Tôm đông lạnh có tốt không

Mọi người hầu hết đều nghĩ rằng, thực phẩm đông lạnh có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp hơn thực phẩm tươi. Nhưng theo nhiều nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, điều này chưa chính xác, thậm chí thực tế thực phẩm đông lạnh lại còn có nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với thực phẩm tươi.

Câu hỏi mà rất nhiều người tiêu dùng thường nghi vấn và đặt ra cho bản thân khi lựa chọn thực phẩm đông lạnh: Liệu chất dinh dưỡng trong thực phẩm đông lạnh có ít hơn so với thực phẩm tươi?

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thì các mặt hàng thực phẩm đông lạnh được bảo quản dưới từ 0oC đến -18oC trở lên đều rất an toàn, tránh được mọi loại vi khuẩn gây phân hủy hoặc gây bệnh cho sản phẩm. Tôm đông lạnh là một trong những sản phẩm được nhà sản xuất cấp đông âm từ 18oC trở lên vẫn đảm bảo các chất dinh dưỡng như protein, các khoáng chất và chất dinh dưỡng khác. Quá trình đông lạnh không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Sau quá trình sơ chế, chế biến hàm lượng nước trong sản phẩm tương đối thấp. Vì thế, các tinh thể băng được hình thành trong sản phẩm ít làm thay đổi màng tế bào, không phá hoại kết cấu và hương vị của sản phẩm sau khi đóng gói.

Nhiều người sẽ rất bất ngờ khi biết rằng, hàm lượng chất chống oxy hoá trong sản phẩm đông lạnh còn cao hơn rất nhiều so với sản phẩm tươi. Đây đều là các dưỡng chất hữu ích trong quá trình chống oxy hoá cho cơ thể.

"Tôm sú là nguồn thực phẩm chủ đạo được sử dụng nhiều phổ biến trong những món ăn gia đình tại Việt nam. Hầy hết các bộ phận của Tôm sú đều được tận dụng để chế biến món ăn bởi giá trị dinh dưỡng của tôm khá dồi dào, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.  Ngày nay, Tôm sú đông lạnh này ngày càng phổ biến, chiếm giữ tỷ lệ không hề nhỏ trong sinh hoạt cộng đồng. Vậy, vì sao tôm sú đông lạnh lại được ưa chuộng đến thế? Thông qua bài viết của Thành Việt sẽ giúp người tiêu dùng có lựa chọn hải sản đông lạnh chất lượng, giàu dinh dưỡng."

Thực phẩm đông lạnh chất lượng, đạt tiêu chuẩn an toàn quốc tế

Thành phần dinh dưỡng từ tôm sú

Thành phần Tôm giàu chất dinh dưỡng như đậm, protein, canxi, omega3, tập trung nhiều nhất ở thịt tôm. Những người sức khỏe kém cần bổ sung canxi, chất đạm, thì thực phẩm này là lựa chọn hàng đầu. Đặc điểm của tôm sú chất lượng vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh, phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, đầu thân cân đối, đôi râu khép lại, các đốt bụng thon dài, cơ bụng căng đầy, thịt đầy vỏ. 

Hải sản đông lạnh- lựa chọn thông minh trong thời đại công nghiệp
 

Thành phần dinh dưỡng chứa trong tôm sú chủ yếu protein có trong tôm rất cao. Trong 100g tôm tươi thì phải có đến 18.4g protein trong đó, hơn thế nữa protein có trong tôm là dạng protein tinh khiết, rất tốt cho sức khỏe, chống thoái hóa xương, giúp cải thiện khả năng hiểu, trí nhớ và tập trung, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, phòng ngừa ung thư,...Vì vậy. tôm là một lựa chọn có lợi cho việc tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn một cách thật sự ngon.Tuy nhiên để Tôm Sú đông lạnh, tôm sú tươi được cấp đông rồi đóng hộp, hàng khi rã đông vẫn đảm bảo đc chất lượng độ tươi ngon của tôm

Hải sản đông lạnh có thực chất có đủ chất dinh dưỡng và độ tươi ?

Đông lạnh thực phẩm là biện pháp kỹ thuật hiện đại trong công nghiệp chế biến thực phẩm, bởi theo cách này thực phẩm giữ được gần như nguyên vẹn tính chất ban đầu chất lượng dinh dưỡng bên trong. Vì hải sản sau khi đánh bắt được ướp đá đầy đủ, khi cập bến đem đông lạnh, dù qua các trung gian vẫn duy trì ở mức độ cần thiết thì độ tươi đảm bảo dinh dưỡng và còn hơn các loại được rã đông bán trong ngày tại các chợ. Trường hợp hải sản đã qua khâu chế biến, để đông không đúng quy trình hay lâu quá thịt đã bị bở thì không nên ăn vì trường hợp này rất dễ bị đau bụng.

Tiêu chuẩn vệ sinh công nghiệp được đáp ứng hoàn toàn

Bên cạnh đó, khi bảo quản làm lạnh hải sản thường thì nước trong thực phẩm chưa biến thành nước đá, tức là chưa có sự đóng băng. Điều này giúp thực phẩm được một tuần đến vài tháng tùy loại. Đối với những loại hải sản tươi cần bảo quản thích hợp là từ 0-4 độ C , Tuy nhiên, khí hậu ở Việt Nam thường giao động từ 30-40 độ C nên bảo quản bằng một ít đá phủ trên bề mặt là hoàn toàn không đảm bảo, hải sản sẽ dễ sinh nhiều độc tố, giảm chất lượng dinh dưỡng, vì vậy nên bảo quản bằng đông lạnh là sự lựa chọn an toàn giảm số lượng vi khuẩn có hại có khả năng gây ngộ độc thực phẩm. ”.

Cung cấp thực phẩm sạch - giá sỉ tốt nhất tại Công ty Thành Việt

Nếu bạn đang có nhu cầu mua hải sản, hay mở cửa hàng kinh doanh hải sản đông lạnh thì Thành Việt là lựa chọn hoàn hảo, là một trong những đơn vị xuất khẩu, phân phối thủy hải sản đông lạnh giá sỉ uy tín, chất lượng trong và ngoài nước. Với hơn nhiều năm kinh nghiệm trong chế biến thủy hải sản nhanh chóng, chuyên nghiệp. Công ty Thành Việt tự tin là đơn vị tiên phong mang “Sản phẩm sạch – Chất lượng xanh – Đạt tiêu chuẩn xuất khẩu” đến từng gia đình Việt. Bên cạnh đó, thông qua hệ thống cửa hàng, địa điểm bán hàng, các đại lý bán lẻ trên toàn quốc, các sản phẩm chúng tôi luôn được chuyển đến tận tay người tiêu dùng, đáp ứng mọi nhu cầu trên cả nước.