Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu.
LỜI CẢM ƠNĐể hoàn thành khóa luận, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban LãnhĐạo trường Đại học Hùng Vương, Ban Chủ nhiệm Khoa Khoa học Xã hội vàNhân văn, các thầy cô giáo trong khoa, các thầy cô giáo trong bộ môn Văn Hóa- Du Lịch đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và tận tình giúp đỡ em hoàn thành khóaluận tốt nghiệp này.Em xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất đến cô giáo – thạc sĩPhan Thị Hồng Giang đã quan tâm, tận tình dẫn dắt từng bước trong quá trìnhem làm khóa luận tốt nghiệp.Em xin gửi lời cảm ơn tới Ban lãnh đạo, quầy lễ tân, phòng nhân sự, phòngkinh doanh, các anh chị trong khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ đã nhiệttình giúp đỡ em trong quá trình em đến thực tế và thu thập tài liệu để em hoànthành khóa luận tốt nghiệp.Em xin chân thành cảm ơn tới các bạn sinh viên đã cổ vũ động viên nhiệttình giúp đỡ em, đồng thời có những ý kiến đóng góp trong quá trình em thựchiện và hoàn thành khóa luận một cách tốt nhất.Phú Thọ, ngày 14 tháng 05 năm 2018Sinh viên thực hiệnĐỗ Thị Hồng MỵMỤC LỤCA. MỞ ĐẦU……………………………………………………………………………………………….. 11.Tính cấp thiết của đề tài……………………………………………………………………………12. Tổng quan tình hình nghiên cứu………………………………………………………………33. Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu……………………………………………………………….44. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu…………………………………………………………….45. Phương pháp nghiên cứu…………………………………………………………………………5B. NỘI DUNG…………………………………………………………………………………………….7Chương 1 MỘT SỐ CƠ SỞ KHOA HỌC LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀHOẠT ĐỘNG MARKETING……………………………………………………………………..71.1. Cơ sở lí luận……………………………………………………………………………………..71.1.1. Một số khái niệm liên quan……………………………………………………………………71.1.2. Vai trò của hoạt động marketing trong kinh doanh khách sạn…………………..111.1.3. Một số yếu tố ảnh hưởng tới hoạt động Marketing…………………………………121.2. Cơ sở thực tiễn………………………………………………………………………………..161.2.1. Khái quát về tập đoàn khách sạn Mường Thanh……………………………………..161.2.2. Khái quát về khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ………………………….191.2.3. Cơ sở vật chất của khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ………………….231.2.5. Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận cụ thể……………………………………….28Chương 2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI KHÁCH SẠNMƯỜNG THANH LUXURY PHÚ THỌ…………………………………………………….322.1. Tầm nhìn, sứ mệnh, nguyên tắc, văn hóa doanh nghiệp, slogan và biểutượng của Mường Thanh Luxury Phú Thọ…………………………………………….322.2. Hoạt động Marketing tại khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ..392.2.1. Cách thức tổ chức hoạt động Marketing tại khách sạn Mường Thanh LuxuryPhú Thọ……………………………………………………………………………………………………. 392.2.2. Nguồn nhân lực Marketing tại khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ…432.2.3. Phân tích ma trận Swot của khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ…….452.2.4. Các chính sách Marketing của khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ…522.3. Đánh giá thực trạng Marketing tại khách sạn Mường Thanh LuxuryPhú Thọ………………………………………………………………………………………………..552.3.1. Những thành tựu chủ yếu của khách sạn……………………………………………….552.3.2. Một số tồn tại cần khắc phục……………………………………………………………….57Chương 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢMARKETING TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH LUXURY PHÚ THỌ. 603.1. Định hướng khách sạn Mường Thanh Luxury trong thời gian 3 nămsắp tới……………………………………………………………………………………………………603.2. Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động Marketingcủa khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ………………………………………613.2.1. Giải pháp về chính sách xúc tiến – truyền thông Marketing…………………….613.2.2. Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực………………………………………623.2.3. Giải pháp về việc mở rộng thị trường khách………………………………………….633.2.4. Giải pháp về nâng cao hiệu quả hoạt động Marketing – Mix [4P]…………….643.2.5. Giải pháp về vấn đề tài chính – kế toán…………………………………………………673.2.6. Giải pháp về nâng cao hệ thống thông tin……………………………………………..683.2.7. Các giải pháp từ phân tích ma trận Swot………………………………………………68C. KẾT LUẬN…………………………………………………………………………………………. 73D. TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………………………………………………………..75E. PHỤ LỤC………………………………………………………………………………………………..DANH MỤC BẢNG BIỂUBảng 1.2.1Bảng 1.2.2Bảng 1.2.3Bảng 2.2.1Các nhóm thành viên trong chuỗi khách sạn MườngThanhCác loại phòngvà giá phòng của khách sạnMô hình cơ cấu tổ chức bộ máy của khách sạn MườngThanh Luxury Phú ThọCơ cấu tổ chức của bộ phận Sale – Marketing củakhách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ1A. MỞ ĐẦU1.Tính cấp thiết của đề tàiPhú Thọ được coi là vùng Đất tổ cội nguồn của Việt Nam, có nhiều thếmạnh về du lịch. Mỗi mảnh đất, bước chân trên quê hương Đất Tổ chúng ta sẽthấy sự đan xen của dấu ấn lịch sử, di tích xưa và phong cảnh tươi đẹp tạo nênniềm hứng thú say mê, hấp dẫn lòng người. Chính lịch sử và thiên nhiên trênmảnh đất này đã tạo nên những di tích lịch sử văn hóa, kiến trúc, những danhlam thắng cảnh có giá trị về du lịch. Đó là nguồn lực hết sức quý báu để đưa dulịch Phú Thọ tiến tới là nghành kinh tế trọng điểm, góp phần phát triển một sốngành kinh doanh khác như: ăn uống,vui chơi, dịch vụ bổ sung, đặc biệt là kinhdoanh lưu trú… hiện tại Phú Thọ cũng đang khai thác khá tốt những “vốn” sẵncó và vô cùng quý báu đó.Phú Thọ có lợi thế thuận lợi về mặt du lịch với tài nguyên tự nhiên cũngnhư tài nguyên nhân văn phong phú,đa dạng và cơ sở vật chất – hạ tầng rấtthuận lợi từ giao thông cho tới các cơ sở lưu trú. Cơ sở lưu trú là một yếu tố vôcùng quan trọng quyết định việc khách du lịch tới Phú Thọ có ý định lưu trú lạihay không.Ngành du lịch tại Phú Thọ được cho là có tiềm năng to lớn. Trải qua nhữngnăm gần đây, ngành du lịch Phú Thọ đã và đang gặt hái được những thành côngđáng kể, góp phần tích cực vào công cuộc phát triển kinh tế xã hội của tỉnh.Đóng góp vào thành công đó không thể không kể tới lĩnh vực quan trọng trongngành du lịch – kinh doanh khách sạn.Trên địa bàn tỉnh Phú Thọ có rất nhiều khách sạn với nhiều hạng sao khácnhau, trong đó khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ là một trong nhữngkhách sạn với hạng sao cao, cơ sở vật chất đầy đủ tiện nghi với vị trí thuận lợinằm ở trung tâm thành phố nhưng số lượng khách đến lưu trú tại đây còn hạnchế và chủ yếu là khách đi công vụ, và tổ chức các sự kiện. Có thể thấy so vớitiềm năng thì sự phát triển, thu hút khách tại tỉnh Phú Thọ nói chung và kháchsạn Mường Thanh nói riêng chưa thật sự tương xứng, lượng khách đến khôngđều qua các tháng trong năm, khách quốc tế ít.Thị trường khách, đối tượng khách đối với khách sạn là một yếu tố vô cùngquan trọng, nó quyết định việc làm ăn, kinh doanh của khách sạn có tồn tại đượchay không. Nếu một khách sạn được đưa vào sử dụng mà không có khách tới thì2việc khách sạn bị đào thải là vấn đề sớm hay muộn. Vấn đề này phần lớn cũngdo việc Marketing của khách sạn có thực sự hiệu quả hay không. Vì vậy khikinh doanh khách sạn thì công tác Marketing để thu hút khách là việc nhất thiếtcần phải làm.Marketing đang đóng một vai trò hết sức quan trọng đối với tất cả cácdoanh nghiệp sản xuất – kinh doanh trong nền kinh tế thị trường cạnh tranh gaygắt ngày nay. Một doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển thì phải tiến hành huyđộng mọi nguồn lực sẵn có nhằm đạt được mục tiêu đã định. Thông qua hoạtđộng Marketing, doanh nghiệp có thể phát huy hết nội lực hướng vào những cơhội hấp dẫn trên thị trường, giảm thiểu rủi ro, từ đó nâng cao hiệu quả kinhdoanh, tăng khả năng cạnh tranh cho doanh nghiệp. Đây cũng chính là cầu nốigiữa doanh nghiệp với thị trường khi nó không chỉ giúp doanh nghiệp địnhhướng thị trường mục tiêu, đưa các sản phẩm, dịch vụ của mình đến với kháchhàng có nhu cầu, mà còn có thể tạo cầu thị trường mới cho sản phẩm, dịch vụmà doanh nghiệp muốn cung cấp.Ngành khách sạn ở Việt Nam ngày càng phát triển vô cùng mạnh mẽ nhằmđáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của con người. Môi trường kinh doanhluôn có những thay đổi và biến động không ngừng mang đến nhiều cơ hội cũngnhư những thách thức đối với hoạt động kinh doanh khách sạn, đòi hỏi kháchsạn phải nắm bắt tình hình, thích ứng một cách nhanh chóng, linh hoạt với môitrường kinh doanh và tìm cho doanh nghiệp mình những chiến lược kinh doanhtối ưu nhất.Khách sạn Mường Thanh Luxury chính thức khai trương và đi vào hoạtđộng cuối tháng 3 năm 2017. Từ khi xây dựng cho đến nay, ban quản lý kháchsạn đã có những hoạt động tích cực trong việc xác định thị trường mục tiêu, xâydựng các chính sách kinh doanh hiệu quả và đang dần dần từng bước xác định vịthế của mình trên thương trường. Song hoạt động Marketing của khách sạn vẫncòn nhiều bất cập, chưa được chú trọng đầu tư kĩ lưỡng nên chưa tối ưu hóađược lợi nhuận kinh doanh. Vì vậy việc phân tích thực trạng hoạt độngMarketing của khách sạn một cách khách quan, khoa học để làm cơ sở đề xuấtmột số giải pháp cụ thể và khả thi nhằm góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanhcủa khách sạn là vấn đề rất cần thiết.3Từ những lí do trên tác giả đã mạnh dạn lựa chọn khóa luận “ Nghiên cứuchiến lược Marketing tại khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ” để làmkhóa luận tốt nghiệp của mình.2. Tổng quan tình hình nghiên cứuQua quá trình tìm hiểu thực tế tác giả có thể đưa ra một số nghiên cứu vềmột số vấn đề khác nhau liên quan tới Marketing khách sạn như sau:Trước tiên là một số cuốn sách nghiên cứu về Marketing và Marketingkhách sạn:Cuốn “Marketing du lịch” của PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh, TS. NguyễnĐình Hòa đồng chủ biên, do trường Đại học kinh tế Quốc Dân xuất bản năm2008. Giáo trình đã khái quát đầy đủ về marketing trong ngành du lịch nóichung, quản trị du lịch và khách sạn nói riêng. Cuốn sách này nêu lên nhữngkiến thức marketing cơ bản, kĩ năng quản trị marketing, nghiên cứu marketing,lập kế hoạch marketing và thực hiện các hoạt động marketing, kiểm soát cáchoạt động marketing tại điểm, khu, đô thị du lịch và doanh nghiệp du lịch.Cuốn “Quản trị kinh doanh khách sạn” [2013] của PGS.TS. Nguyễn VănMạnh, TS. Hoàng Thị Lan Hương do Đại học kinh tế Quốc dân xuất bản. Cuốngiáo trình tập trung đi sâu phân tích, một số khái niệm về kinh doanh khách sạn,lý giải một số đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn và công tác quản trịhoạt động kinh doanh các dịch vụ chính trong hoạt động kinh doanh khách sạn.Thứ hai là các nghiên cứu về Marketing trong khách sạn trong nước:Tiểu luận “Marketing trong kinh doanh khách sạn” của tác giả Đinh VănBồn: Tiểu luận nói về tình hình lý luận chung về hoạt động kinh doanh kháchsạn và tình hình vận dụng Marketing trong khách sạn và một số giải pháp tănghiệu quả sử dụng Marketing trong kinh doanh khách sạn.Khóa luận tốt nghiệp “ Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động Marketing –mix tại Khách sạn Sheraton Hà Nội” của tác giả Đào Tuấn Nam: khóa luận đưara các khái niệm Marketing, Marketing du lịch, Marketing trong hoạt động kinhdoanh khách sạn, lấy khái niệm này làm cơ sở lý luận vững chắc để phân tíchtrong những nội dung tiếp theo. Khóa luận cũng nghiên cứu thực trạngmarketing – mix hiện nay tại khách sạn Sheraton Hà Nội để có được những đánhgiá chính xác nhất dưới góc nhìn khách quan của một sinh viên có thời gian thực4tập tại đây, từ đó đưa ra một số giải pháp marketing – mix để thu hút khách tớikhách sạn Sheraton Hà Nội trong giai đoạn hiện nay.Đề tài nghiên cứu khoa học “Tổng quan nghiên cứu về giải pháp marketingthu hút khách du lịch trong khách sạn” của tác giả Nguyễn Văn Long đã đưa racác biện pháp marketing thu hút lượng khách Trung Quốc đến khách sạn.Khóa luận “Một số giải pháp marketing nhằm thu hút khách du lịch đến vớikhách sạn Celadon Palace Huế” của tác giả Văn Ngọc Quỳnh Như khoá luận đãđưa ra các giải pháp nhằm thu hút khách đến với khách sạn Celadon Place Huế.Chuyên đề “Hoạt động marketing tại khách sạn Opera Thăng Long” của tácgiả Phan Minh Chiến: đã đưa ra các giải pháp để nâng cao hiệu quả hoạt độngMarketing trong khách sạn Opera Thăng Long.Tiếp theo là một số nghiên cứu về Marketing tại Phú Thọ:Luận văn “Một số giải pháp hoàn thiện công tác marketing nhằm nâng caohiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty phát hành sách Phú Thọ” của tác giảBùi Luyến. Luận văn đã phân tích thực trạng công tác marketing và đưa ra mộtsố giải pháp hoàn thiện công tác marketing của Công ty phát hành sách Phú Thọ.Từ các tài liệu mà tác giả đã thu thập được, có thể thấy có rất ít, thậm chíchưa có một nghiên cứu nào nghiên cứu về Marketing tại khách sạn MườngThanh Luxury Phú Thọ. Chính vì vậy, để đảm bảo tính mới của việc nghiên cứutác giả đã lựa chọn “ Nghiên cứu chiến lược Marketing tại khách sạn MườngThanh Luxury Phú Thọ” làm khóa luận tốt nghiệp của mình.3. Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu3.1 Mục đích nghiên cứuTìm hiểu về hoạt động Marketing tại khách sạn Mường Thanh Luxury PhúThọ sau đó đưa ra một số giải pháp thực tế phù hợp để chính sách Marketing cóhiệu quả hơn nhằm thu hút khách cho khách sạn.3.2. Nhiệm vụ nghiên cứuĐể đạt được mục đích nghiên cứu đã đề ra, đề tài cần thực hiện được cácnhiệm vụ sau:Thứ nhất, đưa ra một số cơ sở khoa học lí luận và thực tiễn về Marketingtại khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ.5Thứ hai, nêu lên thực trạng Marketing tại khách sạn Mường Thanh LuxuryPhú Thọ để từ đó đánh giá chiến lược Marketing tại khách sạn.Thứ ba, đưa ra một số giải pháp cụ thể nhằm góp phần vào việc thu hútkhách hàng tiềm năng tại khách sạn.4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu4.1. Đối tượng nghiên cứuChiến lược Marketing tại khách sạn MườngThanh4.2.Phạm vi nghiên cứuVề không gian: khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ.Về thời gian: từ khi xây dựng cho đến nay.5. Phương pháp nghiên cứu5.1. Phương pháp nghiên cứu liên ngànhĐây là một trong những phương pháp nghiên cứu rất thiết thực đối vớikhóa luận, sử dụng phương pháp nghiên cứu liên ngành để đặt nó dưới góc độnghiên cứu của nhiều ngành khoa học khác nhau nhằm đạt được nhận thức toàndiện, tổng thể; từ đó đưa ra các kết luận, đánh giá khách quan. Để hoàn thànhđược khóa luận tác giả đã sử dụng các ngành:Địa lý: để xác định vị trí địa lí của khách sạn Mường Thanh Luxury PhúThọ.Sử học: giúp tìm ra cội nguồn, lịch sử phát triển của tập đoàn MườngThanh nói chung và khách sạn Mường Thanh Luxury nói riêng.Văn hóa học: giúp tác giả tìm được những giá trị của khách sạn MườngThanh Luxury…Liên kết các ngành trên với nhau để cùng so sánh, đối chiếu tác giả đã xácđịnh được một cách chính xác, toàn diện, vị trí, quy mô, cấu trúc và các giá trịnổi bật của khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ.5.2. Phương pháp thu thập và xử lí tài liệuPhương pháp thu thập và xử lý tài liệu là phương pháp hết sức cần thiết choviệc thực hiện các đề tài nghiên cứu, khóa luận để có một lượng thông tin đầy đủvề mặt tự nhiên, kinh tế, xã hội, trong phạm vi nghiên cứu, cần thiết tiến hành6thu thập thông tin, tư liệu từ nhiều lĩnh vực, nguồn khác nhau. Sau đó phân tíchchọn lọc xử lí để có được những tư liệu cần thiết.5.3.Phương pháp điền dãTác giả đã sử dụng phương pháp này để giúp cho đề tài có những số liệuthông tin xác thực có tính chất thực tế. Tác giả đã tiến hành khảo sát thực tế tạikhách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ, điều này đã giúp tác giả có cái nhìnkhách quan hơn, chân thực hơn về hoạt động marketing, hoạt động kinh doanhtại khách sạn cũng như chất lượng dịch vụ và lượng khách của khách sạn từ đótìm ra giải pháp phù hợp tốt nhất để hoạt động kinh doanh tại công ty có hiệuquả nhằm thu hút khách.5.4. Phương pháp phân tích, tổng hợpTác giả sử dụng nhằm so sánh, phân tích, đánh giá và tổng hợp các thôngtin, số liệu, tài liệu thu thập để kiểm tra kết quả cuối cùng theo mục tiêu, phạmvi nội dung nghiên cứu của đề tài.5.5. Phương pháp điều tra, phỏng vấnSử dụng phương pháp này, tác giả đã điều tra, phỏng vấn nhân viên củakhách sạn, từ đó có cái nhìn khách quan hơn, chân thực hơn về chính sáchMarketing cũng như chất lượng dịch vụ và lượng khách của khách sạn MườngThanh từ đó tìm ra giải pháp phù hợp tốt nhất để chính sách Marketing có hiệuquả nhằm thu hút khách cho khách sạn.5.6. Phương pháp phân tích swotPhương pháp phân tích swot là là phương pháp tác giả đã sử dụng để đưa rađiểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của khách sạn Mường Thanh LuxuryPhú Thọ. Từ đó, tác giả có thể đưa ra các giải pháp từ việc phân tích Swot nhằmhạn chế điểm yếu của khách sạn.7B. NỘI DUNGChương 1MỘT SỐ CƠ SỞ KHOA HỌC LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀHOẠT ĐỘNG MARKETING1.1. Cơ sở lí luận1.1.1. Một số khái niệm liên quan1.1.1.1. Khái niệm về ngành kinh doanh khách sạnKhái niệm, quan điểm khác nhau về “kinh doanh khách sạn” ngày cànggiàu có hơn. Điều này chứng tỏ hoạt động kinh doanh khách sạn đã và đang pháttriển rất mạnh mẽ. Khi nghiên cứu bản chất của khái niệm kinh doanh kháchsạn, để có cái nhìn đầy đủ và toàn diện, cần hiểu được quá trình hình thành vàphát triển của hoạt động kinh doanh khách sạn và sự ra đời của các loại hìnhdoanh nghiệp tham gia vào hoạt động kinh doanh khách sạn.Kinh doanh khách sạn sơ khai ban đầu chỉ là hoạt động kinh doanh của cáchộ gia đình nhỏ cho thuê buồng trọ qua đêm cho khách vãng lai với số lượngnhỏ và mang tính tự phát. Vì thế hoạt động “kinh doanh khách sạn” thời này chỉlà hoạt động cho thuê buồng ngủ phục vụ nhu cầu ngủ, nghỉ của khách vãng lai.Sau đó kinh tế bắt đầu phát triển, nhu cầu người dân đi du lịch ngày càngnhiều hơn, lúc đó bắt đầu người ta có nhu cầu lưu trú lại lâu hơn. Để giữ chânkhách, từ đây bắt đầu người ta đã tổ chức cung cấp thêm một số dịch vụ ngoàidịch vụ buồng ngủ như ăn uống, vui chơi. Dần dần hoạt động kinh doanh kháchsạn bắt đầu phát triển. “Kinh doanh khách sạn thời kì này đã được mở rộng vàđược hiểu là hoạt động kinh doanh dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu nghỉ ngơi,ăn uống cho khách từ nơi khác đến”Cùng với sự phát triển kinh tế là hoạt động đi du lịch ngày càng trở nên phổbiến. Mức sống con người ngày càng được cải thiện. Số lượng khách đi du lịchngày một tăng, ngoài việc đi du lịch để nghỉ ngơi người ta còn có những mụcđích khác như: tìm hiểu, nghiên cứu, tham quan, chữa bệnh, công tác, sự kiện,…những nhu cầu đòi hỏi của khách du lịch ngày càng đa dạng phong phú. Vì thếđể đáp ứng nhu cầu của người đi du lịch các cơ sở lưu trú và chất lượng của cáccơ sở ngày một tăng lên cho đến ngày nay. Điều này đã làm tăng tính đa dạng8trong phương thức tổ chức hoạt động kinh doanh và dẫn tới sự ra đời của nhiềuloại hình doanh nghiệp với nhiều mức độ cung cấp dịch vụ khác nhau, nhằm vàonhững đoạn thị trường khác nhau, với các tên gọi phong phú như: khách sạn,nhà nghỉ, motel, làng du lịch, lều trại… chúng được gọi chung là các cơ sở lưutrú du lịch.Theo điều 4, Luật Du Lịch Việt Nam, đã xác định: “Các cơ sở lưu trú dulịch là cơ sở cho thuê buồng, giường và cung cấp các dịch vụ khác phục vụkhách lưu trú, trong đó khách sạn là cơ sở lưu trú du lịch chủ yếu”. Các cơ sởlưu trú du lịch bao gồm khách sạn, làng du lịch, biệt thự du lịch, căn hộ du lịch,bãi cắm trại du lịch, nhà nghỉ du lịch, nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê vàcác cơ sở lưu trú du lịch khác.Theo đó, các cơ sở lưu trú không bao gồm các doanh nghiệp kinh doanhthuần túy dịch vụ ăn uống, vui chơi giải trí hay các dịch vụ đơn lẻ riêng biệt, độclập với các cơ sở lưu trú nói trên.Khách sạn tuy chỉ là một trong số những cơ sở lưu trú du lịch, song chúnghiện diện hầu hết tại các trung tâm du lịch trên thế giới với số lượng lớn và tồntại dưới nhiều chủng loại khác nhau. Ngày nay không chỉ ở Việt Nam mà ở hầuhết các quốc gia, loại hình cơ sở lưu trú khách sạn được coi là loại hình mangtính chất tiêu biểu nhất, đại diện cho các loại hình cơ sở lưu trú du lịch. Chínhvì vậy, “ kinh doanh khách sạn” không chỉ dùng riêng để nói về hoạt động kinhdoanh của bản thân doanh nghiệp khách sạn mà còn dùng để chỉ hoạt động kinhdoanh của các loại hình cơ sở lưu trú du lịch nói chung.Vậy “Kinh doanh khách sạn được hiểu là hoạt động kinh doanh của cáccơ sở lưu trú dựa trên việc cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụbổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu lưu lại tạm thời của khách du lịch” [6, tr.14]Theo tác giả, kinh doanh khách sạn chính là một hoạt động kinh doanh dịchvụ. Kinh doanh khách sạn dựa trên việc cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống vàmột số dịch vụ bổ sung, để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách nhằm mang lạilợi nhuận cho doanh nghiệp.1.1.1.2. Khái niệm về kinh doanh lưu trúLưu trú có vai trò rất quan trong không chỉ đối với khách du lịch mà nócũng rất quan trọng đối với một số tập khách như khách công vụ, khách vãng lai,khách đi sự kiện,… vì vậy mà nhu cầu lưu trú lại tạm thời ngoài nơi cư trúthường xuyên của mình là điều tất yếu.9Theo từ điển Hán Việt, “Lưu” có nghĩa là ở lại nơi nào đó một thời gian,“Trú” có nghĩa là ở tạm. Hay “Lưu trú” là việc ở lại tạm thời của con người tạimột nơi nào đó trong một khoảng thời gian.Trong du lịch, “Lưu trú” là việc ở lại tạm thời của khách du lịch tại điểmđến khoang một khoảng thời gian nhất định. Nhu cầu đòi hỏi đầu tiên mà kháchdu lịch cần thỏa mãn trong thời gian lưu lại tạm thời ngoài nơi cư trú thườngxuyên là nhu cầu thiết yếu [nhu cầu ăn nghỉ] của họ tại các điểm đến du lịch.Theo giáo trình “Quản trị kinh doanh khách sạn” của nhóm tác giả PGS.TSNguyễn Văn Mạnh và TS Hoàng Thị Lan Hương thì kinh doanh lưu trú thườngđược tiếp cận theo hai nghĩa là nghĩa rộng và nghĩa hẹp:Theo nghĩa hẹp, “ Kinh doanh lưu trú được tiếp cận trong phạm vi hẹp –phạm vi doanh nghiệp là một cơ sở lưu trú du lịch chẳng hạn như một kháchsạn. Vậy kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh dịch vụ cho thuê buồngngủ cho khách của một cơ sở lưu trú du lịch. Trên thực tế người ta thường gọihoạt động kinh doanh lưu trú là kinh doanh buồng.” [6,tr.15]Theo nghĩa rộng: “kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh của các cơsở lưu trú du lịch trong việc cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụbổ sung nhằm thỏa mãn nhu cầu lưu lại tạm thời của khách du lịch tại một tỉnh,một vùng hay một quốc gia phát triển du lịch”. [6,tr.16]Theo tác giả thì kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh cho thuêbuồng, giường và cung cấp các dịch vụ khác bổ sung nhằm phục vụ khách lưutrú.1.1.1.3. Khái niệm về MarketingKhi nhắc đến Marketing nhiều người liên tưởng đến những con người tayxách những sản phẩm đi chào hàng, quảng bá. Một số khác nghĩ rằng đây làcông việc đăng quảng cáo, hoặc các chương trình khuyến mãi,.. Nhưng đây mớichỉ là một phần của Marketing.Marketing là một thuật ngữ, do đó Marketing không có tên gọi tương đồngtrong Tiếng Việt. Một số sách giáo trình Marketing Việt Nam cho rằngMarketing là tiếp thị, tuy nhiên đó không phải là tên gọi tương đồng chính xác vì“tiếp thị” không bao hàm hết được ý nghĩa của Marketing.Có rất nhiều định nghĩa, khái niệm về Marketing:Theo Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ: “Marketing là quá trình lên kế hoạch và
Xem thêm: Nằm lòng 12 địa điểm vui chơi Sài Gòn cực xuất sắc – HaloTravel
tạo dựng mô hình sản phẩm, hệ thống phân phối, giá cả và chiến dịch quảng cáo10nhằm tạo ra những sản phẩm hoặc dịch vụ có khả năng thỏa mãn nhu cầu các cánhân hoặc tổ chức nhất định”. Khái niệm này được sử dụng khá phổ biến tronglĩnh vực Marketing.Theo trường Đại học Tài chính – Marketing TP.HCM: “Marketing là sự kếthợp của nhiều hoạt động liên quan đến công việc kinh doanh nhằm điều phối sảnphẩm hoặc dịch vụ từ nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp đến người tiêu dùng.Tuy nhiên, định nghĩa của Philip Kotler là định nghĩa mà tác giả cho làchính xác nhất: “Marketing là quá trình tạo dựng các giá trị từ khách hàng vàmối quan hệ thân thiết với khách hàng nhằm mục đích thu về lợi ích cho doanhnghiệp, tổ chức từ những giá trị đã tạo ra”.Tóm lại khi nhắc tới Marketing là nhắc tới các hoạt động trong các tổ chức[cả tổ chức kinh doanh và tổ chức phi lợi nhuận] bao gồm việc tạo dựng giá trịtừ khách hàng, xây dựng mối quan hệ khách hàng, xây dựng mô hình sản phẩm,giá cả, hệ thống phân phối và chiến dịch quảng cáo… với mục đích nhằm tạo rasản phẩm, dịch vụ thỏa mãn nhu cầu của một hoặc nhiều nhóm khách hàng nhấtđịnh.1.1.1.4. Khái niệm về Marketing trong kinh doanh khách sạnKhách sạn là một ngành dịch vụ mang tính đặc thù. Vì vậy Marketingkhách sạn là sự vận dụng Marketing vào trong ngành kinh doanh khách sạn,hoặc có thể định nghĩa chung rằng: Marketing khách sạn là quá trình lập kếhoạch, nghiên cứu, thực hiện, kiểm soát, đánh giá các hoạt động của khách sạnnhằm thỏa mãn nhu cầu và mong muốn của khách hàng cũng như những mụctiêu đặt ra của khách sạn.Marketing là sản phẩm của nền văn minh công nghiệp, thuật ngữ này xuấthiện và được coi như là một ngành trong khoa học quản lý xí nghiệp. Cho tớinhững năm 50 khái niệm này mới được các chuyên gia du lịch Châu Âu sửdụng. Chính vì vậy mà ngành du lịch đã từ lâu là ngành phát triển và người ta đãchú ý một cách có hệ thống tới việc thương mại hóa và phát triển du lịch, đặcbiệt là kinh doanh khách sạn.Marketing khách sạn là một hoạt động mô tả, phân tích và đánh giá thịtrường, điểm du lịch với những khả năng giao thông đi lại tương ứng, nhằmnghiên cứu và tạo ra sản phẩm riêng biệt.Theo đó các nội dung cơ bản của Marketing nói chung và cũng làMarketing khách sạn nói riêng được tiến hành theo các bước sau:11Xác định mục tiêu hoạt động.Phân tích thị trường và dự báo chính xác khả thi.Xây dựng sản phẩm, xây dựng giá.Xác định các chính sách Marketing và chiếm lĩnh thị trường.Phân tích, đánh giá kết quả thu được qua các thị trường.Phát hiện nhu cầu và biến nó thành mục tiêu thị trường.Tổ chức sản xuất hàng hóa và dịch vụ để phù hợp với nhu cầu của thịtrường.Sử dụng hệ thống các biện pháp, chính sách nghệ thuật để ứng xử phù hợpvới biến động của thị trường nhằm bán hàng nhanh nhất hiệu quả nhất, thỏa mãnnhu cầu của thị trường và tối đa hóa lợi nhuận.Theo tác giả Marketing khách sạn chính là hoạt động marketing nhằm phụcvụ và làm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng trong lĩnh vực khách sạn. Vì kháchsạn là ngành dịch vụ mang tính đặc thù, nên hoạt động marketing khách sạn cónhững đặc điểm và xu thế riêng, nên việc xây dựng chiến lược marketing kháchsạn cần có những ý tưởng độc đáo và sáng tạo hơn nhiều loại hình marketingkhác.1.1.2. Vai trò của hoạt động marketing trong kinh doanh khách sạnKhông phải ngẫu nhiên mà Marketing được hình thành. Thực tế cho thấy,hoạt động Marketing trong doanh nghiệp liên quan tới lợi ích của nhiều đốitượng bao gồm: lợi ích của doanh nghiệp, của khách hàng, của cộng đồng và củaxã hội. Sự phát triển rầm rộ của hệ thống các khách sạn hiện nay làm cho cungvề khách sạn vượt quá cầu, điều đó dẫn đến khách hàng có nhiều sự lựa chọnhơn về dịch vụ lưu trú và khách sạn buộc phải có nhiều hoạt động marketinghơn để thu hút khách hàng. Để chiến thắng đối thủ cạnh tranh, các cơ sở kinhdoanh lưu trú phải làm thỏa mãn đầy đủ những yêu cầu của thị trường kháchhàng mục tiêu. Trước tình hình thị trường và môi trường kinh doanh biến đổinhanh chóng, việc lập kế hoạch chiến lược là điều bắt buộc của mỗi khách sạnnhằm đạt được mục tiêu lâu dài. Vì thế bộ phận Marketing ngày càng đóng vaitrò quan trọng trong khách sạn và người quản trị marketing đóng vai trò quantrọng nhất. Hoạt động marketing trong kinh doanh khách sạn bao gồm việc lậpkế hoạch chiến lược, phân tích thị trường, xây dựng các mục tiêu, mục đích vàchiến lược,xác định kế hoạch sản phẩm, thị trường, kênh phân phối và kiểm soát12chất lượng sản phẩm… Có 3 nhân tố cơ bản làm tăng tính ưu tiên của hoạt độngmarketing trong khách sạn:Thứ nhất, sự gia tăng cạnh tranh trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn thểhiện qua số lượng các khách sạn gia tăng mỗi năm và sự xuất hiện của các hìnhthức khách sạn tập đoàn và khách sạn hợp tác độc quyền. Chính vì thế để tồn tạitrong thị trường cạnh tranh khốc liệt không còn cách nào tốt hơn để tồn tại vàphát triển đó là tập trung thực hiện tốt hoạt động marketing.Thứ hai, nhu cầu của khách hàng ngày càng thay đổi theo nhiều chiều,nhiều xu hướng khó dự đoán. Vì thế trên tổng thể, thị trường đã và đang đượcphân đoạn sâu và rộng hơn. Đó là nguyên nhân khiến cho hoạt động marketingcần thiết phải được chú trọng nhiều hơn.Thứ ba là sự cạnh tranh giữa kinh doanh khách sạn với các ngành khácđang diễn ra mạnh mẽ. Chẳng hạn, ngành truyền thông đang cạnh tranh bằngcách phát nhiều hơn các chương trình trực tiếp, sự kiện và điều này làm chokhách hàng tiềm năng ở nhà xem vô tuyến thay vì đi du lịch.Như vậy, hoạt động marketing đóng vai trò hết sức quan trọng trong sựthành công của hoạt động kinh doanh khách sạn nói riêng và doanh nghiệp nóichung. Nó trực tiếp ảnh hưởng tới nhu cầu cũng như quyết định sử dụng sảnphẩm và dịch vụ của khách hàng, ảnh hưởng tới sự hài lòng của khách hàng, từđó tác động tới doanh thu và lợi nhuận của khách sạn1.1.3. Một số yếu tố ảnh hưởng tới hoạt động Marketing1.1.3.1. Nhóm nhân tố khách quanNhóm nhân tố khách quan bao gồm: Điều kiện về thị trường, điều kiện vềkinh tế – chính trị trong nước và quốc tế, điều kiện cơ sở hạ tầng, điều kiện tàinguyên du lịch của vùng hay quốc gia đó, điều kiện môi trường tự nhiên, tácđộng của nhà cung cấp, mối quan hệ của ngành với các ngành khác.Điều kiện thị trườngThị trường là nơi tập trung giữa người mua và người bán, là nơi giao thoagiũa cung và cầu. Chính vì vậy, sự biến đổi của cung hay cầu đều dẫn đến sựbiến đổi của thị trường.Sự biến đổi về cầu: khách hàng là nhân tố quyết định sự thành bại của mộtdoanh nghiệp khách sạn. Hoạt động Marketing thu hút khách chịu tác động củasự biến đổi của cầu trên thị trường, sự biến đổi của cầu lại chịu ảnh hưởng của13nhiều yếu tố như trình độ nhận thức, khả năng thanh toán, thói quen tiêu dùnghay xu hướng mới của thị trường,… vì vậy gây khó khăn cho khách sạn trongchiến lược thu hút khách đòi hỏi phải có những chính sách phù hợp về giá cả, ưuđãi, các kênh phân phối phù hợp để làm sao lôi kéo được nhiều khách hàng nhất.Sự biến đổi về cung: thể hiện qua việc biến đổi cả về số lượng lẫn chấtlượng của các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ lưu trú trên thị trường. Doanhnghiệp khách sạn đang trong tình trạng biến đổi về cung nếu không có nhữngchính sách phù hợp thì doanh nghiệp đó sẽ không có được sự tin tưởng củakhách hàng và dần dần việc thu hút khách trở lại sẽ trở nên khó khăn hơn.Trong bối cảnh hiện nay cả cầu và cung đang có xu hướng gia tăng rất phứctạp, vì vậy để thành công trong lĩnh vực Marketing này doanh nghiệp kinhdoanh khách sạn chắc chắn phải có những bước tiến phù hợp.Điều kiện về cơ sở hạ tầng kỹ thuậtĐiều kiện về cơ sở hạ tầng kỹ thuật bao gồm hệ thống giao thông vận tải,thông tin liên lạc, điện nước cho đến cơ sở vật chất trong khách sạn. Các yếu tốnày có ảnh hưởng rất lớn đến việc phát triển kinh doanh khách sạn và đặc biệtvới việc Marketing của khách sạn.Điều này cũng có ảnh hưởng lớn tới hoạt động Marketing, bởi trong thờiđại hiện nay nhu cầu của khách hàng là vô hạn, luôn thích cái mới, cái lạ.Điều kiện tài nguyên du lịchKhách du lịch là một trong những thị trường khách quan trọng trong hoạtđông kinh doanh khách sạn, chính vì thế mà điều kiện tài nguyên du lịch là mộttrong những yếu tố rất quan trọng, đây là tiền đề để cho khách du lịch lựa chọnnơi mình sẽ đến, đồng thời cũng là yếu tố để doanh nghiệp quyết định xây dựngkhách sạn mình ở đâu cho phù hợp, tạo điều kiện thuận lợi khi kinh doanh. Từđó doanh nghiệp mới có cơ hội quảng bá cho tài nguyên du lịch đó. Phú Thọ tựhào có Khu di tích lịch sử Đền Hùng là cội nguồn dân tộc, đây cũng là một lợithế bởi hàng năm vào dịp giỗ tổ là khách thập phương lại nô nức về trẩy hội, tuynhiên khách du lịch tới Đền Hùng thường là chỉ vào dịp giỗ hoặc đi lễ đầu năm,vì vậy tạo nên tính mùa vụ trong kinh doanh dịch vụ lưu trú.Môi trường kinh tếTrước mỗi tình hình kinh tế và vốn đầu tư khác nhau thì chiến lượcMarketing của khách sạn cũng khác nhau. Điều đó ảnh hưởng trực tiếp đếnnhững quyết định cũng như hiệu quả của hoạt động Marketing.14Hệ thống chính trị pháp luậtMôi trường chính trị ảnh hưởng nhiều đến Marketing của khách sạn, nó baogồm các hệ thống luật, văn bản pháp quy, các công cụ chính sách của nhà nước.Nó thể hiện sự quản lý của nhà nước đối với kinh tế của doanh nghiệp. Khi mộtchính sách được ban hành quy định về dịch vụ đòi hỏi các nhà quản trịMarketing cần nắm vững những nội dung, từ đó biết được những hoạt động nàođược phép của nhà nước và những hoạt động nào không được phép, dựa vào đómà có những chính sách phù hợp. Hệ thống pháp luật tác động đến Marketingbằng các công cụ như: hệ thống luật pháp, các chính sách của nhà nước, cơ chếđiều hành của chính phủ. Vì vậy, hoạt động Marketing cần tuân thủ theo đúngnhững quy định của pháp luật, đây là định hướng chung cho mọi hoạt độngtrong ngành kinh tế.Người cung ứngNgười cung ứng có vai trò quan trọng ảnh hưởng đến chiến lược Marketingcủa doanh nghiệp. Bất kì một biểu hiện nào của người cung ứng cũng sẽ gây chokhách sạn những thay đổi nhất định. Khi giá các nguyên liệu cung cấp để chếbiến sản phẩm thay đổi, sự khan hiếm sảy ra, hay vì một nguyên nhân bất kì củangười cung ứng kéo theo sự thay đổi của hệ thống Marketing. Để quản trị tốt cầnchú ý đến thái độ của các nhà cung ứng đối với doanh nghiệp mình và cả thái độcủ họ với đối thủ cạnh tranh.1.1.3.2. Nhóm nhân tố chủ quanThứ hạng sao của khách sạnThứ hạng sao của một khách sạn có ảnh hưởng trực tiếp rất lớn đối với việcthu hút khách cũng như ảnh hưởng tới việc đưa ra các chính sách Marketing phùhợp, bởi lẽ thứ hạng sao của khách sạn là vấn đề mà khá nhiều người quan tâmtới.Chính sách Marketing của khách sạnHoạt động Marketing của khách sạn bao gồm các chính sách chính như:chính sách giá cả, chính sách sản phẩm, chính sách phân phối, chính sách xúctiến, quảng bá.Việc thu hút khách của hầu hết các khách sạn vẫn còn gặp khá nhiều khókhăn bởi hoạt động Marketing của khách sạn chưa thực sự có hiệu quả:Thể hiện qua việc khách sạn thực hiện các chính sách phân phối: chínhsách phân phối là việc lựa chọn và thiết lập các kênh phân phối, các trung gian15qua quá trình hoạt động nhằm đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng. Vì vậykhông thể nào mời khách hàng tới khách sạn ngủ thử, hay dùng thử sản phẩmhay mang sản phẩm dịch vụ của khách sạn cho khách hàng xem được bởi kinhdoanh khách sạn là hoạt động cố định và không giống với một số hoạt động kinhdoanh thông thường. Do đặc thù của chính sách phân phối nên khách sạn Hà Nộicòn gặp khá nhiều vấn đề khó khăn trong việc Marketing thu hút khách hàng.Hệ thống quản trịHệ thống quản trị đóng vai trò quyết định sự thành công của Marketing. Đểcó những chiến lược Marketing có hiệu quả đòi hỏi hệ thống quản trị phải cónhững kiến thức rộng về thị trường, khách hàng và nhu cầu thị trường.Nhân viên hoạt động trong hệ thống quản trị Marketing cần được tuyểnchọn một cách kĩ lưỡng. Cần đáp ứng đầy đủ những yêu cầu về mặt nhận thứcthị trường và Marketing sao cho hoạt động có hiệu quả nhất. Sự phối hợp giữacác bộ phận cũng cần được thống nhất. Bộ phận này phải nhanh nhạy với nhữngthay đổi của thị trường, nhu cầu của khách hàng từ đó đưa ra được những chiếnlược tốt nhất. Đây là bộ phận trữ tiếp quyết định sự thành bại của công ty, vì vậymọi khách sạn cần chú ý xây dựng bộ phận quản trị tốt nhất.Chi phí cho MarketingChi phí cho Marketing là phần quyết định quy mô của Marketing. Chúng takhông thể xây dựng tùy tiện một chiến lược Marketing được mà cần xem xétquy mô vốn của doanh nghiệp mình. Nếu doanh nghiệp chỉ là một khách sạnnhỏ thì chúng ta không thể áp dụng quảng cáo trên tất cả các phương tiện thôngtin đại chúng được mà chỉ nên lựa chọn phương thức hiệu quả nhất và có chi phíphù hợp với tình hình tài chính của doanh nghiệp mình. Ngược lại, nếu kháchsạn ở quy mô lớn thì cũng không nên quảng cáo ở mức chi phí quá thấp, nhưvậy hiệu quả Marketing đạt được sẽ không cao. Ngoài ra khi xây dựng một sảnphẩm mới hay thực hiện một chiến dịch quảng cáo có quy mô lớn thì chi phíquyết định khả năng và hạn chế của doanh nghiệp.Các trung gian MarketingĐó là các tổ chức dịch vụ, các doanh nghiệp khác đóng vai trò là người trợgiúp doanh nghiệp tìm khách hàng hoặc thực hiện công việc bán hàng, quảngcáo sản phẩm…Lựa chọn người trung gian rất quan trọng như lựa chọn phương tiện quảngcáo khuếch trương sản phẩm của mình, đó là cách tiếp cận khách hàng hướng16khách hàng chú ý đến dịch vụ của mình. Vì vậy mà việc lựa chọn trung gian rấtquan trọng.Khách hàngĐó là đối tượng mà doanh nghiệp phục vụ, là yếu tố quyết định sự thànhcông hay thất bại của dịch vụ, là người đánh giá dịch vụ. Nhu cầu của kháchhàng là khác nhau giữa các nhóm khách hàng khác nhau và chúng thường xuyênbiến đổi. Nhu cầu thay đổi lại do sự chi phối của nhiều yếu tố khác. Vì vậy màdoanh nghiệp nên chú ý đến và kịp thời phát hiện khi nhu cầu của nhóm kháchhàng mục tiêu có những biến động.Đối thủ cạnh tranhHầu hết trong bất cứ một ngành nghề kinh doanh nào cũng đều có đối thủcạnh tranh, không nhiều thì ít. Trong Marketing người ta phân cạnh tranh trên 4góc độ khác nhau: cạnh tranh mong muốn, cạnh tranh giữa các loại sản phẩmkhác nhau, cạnh tranh trong cùng loại sản phẩm, cạnh tranh giữa các nhãn hiệu.Trong ngành kinh doanh khách sạn thì chủ yếu là cạnh tranh cùng loại sản phẩmvà cạnh tranh giữa các nhãn hiệu. Hai loại này được coi là hai loại có mức độcạnh tranh gay gắt nhất.Tóm lại, khi một doanh nghiệp thực hiện các hoạt động kinh doanh nào đóthì Marketing là một bước không thể thiếu để góp phần đưa doanh nghiệp pháttriển. Tuy nhiên khi triển khai thì không thể tránh khỏi các yếu tố làm ảnhhưởng, cản trở gây bất lợi cho doanh nghiệp. Vì vậy các nhà nghiên cứu, thựchiện hoạt động Marketing cần chú trọng để đề phòng và đưa ra các chiến lượcMarketing phù hợp.1.2. Cơ sở thực tiễn1.2.1. Khái quát về tập đoàn khách sạn Mường Thanh1.2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Tập Đoàn khách sạn MườngThanhMường Thanh được mệnh danh là: “Chuỗi khách sạn tư nhân lớn nhất ViệtNam”, là chuỗi khách sạn và là trung tâm dịch vụ du lịch được sáng lập bởi mộtngười con của xứ Nghệ là ông Lê Thanh Thản.17Khách sạn đầu tiên mang thương hiệu Mường Thanh được thành lập vàonăm 1997 tại thành phố Điện Biên lịch sử. Từ đấy đến nay những khách sạnmang thương hiệu Mường Thanh đã lần lượt xuất hiện trên khắp các tỉnh thànhdọc theo chiều dài đất nước. Với những bước phát triển thần tốc, mỗi năm đềucó những khách sạn mới ra đời không chỉ ở các địa điểm du lịch nổi tiếng và cảmột số những địa phương khác. Tính đến nay, có khoảng 50 khách sạn và dự ánkhách sạn đạt tiêu chuẩn 3 – 5 sao trải dài trên khắp cả nước mang những nétđẹp truyền thống, tinh hoa văn hóa Việt luôn là ấn tượng đáng nhớ với bất cứ dukhách nào dù chỉ một lần ghé qua khách sạn Mường Thanh.Cái tên Mường Thanh chứa đựng đầy tình cảm với con người như lời ôngLê Thanh Thản nói: “Mường Thanh bắt nguồn từ chữ Mường Then theo tiếngdân tộc Thái có nghĩa là Mường Trời, gắn với truyền thuyết về sự phát sinh racái nôi của dân tộc Thái ở vùng Tây Bắc. Chúng tôi kỳ vọng hệ thống khách sạnMường Thanh sẽ trở thành một điểm đến, một Miền Thanh Thản Đất Trời nhưcái tên của nó.” Khách sạn đầu tiên được thành lập tại Điện Biên Phủ với tên gọiMường Thanh được chọn để thể hiện tình cảm và tri ân của người sáng lập đếnvùng đất khởi nghiệp. Đây là một thương hiệu thuần Việt, được xây dựng, hoànthiện và phát triển bởi những con người Việt đầy tài năng và tâm huyết.Từ đó, tập đoàn Mường Thanh đã phát triển bền vững thành Tập đoàn kinhtế tổng hợp đa ngành hoạt động trên các lĩnh vực Đầu tư – Xây dựng – Du lịchgiải trí và đặc biệt hiện nay Tập đoàn mở rộng sang các lĩnh vực Đào tạo, Y tế,trở thành một Tập đoàn lớn mạnh với hơn 50 khách sạn và dự án khách sạn, tạoviệc làm và đời sống ổn định cho hơn 10000 lao động, hàng năm đóng góp hàngngàn tỷ đồng cho ngân sách nhà nước. Tập đoàn Mường Thanh đã làm tốt côngtác xã hội, giành một ngân quỹ rất lớn hàng chục tỷ đồng cho công tác xóa đóigiảm nghèo, phát triển dân trí, phát triển tài năng cho đất nước, góp phần giảiquyết việc làm, phát triển kinh tế xã hội cho đất nước.Tập đoàn Mường Thanh với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành dịch vụkhách sạn, Tập đoàn khách sạn Mường Thanh đang ngày càng phát triển và nângcao chất lượng dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu đa dạng của khách hàng trongnước và quốc tế.Năm 2013, Tập đoàn khách sạn Mường Thanh đã vinh dự được tổ chức Kỷlục Việt Nam chứng nhận là “Chuỗi khách sạn tư nhân lớn nhất Việt Nam” với18hệ thống những khách sạn và dự án khách sạn đạt tiêu chuẩn 3-5 sao trải dài trêncả nước.Từ khi xây dựng cho đến nay chuỗi khách sạn Mường Thanh đã trải qua 2giai đoạn phát triển và được phân khúc thương hiệu thành 4 nhóm:Giai đoạn 1: Chuyển đổi thương hiệuKhi Mường Thanh mới thành lập, ông Lê Thanh Thản đã quyết định lấyslogan cho tập đoàn là: “Mường Thanh Hotel – Miền thanh thản đất trời” vớimong muốn khách sạn phát triển thể hiện theo đúng cái tên của nó MườngThanh – Mường Trời. Cho đến ngày 15/10/2012 nhận thấy slogan cũ không cònphù hợp với tầm vóc và sự phát triển của chuỗi khách, slogan của khách sạn đãcó sự thay đổi: “Mường Thanh Hospitality – Không gian thanh thản, Tình cảmchân thành” Hiện tại khách sạn nay đã có thêm nhiều khách sạn tiêu chuẩn 4 và5 sao. Tập đoàn khách sạn Mường Thanh tiến hành nâng cấp bộ nhận diện chocác nhóm khách sạn thành viên dựa trên đặc tính sản phẩm, cơ sở vật chất và vịtrí của khách sạn.Giai đoạn 2: Phát triển thương hiệu, phân khúc thương hiệuTừ khi chuyển đổi thương hiệu, tập đoàn đã cho ra đời 4 phân khúcLuxury, Grand, Holiday và Mường Thanh như hiện nay. Nhằm thỏa mãn nhucầu đa dạng của khách hàng nội địa và quốc tế, Tập đoàn khách sạn MườngThanh cung cấp cho thị trường các phân khúc trung và cao cấp khác nhau nhưsau:Phân khúc Mường Thanh Luxury: Là nhóm khách sạn sang trọng, cao cấptheo tiêu chuẩn 5 sao, với cơ sở vật chất hiện đại nhất, có số phòng >= 200.Luxury là thương hiệu khách sạn cao cấp tọa lạc tại trung tâm các thành phố lớnvà các trung tâm du lịch nổi tiếng của Việt Nam. Với kinh nghiệm lâu năm vàphong phú về văn hóa bản địa cũng như dịch vụ khách sạn, Mường Thanh đảmbảo mỗi kỳ nghỉ của các du khách sẽ trở nên trọn vẹn và đáng nhớ hơn khi khámphá những điều vô cùng thú vị về những vùng đất mà khách hàng đặt chân đến.Phân khúc Mường Thanh Grand: Là nhóm khách sạn lớn với cơ sở vật chấtđáp ứng tiêu chuẩn 4 sao, có trên 15 tầng hoặc nằm ở các thành phố đô thị với sốphòng >= 150. Được ưu ái tọa lạc tại những vị trí đắc địa của những đô thị lớn,các khách sạn thuộc phân khúc 4 sao Mường Thanh Grand đã và đang mang đếnmột không gian nghỉ dưỡng tuyệt vời cho những kỳ nghỉ và chuyến công tác chodu khách. Sự kết hợp duyên dáng của không gian văn hóa Tây Bắc trong nghệ19thuật kiến trúc với nét hiện đại của các khách sạn Mường Thanh chắc chắn sẽmang đến cho du khách một cảm giác thanh thản dễ chịu và chìm đắm trong tìnhcảm chân thành của người bản xứ.Phân khúc Mường Thanh Holiday: Là nhóm khách sạn 4 sao nằm tại cácđiểm du lịch, cơ sở vật chất quy mô nhỏ và có số phòng = 200. Luxury là tên thương hiệu khách sạn hạng sang tọa lạc tại TT những thành phố lớnvà những TT du lịch nổi tiếng của Nước Ta. Với kinh nghiệm tay nghề lâu năm vàphong phú về văn hóa truyền thống địa phương cũng như dịch vụ khách sạn, Mường Thanh đảmbảo mỗi kỳ nghỉ của những hành khách sẽ trở nên toàn vẹn và đáng nhớ hơn khi khámphá những điều vô cùng mê hoặc về những vùng đất mà người mua đặt chân đến. Phân khúc Mường Thanh Grand : Là nhóm khách sạn lớn với cơ sở vật chấtđáp ứng tiêu chuẩn 4 sao, có trên 15 tầng hoặc nằm ở những thành phố đô thị với sốphòng > = 150. Được ưu tiên tọa lạc tại những vị trí đắc địa của những đô thị lớn, những khách sạn thuộc phân khúc 4 sao Mường Thanh Grand đã và đang mang đếnmột khoảng trống nghỉ ngơi tuyệt vời cho những kỳ nghỉ và chuyến công tác làm việc chodu khách. Sự phối hợp duyên dáng của khoảng trống văn hóa truyền thống Tây Bắc trong nghệ19thuật kiến trúc với nét tân tiến của những khách sạn Mường Thanh chắc như đinh sẽmang đến cho hành khách một cảm xúc thanh thản dễ chịu và thoải mái và chìm đắm trong tìnhcảm chân thành của người bản xứ. Phân khúc Mường Thanh Holiday : Là nhóm khách sạn 4 sao nằm tại cácđiểm du lịch, cơ sở vật chất quy mô nhỏ và có số phòng < 150, số tầng < 15. Lànhóm khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao trở lên, tọa lạc ở những khu vực du lịch, nghỉdưỡng nổi tiếng trên toàn nước với phong cách thiết kế tinh xảo cùng phong thái phục vụchuyên nghiệp nhằm mục đích mang đến cho hành khách kì nghỉ tiện lợi và tự do. Đếnvới những khách sạn thuộc phân khúc Mường Thanh Holiday, hành khách được hòamình vào khoảng trống xinh xắn và những thưởng thức du lịch địa phương độc đáođể chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn và phong tục vùng miền rực rỡ. Phân khúc Mường Thanh : Phân khúc Mường Thanh là nhóm khách sạn 3, 4 sao đang trong quy trình cải tổ và tăng cấp. Phân khúc Mường Thanh bao gồmcác khách sạn tọa lạc tại vị trí TT của những thành phố, thị xã trên khắp cảnước. Với quy mô số lượng phòng từ 80 đến 150 phòng. Các khách sạn thuộcnhóm Mường Thanh phân phối những dịch vụ chu đáo, chuyên nghiệp và khônggian thân mật, ấm cúng nhằm mục đích đem đến cho hành khách những thưởng thức thânthiết, tự do như một “ Ngôi nhà phương xa ” của chính mình. Mỗi khách sạn Mường Thanh trải dài theo hình chữ S Việt nam là một bấtngờ mê hoặc từ phong thái phong cách thiết kế, dịch vụ tiện lợi, con người bản xứ và vănhóa vùng miền đem đến cho hành khách sự thú vị và cảm nhận được tình cảmchân thành của “ Chuỗi khách sạn tư nhân lớn nhất Nước Ta ”. Để thấy rõ hơn vị trí những khách sạn nằm trong phân khúc của MườngThanh, những nhóm thành viên trong chuỗi khách sạn Mường Thanh hoàn toàn có thể thamkhảo bảng 1.2.1. phần phụ lục. Tập đoàn Mường Thanh cho biết : Trong tương lai không xa, Tập đoànkhách sạn Mường Thanh với tầm nhìn kế hoạch lan rộng ra hoạt động giải trí sang khuvực Đông Dương như Lào, Campuchia với dự án Bất Động Sản khách sạn quy mô 5 sao tại thủđô những nước này. Có thể nói đây là doanh nghiệp trong nghành nghề dịch vụ khách sạn tăng trưởng nhanhnhất Nước Ta, với kế hoạch lan rộng ra và bao trùm thị trường nội địa chỉ trongvòng 3 – 5 năm. Đối với những địa phương đây là nhà đầu tư có mạng lưới hệ thống kháchsạn luôn tiến hành đúng quá trình thiết kế và mang lại nhiều quyền lợi cho địaphương. 20T ỉnh Phú Thọ là thị trường tiềm năng mà tập đoàn lớn Mường Thanh khai tháctrong những năm gần đây. Tập đoàn đã kiến thiết xây dựng khách sạn tiên phong tại Phú Thọmang tên Mường Thanh Luxury tọa lạc ngay TT thành phố Việt Trì. 1.2.2. Khái quát về khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ1. 2.2.1. Tên công ty, địa chỉ giao dịchTên thanh toán giao dịch : Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú ThọĐịa điểm : Lô CC17, Quảng trường Hùng Vương, P. Gia Cẩm, Việt Trì, Phú Thọ. Điện thoại : + 84 210 3616666F ax : + 84 210 3616668E mail : [email protected] : / / www.luxuryphutho.muongthanh. com1. 2.2.2. Lịch sử hình thành và tăng trưởng của khách sạn Mường Thanh LuxuryPhú ThọPhú Thọ được xem là vùng đất tổ, là cái nôi của nền văn hóa truyền thống Văn Lang vớilịch sử hào hùng hàng nghìn năm dựng nước và giữ nước của những Vua Hùng. Phú Thọ là tỉnh nằm ở vị trí TT miền Bắc Nước Ta, là cửa ngõ nối liềngiữa những tỉnh miền núi phía Tây Bắc với Hà Nội Thủ Đô Thành Phố Hà Nội và những tỉnh đồng bằngBắc Bộ. Phú Thọ có địa hình rất phong phú với núi non trùng điệp, đồng bằng phìnhiêu nên hoàn toàn có thể tăng trưởng nhiều mô hình du lịch mê hoặc như du lịch thăm quan, vuichơi vui chơi, nghỉ ngơi chữa bệnh, du lịch sinh thái xanh tại những khu du lịch như : đầm Ao Châu [ Hạ Hoà ], rừng Quốc gia Xuân Sơn [ Tân Sơn ], mỏ nước khoángnóng Thanh Thuỷ [ huyện Thanh Thuỷ ], Ao Giời – Suối Tiên [ Hạ Hoà ], Bến Gót – Bạch Hạc [ TP. Việt Trì ] … Phú Thọ còn có lịch sử dân tộc truyền kiếp, được coi là mảnh đất phát tích của dân tộcViệt Nam. Qua những cuộc tìm kiếm, khai thác khảo cổ, những nhà khoa học còn pháthiện Phú Thọ có rất nhiều hiện vật đồ đá, đồ đồng minh chứng thời kỳ những VuaHùng dựng nước Văn Lang. Trong đó có những di chỉ nổi tiếng như : Gò Mun, SơnVi, Làng Cả, Phùng Nguyên … có niên đại cách đây từ 4 – 6 ngàn năm. Ngoài ra, Phú Thọ còn sống sót rất nhiều những di tích lịch sử, sự tích, truyền thuyết thần thoại về đời sống sinhhoạt văn hoá, công cuộc đấu tranh dựng nước và giữ nước qua hàng ngàn nămlịch sử của dân tộc bản địa Nước Ta. 21T heo truyền thuyết thần thoại, đây là nơi những vua Hùng chọn để đóng đô, đặt tên làkinh đô Văn Lang [ kinh đô tiên phong của dân tộc bản địa Nước Ta ]. Khu di tích lịch sử lịch sửĐền Hùng lúc bấy giờ là di tích lịch sử lịch sử vẻ vang đặc biệt quan trọng quan trọng của vương quốc. Phú Thọ là vùng đất cội nguồn của dân tộc bản địa, với nhiều di sản văn hóa truyền thống. Trongđó : Khu di tích lịch sử lịch sử vẻ vang vương quốc Đền Hùng là một khoảng trống văn hóa truyền thống có mộtkhông hai, vô cùng thiêng liêng của dân tộc bản địa Nước Ta. Hát Xoan Phú Thọ được UNESCO vinh danh là di sản văn hóa truyền thống phi vật thểcần bảo vệ khẩn cấp của quả đât. Vườn vương quốc Xuân Sơn là một trong 13 vườn vương quốc đa dạng sinh thái, phong phú và đa dạng của Nước Ta. Mỏ nước khoáng nóng Thanh Thủy có trữ lượng lớn hàm lượng nguyên tốvi lượng hữu dụng. Ngoài ra, tỉnh Phú Thọ còn có nhiều di tích lịch sử lịch sử dân tộc và những danh thắng đẹp : Đền Mẫu Âu Cơ, Đền Tam Giang, chùa Đại Bi, Ao Giời – Suối Tiên, đầm AoChâu, đầm Vân Hội … ; Các liên hoan diễn ra trên quê nhà Phú Thọ cũng rất đadạng, nhiều mẫu mã, mang nét văn hoá rực rỡ của hội đồng những dân tộc bản địa sinh sốngtại Phú Thọ như : Hội Đền Hùng, Hội Đền Mẫu Âu Cơ, Hội Phết [ Hiền Quan ], Hội bơi chải [ Bạch Hạc ], Hội Rước Voi [ Đào Xá ], Hội rước Chúa Gái [ HyCương ], Hội Ném Còn của đồng bào Dân tộc Mường … Qua thống kê cho thấy, trên mảnh đất Phú Thọ, đâu đâu cũng có những liên hoan. Phú Thọ còn có những khotàng thơ, ca, hò, vè rất rực rỡ, những làn điệu hát Xoan, hát Ghẹo, hát Đối, hátVí mang âm hưởng của miền quê trung du rõ nét, từ lâu đã nổi tiếng và làm sayđắm bao hành khách đã từng đặt chân đến. Có thể thấy tài nguyên du lịch của tỉnh Phú Thọ vô cùng đa dạng chủng loại, đadạng, mảnh đất nơi có di tích lịch sử lịch sử vẻ vang Đền Hùng đã khắc sâu vào lòng mỗi ngườidân Việt với những giai thoại hùng tráng, nổi bật câu nói bất hủ của chủ tịchHồ Chí Minh khi về thăm nơi đây “ Các Vua Hùng đã có công dựng nước, Báccháu ta phải cùng nhau giữ lấy nước ”. Để gìn giữ và phát huy những truyền thống lịch sử của cha ông, cũng như nhậnthấy Phú Thọ có tiềm năng tăng trưởng du lịch và có năng lực lôi cuốn khách tớitham quan, đồng thời với mong ước thiết kế xây dựng một Phú Thọ tân tiến, phát triểnvề mọi mặt, rất nhiều nhà nghỉ, khách sạn đã được kiến thiết xây dựng nhằm mục đích mục đíchphục vụ nhu yếu của khách du lịch khi về thăm Phú Thọ. Điển hình trong tất cảcác khách sạn tại Phú Thọ phải kể đến Khách sạn Mường Thanh Luxury, tập