ngon.
Vậy cách nấu món này như thế nào? Tham khảo ngay bài viết dưới đây để có thêm kiến thức nhé.
Giới thiệu sơ qua về rươi
Rươi chính là đặc sản miền bắc nước ta và nổi tiếng tại tỉnh Hải Dương, mỗi khi mùa thu đến người người đều chờ đợi các món ăn từ rươi, bởi đặc sản này mang lại cho con người ta cái hương vị thơm ngon đền kỳ lạ và chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi quây quần bên mâm cơm với món canh rươi nấu khế ngon cùng những người thân trong gia đình.
Rươi được sơ chế và chế biến ra rất nhiều món ăn khác, mỗi một món có sức hút khác nhau trong đó canh rươi nấu khế, tin chắc rằng sau khi tham khảo cách làm dưới đây hầu hết ai cũng có thể tự tay mình vào bếp mà nấu, bởi nó quá đơn giản từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến lúc chế biến.
Tất cả các món ăn từ con rươi đều ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Điều này làm nên thương hiệu rươi trong lòng mọi người khi thưởng thức các món ăn này sẽ không bao giờ quên, để lại ấn tượng sâu sắc. Các bạn hãy cùng thử làm món ăn ngon từ rươi nếu có thời gian cho chính gia đình của bạn ngay hôm nay nhé, chắc chắn sẽ làm cả gia đình ngạc nhiên cho mà xem.
Hướng dẫn canh rươi nấu khế dễ dàng
Để có được món canh rươi nấu khế cũng không mấy khó khăn, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây là có thể hoàn thành nó một cách nhanh chóng:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Rươi tươi
Cà chua, ớt, hành khô
Khế thái lát nhỏ
Nước mắm , súp bột canh và mì chính, hạt nêm
Hành lá, thì là, vỏ quýt thái nhỏ
Các bước chế biến món canh rươi nấu khế
Bước 1: Rươi tươi sau khi mua về nhặt bỏ cỏ, rồi rửa sạch đánh thật nhuyễn cho thêm chút muối. Sau đó hòa tan với nước lã sạch, tiếp theo cho lên đun sôi, bạn sẽ nhìn thấy rươi nổi lên các mảng giống như nấu cua, lọc mẻ chua cho vào đó.
Bước 2: Bóc hàng dập ra rồi cho vào chảo phi lên thật thơm, cho cà chua vào xào, sau đó đổ gạch rươi, tiếp theo nhớ thả vào lát khế chua đã thái lát nhỏ. Cho thêm một xíu ớt nhớ là ít thôi nhé tránh bị cay, ớt sẽ giúp món canh của bạn giảm bớt đi mùi tanh của rươi tươi. Tiếp theo chỉ cần nêm thêm chút gia vị nước mắm, súp bột canh hay mì chính rồi đun sôi là xong.
Bước 3: Khi bạn đun sôi thì nên bỏ ít hành lá, thìa là, vỏ quýt thái nhỏ sẵn rồi bấc ra ăn nóng luôn nhé, vì ăn nóng sẽ không nguội rươi bị tanh, và chú ý nên rắc ít tiêu khi ăn cho thơm na.
Những yêu cầu đạt được món canh rươi nấu khế
Món canh rươi nấu khế được xem là thành công khi đạt đủ các tiêu chuẩn sau:
Đáy nồi nấu không bị bén cháy
Rêu gạch từ rươi trong nồi phải nổi lên
Gia vị nêm không được quá mặn và không quá nhạt.
Khi thưởng thức món canh rươi nấu khế người ăn phải có cảm nhận thật tự nhiên thơm ngon từ thịt của con rươi.
Có thể khẳng định cách nấu canh rươi với khế cực kỳ đơn giản và dễ ăn hơn so với việc bạn để nguyên con rươi để nấu, vì rươi có hình khá sợ nên gây cảm giác cho người khác không dám ăn.
Với thông tin hữu ích về canh rươi nấu khế ở trên vừa đơn giản mà lại dễ ăn, thơm ngon đến tuyệt hảo như vậy. Còn chần chừ gì nữa mà không nấu ngay món ăn này cho chính gia đình của bạn để cùng thưởng thức nó vào mỗi độ thu về. Nếu muốn chế biến thêm các món ăn từ rươi hãy ghé thăm thuonghieuvungmien.vn để tham khảo nhé, hoặc liên hệ hotline 098.7755.810 trong trường hợp bạn không có thời gian vào mạng. Chúc các bạn nấu ăn ngon!