Nếu muốn ăn kem ly đôi khi không nhất thiết là cần phải ra ngoài, mà chỉ cần ngồi tại nhà tự làm kem ly đơn giản là bạn đã có ngay được ly kem ngon lành mát lạnh trong ngày hè nắng nóng này rồi đấy.
Cùng điểm qua công thức làm kem ly đơn giản dưới đây nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem ly
Để chuẩn bị nguyên liệu làm kem ly ngon lành mát lạnh bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :
Lòng đỏ trứng gà : 4 quả
Đường cát : ¼ chén [ chú ý đường cát phải chọn loại đường siêu mịn là tốt nhất ]
Muối : 1/8 muỗng café
Kem heavy : 2 ly
Sữa tươi nguyên chất : 1 cốc
Vani : 1 muỗng café
Hỗn hợp bánh màu vàng : 2 chén
Với những nguyên liệu như trên bạn đã có thể chế biến được ly kem thơm lành ngon mát trong ngày hè này rồi đấy nhé.
2. Cách làm kem ly tại nhà
Cách làm kem ly tại nhà rất đơn giản, bạn thực hiện đầy đủ theo các bước dưới đây là được :
Bước 1 :
Bước đầu tiên khi làm kem ly là bạn cho đường, lòn đỏ trứng cùng với muối vào trong một chiếc bát sạch, sau đó bạn lấy máy đánh kem tốc độ cao để đánh đều kem trong khoảng thời gian chừng 3 phút, đánh thật đều hỗn hợp lên cho tới khi lòng đỏ trứng bắt đầu có màu sáng dần lên, nhấc phới đánh kem lên hỗn hợp biến thành các dòng kem đặc đọng lại trên bề mặt bát khoảng 2 giây là được.
Bước 2 :
Bước tiếp theo bạn lấy một bát lớn hơn so với bát đã đánh trứng, lấy lòng đỏ trứng cùng với sữa nguyên kem và kem heavy trộn đều lại với nhau, cho hỗn hợp vào nồi để đun dưới nhiệt độ chừng 180 º F, đun liên tục tù 5 tới 7 phút tới khi thấy hỗn hợp đã đủ đặc lại, có thể phủ kín mặt sau thìa gỗ mà không rơi xuống là được.
Bước 3 :
Bước thứ ba bạn lấy sẵn một xô nước đá, đợi tới khi hỗn hợp kem đun tới nhiệt độ vừa chuẩn là 180 º F thì để hỗn hợp kem vừa đun vào trong một xô nước đá, cho tới khi hỗn hợp kem hoàn toàn nguội là được.
Tới khi hỗn hợp nguội bạn đánh đều hỗn hợp bánh màu vàng cùng với vani vào trong hỗn hợp cho đều nhau là được nhé.
Bước 4 :
Cuối cùng bạn chỉ cần cho toàn bộ hỗn hợp được đánh xong vào ngăn đá, đợi tới khi kem hoàn toàn đông cứng thì có thể lấy muỗng múc kem chuyên dục để múc kem ra ly, trang trí thêm vài hạt cốm với đủ màu sắc khác nhau là được.
3. Thành phẩm món kem
Chỉ với những bước làm đơn giản như trên là bạn đã hoàn thành được món kem ly thơm lành mát lạnh giải nhiệt hiệu quả trong ngày hè nắng nóng này rồi nhé.
Với ly kem có màu vàng tươi ngon mắt và thơm ngát, có cả hương vị vani hấp dẫn đảm bảo món ăn thơm ngon không thua gì ngoài hàng đâu nhé.
Mùa hè này với ly kem tự làm, bạn có thể nhâm nhi để giải tỏa được cái nóng oi bức mà thời tiết ngày hè mang lại.