Lễ hội văn hóa Nhật Bản năm nay sẽ mang nét ẩm thực đặc sắc với sự kết hợp hương vị giữa hai quốc gia nhằm kết nối hai nền văn hóa ẩm thực. Theo đó, mỗi đầu bếp trong số 3 đầu bếp Việt Nam và Nhật Bản sẽ giới thiệu 2 món ăn mới mang hương vị kết hợp Việt - Nhật do chính họ sáng tạo ra, thể hiện tình hữu nghị hai nước.
Thông tin từ Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam cho biết, Ban Tổ chức cũng giới thiệu trên trang web //jp-culinaryfes.vn công thức của 6 món ăn nguyên bản này, được 3 đầu bếp kết hợp phương pháp chế biến và nguyên liệu truyền thống của Việt Nam và Nhật Bản, đồng thời tổ chức bình chọn món ăn được yêu thích nhất.
Ngoài ra, Nhà nghiên cứu ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản, đầu bếp Shinobu Ito sẽ mang đến 2 món ăn đường phố có nguyên liệu đơn giản nhưng đặc trưng của cả 2 nền ẩm thực, là bánh tráng nướng vị Okonomiyaki và cơm nắm nướng vị nước mắm. Trong khi đó, hai đầu bếp Việt Nam Huỳnh Thanh Lâm và Nguyễn Bá Phước sẽ mang đến các món ăn biến tấu từ món ăn đường phố phổ biến của Việt Nam kết hợp hương vị Nhật Bản, gồm bánh khoai lang cá tuyết sốt cay, bánh sandwich cốt lết cá chẽm, Tempura tôm chiên củ sen và thịt gà xiên nướng sốt miso cay.
Ba món ăn nhận nhiều bình chọn nhất sẽ được mang đến phục vụ ở Lễ hội văn hóa Nhật Bản tổ chức tại Hà Nội vào tháng 11, cùng những câu chuyện đằng sau công thức nấu ăn mà họ sáng tạo ra. Ban Tổ chức tiết lộ sẽ phát miễn phí sách điện tử công thức của 6 món ăn này cùng hướng dẫn của các đầu bếp.
Nhân kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam – Nhật Bản [21/9/1973-21/9/2023], ngày 12/8, tại Trung tâm Văn hóa – thông tin và thể thao quận Đống Đa, Hội hữu nghị Việt – Nhật thành phố Hà Nội tổ chức “Ngày hội Việt Nam – Nhật Bản năm 2023” với nhiều hoạt động đặc sắc, mang đậm nét văn hóa và dấu ấn tình hữu nghị của hai dân tộc, hai đất nước Việt Nam – Nhật Bản.
Các đại biểu cắt băng khai mạc Ngày hội
Phát biểu khai mạc Ngày hội, ông Đào Việt Long, Phó Giám đốc Sở Giao thông Vận tải Hà Nội, Chủ tịch Hội Hữu nghị Việt – Nhật thành phố Hà Nội nhấn mạnh, 50 năm qua, quan hệ Việt – Nhật đã có nhiều bước phát triển vượt bậc, là cơ sở cho quan hệ Việt Nam – Nhật Bản phát triển rực rỡ hơn nữa trong tương lai, vươn tầm khu vực và thế giới với tư cách là những đối tác có vị thế ngang bằng cùng mang lại lợi ích cho nhau.
Ông Đào Việt Long chia sẻ, những hoạt động trong Ngày hội Việt Nam – Nhật Bản 2023 đều hướng tới mục đích tạo cơ hội giao lưu, giới thiệu những nét đặc sắc, tinh túy về văn hóa, nghệ thuật truyền thống của hai đất nước đã được chắt lọc qua nhiều thế hệ. Tham gia giới thiệu và trình diễn tại Ngày hội là các nghệ nhân, giáo viên đến từ các chi hội hữu nghị Việt Nam – Nhật Bản thành phố Hà Nội và đặc biệt còn có sự tham gia của cộng đồng người Nhật Bản tại Hà Nội. Các hoạt động này sẽ là dịp tăng cường hiểu biết lẫn nhau và tô thắm thêm tình hữu nghị, mối quan hệ tốt đẹp giữa hai nước, góp phần thực hiện đường lối đối ngoại nhân dân rộng mở giữa hai Thủ đô Hà Nội – Tokyo cũng như giữa nhân dân hai nước Việt Nam – Nhật Bản.
Các đại biểu tham quan Triển lãm ảnh “Việt Nam – Nhật Bản qua ống kính 4B”
Tại Ngày hội, bà Kamitani Naoko, Giám đốc Trung tâm Thông tin Văn hóa, Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam cho biết, quan hệ giữa hai nước được đánh giá đang ở giai đoạn tốt đẹp nhất từ trước tới nay. Nền tảng để quan hệ Việt Nam – Nhật Bản phát triển mạnh mẽ và gắn bó chặt chẽ như ngày nay là “sự thấu hiểu và đồng cảm giữa con người với con người”. Sự thấu hiểu và đồng cảm đó sinh ra không chỉ từ hợp tác trên phương diện chính trị, kinh tế mà còn từ mối liên hệ mang tính lịch sử, văn hóa lâu đời giữa hai nước, được tiếp nối và vun đắp nhờ các hoạt động giao lưu thường xuyên từ cấp lãnh đạo tới người dân hai nước qua nhiều thế hệ.
Ngày hội Việt Nam – Nhật Bản 2023 diễn ra các hoạt động chính gồm: Triển lãm ảnh “Việt Nam – Nhật Bản qua ống kính 4B” trưng bày 50 tác phẩm về văn hóa, đất nước, con người của hai nước Việt Nam và Nhật Bản; Tọa đàm Thơ Haikư Việt lần thứ III với sự tham gia của 50 thành viên đến từ Câu lạc bộ thơ Haikư trực thuộc Hội hữu nghị Việt – Nhật và các câu lạc bộ tỉnh, thành phố trên cả nước; Tọa đàm về công tác chăm sóc và quản lý cây hoa Anh đào tại Hà Nội có sự tham gia, chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm của chuyên gia của Sở Xây dựng Hà Nội, đại diện doanh nghiệp Nhật Bản, thành phố Hải Phòng.
Chương trình khép lại với Gala giao lưu Việt Nam – Nhật Bản, vào tối 12/8. Gala gồm có những ca khúc thể hiện tình yêu quê hương, đất nước Việt Nam – Nhật Bản, các màn nghệ thuật, võ thuật đặc sắc, đặc biệt có sự tham gia trình diễn của Dàn hợp xướng Nhật Bản Hà Nội Freude gồm 14 nghệ sỹ là người Việt Nam và Nhật Bản đang sinh sống, làm việc, học tập tại Thủ đô Hà Nội.
[Chinhphu.vn] - Từ ngày 17 đến 19/11, tại Không gian đi bộ khu vực hồ Hoàn Kiếm và phụ cận sẽ diễn ra Lễ hội Kanagawa tại Hà Nội năm 2023. Đây là hoạt động thường niên do tỉnh Kanagawa, Nhật Bản phối hợp với UBND thành phố Hà Nội tổ chức.
Ảnh: Trải nghiệm mặc trang phục truyền thống của đất nước Nhật Bản tại lễ hội. Ảnh: VGP/Minh Anh
Lễ hội Kanagawa tại Hà Nội là hoạt động quảng bá những nét văn hóa đặc sắc của tỉnh Kanagawa nói riêng và Nhật Bản nói chung tới người dân Việt Nam.
Năm nay, Lễ hội diễn ra với nhiều hoạt động quảng bá văn hóa nổi bật như: Nhảy Yosakoi, thi hát karaoke nhạc Nhật; nhảy truyền thống Awa Odori, đố vui có thưởng về tỉnh Kanagawa, chương trình giao lưu văn hóa thần tượng; cuộc thi Miss Yukata; trình diễn của các nhóm nhạc: Bara, Anirocks… Cùng với đó là các hoạt động trải nghiệm mặc yukata - trang phục truyền thống của đất nước Nhật Bản..
Tham gia lễ hội là nhiều nghệ sĩ nổi tiếng của Việt Nam và Nhật Bản như: Ca sĩ Chi Dân, Đại sứ "Ai Kawashima", người hỗ trợ đặc biệt "Kolme" và Ayami Muto, Nhóm hài Double Wish… Lễ khai mạc dự kiến diễn ra lúc 11h ngày 18-11 tại khu vực sân khấu chính với thiết kế làm nổi bật hình tượng cổng đền Torii và hàng cây hoa anh đào.
Trong khuôn khổ các hoạt động, phía ngành văn hóa Thủ đô sẽ mang đến nhiều tiết mục nghệ thuật truyền thống của Hà Nội, thực hiện trưng bày 28 gian hàng giới thiệu về hình ảnh văn hóa Thủ đô, đồng thời phối hợp hỗ trợ quảng bá thông tin về lễ hội.
Lễ hội Kanagawa Nhật Bản tại Hà Nội năm 2023 được kỳ vọng là dịp tốt để công chúng Thủ đô và du khách trong ngoài nước cảm nhận, khám phá những nét văn hóa độc đáo mang đậm màu sắc truyền thống của đất nước Nhật Bản thông qua nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật đặc sắc đến từ xứ sở đất nước Mặt trời mọc. Đồng thời, tìm hiểu các thông tin về những điểm tham quan du lịch hấp dẫn và những tập quán văn hóa tiêu biểu của Nhật Bản.
Hy vọng, Lễ hội Kanagawa Nhật Bản tại Hà Nội năm 2023 sẽ là dịp tốt để công chúng và nhân dân Thủ đô Hà Nội cảm nhận, khám phá những nét văn hóa độc đáo mang đậm màu sắc truyền thống của đất nước Nhật Bản thông qua các màn trình diễn về giai thoại các Ninja Fuma, điệu múa Yosakoi ấn tượng đẹp mắt, các màn hòa tấu nhạc cụ dân tộc Nhật Bản đến từ Kanagawa. Đồng thời, tìm hiểu các thông tin về những điểm tham quan du lịch hấp dẫn và những tập quán văn hóa tiêu biểu của Nhật Bản.
Theo Sở Văn hoá và Thể thao TP.Hà Nội, Thủ đô Hà Nội luôn coi trọng tăng cường đẩy mạnh hoạt động giao lưu văn hóa giữa thành phố với các địa phương của Nhật Bản. Trong đó, có tỉnh Kanagawa, đặc biệt 2023 là năm kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa hai nước Việt Nam và Nhật Bản.