Sau đó bắc 1 cái nồi khác lên bếp cùng 500ml nước với lửa lớn. Nước sôi cho 300gr bún gạo vào trụng 5 - 7 phút thì vớt ra tô.
Đến đây là món bún đã sắp được hoàn thành rồi đó. Bạn cho bún vào tô, thêm vài quả trứng cút luộc, 1 ít cà chua và hành tây thái lát rồi múc sườn heo, thịt băm vào, tiếp đó đổ nước dùng lên trên, rắc thêm 1 ít hành lá, ngò rí,hành phi và tiêu xay là có thể thưởng thức ngay được rồi.
Giá đỗ rửa sạch. Hành lá nhặt rễ, bỏ lớp áo ngoài, thái nhỏ, để riêng phần trắng và xanh. Cà chua bổ múi cau.Đậu phụ thái hạt lựu.
Bước 2
Cho một ít nước lạnh đủ ngập bề mặt thịt băm, dung dĩa hoặc đũa dằm cho thịt rời [để khi nấu không bị vón cục]
Bước 3
Đun me nhỏ lửa đến khi mềm. Dùng dĩa dầm nhỏ me. Tắt bếp. Lọc me qua rây, chỉ lấy phần nước.
Bước 4
Trong một chiếc nồi cỡ vừa, làm nóng dầu ăn. Xào phần đầu trắng của hành đến khi thơm. Thêm cà chua, đảo đều. Cho 2 thìa súp nước cốt me vào, đun đến khi cà chua nhuyễn.
Bước 5
Cho thịt băm vào nồi. Thêm 1 tsp bột canh cho ngấm. Đổ toàn bộ phần nước cốt me còn lại vào. Để lửa vừa, đậy nắp, thỉnh thoảng đảo cho thịt chín đều.
Bước 6
Mở vung khi thấy hỗn hợp sôi. Thêm 1,5 tsp bột canh còn lại và nước vừa ăn vào, đun đến khi sôi lại.
Bước 7
Cho giá đỗ vào, đảo đều. Nhẹ nhàng dùng muôi thả đậu phụ vào. Thêm nước mắm. Cuối cùng cho hành lá xanh. Tắt bếp.
Bước 8
Dùng canh với bún tươi.
Món bún này làm cho bữa sáng sẽ rất hợp lí vì thời gian chế biến nhanh lại đơn giản, một bát bún canh chua thịt băm cũng đầy đủ năng lượng cho buổi sáng để bạn làm việc và học tập tốt nhất.
Cách làm món xiên thịt nướng nhanh nhất
Cách làm cà pháo muối xổi
Cách làm món thịt bò nướng
Món này làm Thuc don bua toi cho gia đình bạn thật tuyệt vời phải không?
Nguyên liệu:
– 400-500g bún
– 100-150g thịt nạc vai xay nhỏ
– 3 quả cà chua
– vài nhánh hành lá
– 1 mớ rau mùi tàu
– 3-4 quả sấu
– 1 củ hành tím khô
– dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Cách làm:
– Thịt nạc ướp với chút mắm.
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Hành lá, mùi tàu thái nhỏ.
– Hành tím bỏ vỏ, thái lát.
– Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo khoảng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho vừa ăn.
– Bỏ sấu vào nồi nước canh, thêm hạt nêm. Đun sôi canh thì dằm sấu, nếm lại lần nữa để thêm gia vị nếu cần.
– Đun nước sôi và chần bún cho bún nóng và bớt vị chua.
– Lấy bát tô to cho bún đã chần vào, cho hành, mùi tàu thái nhỏ lên và chan canh.
Vậy là cả nhà cùng thưởng thức món bún canh chua thịt nạc thật ngon miệng phải không nảo?
Chúc bạn thành công với Mon an gia dinh này nhé !
Thời tiết nắng nóng, bạn có muốn đổi bữa với món bún canh chua không? Món ăn vừa đơn giản, lại giúp bạn thay đổi khẩu vị ăn ngon miệng hơn đấy. Nếu quan tâm, hãy vào bếp và bắt tay vào học cách nấu canh sườn chua ăn bún đơn giản, lạ miệng ngay thôi nào.
Cách nấu canh sườn chua ăn bún
Nguyên liệu nấu canh sườn chua ăn bún
- Xương sườn heo: 500g sườn
- Thịt lợn heo: 100g
- Sấu chua: 6 – 7 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành khô: 3 – 5 tép
- Hành lá: 2 – 3 cây
- Mùi tàu: Vài lá
- Bún rối: 500g – 1kg
- Gia vị đầy đủ: Dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính,…
Sơ chế và tiến hành cách nấu canh sườn chua ăn bún
Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu nấu canh sườn chua ăn bún như sau: – Xương sườn bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. – Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ. – Sấu cạo bỏ vỏ, rửa sạch. – Cà chua rửa sạch, thái múi cau. – Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Hành lá + mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn bắt tay vào thực hiện cách nấu canh sườn chua ăn bún ngon tại nhà:
– Sườn bạn cho vào nồi + nước rồi đun sôi và đổ nước đi, rửa lại sườn với nước sạch. Làm như vậy để khử bớt mùi hôi của sườn và giúp món canh chua ngon, hấp dẫn hơn. Sau đó cho sườn trở lại nồi + cho nước đủ ăn + sấu + cà chua thái múi cau + 1 thìa muối, rồi đun nhỏ lửa để ninh sườn khoảng 30 phút.
Bước 3: Trong khi ninh sườn, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho hành khô vào phi thơm + thịt băm nhỏ + 1/2 thìa cà phê muối, rồi đảo đều thịt cho thịt ngấm gia vị thì tắt bếp.
-Lưu ý: Xào thịt bạn nên cho nhiều dầu ăn một chút, để khi cho thịt băm nấu với canh, món ăn sẽ béo, ngon hơn
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh sườn chua thơm ngon, roi rỏi để ăn với bún:
– Nêm nước canh xem vừa miệng chưa, nếu thấy chua rồi thì vớt bỏ sấu đi. Còn nếu chưa chua thì vớt sấu ra bát giầm nhuyễn rồi hòa lấy nước cốt sấu, bỏ hạt, cho nước sấu vào nồi sao cho nước canh có vị chua chua là được.
Bước 4: Khi nước canh đã vừa miệng, bạn cho thịt băm nhỏ xào chín + hành lá + mùi tàu + mì chính, khuấy đều và tắt bếp đi nhé.
– Cuối cùng, cho bún ra bát, múc canh chua + xương + thịt băm cho lên trên và thường thức ngay thôi nào.
Với hương vị thơm ngon, ngọt thịt, cùng vị chua roi rỏi của sấu, đảm bảo cách nấu canh sườn chua ăn bún đơn giản, đậm đà hương vị này sẽ giúp bạn có được bữa ăn ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công!
Related Posts