Đối với nhiều người, cà phê là thức uống không thể thiếu, tiếp nguồn năng lượng cho ngày mới. Cà phê có nhiều tác động cả tiêu cực và tích cực đối với sức khỏe. Trong thời gian dài, các nhà khoa học đã thảo luận về câu hỏi "uống bao nhiêu tách cà phê một ngày là hợp lý?".
Các chuyên gia nhìn chung đồng ý rằng mức tiêu thụ caffein an toàn trong ngày là 300 mg. Một cốc cà phê chứa khoảng 100 mg caffein, như vậy, mỗi người không nên uống quá ba ly một ngày.
Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh [NHS], phụ nữ mang thai không nên dùng quá 200 mg, tương đương hai ly cà phê mỗi ngày. Hàm lượng caffeine cao có thể khiến trẻ sinh ra nhẹ cân, làm tăng nguy cơ gặp các vấn đề sức khỏe trong cuộc sống sau này, thậm chí gây sảy thai.
Hiện y khoa thế giới ghi nhận ít trường hợp tử vong vì quá liều caffeine. Tuy nhiên, nhiều người gặp tình trạng say cà phê, tiên lượng phụ thuộc vào việc được điều trị nhanh đến đâu, theo nghiên cứu năm 2021 về độc tính của caffeine.
Nồng độ cà phê trong máu từ 80 đến 100 microgam/ml [tương đương 10 g caffeine] có thể gây tử vong. Quá liều caffein ở người lớn hiếm xảy ra, vì gần như không ai có thể tiêu thụ lượng cà phê đủ lớn để gây chết người trong thời gian ngắn.
Tuy nhiên, dung nạp quá nhiều cà phê có thể gây ra nhiều biến chứng khác. Nghiên cứu cho thấy quá liều caffeine gây co giật, vấn đề thần kinh, nghiêm trọng hơn là tổn thương thận cấp tính, tiêu cơ vân [tình trạng các tế bào cơ vân bị tổn thương và hủy hoại], thậm chí là ngưng tim.
Caffeine chủ yếu được sử dụng như một chất kích thích, mang lại hiệu suất ngắn hạn. Song chất này tồn tại trong cơ thể nhiều giờ liền sau tác dụng ban đầu, có khả năng dẫn đến mất ngủ và bồn chồn.
Uống cà phê để tỉnh táo vào ban đêm làm giảm chất lượng giấc ngủ về lâu dài, từ đó gây lo lắng, bồn chồn. "Các đặc tính của cà phê vẫn hoạt động trong cơ thể bạn nhiều giờ liền, ngay cả khi bạn không cảm thấy tác dụng kích thích của nó nữa", giáo sư Deirdre Ann Conroy, Đại học Michigan, cho biết.
Theo ông, độ nhạy cảm với caffeine ở mỗi người khác nhau. Người tiêu thụ cà phê thường xuyên phản ứng khác với những người không quen với thức uống này. "Nói chung, chúng tôi khuyến nghị không nên uống cà phê hoặc sử dụng những sản phẩm chứa caffeine trong vòng 8 giờ trước khi đi ngủ", Conroy nói.
Các chuyên gia khuyến nghị uống ba tách cà phê một ngày. Ảnh: Moment RF
Bên cạnh một số tác hại, cà phê vẫn có nhiều lợi ích. Đồ uống chứa caffein, gồm cả cà phê, có thể thúc đẩy bài tiết, tăng sản xuất nước tiểu, nhưng hầu như không làm mất nước.
"Uống cà phê như thói quen hàng ngày không làm mất lượng chất lỏng lớn hơn thể tích hấp thụ", theo chuyên gia dinh dưỡng Katherine Zeratsky của Mayo Clinic.
Nghiên cứu năm 2022, uống ba tách cà phê rang xay mỗi ngày giúp tăng tuổi thọ. Gần 500.000 người Anh tham gia vào nghiên cứu này được chia làm các nhóm: không uống cà phê, uống tối đa ba cốc và uống nhiều hơn ba cốc mỗi ngày. Nghiên cứu kéo dài 11 năm cho thấy người uống cà phê vừa phải, khoảng ba tách mỗi ngày [kể cả loại không caffein] có nguy cơ tử vong nói chung thấp hơn 12% so với các nhóm còn lại.
Phân tích từ Đại học Semmelweis ở Budapest và Đại học Queen Mary ở London, nhóm này có nguy cơ tử vong vì bệnh tim hoặc đột quỵ thấp hơn 17% và 21%.
Cà phê cũng kích thích hệ thần kinh trung ương, thúc đẩy sản xuất chất dẫn truyền thần kinh như serotonin, dopamine và noradrenaline - tất cả đều giúp cải thiện tâm trạng.
Khảo sát trên 5.000 người tiêu dùng năm 2021 tại Anh, Italy, Phần Lan, Đức, Ba Lan phát hiện uống 75 mg caffeine mỗi 4 tiếng có thể khắc phục chứng rối loạn cảm xúc theo mùa, từ đó cải thiện tâm trạng trong suốt cả ngày.
Cà phê hoặc trà làm giảm nguy cơ đột quỵ và sa sút trí tuệ, theo nghiên cứu thực hiện cuối năm 2021 ở các tình nguyện viên khỏe mạnh, từ 50 đến 74 tuổi.
là một trong những thắc mắc hàng đầu hiện nay của những ai bắt đầu kinh doanh, mở quán cafe. Theo đó, việc định lượng chính xác 1 kg cà phê pha được bao nhiêu ly sẽ giúp cho người kinh doanh dễ dàng nắm bắt được chi phí nguyên liệu đầu vào. Hay người chủ quán cafe có thể đảm bảo chất lượng cà phê của mình luôn được tốt nhất.- Mở Quán Cafe Với 200 Triệu| Tại Sao Không?
- Nội Quy Quán Cafe Áp Dụng Cho Nhân Viên Theo Tiêu Chuẩn
- Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Quán Cafe Như Thế Nào Để Tốt Nhất
Số ly cà phê pha được từ 1kg cà phê rang xay
Muốn biết 1 kg cà phê pha được bao nhiêu ly cần phải dựa vào nhiều yếu tố. Theo đó, 1kg cà phê sau khi rang xay đúng chuẩn, không được tẩm ướp hay thêm bất cứ thứ gì thì sẽ pha được khoảng 40 - 50 ly tùy theo khẩu vị đậm, nhạt khác nhau. Cụ thể, 1 kg cà phê nguyên chất sẽ cho ra 40 ly nếu pha theo công thức 25gr/phin và cho ra 50 ly nếu pha với 20gr/phin.
1kg cà phê thông thường pha được 40 - 50 ly cà phê thơm ngon
Bên cạnh việc xác định số ly cà phê pha được từ 1kg cà phê rang xay thì chọn mua cà phê ở những địa chỉ cung cấp uy tín là điều cần được cân nhắc. Mua cà phê có thương hiệu rõ ràng không chỉ giúp chủ quán đảm bảo chất lượng cà phê mà còn có thể pha được số ly theo mong muốn.
Lợi ích khi biết 1 kg cà phê pha được bao nhiêu ly
Việc xác định 1 kg cà phê pha được bao nhiêu ly là điều cực kỳ quan trọng. Nắm rõ, số lượng ly cà phê pha được từ 1kg cà phê rang xay nguyên chất mang lại cho người kinh doanh nhiều lợi ích như:
Nắm rõ số lượng ly cà phê pha được từ 1kg cà phê mang lại nhiều lợi ích
- Tính toán được số lượng cà phê pha được từ 1 ly giúp chủ quán dễ ước lượng được số nguyên liệu cần dùng trong một thời gian nhất định, tránh bị lãng phí. Từ đó có thể tiết kiệm được nhiều chi phí khi kinh doanh.
- Xác định được 1 kg cà phê pha được bao nhiêu ly giúp chủ quán có thể mua trữ được lượng cà phê hợp lý, đảm bảo chất lượng cho cà phê luôn tốt nhất.
- Cà phê khi pha đúng lượng, đúng cách sẽ rất thơm ngon, hấp dẫn và trở thành tips giúp giữ chân nhiều khách hàng.
- Biết 1 kg cà phê pha được bao nhiêu ly còn giúp người kinh doanh tiết kiệm nhiều thời gian đặt hàng, không cần phải mất công đặt đi đặt lại nhiều lần.
Những lý do khi pha 1kg cà phê không đạt số lượng mong muốn
Những thông tin trên đã trở lời cho câu hỏi 1 kg cà phê pha được bao nhiêu ly. Qua đó, có thể thấy 1kg cà phê thường sẽ pha được 40 ly hương vị đậm đà hay khoảng 50 ly mà mùi vị vẫn thơm ngon. Nếu pha 1kg cà phê rang xay và số lượng ly cà phê thu được không như mong muốn có thể là do:
Pha cà phê với định lượng không đúng sẽ không cho ra số ly mong muốn
- Sản phẩm cà phê đó không phải là cà phê hạt rang xay nguyên chất, đã được tẩm thêm các hương liệu khác.
- Người pha cà phê sử dụng phin pha không đúng kích thước hoặc sử dụng lượng cà phê không hợp lý.
- Cà phê đó có thể là nguyên chất nhưng có tẩm thêm một số hương liệu phụ làm cho trọng lượng cà phê nặng hơn. Từ đó, khi pha 25gr/phin hay 20gr/phin cũng sẽ không đảm bảo được chất lượng cà phê hoàn hảo.
- Chất lượng cà phê không đạt khiến nhiều người nghĩ rằng lượng cà phê cho vào phin để pha chưa tới, dẫn đến trường hợp pha cà phê với định lượng nhiều hơn.
Trên đây là những thông tin chi tiết về 1 kg cà phê pha được bao nhiêu ly. Hy vọng, những thông tin này sẽ thực sự hữu ích với mọi người, nhất là những ai có ý định kinh doanh cà phê. Ngoài việc định lượng chính xác lượng nguyên liệu đầu vào, các chủ quán cafe cũng cần trang bị những phần mềm giúp công việc kinh doanh trở nên nhanh chóng, tiện lợi và chính xác.
Nếu còn gì thắc mắc, liên hệ trực tiếp với Bồ Câu Order qua thông tin dưới đây để được tư vấn cụ thể hơn.