Mực là loại hải sản được rất nhiều người yêu thích, bởi đây không những là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Từ mực người ta chế biến được rất nhiều món ăn như mực luộc, mực hấp, mực chiên mắmChế biến mực thì không khó nhưng liệu bạn đã biết thời gian hấp mực là bao lâu, để có món mực hấp ngon, giòn đúng vị không ạ! Cùng 6monngonmoingay.com tham khảo chủ đề "Mực hấp bao lâu thì chín? Thời gian hấp các loại mực giống nhau không?"nhé! Mỗi loại mực chúng ta có một khoảng thời gian nhất định dành cho nó, để đạt hương vị mực hấp ngon nhất thì để ý nhé mọi người
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Đối với mực sim
- Mực sim hay còn gọi là mực trứng, mực cơm, kích thước chỉ bằng ngón tay cái, rất nhỏ.
- Lưng mực sim có màu đỏ, màu tím hồng hoặc cánh gián còn mình thì chắc nịch, tròn lẳn, chúng ta tẩm ướp mực với một số gia vị sau đó hấp mực cách thủy độ năm phút, để nước sôi khoảng 100 độ thì mực chín tới, không để lâu quá, mực sẽ không thơm ngon thịt sẽ bở và sẽ ra nước
- Mực hấp này thường được ăn lẫn với bánh tráng và rau muống với chén mắm chấm ớt tỏi rất tuyệt vời đấy!
Dành cho mực lá
- Mực lá có thân hình bầu dục dọc xuống thân rồi kéo dài đến tận đuôi, mắt lớn và ở trong da phần ở dưới bụng có đốm hồng đen, da ở trên thì màu sẫm nhìn không đẹp mắt tuy nhiên đây là loại mực ngon nhất.
- Thịt mực lá dày, nên lúc hấp người ta thường làm sạch, sau đó thái miếng, rồi tẩm ướp những gia vị chừng 10 phút cho ngấm, rồi mới đem hấp chứ không để cả con như mực trứng.
- mực lá hấp thời gian chừng 10 phút, vì thịt mực dày nên lâu chín hơn đấy, cũng giống như mực hấp các bạn không nên hấp mực lá quá thời gian, tuy nhiên khác với mực cơm là nếu như hấp lâu quá mực lá sẽ dai đấy ạ!
Đối với mực ống
- Mực ống là loại mực có mình dài [giống cái ống], có 8 cái râu ngắn hơn 2 cái xúc tu còn lại. Mực ống có: thân dài hình thoi, mắt lớn và trong veo, có vây 2 bên kéo dài từ thân tới phần đuôi, da màu đốm hồng.
- Vì mực ống nhỏ hơn mực lá, và lớn hơn mực cơm nên mực ống hấp với thời gian thuộc khoảng giữa đấy là 7 phút
Dựa vào đặc điểm của từng loại mực mà chúng mình hấp ở các khoảng thời gian không giống nhau, để mực có độ giòn và chín đều, ngọt đúng hương vị của nó ha.
Chỉ cần tìm hiểu tí thôi chúng ta cũng biết được mực hấp bao lâu là chín vừa ăn, giòn mà đảm bảo chất dinh dưỡng của nó đúng không ạ. Thời gian hấp mực ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của mỗi loại mực, bạn nên ghi rõ từng khoảng thời gian, cho từng loại mực vào sổ tay nội nợ để mà chế biến cho gia đình, lỡ ai có hỏi mực hấp bao lâu thì chín, thì còn biết mà trả lời chứ ạ! Chúc các bạn thành công với món mực hấp