Ớt là loại gia vị được dùng phổ biến trong căn bếp Việt. Trái ớt có vị cay nồng, dễ gây kích thích vị giác của người thưởng thức. Thay vì phải ra chợ mỗi ngày để mua thì tại sao chúng ta không tìm cách trồng cây ớt tại nhà nhỉ? Vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vừa hạn chế ra ngoài trong bối cảnh dịch bệnh Cô-vít.
>>>Xem thêm bài viết: Cách Trồng Cải Ngọt Trong Thùng Xốp Ngay Tại Nhà
Cách trồng cây ớt tại nhà cần phải chuẩn bị những gì nhỉ?
Hướng dẫn trồng ớt trong chậu
Trước khi tìm hiểu kỹ thuật cách trồng ớt, chúng ta cần chuẩn bị những dụng cụ cần thiết như sau:
- Hạt giống lựa chọn cần phải được phơi khô, hạt mẩy. Hạt giống có thể được mua sẵn hoặc bạn dùng những trái ớt chín [nhớ chọn trái ớt không sâu bệnh, tươi tốt].
- Chuẩn bị một khay chứa nhiều lỗ như làm đá viên để ươm hạt giống.
- Vật dụng trồng ớt rất dễ tìm kiếm, bạn chỉ cần những thùng xốp hoặc chiếc chậu với kích thước khác nhau theo từng giống bạn chọn.
- Đất trồng ớt là loại đất thoáng khí, tơi xốp giàu dưỡng chất. Bạn có thể dùng đất cát, đất sạch, đất thịt, đất dinh dưỡng.
Chuẩn bị phân bón hữu cơ, giá thể trồng cây [xơ dừa/tro trấu].
Kỹ thuật cách trồng cây ớt trong chậu ngay tại nhà
Kỹ thuật trồng cây sai quả
Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ những dụng cụ, vật liệu kể trên thì đây chính là lúc bạn bắt tay vào tìm hiểu từng bước trồng ớt. Cách trồng cây ớt trong chậu khá đơn giản, không khác với việc trồng những loại cây khác như cách trồng cà tím, cách trồng rau,... Thế nhưng, bạn cũng cần chú ý một số điều sau đây để cây phát triển một cách tốt nhất:
Lựa chọn hạt giống cây ớt
Trước khi gieo trồng bạn cần sàng lọc và lựa ra những hạt tròn mẩy, bụ bẫm và khỏe mạnh nhất để tăng khả năng nảy mầm nhanh hơn.
Ngoài ra, nếu không muốn tận dụng hạt giống từ những quả ớt chín, bạn có thể tìm mua hạt giống tại các cửa hàng vật tư nông nghiệp trên toàn quốc nhé!
Ngâm hạt cây ớt
Sau khi đã hoàn tất bước xử lý hạt ớt, bạn hãy tiến hành mang hạt đi ngâm với nước ấm trong khoảng 5-8 tiếng. Điều này sẽ làm thúc đẩy quá trình nảy mầm của hạt.
Cách làm đất ươm hạt, trồng cây giống
Đất trồng cần đảm bảo dinh dưỡng, tơi xốp
Cây ớt là loại cây khá dễ trồng và dễ chăm sóc, có thể sinh trưởng tốt trên nhiều loại đất khác nhau chỉ cần đất thoáng khí, tới xốp và đủ dinh dưỡng.
Phối trộn đất thịt tự nhiên [hoặc đất cát pha] với phân bón hữu cơ tỉ lệ 1:1. Phân hữu cơ có thể là phân gà vi sinh, phân bò ủ hoai mục, phân trùn quế.
Hay bạn có thể dùng đất trồng rau, đất dinh dưỡng 1989 đã phối trộn sẵn.
Ươm cây giống - cách trồng cây ớt trong chậu đơn giản
Ươm cây giống
Cho hỗn hợp đất đã phối trộn sẵn vào khay nhựa, sau đó gieo hạt để ương cây giống. Bạn có thể phủ một lớp đất mỏng và tưới nước đẫm. Lưu ý, bạn nên đục một lỗ nhỏ dưới đáy khay nhựa để cây có thể thoáng khí và thoát nước tốt.
Dùng bình xịt tưới 1-2 lần/ ngày để kích thích hạt mau nảy mầm, chú ý về điều kiện thời tiết để tưới nước nhiều hay ít.
Thông thường, sau khoảng 7-9 ngày là hạt ớt có thể nảy mầm. Cây 20-30 ngày tuổi có thể lấy đi trồng sang chậu lớn hơn.
Xem ngay: Đất Tốt Trồng Rau Sạch
Tưới nước
Mới ban đầu cần tưới đầy đủ, khi cây ớt nở hoa và đậu trái xanh cần tăng cường lượng nước tưới nhiều hơn.
Tưới nước đầy đủ
Nếu trồng ớt vào những tháng mưa nhiều, bạn cần có cách xử lý chậu cây, giăng giàn để chậu cây không bị ứ đọng nước, bởi vì nếu không thoát nước tốt lâu ngày sẽ dễ gây ra bệnh hại.
Bón phân - cách trồng cây ớt tại nhà
Bạn nên bón phân khi sang chậu mới cho cây con. Tỉ lệ trộn phân với đất cũng là 1:1, tuy nhiên bạn có thể bổ sung thêm tro trấu hoặc xơ dừa. Đặc biệt, sau khi thu hoạch đợt đầu tiên bạn cũng nên bón phân cho cây, tốt nhất nên sử dụng phân hữu cơ như phân dê, phân bò ủ hoai,... Để cây cho ra trái tươi tốt đảm bảo vệ sinh, an toàn.
Tỉa nhánh
Khi cây đang trong giai đoạn phát triển, bạn cần thường xuyên tỉa lá dưới điểm phân nhánh, tỉa cành để cây ra tán rộng và cho gốc được thoáng đãng hơn. Bạn nên làm công việc này khi trời nắng, để phòng chống lây nhiễm bệnh cho cây ớt.
Thu hoạch ớt
Thu hoạch thôi nào ^^
Với hướng dẫn cách trồng ớt tại nhà như trên thì đảm bảo chỉ sau khoảng 60-70 ngày là bạn có thể thu hoạch được thành quả rồi nhé!
Khi thu hái bạn nên cắt cả cuống trái nhưng cẩn thận kẻo làm đứt nhánh cây.
Sau khi thu hoạch đợt 1, bạn cần tiếp tục chăm sóc để cây cho quả vào những lứa sau.
Lời kết
Cách trồng cây ớt tại nhà thực sự rất dễ dàng phải không nào? Bạn sẽ thu hoạch quả quanh năm nhờ vào những kiến thức mà 1989 JSC cung cấp cho bạn đấy. Ngay bây giờ, hãy bắt tay vào trồng cây ớt cho gia đình mình thôi nào!
Chúc bạn luôn có những quả ớt sạch ngay tại nhà nhé. ^^
>>>Tìm hiểu thêm bài viết:
→5 Lưu Ý Khi Dùng Chậu Kiểng Đá Mài Hình Chữ Nhật Nuôi Cá
→Điểm Danh 9 Loại Đất Trồng Rau Sạch Tại Nhà Hot Nhất Hiện Nay
Ớt là một trong những gia vị không thể thiếu trong các món ăn của người Việt. Nhưng không phải lúc nào quả ớt được bán ngoài chợ cũng đảm bảo vệ sinh hay rõ ràng nguồn gốc xuất xứ. Việc sử dụng ớt kém chất lượng sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của người sử dụng. Vậy nên, nếu có thể bạn có thể trồng ớt tại nhà để cung cấp nguồn nguyên liệu sạch cho nấu nướng và có giúp tiết kiệm chi phí.
Trồng ớt tại nhà không hề khó, bạn chỉ cần một chậu cây nhỏ và một không gian thoáng đãng như sân, vườn, sân thượng, ban công hay cửa sổ đều được.
Hãy cùng My Garden khám phá cách trồng cây ớt tại nhà
1. Tại sao nên trồng ớt tại nhà
1.1. Ớt đem lại các giá trị về sức khỏe
ớt giúp cải thiện chức năng nhận thức nhớ chất sắt có trong nó. Khi sử dụng ớt trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp bạn giảm các nguy cơ mắc hội chứng về rối loạn nhận thức hay trí nhớ, nhất là bệnh Alzheimer của tuổi già. Ngoài ra, trong ớt còn chứa các khoáng chất quan trọng trọng việc hình thành tế bào máu mới như đồng và sắt. Vì thế mà ớt giúp hỗ trợ việc hình thành hồng cầu và chống lại bệnh thiếu máu.
Kali có trong ớt sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Kali sẽ có tác dụng làm giãn các mạch máu, tạo ra lưu lượng máu lý tưởng giúp giảm xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, Capsaicin trong ớt còn óc tác động tích cực đến việc giảm đau do viêm khớp hay bệnh thần kinh tiểu đường.
Capsaicin không chỉ giúp giảm đau mà còn chống nghẹt mũi. Bởi sức nóng của ớt sẽ giúp bạn tiêu bớt dịch nhầy khiến mũi thông thoáng hơn nhiều. Ngoài ra nó còn giúp tiêu diệt vi khuẩn, làm dịu các bệnh về rối loạn đường ruột.
Trong ớt chứa vitamin A nên có tác động tốt đối với đường hô hấp hay đường ruột, giúp chống nhiễm trùng. Đặc biệt, theo nghiên cứu từ Học viên Khoa học Y khoa Trung Quốc chỉ ra rằng những người sử dụng ớt thường xuyên thì nguy cơ tử vong thấp hơn người ít ăn ớt.
1.2. Ớt giúp giảm cân
Capsaicin có trong ớt sẽ sản sinh ra nhiệt và làm giảm cảm giác thèm ăn và làm tăng sự trao đổi chất trong cơ thể. Sử dụng ớt sẽ giúp bạn tiêu tốn năng lượng, đốt cháy calo, khiến việc giảm cân được tiến hành thuận lợi.
Theo nhà công nghệ sinh học Jong Won Yun tại Đại học Daegu thì người tiêu thụ capsaicin [có rất nhiều trong ớt] có lượng calo và lượng chất béo trong cơ thể thấp hơn.
Ngoài ra, ớt làm tăng mức độ IGF-1 trong máu, một loại hormone chống lão hóa
1.3. Trồng ớt tại nhà sẽ đảm bảo vệ sinh
Hiện nay trên thị trường vẫn còn bán những sản phẩm ớt không đảm bảo, chưa rõ nguồn gốc, có thể gây nguy hại đối với sức khỏe. Vì vậy, tự trồng và sử dụng ớt tại nhà sẽ đảm bảo được chất lượng ớt, tránh các trường hợp đáng tiếc có thể xảy ra.
2. Chuẩn bị trước khi trồng ớt tại nhà
2.1. Chọn giống ớt
Ớt cũng có nhiều loại, nhiều giống khác nhau như ớt Sừng Trâu, ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt vôi,… Tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu sử dụng mà bạn nên chọn giống ớt phù hợp.
Sau khi đã chọn được giống ớt thích hợp bạn có thể ra siêu thị hoặc các đơn vị bán đồ nông nghiệp để mua hạt giống ớt có sẵn. Bạn cũng có thể sử dụng hạt ớt tươi tuy nhiên vẫn nên chọn hạt giống được xử lý và có khả năng kháng sâu bệnh hơn.
Tuy nhiên, hiện tại trên thị trường có nhiều đơn vị cung cấp các sản phẩm nông nghiệp trong đó có hạt giống ớt nhưng không phải ở đâu cũng bán hàng chất lượng tốt, rõ nguồn gốc. Nếu mua phải hạt giống không đảm bảo sẽ ảnh hưởng đến việc nảy mầm, sâu bệnh và năng suất của cây. My Garden tự tin là đơn vị chuyên bán hạt giống nông nghiệp trong đó có hạt giống ớt chất lượng tốt, đảm bảo về nguồn gốc. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn kỹ lưỡng.
2.2. Thời điểm gieo trồng
Ớt cùng là loại cây trồng phát triển quanh năm nhưng thời điểm thích hợp nhất để gieo trồng vào khoảng từ tháng 8 đến tháng 10. Bởi thời điểm này, ớt sẽ phát triển tốt hơn, ít sâu bệnh hơn.
Ớt nên được gieo hạt từ tháng 8 hoặc tháng 9, trồng vào tháng 9 hoặc tháng 10 và sẽ được thu hoạch vào tháng 12 đến tháng 1 năm sau. Vụ thu hoạch có thể kéo dài đến tận tháng 4 tháng 5 năm sau.
2.3. Chuẩn bị đất trồng
Ớt là loại cây trồng đơn giản, không cầu kỳ nến dễ thích nghi với nhiều điều kiện đất trồng khác nhau. Đất dùng để trồng ớt chỉ cần là đất tơi xốp và thoàng khí cũng như nhiều chất dinh dưỡng là được.
Đất cần đảm bảo bộ sạch, nên nếu bạn lấy đất bên ngoài về cần làm sạch đất, dọn cỏ và cung cấp thêm nước và dưỡng chất cho đất. Còn nếu được hãy đến địa chỉ uy tín để mua đất chuyên dụng việc trồng ớt.
3. Các bước trồng ớt
3.1. Ngâm hạt ớt
Hạt ớt trước khi gieo trồng cần được ngâm trước. Nước dùng để ngâm hạt ớt là nước ấm khoảng 50 độ C. Bạn phải ngâm khoảng 2 ngày để thúc đẩy sự phát triển và nảy mầm của ớt.
Pha nước sôi và nước lạnh theo tỷ lệ 2:3 để cho ra nước có độ ấm phù hợp.
Sau đó, đặt hạt ớt vào khăn ẩm và nước ấm rồi đặt khăn chứa hạt vào một chiếc hộp sau đó đóng nắp.
Sau khi ngâm khoảng 2 ngày thì hạt ớt sẽ có hiện tượng phồng lên. Đường hoang mang, đó chính là trạng thái tốt nhất của hạt ớt để gieo trồng.
3.2. Gieo hạt ớt
Sử dụng đất trồng đã chuẩn bị từ trước sau đó cho vào khay hoặc chậu nhỏ tùy thuộc theo sở thích và số lượng cây trồng. Nên sử dụng chậu cây có lỗ thoát nước để tránh ngập úng.
Sau đó tiến hành gieo hạt đã ngâm xuống đất. Nên chú ý khi gieo hạt cần để đất lấp kín hạt nhưng không được quá dày, chỉ nên lấp một chút đất mỏng phía trên. Hạt không nên trông quá mau hay quá thưa, khoảng cách hạt phải hợp lý với sự sinh trưởng tiếp theo của cây ớt.
Sau khi gieo trồng hạt xuống đất xong cần để chúng ở nơi ấm áp, có ánh sáng mặt trời. Ngoài ra bạn có thể sử dụng bóng đèn sợi đốt để cung cấp nhiệt cho hạt ớt, giúp chúng nảy mầm nhanh hơn vào những ngày trời không có nắng.
3.3. Chuyển chậu cho cây ớt con
Sau khi gieo trồng được một khoảng thời gian, hạt ớt sẻ nảy mầm và tạo thành cây con. Đến khi cây cao khoảng từ 10 đến 15cm thì cũng đến lúc bạn nên chuyến chúng ra những chậu cây khác.
Bạn nên chọn những cây khỏe mạnh, phát triển tốt để trồng sang một khay đất riêng đã chuẩn bị sẵn từ trước. Có thể bón thêm phân để cây mau lớn.
4. Hướng dẫn chăm sóc cây ớt tại nhà
4.1. Tưới nước
Giống như các loại cây trồng khác, ớt cũng cần phải cung cấp đủ lượng nước mỗi ngày. Tùy vào điều kiện thời tiết mà bạn nên tưới cho cây ớt 1 đến 2 lần mỗi ngày. Nên tưới vào thời điểm sáng hoặc xế chiều, tránh tưới nước cho cây vào lúc trời nắng gắt.
Ngoài ra, bạn nên chú ý theo dõi tình trạng phát triển của cây để nắm rõ về sự thay đổi bất thường trong cây. Nên giữ cho đất ẩm và thêm chất dinh dưỡng cho cây bằng cách thêm rơm rạ, dùng nước vo gạo, nước luộc rau củ để tưới cây.
Bạn cũng nên thường dọn dẹp cỏ dại, bắt sâu, xới tơi đất quanh gốc để đất thoáng khí và bón phân trung bình 1 lần mỗi tháng.
4.2. Cắt tỉa cành ớt
Khi cây ớt phát triển đến khoảng 20cm thì bạn nên tiến hành công đoạn tỉa cành, tỉa lá. Nên tỉa cảnh phía dưới điểm phân nhánh để gốc cây được thông thoáng. Đồng thời, giữ được lực cho cây. Sau khi tỉa cành nên tưới thêm nước và giữ ẩm cho cây ớt phát triển.
Nên chú ý khoảng cách của cây trồng, nên trồng trong chậu tròn chỉ nên trồng khoảng 2 đến 3 cây. Còn trồng ở chậu dài thì khoảng 20 đến 30cm thì trồng 1 cây. Đây là khoảng cách thích hợp để ớt có thêm không gian phát triển.
5. Cách thu hoạch và bảo quản ớt
5.1. Thu hoạch ớt
Khi ớt chuyển màu thì là lúc bạn có thể thu hoạch được chúng. Nên để ớt chuyển hết sang màu đỏ hãy thi hoạch để cho hương vị, chất lượng tốt nhất. Việc thu hoạch những quả già có vệt đỏ sẽ kích thích cây ớt tiếp tục ra hoa. Đây là cách để vụ mùa sau thêm bội thu.
Khi thu hoạch nên nên cắt cả cuống ớt nhưng tránh không được làm gãy cành. Nên thu hoạch ớt khoảng từ 35 đến 40 ngày sau khi cây ớt có trái và nên thi hoạch 2 ngày 1 lần.
5.2. Cách bảo quản ớt được lâu
Mỗi lần thu hoạch sẽ được số lượng ớt khá nhiều và khó có thể sử dụng được hết trong một đến hai lần nên bạn cần biết cách bảo quản ớt. Hạt ớt là bộ phận tạo nên vị cay nồng của trái ớt nhưng đây cũng là tác nhân khiến cho ớt nhanh hỏng.
Vì vậy mà bạn nên tách bỏ hạt ớt ra khỏi trái ớt nếu muốn bảo quản chúng, sau đó cho vào túi và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi khi cần thì chỉ cần lấy ra sử dụng trực tiếp là được.
Một trong những cách bảo quản khác là bạn có thể rửa sạch chúng sau đó ngâm với giấm và tỏi. Cách này có thể bảo quản ớt được lâu và giữ được độ giòn và cay nồng của ớt. Ngoài ra có thể sử dụng để chế biến tương ớt sử dụng hàng ngày. Cách chế biến tương ớt không hề khó, dễ dàng làm tại nhà và đem lại hiệu quả cao.
Trên đây là bí quyết trồng ớt tại nhà thành công ngay từ vụ đầu tiên mà chúng tôi muốn gửi đến quý khách. Hy vọng các bạn sẽ áp dụng thành công cho khu vườn nhỏ của mình
Công ty TNHH My Garden là địa điểm uy tín nếu bạn muốn sở hữu một khu vườn xinh hay các thiết bị nông nghiệp chất lượng. Đến với chúng tôi bạn sẽ được chăm sóc tận tình cùng với những dịch vụ chất lượng, đảm bảo sẽ hài lòng tất cả yêu cầu dù là khắt khe nhất.
Nếu bạn muốn sở hữu một giống ớt tốt, một loại đất tốt hay các thiết bị chăm sóc cây trồng chất lượng, hãy liên hệ ngay với My Garden để có được sự tư vấn kỹ lưỡng. Các chuyên gia của My Garden sẽ giúp bạn giải quyết các vấn đề khó khăn trong việc trồng cây ớt tại nhà của bạn.