Trong thực đơn ăn dặm của trẻ không thể thiếu món cháo thịt bò bí đỏ giàu đạm, sắt, kẽm và beta caroten, vitamin A, vitamin C…tốt cho mắt, lành mạnh hóa hệ tiêu hóa của trẻ và tăng cường hệ miễn dịch. Món cháo có màu sắc bắt mắt, vị ngọt bùi của bí đỏ hòa lẫn cùng mùi thơm ngon hấp dẫn từ thịt bò, đảm bảo mang đến cho bé bữa ăn ngon mà không hề bị ngán. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo của các mẹ dành cho bé, giúp bé hấp thu những dưỡng chất cần thiết để khỏe mạnh và phát triển toàn diện.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo tẻ 50g
- Gạo nếp 50g
- Thịt bò 100g
- Bí đỏ 70g
- Hành tím, tỏi
- Rau mùi
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm… [Lưu ý: chỉ nêm gia vị cho bé khi bé trên 1 tuổi]
2. Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Chọn mua thịt bò ngon màu đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi. Thịt mua về, rửa sạch, thái miếng mỏng rồi băm nhỏ, đem ướp với tỏi băm và ít hạt nêm khoảng 15 phút.
Nguồn: ngonlam.tv
- Chọn mua bí đỏ có màu vàng cam đậm, cứng, ít ruột, không bị dập và thối. Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Nguồn: seriouseats.com
- Rau mùi ngâm nước muối loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo thái nhỏ.
- Gạo tẻ, gạo nếp trộn chung vo sạch, ngâm gạo 30 phút trước khi nấu.
Bước 2: Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ
- Đổ gạo và nước vào nồi theo tỉ lệ 1:7 rồi đặt lên bếp đun sôi khoảng 30 phút cho cháo chín.
- Cháo chín cho bí đỏ vào nấu cùng, vặn lửa nhỏ, đến khi bí chín nhừ, dùng thìa khuấy đều tay để cháo và bí đỏ hòa quyện với nhau là được.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tím tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào sơ.
- Tiếp theo cho thịt bò vào nồi cháo khuấy đều, đun sôi thêm vài phút để thịt bò chín mềm.
Bước 3: Hoàn thành và trang trí.
Nguồn: vipicooking.wordpress.com
- Khi cháo sền sệt, các nguyên liệu chín đều thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nhấc xuống bếp. Múc món cháo thịt bò bí đỏ ra chén, rắc rau mùi lên trên rồi trộn đều, để nguội bớt cho bé thưởng thức.
Chỉ với vài thao tác đơn giản và trong thời gian ngắn mẹ đã có thể hoàn thành món cháo thịt bò bí đỏ chứa nhiều dinh dưỡng, dễ ăn và dễ hấp thu. Ngoài ra các mẹ nên thường xuyên thay đổi thực đơn cho bé với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để giúp trẻ phát triển thể chất và trí tuệ tối đa.
Lợi ích từ cháo thịt bò bí đỏ cho bé
Trong thành phần của thịt bò có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao cùng với các vi chất dinh dưỡng phong phú khác như selen, kẽm, canxi, phốt pho cùng nhiều vitamin khác rất cần thiết dành cho các bé. Thịt bò được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên dùng đều đặn trong các bữa ăn hàng ngày để giúp cơ thể tăng cường đề kháng, săn chắc cơ và xương, hỗ trợ phòng chống thiếu máu.
Cháo thịt bò bí đỏ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. [Ảnh minh họa]
Trong khi đó, bí đỏ là thực phẩm rất giàu vitamin A, tốt cho mắt, vị ngọt tự nhiên giúp bé cảm thấy ngon miệng hơn. Món cháo thịt bò bí đỏ cho bé có màu sắc của bí đỏ hòa lẫn với mùi thơm ngon, hấp dẫn từ thịt bò, chắc chắn sẽ mang đến cho bé bữa ăn dặm ngon mà không bị ngán. Đây là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo của các mẹ giúp bé hấp thụ đầy đủ những dưỡng chất cần thiết để khỏe mạnh và phát triển toàn diện.
Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò bí đỏ cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo thịt bò bí đỏ:
- Gạo tẻ: 50g
- Gạo nếp: 70g
- Thịt bò: 100g
- Bí đỏ: 70g
- Tỏi, hành tím, rau mùi
- Gia vị cho bé [Lưu ý: chỉ nêm gia vị khi nấu cháo cho bé khi bé trên 1 tuổi].
Cách nấu cháo bí đỏ thịt bò:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
+ Gạo nếp và gạo nếp trộn cùng với nhau rồi vo sạch, ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu.
+ Thịt bò chọn mua thịt bò thăn, màu đỏ tươi, vẫn có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Khi mua về, rửa thịt sạch và thái thành từng miếng mỏng, băm nhỏ, mang ướp cùng với tỏi băm, thêm chút hạt nêm trong khoảng 15 phút.
+ Bí đỏ chọn mua loại vẫn có màu vàng cam đậm, cứng, ít ruột, còn nguyên vẹn, không bị dập và thối. Sau khi mua bí đỏ mang về gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ.
+ Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
+ Rau mùi ngâm cùng nước muối loãng, rửa sạch cùng với nước, để ráo và thái nhỏ.
Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ dành cho bé:
- Vo gạo và đổ vào nước, nấu theo tỉ lệ 1:7 rồi đặt lên bếp, đun sôi trong khoảng 30 phút đến khi cháo chín nhừ.
- Khi cháo chín thì cho bí đỏ vào nấu cùng, vặn lửa nhỏ, đến khi thấy bí đỏ chín nhừ thì dùng thìa khuấy đều tay để cháo trắng và bí đỏ hòa quyện vào nhau là được.
- Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng dầu ăn, phi hành tím cho thơm lên. Tiếp đó, cho phần thịt bò đã ướp vào xào sơ cho đến khi thịt săn lại. Lưu ý đảo thịt bò thật đều tay, lửa bếp không nên quá lớn, nếu lửa quá lớn sẽ khiến cho thịt bị cháy dính vào chảo. Đảo đều để thịt bò tơi ra, không bị vón cục.
- Tiếp theo, khi thịt bò đã chín vào nồi cháo khuấy đều. Đun cháo sôi thêm vài phút khi thấy thịt bò chín mềm.
- Khi cháo đã chín sền sệt, các nguyên liệu chín mềm, đều thì mẹ nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé rồi nhấc xuống bếp.
- Múc cháo thịt bò bí đỏ ra bát, rắc rau mùi đã thái nhỏ lên trên rồi trộn thật đều, để cháo nguội bớt cho bé thưởng thức.
Chỉ bằng những nguyên liệu và thao tác đơn giản trong thời gian ngắn, mẹ đã hoàn thành xong món cháo thịt bò bí đỏ với nhiều chất dinh dưỡng, dễ ăn và dễ hấp thụ dành cho bé.
Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-chao-thit-bo-bi-do-bo-sung-dinh-duong-cho...Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-chao-thit-bo-bi-do-bo-sung-dinh-duong-cho-tre-nho-d280225.html
Theo Linh San Tổng hợp [thoidaiplus.suckhoedoisong.vn]
Bí đỏ là loại thực phẩm có chứa hàm lượng kẽm, magie, sắt, canxi cao. Ngoài ra, trong bí đỏ cũng chứa nhiều các chất như beta carotene, protit hay gluxit, fitin, axit salicylic cùng những vitamin cần thiết như vitamin A, vitamin B, vitamin C...rất tốt đối với quá trình phát triển của các bé.
Kết hợp nấu cháo thịt bò bí đỏ giúp bé tăng khả năng miễn dịch, bổ sung hàm lượng sắt cần thiết tốt cho máu, hỗ trợ ngăn ngừa một số loại bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ như bị tróc da, khô môi, chảy máu mũi hoặc một số bệnh truyền nhiễm khác.
Cháo thịt bò bí đỏ rất giàu dinh dưỡng cho bé. [Ảnh minh họa]
Bên cạnh đó, cháo bí đỏ thịt bỏ cũng cung cấp nhiều sắt, protein, kẽm vừa hỗ trợ tiêu hóa của trẻ lại tăng sức đề kháng. Món cháo thịt bò bí đỏ này có thể dùng cho bé ăn dặm từ tháng thứ 6 trở đi nhưng tốt hơn hết nên bắt đầu cho bé ăn từ tháng thứ 7, khi hệ tiêu hóa của bé bắt đầu ổn định.
1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo thịt bò bí đỏ
- Thịt bò thăn đã xay nhuyễn: 50g
- Bí đỏ: 100g
- Gạo tẻ nấu cháo: 25g
- Dầu ăn, gia vị cho trẻ nhỏ
2. Cách nấu cháo bí đỏ thịt bò cho bé
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ sạch bí đỏ, rửa sạch và thái từng miếng nhỏ.
- Ngâm gạo trong khoảng 30 phút - 1 giờ đồng hồ để việc nấu cháo nhanh hơn.
Bước 2: Thực hiện nấu cháo bí đỏ thịt bò cho trẻ ăn dặm
- Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho thịt bò vào đảo đều cho chín. Với những bé trên 1 tuổi, có thể nêm thêm chút gia vị để thịt bò có vị đậm đà hơn.
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi, nấu cùng với bí đỏ cho đến khi chín nhừ. Khi cháo bí đỏ đã chín nhừ thì cho thịt bò đã xào vào đảo cho đều.
- Nấu thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp
- Múc cháo ra bát cho nguội rồi cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng
Lưu ý: Gia vị chỉ nêm khi bé trên 1 tuổi, với những bé dưới 1 tuổi thì không nên nêm bất cứ loại gia vị nào. Ngoài ra, nếu bé thích, mẹ cũng có thể thêm chút rau mùi, hành lá để món cháo thêm thơm ngậy hơn.
Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-chao-thit-bo-bi-do-cho-be-an-dam-giau-din...Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-chao-thit-bo-bi-do-cho-be-an-dam-giau-dinh-duong-d267161.html
Theo Linh San Tổng hợp [thoidaiplus.suckhoedoisong.vn]