Cách làm sốt bơ trứng ăn bánh mì

Bơ bánh mì là thành phần không thể thiếu khi bạn làm 1 ổ Bánh mì pate thập cẩm. Cùng Bếp 360 nghiên cứu công thức làm Bơ trét bánh mì pate thịt nhé!

Nguyên liệu làm Bơ phết bánh mì

• Lòng đỏ trứng gà 2 cái
• ¼ muỗng cafe muối
• ½ muỗng cafe chanh
• ¼ thìa cafe đường
• 300 gram Dầu ăn [dầu mè, dầu olive, dầu phi hành,]
• Dụng cụ: Máy đánh trứng hoặc Cơ tay!

Ai không có máy đánh trứng thì chuẩn bị một cái phới. Sẵn tiện trước khi làm món này thì nhớ hít đất bảy bảy bốn chín lần để rèn luyện cơ tay. Chứ không có máy thì thật sự thật sự xác định luôn bơ chưa thành mà tay đã lìa khỏi vai nhé!!!

Các bước làm Bơ phết bánh mì

• Cho hỗn hợp 2 phần lòng đỏ trứng gà [nếu lỡ đập ra mà thấy nó song sanh thì cũng đập luôn trứng còn lại] + ¼ muỗng cafe muối + ½ muỗng cafe chanh + ¼ thìa cafe đường vào âu, đánh tốc độ thấp cho đến khi nhạt màu

• Tiếp tục cho 1 2 muỗng cafe dầu vào và đánh. Cứ đánh tầm 2 3 phút là cho 1 2 muỗng cafe dầu vào

• Đánh cho đến khi hỗn hợp cứng thành bơ. Đừng hỏi dầu bao nhiêu là đủ, chỉ cần đánh cho cứng lại thành bơ là Okay. Với hình bên dưới mình dùng khoảng 300 gram dầu ăn nhé để được 1 chén vung bơ nhé.

• Bơ bánh mì làm tương đối đơn giản vì các nguyên liệu hầu như là như nhau. Vì vậy để tạo độ khác biệt, mọi người lưu ý loại dầu mình sử dụng để tạo hương vị cũng như sự hấp dẫn. Ngoài dầu ăn thông thường thì có thể dùng dầu mè, dầu olive,

Riêng mình dùng dầu hành loại dầu sau khi phi hành xong, cực kì thơm mà theo mình đánh giá là xuất sắc!!!

Theo Eric Nguyen

Video liên quan