Dầu cá chép nấu măng chua
|
Canh cá nấu măng từ lâu là món ăn quen thuộc với người Việt Nam đặc biệt là ở vùng đồng bằng Bắc Bộ, buổi trưa hè nắng nóng mà được ăn canh cá nấu măng, kèm với các loại rau sống thì mọi cảm giác mệt mỏi sẽ bay biến mất. YummyDay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh cá nấu măng với ớt cay cay, nóng hổi. Vị chua cay của măng, vị ngon ngọt của cá chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức món ăn ngon quen mà lạ thế này. Show
Nội dung chính Show
 Canh cá nấu măng ngon ngất ngâyNguyên liệu làm món canh cá nấu măngChọn lựa những búp măng tươi ngon
Cá tầm nấu canh chua thanh mát cho ngày hè mát thêm mát, ngày đông thêm gần nhau hơn. Cách làm món canh cá nấu măngBước 1: Sơ chế nguyên liệu dùng chế biến món canh cá nấu măng – Cá làm sạch ướp trước gia vị khoảng 15p rồi rán qua, không cần chín quá chỉ cần chắc cá để khi nấu không bị vụn cá. Cà chua bổ múi cau– Các loại rau rửa sạch, cà chua bổ múi cau, dứa bổ ra thái hình quạt, rau cần và phần trắng của hành thái khúc dài. hành khô thái nhỏ. Bước 2: Tiến hành nấu canh cá nấu măng Phi thơm hành, cho cà chua đảo nhanh rồi cho cá, măng ớt vào xào, nêm gia vị để nhỏ lửa. Bắt cá lên chảo xào trong khoảng năm phút thì thêm nước sôi vào để nấu tiếp trong 15 phút Khi cá gần chín thì cho dứa và nêm gia vị, nước mắm đường, nước măng ớt sao cho chua cay ngọt vừa đủ. Đun khoảng 2-3p thì vớt cá ra, gần ăn thì cho rau cần hành vào trần nhanh để ra đĩa, bày cá cà chua, dứa lên trên, canh thì cho hành lá thì là ngổ thái nhỏ vào. Canh chua cá hồi vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, là món canh tuyệt vời để bổ sung ngay vào thực đơn nhà bạn. Thành phẩm món canh cá nấu măng thơm ngonCanh đầu cá hồi nấu măng chuaCanh đầu cá hồi nấu măng chuaNguyên liệu nấu canh cá hồi măng chuaChuẩn bị 2 -3 đầu cá hồi nhéĐầu cá hồi: 2-3 cái tùy loại to hay nhỏ. Măng chua: 500g (ăn nhiều có thể tăng thêm). Cà chua: 2 trái. Gia vị: bột ngọt, mắm, đường, muối, hạt tiêu. Tỏi, rau ngò, ớt. Me chua: 50g. Cá đuối nấu canh chua ngon đắm ngon đuối, ăn là mê chữ ê kéo dài. Cách làm canh cá hồi nấu măng chuaMăng chua rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Cà chua rửa sạch sắt nhỏ vừa ăn. Rau ngò rửa sạch, sắt khúc. Tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch cắt khúc. Me dằm nát và ngâm trong nước ấm Me dằm cho nát và ngâm trong nước ấm. Đầu cá sau khi sơ chế và cắt thành 4 khúc để dễ nấu và dễ ăn, sau đó ướp 1 thìa mắm, 1 thìa muối, 1 chút tiêu. Cho thêm ớt tùy độ ăn cay mà chế biến cho phù hợp. Phi thơm tỏi rồi rồi cho nửa quả cà chua vào đảo chín để tạo màu. Tiếp theo đổ khoảng 2 lít nước, tùy vào khối lượng đồ ăn và nấu sôi. Nước sôi thì cho đầu cá, me, măng, cà chua và rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Sôi tiếp trong 5 phút thì mở nắp thêm rau ngò vào là hoàn thành. Canh đầu cá hồi kim chiCanh đầu cá hồi nấu kim chi thơm ngonNguyên liệu làm canh đầu cá hồi kim chiKim chi: 300g. Nước cốt kim chi: 50ml. Đầu cá hồi: 2-3 cái tùy loại to hay nhỏ. Đậu hủ non: 1 hộp (cắt thành khối vuông vừa miệng ăn). Trứng gà: 2 trái. Gia vị lẩu kim chi: 1 gói. Gia vị: Đường, nước tương, dầu mè, ớt bột, dầu mè. Gừng, tỏi, hành lá Cách làm canh đầu cá hồi nấu kim chiĐầu cá hồi sau khi rửa sạch và sơ chế thì cắt thành 4 khúc cho vừa ăn. Đậu hủ cắt vuông lớn tương tự cá. Gừng, tỏi lột vỏ rửa sạch và đập dập băm nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn sau đó cho 1 muỗng canh gừng và tỏi băm vào phi vàng. Sau đó cho nửa muỗng ớt bột để tạo màu và cay nồng. Rồi cho tiếp kim chi và đảo đều tay, cho 50ml nước cốt kim chi đã chuẩn bị sẵn vào luôn. Đổ nước vào nồi và đun sôi, nên đổ nước nhiều gấp đôi phần nguyên liệu vừa xào ở trên. Nước bắt đầu sôi ục ục thì cho đầu cá vào, đậu hủ vào. Gia vị cho vào canh gồm gồm nước tương ,đường, gói gia vị lẩu kim chi, mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Nấu sôi khoảng 2-3 phút thì đập 1 trái trứng và đảo nhệ cho trứng ran ra. Sau đó tắt lửa và cho hành lá kèm 1 muỗng canh dầu mè là hoàn tất. Thành phẩm món canh đầu cá hồi nấu kim chi thơm ngonCanh đầu cá hồi nấu thơm (dứa)Canh đầu cá hồi nấu thơmNguyên liệu nấu canh đầu cá hồi nấu thơmĐầu cá hồi: 2-3 cái tùy loại to hay nhỏ. Cà chua: 2 trái. Thơm (dứa): 1/2 trái. Bạc hà: 1 nhánh. Măng chua: 300g Rau salade, giá, rau thơm, Ót, thì là, hành. Cách làm canh đầu cá hồi nấu thơmĐầu cá hồi sơ chế rửa sạch, cắt thành 4 khúc, ướp chút nước mắm hoặc muối tiêu.Rửa sơ măng chua qua nước 1 lần rồi cho vào nồi đã phi hành tỏi thơm. Sau khi cho cá vào nồi bạn lưu nhớ lật đều mặt cá để tránh mùi tanh. Thơm và cà chua sắt miếng rồi cho vào nồi, nêm nếm gia vị hạt nêm, nước mắm, cho ngấm rồi mới đổ nước vào. Đợi khi nước sôi vớt bọt, nêm lại cho vừa khẩu vi rồi cho tiếp bạc hà vào kèm ít ớt. Đợi nước sôi thì nêm hành, thì là, giá, đầu hành trắng là hoàn thành xong món ăn rồi. Xem cách làm canh cá nấu măng siêu ngon siêu hấp dẫn!
Công thức món canh cá nấu măng đến đây cũng hoàn thành rồi, chúc các bà nội trợ thực hiện thành công món ăn nhé. Đừng quen chia sẻ thành quả và theo dõi cập nhật những công thức món ăn hay, độc, lạ và mới mẻ trên trang YummyDay nhé. Yummyday.vn Thời tiết này thì ăn gì nhỉ? Nếu chưa nghĩ được món ngon cho bữa cơm tối thì chị em có thể nhanh tay vào bếp chế biến món thịt bò sốt vang đúng điệu chiêu đãi gia đình.Cách làm Đầu Cá Nấu Canh Măng Chua
Nguyên liệu làm Đầu Cá Nấu Canh Măng Chua
Các bước làm Đầu Cá Nấu Canh Măng ChuaBước 1Đầu cá rửa sạch cắt khúc, ướp với bột nêm Bước 2Măng chua xả sơ với nước lạnh, vắt ráo. Cà chua cắt múi cau, thơm gọt vỏ cắt lát mỏng. Rau ngỗ, ngò rửa sạch cắt khúc nhỏ Bước 3Hành tím băm nhuyễn. Làm nóng dầu cho hành vào xào thơm, cho 1 chút ớt bột nếu ăn cay, cho tiếp cà chua vào xào để lấy màu cho đẹp. Bước 4Cho tiếp thơm và măng chua vào xào, sau đó đổ nước vào nấu sối. Tiếp đến cho cá vào nấu thêm 5' cho chín. Nêm nếm vừa ăn, rồi cho rau ngỗ và ngò vào. Măng chua hầu như không thể thiếu trong các tô canh chua hằng ngày của người miền Trung Bạn nghĩ Đầu Cá Nấu Canh Măng Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đầu Cá Nấu Canh Măng Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đầu Cá Nấu Canh Măng Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn. Loại món ăn: Gia đình, Tags: cách nấu canh chua đầu cá hồi với măng chua, đầu cá hồi nấu canh chua măng, canh măng chua đầu cá thu, canh đầu cá hồi nấu măng, đầu cổ cánh vịt nấu măng, canh cá chép nấu măng chua, canh sườn nấu măng chua, canh chua cá bông lau nấu măng, canh chua cá hồi nấu măng, cách nấu canh thịt bò với măng chua, canh cá hồi nấu măng chua, cách nấu canh chua cá bớp với măng, măng chua nấu canh, canh gà nấu măng chua, canh cá quả nấu măng chua, Thành phần: Đang cập nhật, Share Tweet +1 Pin Phuong Lan DoanMón ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡngThông tin trên mỗi khẩu phần.
|
