Cách làm bánh gato bằng lò nướng công nghiệp Southstar
Ban đầu trước tiên để làm các món bánh thì cần phải có những dụng cụ cơ bản sau đây:
– Rây lọc bột
-Lò nướng Southstar tùy loại
– Phới trộn hoặc máy đánh trứng càng tốt
– Giấy nến lót đáy chống dính
– Tô đựng
– Khuôn làm bánh tuỳ chọn
Chú ý: Trước khi nướng bánh chúng ta phải mở sẵn lò nướng Southstar ở khoảng nhiệt từ 100-150 độ C trong vòng vòng 10 phút trước khi nướng bánh. Để nhiệt độ của lò được tỏa đều khắp chứ không đợi đến khi nướng mới mở lò.
Cách làm bánh món bánh gato cacao-caramen dễ ăn đối với mọi người
Đối với món bánh bình thường bằng trứng và bột khá là đơn giản đã có rất nhiều hướng dẫn rồi thế nên chúng tôi xin gửi đến bạn món bánh gato cacao-caramen. Khi mà đã làm được món bánh gato cacao bằng lò nướng này rồi thì gần như đối với tất cả các món bánh gato khác các bạn đều có thể thực hiện được một cách dễ dàng.
Nguyên Liệu cần có đối với món bánh này cũng sẽ cầu kỳ hơn
-50gram bột mỳ
-Bột cacao 15 gram
-Dầu ăn 2 thìa
-Sữa tươi có đường hay không đường cũng được
-Trứng gà 3 quả
-80g đường để làm caramen
-Nước cốt nhanh 1/2 trái
Các bước làm cụ thể như sau:
Nấu nước caramen: Đây là phần nằm ở bên dưới cùng của bánh. Cho đường và nước cho lên bếp đun với lửa to. Trong quá trình này ta phải khuấy đều tay liên tục. Khi đường sang màu cánh gián thì đổ nước cốt chanh vào đảo thêm 2 phút thì tắt bếp đi là được. Đổ phần này vào khuôn nhanh tay trước khi nó đông cứng lại.
Đối với phần caramen: Ta đun sữa nóng lên rồi hạ nhiệt xuống mức liu riu. Trong lúc đun thì tiến hành đập 1 quả trứng vào cái âu rồi đánh lên. Đổ trứng vào cùng sữa sau đó lọc qua rây. Sau đó đổ tiếp phần này lên trên phần nước caramen.
Đối với phần bánh ở phía trên: Ta trộn bột mì, cacao sau đó ta cho tiếp từ từ sữa và dầu ăn vào trong bát này luôn. Sau khi đã trộn đều lên thì mới đập nốt quả trứng và đường còn lại vào rồi đánh tiếp. Chú ý ta đánh trứng ở tốc độ thấp thôi. Tăng tốc dần dần lên cao.
Sau đó đổ nốt phần bột này vào phần trên của khuôn làm bánh. Sau đó đặt khuôn bánh lên trên giấy nến đã chuẩn bị trước. Đổ nước vào xung quanh của cái bánh và chuẩn bị tiến hành nướng bánh.
Cách nướng bánh gato caramen chuẩn bằng lò nướng Southstar
Lò nướng công nghiệp Southstar là lò nướng công nghiệp được rất nhiều cửa hàng kinh doanh tin tưởng và sử dụng do dung tích lớn và mức lên nhiệt nhanh. Đây cũng là loại lò nướng có độ bền cao và giá thành hợp lý hợp lý nhất trong phân khúc các loại lò nướng bánh bông lan.
Cách dùng lò nướng Southstar ở các phiên bản kích thước khác nhau đều giống hệt nhau.
Sau khi lò nướng đã nóng ở nhiệt độ 100 độ C như ở trên rồi chúng ta mở lò nướng ra. Đặt bánh vào bên trong khay và cho vào lò. Để nhiệt độ 170 độ C ở cả trên và dưới. Sau đó chỉnh bộ cài hẹn giờ lên khoảng 50 phút. Sau đó để biết được bánh chín hay chưa thì chọc tăm vào giữa của cái bánh. Nếu dính tức là bánh chưa chín nha mọi người.
Khi mà bánh chín rồi thì để nguội tự nhiên bánh mang bánh vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bánh cứng lại ăn sẽ xốp hơn không bị quá mềm. Trên đây là 2 cách làm bánh gato bằng lò nướng từ cơ bản đến nâng cao. Tập làm cho mình nhiều lần các bạn sẽ tự có cho mình những kinh nghiệm, cẩm nang cá nhân. Chúc bạn thành công!
>>Lò nướng bánh pizza