Chè đậu đenlà món ăn vặt, có tác dụng giải khát, thanh nhiệt. Từ lâu chè đậu đen trở nên thân quen với nhiều gia đình.
Chỉ với một chút biến tấu, bạn sẽ có ngay mónchè đậu đen trân châubùi ngọt, thêm cái dai dai của trân châu, nhân dừa giòn giòn... rất thú vị!
NGUYÊN LIỆU
- Đậu đen 150 gr
- Trân châu tươi: 100 gr
- Bột năng: 50 gr
- Đường: 100 gr [hoặc tùy khả năng ăn ngọt]
CÁCH LÀM
- Đậu đen ngâm rửa sạch.
- Cho đậu vào nồi nấu mềm với 1,2 lít nước.
- Khi đậu chín mềm tách riêng phần nước và đậu.
- Phần đậu các bạn cho đường vào "rim" khoảng 10 phút, để một lúc cho đậu ngấm ngọt.
- Phần nước đậu đun sôi, khi nước đậu sôi các bạn cho đậu đen và trân châu vào thêm đường tùy theo sở thích ăn ngọt].
- Hòa bột năng với một chút nước, từ từ xuống bột cho đến khi chè sánh mượt.
- Đợi chè sôi lại và bột chín thì các bạn tắt bếp.
- Múc chè ra ly, chén, ăn khi nóng ấm hoặc bỏ ngăn mát tủ lạnh.
- Thêm các nguyên liệu khác, như: vani, dừa nạo,cốt dừa... tùy theo sở thích.
- Chúc các bạn thành công và ngon miệng vớiChè đậu đen trân châu!