Sáng nào cũng an bánh mì có tốt không

Rất nhiều người cho rằng bánh mì chứa nhiều calo và tinh bột của bánh mì dễ chuyển đổi thành chất béo tích trữ trong cơ thể nên dễ gây tăng cân nhưng cũng không ít lại nghĩ bánh mì không chứa nhiều năng lượng nên tốt cho việc giảm cân.

Điều này phụ thuộc vào cách bạn lựa chọn loại bánh mì, lượng ăn trong ngày và giờ ăn.

Không nên chọn bánh mì trắng

Các loại bánh mì trắng có độ tinh chế cao sẽ khiến bạn tăng cân. Cụ thể, 100g bánh mì trắng chứa 230 kcal.

Để hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt, bạn nên chọn các loại bánh có chỉ số đường huyết GI thấp, ít calo và giàu chất xơ hơn như bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nguyên chất.

Đọc thêm: 

• Ăn Xong Nôn Ra, Nuốt Sán: Cách Giảm Cân Kỳ Dị
• Đồ Uống Cho Phụ Nữ Sau Sinh Cần Giảm Cân
• Lưu Ý Khi Uống Sữa Đậu Nành Giảm Cân
• Trà Đắng, Trà Khổ Qua, Trà Vằng Có Tác Dụng Giảm Cân Hay Không?

Trước khi mua bánh mì ở các tiệm bánh hoặc trong các cửa hàng, siêu thị, bạn nên đọc kỹ các thành phần của bánh để có thể lựa chọn loại tốt nhất cho sức khỏe và mục đích giảm cân của mình. Sau đây là các loại bánh mì gợi ý cho chị em đang giảm cân:

• Bánh mì đen:

Bánh mì lúa mạch đen không có bột mì mà thành phần chủ yếu là bột lúa mạch đen thiên nhiên. Loại bánh này có lượng chất xơ gấp 4 lần bánh mì trắng nhưng có lượng calo ít hơn 20%.

• Bánh mì nguyên cám:

Được làm từ cám là phần có nhiều chất xơ nhất trong hạt lúa mì, bánh mì nguyên cám có chứa ít hơn 25% protein và rất nhiều chất xơ.

• Bánh mì hạt lanh:

Chứa lselen, kali và mangan, bánh mì hạt lành cũng chứa nhiều chất xơ và và chỉ số GI thấp hơn bánh mì trắng.

Ăn vào lúc nào để không tăng cân?

Trong thực đơn hằng ngày, bánh mì chỉ nên xuất hiện 1 lần vào buổi sáng hoặc một trong hai bữa ăn nhẹ. Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 2-3 lát bánh mì. Nếu ăn quá nhiều, tất yếu sẽ khiến bạn tăng cân.

Bạn càng không nên ăn bánh mì vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ vì thời điểm này, cơ thể ít vận động, năng lượng dư thừa sẽ nhanh chóng được tích tụ thành mỡ trắng tại các “kho chứa” nằm ở các vùng eo, bụng, đùi... khiến cơ thể bạn dễ trở nên “phì nhiêu”, phá hỏng kế hoạch giữ dáng và giảm cân.

Bánh mì là loại nguyên liệu tiện lợi cho các bữa ăn. Thế nhưng việc lạm dụng thức ăn nhanh này có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khoẻ.

Bánh mì là nguyên liệu tiện lợi, giúp mọi người dễ dàng ăn và ngăn ngừa những dấu hiệu về bệnh không tốt. Ảnh: CMH.

Làm tăng lượng cholesterol

Theo các nghiên cứu cho thấy, bột bánh mì có thể làm gia tăng một loại cholesterol xấu có liên quan đến bệnh tim mạch là cholesterol LDL tới 60% trong khoảng 12 tuần.

Do vậy, việc thường xuyên ăn bánh mì sẽ làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể, gây ra các triệu chứng của bệnh tim mạch, béo phì.

Làm giảm đường huyết

Bánh mì là nguyên liệu có chỉ số đường huyết rất thấp. Khi bạn ăn bánh mì, nó sẽ giảm lượng đường huyết của bạn ngay lập tức và rất dễ gây hại cho sức khỏe của bạn.

Vì vậy, bánh mì là loại đồ ăn nhanh không được khuyến khích với những người mắc bệnh tiểu đường.

Gây bệnh táo bón

Trong bánh mì chứa một lượng tinh bột lớn. Tinh bột này có tính kết dính và không có chất xơ. Do vậy, nếu ăn quá nhiều bánh mì có thể khiến bạn bị táo bón kéo dài.

Không có chất dinh dưỡng

Bánh mì thực chất được làm từ bột được nhào với bột nở để bánh có độ to, do vậy bánh không có mấy chất dinh dưỡng trong đó.

Là nguyên liệu có tác dụng lót dạ tạm thời và gây đói nhanh chóng, vì vậy bạn không nên lạm dụng bánh mì làm nguyên liệu cho "bữa sáng vàng" của bạn. Bạn có thể chọn bánh mì kẹp ăn kèm với các thực phẩm dinh dưỡng hay uống với sữa để đảm bảo năng lượng cho cơ thể.

Kết hợp bánh mì và sữa sẽ đủ năng lượng hơn thay vì nạp mỗi bánh mì không cho bữa sáng. Đồ hoạ: Phương Linh.

Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc ăn bánh mì quá nhiều bữa trong một ngày sẽ có thể gây mệt mỏi kéo dài.

Giảm hấp thu chất dinh dưỡng từ các thực phẩm khác

Trong lúa mì có chứa axit phytic - chất này sẽ khóa toàn bộ khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, khiến cơ thể không hấp thụ được với các khoáng chất ấy. Thậm chí, sự kết hợp của axit phytic và các khoáng chất sẽ tạo thành các phản ứng hóa học, làm giảm sự hấp thu dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm khác.

Vì vậy, bạn không nên ăn bánh mì thường xuyên để tránh tình trạng các khoáng chất sẽ mất đi dinh dưỡng cần thiết khi đi vào cơ thể.

Ngày nào cũng ăn bánh mì có sao không?

Những người nào không nên ăn bánh mì?

Ăn bánh mì có bị gì không?

Ăn nhiều bánh mì có tác dụng gì?