Cách bảo quản củ cải trắng không cần tủ lạnh

Tiết trời se se lạnh cũng bắt đầu là mùa của những loại rau củ tươi ngon trong đó có củ cải trắng. Củ cải trắng là củ của cây cải củ, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và có theo Đông y nhiều công dụng chữa bệnh

Chọn lựa

Chọn những củ cải trắng, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi

Bảo quản

Để củ cải ở nơi mát, ẩm, có thể xếp cạnh các chum, vại nước hoặc buộc kín trong túi nilon, bảo quản trong tủ lạnh vài ngày.

Củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, khi nấu chín có vị ngọt, tính bình.

Trong 100g củ cải có:

- 93.5g nước

- 0.06g Protein

- 5.3g đường dễ hấp thu

- 32mg canxi

- 21mg photpho

- 0.6mg sắtvà các vitamin B1, B2, C cùng nhiều loại axit amin.

Theo Đông y, củ cải có công dụng chữa bệnh thuộc về đường hô hấp và hệ tiêu hoá. Ngoài ra, củ cải còn chữa một số bệnh về máu, đái tháo đường, ngộ độc khí gas, ngộ độc rượu và hàn the

Cach chon va bao quan cu cai trang

Tiet troi se se lanh cung bat dau la mua cua nhung loai rau cu tuoi ngon trong do co cu cai trang. Cu cai trang la cu cua cay cai cu, co the che bien thanh nhieu mon an ngon va co theo Dong y nhieu cong dung chua benh

Chon lua

Chon nhung cu cai trang, tuoi, vo nhan, dang cu thon dan ve phia phan duoi

Bao quan

De cu cai o noi mat, am, co the xep canh cac chum, vai nuoc hoac buoc kin trong tui nilon, bao quan trong tu lanh vai ngay.

Cu cai tuoi song co vi cay, tinh mat, khi nau chin co vi ngot, tinh binh.

Trong 100g cu cai co:

- 93.5g nuoc

- 0.06g Protein

- 5.3g duong de hap thu

- 32mg canxi

- 21mg photpho

- 0.6mg satva cac vitamin B1, B2, C cung nhieu loai axit amin.

Theo Dong y, cu cai co cong dung chua benh thuoc ve duong ho hap va he tieu hoa. Ngoai ra, cu cai con chua mot so benh ve mau, dai thao duong, ngo doc khi gas, ngo doc ruou va han the