Cụ thể, cà phê nhân xô [cà phê nhân, cà phê nhân tươi] tại tỉnh Lâm Đồng ở các huyện như Bảo Lộc, Di Linh, Lâm Hà được thu mua với giá từ 40.000 – 40.100 đồng/kg.
Giá cà phê tại tỉnh Kon Tum, tỉnh Đắk Lắk, giá cà phê là 40.700 đồng/kg. Riêng tại tỉnh Đắk Nông và tỉnh Gia Lai, cà phê được thu mua với giá cao nhất 40.800 đồng/kg.
Đối với giao dịch cà phê thế giới, hôm nay 27/12, giá cà phê trên 2 sàn mở cửa trở lại [sàn New York mở cửa muộn] sau kì nghỉ Giáng sinh.
Ở phiên giao dịch gần nhất, giá cà phê Robusta trên sàn London [Anh] khớp giá 1.875 USD/tấn, kỳ hạn giao hàng tháng 3/2023. Kỳ hạn giao cà phê tháng 05/2023 có giá 1.845 USD/tấn; giao cà phê tháng 7/2023 đạt 1.830 USD/tấn và mở nhận giao cà phê tháng 9/2023 ở mức 1.820 USD/tấn.
Còn trên sàn New York [Mỹ], cà phê Arabica giao hàng tháng 03/2023 khớp giá 172 cent/lb. Kỳ hạn giao cà phê tháng 5/2023 là 171,6 cent/lb; giao hàng tháng 7/2023 là 171,4 cent/lb và giao cà phê tháng 9/2023 có giá 171,05 cent/lb.
Cục Xuất nhập khẩu [Bộ Công Thương] nhận định, năm 2022 là một năm khá thành công đối với ngành cà phê Việt Nam và xuất khẩu cà phê trở thành điểm sáng trong xuất khẩu nông sản của Việt Nam. Năm 2022, xuất khẩu cà phê của Việt Nam khởi sắc khi giá cà phê thế giới tăng trở lại, nhu cầu tiêu thụ cà phê tăng cao nhờ các nền kinh tế lớn phục hồi sau đại dịch Covid-19.
Giá cà phê hôm nay ở thị trường trong nước dao động từ 40.100 – 40.900 đồng/kg, mức giá ổn định và bằng cùng kỳ mở đầu tuần trước [19/12]. Trong đó, giá cà phê tại tỉnh Lâm Đồng từ 40.100 – 40.200 đồng/kg, tại tỉnh Đắk Lắk, giá cà phê ở mức 40.700 – 40.800 đồng/kg, giá cà phê tại tỉnh Đắk Nông, tỉnh Gia Lai và tỉnh Kon Tum dao động từ 40.800 – 40.900 đồng/kg.
Đối với giao dịch cà phê thế giới, hôm nay, ngày 26/12, cả 2 sàn giao dịch cà phê thế giới lớn là New York [Mỹ] và London [Anh] đều đóng cửa nghỉ bù lễ Giáng sinh. Ngày mai [27/12], sàn London mở cửa bình thường, sàn New York mở cửa muộn. Thứ 4 [28/12], 2 sàn sẽ mở cửa lại bình thường.
Ở phiên giao dịch gần nhất, giá cà phê Robusta trên sàn London [Anh] khớp giá 1.875 USD/tấn, kỳ hạn giao hàng tháng 3/2023. Kỳ hạn giao cà phê tháng 05/2023 có giá 1.845 USD/tấn; giao cà phê tháng 7/2023 đạt 1.830 USD/tấn và mở nhận giao cà phê tháng 9/2023 ở mức 1.820 USD/tấn.
Còn trên sàn New York [Mỹ], cà phê Arabica giao hàng tháng 03/2023 khớp giá 172 cent/lb. Kỳ hạn giao cà phê tháng 5/2023 là 171,6 cent/lb; giao hàng tháng 7/2023 là 171,4 cent/lb và giao cà phê tháng 9/2023 có giá 171,05 cent/lb.
So với phiên giao dịch hồi đầu tuần trước [19/12], giá cà phê trên sàn London khá ổn định, chỉ tăng khoảng 9 USD/tấn cho mỗi kỳ hạn giao hàng.
Cà phê Arabica ghi nhận tăng tích cực. Giá cà phê so với phiên đầu tuần trước tăng 7,6 cent/lb [kỳ hạn giao hàng tháng 03/2023], các kỳ hạn giao hàng còn lại cũng tăng tương đối.
Giao dịch cà phê trong tuần cuối cùng năm 2022 sẽ tăng tích cực?
Tuần này [26/12 – 31/12] là tuần cuối cùng của năm 2022. Kết thúc một năm đầy biến động, giá cà phê trong nước ngày đầu tiên của tuần cuối cùng tiến gần bằng giá cà phê phiên đầu tiên của năm mới 2022 [cao nhất là 41.500 đồng/kg].
Trong khi đó, giá cà phê thế giới ở cả cà phê Robusta lẫn Arabica lại chỉ bằng 3/4 giá thời điểm phiên đầu tiên của năm 2022.
Năm 2022 là một năm rất nhiều khó khăn đối với giao dịch nông sản nói chung, giao dịch cà phê nói riêng. Trong khi dịch Covid – 19 chưa hoàn toàn bị kiểm soát thì xảy ra xung đột Nga – Ukraine. Dịch Covid – 19 cũng đẩy giá container biển lên cao tới hơn 200% khiến chi phí sản xuất tăng.
Lạm phát leo thang “hậu Covid – 19” dẫn đến chính sách “thắt lưng buộc bụng” giảm chi tiêu của người tiêu dùng thế giới và bắt đầu chuỗi tháng tăng lãi suất triền miên để siết lạm phát ở cả Âu Châu và Mỹ.
Trung Quốc thực hiện chính sách “Zero Covid” khiến hàng loạt chuỗi cung ứng trên thế giới bị ảnh hưởng.
Tất cả những yếu tố trên dẫn đến những tháng ngày đỏ điểm liên tục trong giao dịch cà phê.
Dù vậy, trong những tuần cuối năm, giá cà phê thế giới duy trì được đà tăng nhẹ [dù tăng rất nhẹ nhưng tăng liên tiếp 4 tuần].
Trong tuần cuối cùng của năm 2022, nhiều chuyên gia kinh tế, chuyên gia cà phê kỳ vọng giao dịch cà phê thế giới sẽ ở mức trung bình cao với giá giao dịch sẽ tăng nhẹ.
Bạn là một người ghiền cafe và xem nó như một loại nước uống hàng ngày thì việc lựa chọn cafe sạch là một điều rất quan trọng. Với mục đích bảo vệ sức khỏe của bạn - Startup coffee giới thiệu đến bạn loại cafe Robusta nguyên chất và mức giá cafe Robusta?
Cafe Robusta – Hương vị thừa kế tinh hoa của đất trời
Bạn có bao giờ thắc mắc liệu cafe mình uống hàng ngày có phải có tốt cho sức khỏe của hay không? Thông thường thì chúng hay mua loại bột pha chế sẵn, nếu không đảm bảo thì dễ mua nhầm sản phẩm có phẩm màu hóa chất sẽ gây độc hại.
Nếu là dân sành uống cà phê thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua loại Robusta – Loại cafe được canh tác nhiều nhất ở nước ta.
Cafe Robusta được trồng với điều kiện canh tác đạt chuẩn
Vậy cafe Robusta có nguồn gốc từ đâu?
Cà phê sạch nguyên chất Robusta có nguồn gốc từ miền Tây hoặc Trung Châu Phi. Sau đó được nhân giống rộng rãi trên khắp thế giới, trong đó có Việt Nam.
Tính đến nay thì nước là một trong những quốc gia chuyên canh tác và tiêu thụ cafe Robusta với năng suất cao. Trong đó được trồng nhiều ở Lâm Đồng, Buôn Ma Thuột, Tây Nguyên, Đăk Lak.
Giống Robusta được trồng ở độ cao 1000m, cây giống cafe có bộ rễ cạn và phát triển thành cây hay bụi có chiều cao đạt tới 10m. Thông thường thì tính từ thời điểm cho ra hoa thì khoảng 10 – 11 tháng sẽ cho quả chín.
Cách nhận biết cà phê nguyên chất
Một cốc cafe hạt nguyên chất sẽ giúp chúng ta sảng khoái tinh thần, tập trung sáng tạo không mệt mỏi. Vậy làm sao để nhận biết được đó là cà phê nguyên chất? Bạn hãy chú ý tới:
- Cafe nguyên chất có màu nâu đặc trưng. Mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu và rất đặc trưng.
- Màu nước cafe nguyên chất có màu màu nâu cánh gián hoặc nâu đậm. Khi thêm đá vào sẽ có màu nâu trong trẻo, nhưng không đậm đặc như café hương liệu.
- Một cốc café chuẩn sẽ có vị đắng thanh pha lẫn vị chua nhẹ nhàng, đầy tinh tế và hấp dẫn.
- Tách cà phê luôn có hậu vị lưu luyến thuần túy từ nguyên liệu là hạt cà phê nguyên chất
- Bọt cà phê hạt rang nguyên chất khá giống nhau về kích cỡ, và trông dày hơn, nhưng bọt này lại mau xẹp xuống.
Đặc điểm và lợi ích của loại cafe nguyên chất Robusta
Vị cà phê Robusta đắng và nồng hơn các loại cafe thông thường và đặc biệt có mùi hơi gắt khi chưa rang. Nếu bạn là dân mê uống cafe có vị đậm đà thì Robusta là một lựa chọn hay ho đấy!
Bạn đã biết về lợi ích của cafe Robusta?
Mua cafe chất lượng và uống cafe đúng cách sẽ đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là một vài những lợi ích bạn có thể tìm thấy khi uống cafe:
- Bổ sung năng lượng hàng ngày
- Giúp bạn thông minh hơn
- Cà phê giúp đốt cháy mỡ thừa rất tốt
- Hàm lượng Cafein có trong cafe tăng cường hoạt động thể chất
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
- Đồng thời cà phê chứa các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.
Cách pha chế cà phê phin tuyệt ngon
Mua được cà phê hạt rang xay nguyên chất là một điều tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu không biết cách pha chế thì cũng không thể đảm bảo một được cốc café chuẩn vị. Hãy cùng Startup Coffee điểm qua cách pha café phin chuẩn vị ngay nhé!
- Bước 1: Chuẩn bị phin, ly pha café. Bạn cần đảm bảo chúng phải khô, sạch ban đầu. Sau đó, dùng nước nóng tráng qua.
- Bước 2: Cho café vào nửa phin, lắc đều sau đó nén chặt vừa tay [không nén quá chặt, nước không thấm xuống được hết bột café].
- Bước 3: Cho nước sôi nóng [đảm bảo 95-1000C] vừa đủ vào phin và đợi khoảng 1’ để café nở ra. Rồi mới tiếp thêm nước khoảng 2/3 phin. Sau đó ngồi chờ từng giọt café chảy xuống ly. Một chú ý là không nên chế thêm nước ngay, mà chờ café chảy hết xuống ly rồi sử dụng 1 ly khác mới chế thêm để tránh làm mất vị của nước đầu.
Bước 4: Để tạo sự đậm đà đọng trên đầu lưỡi khi uống thì bạn nên cho thêm 1 - 2 hạt muối tinh. Đối với những người thích café sữa, hãy sử dụng sữa đặc có đường sẽ giúp café dậy mùi và có màu sắc cũng như thơm ngon hơn.
Các yếu tố ảnh hưởng đến giá cafe Robusta
Trên thị trường hiện nay thì giá cafe Robusta và năng suất thu hoạch phụ thuộc vào nhiều tiêu chí khác nhau. Trong đó có một số yếu tố ảnh hưởng như:
- Chất lượng hạt giống
- Độ cao canh tác
- Điều kiện khí hậu
- Vị trí trồng cafe
- Cách chăm sóc của từng nhà vườn
Giá cafe Robusta bao nhiêu tiền 1 kg?
Nếu bạn chưa tìm được địa chỉ mua cà phê ngon và chất lượng thì có thể tham khảo mua tại cửa hàng của Startup Coffee.
Tại đây cung cấp hạt rang Robusta được tuyển chọn từ vùng đất cafe Daklak với bí quyết rang ngon đúng chuẩn nhằm lưu lại những cảm giác tuyệt vời nhất khi thưởng thức từng ngụm cafe đậm vị.
Hiện tại, bạn có thể mua Café Robusta tại Startup Coffee với mức giá 160.000 đồng/ 1kg. Nhà cung cấp đang được rất nhiều đại lý, cửa hàng cafe và dân sành uống lựa chọn với mức giá cạnh tranh và chất lượng cafe nguyên chất.
Ngoài giá của cafe Robusta, bạn có thể tham khảo thêm bảng giá các loại cà phê khác theo bảng giá dưới đây:
Chần chừ gì mà không biến cuộc sống thêm đậm đà với vị cà phê hạt rang đầy sự khác biệt tại Startup Coffee.