Dừa là đặc sản miền Nam được nhiều người ưa thích và chế biến nhiều món ăn cực ngon. Tách vỏ quả dừa để lấy cùi là một việc không đơn giản. Hãy tham khảo các cách sau bạn nhé!
Cách Tách Vỏ Dừa
1. Cạy mắt dừa, trút hết phần nước bên trong quả dừa ra.
2. Một tay cầm dừa, đặt trái dừa nằm ngang [nên đeo găng tay làm bếp cho khỏi đau tay]. Một tay cầm dao bự [cỡ dao chặt xương], đập sống dao vào phần nằm ngang của trái dừa vài cái [vừa đập vừa xoay], cho đến khi trái dừa tách ra làm đôi.
3. Hơ dừa trên bếp một lúc, cho đến khi cùi dừa hơi tróc ra khỏi vỏ. Hoặc có thể cho dừa vào lò nướng, vặn 175C khoảng 30-40', sau đó để lò tự nguội, rồi lấy dừa ra
4. Dùng sống dao gõ vào trái dừa, vừa gõ vừa xoay tròn thì vỏ sẽ nứt ra, chỉ việc dùng muỗng lách vào giữa cùi dừa và vỏ dừa, tách t
Cách 2:
Dừa uống hết nước có nếu cơm dừa mỏng thì đơn giản là nạo ăn ngay, nếu cơm dừa dày khó nạo thì đừng vất đi phí lắm nhé, sau đây là mẹo tách vỏ dừa cực đơn giản
Các bước thực hiện
- 1
cho dừa vào lò nướng vặn 175 độ khoảng 30 - 40' sau đó để lò tự nguội rồi lấy dừa ra, dùng sóng dao gõ vào trái dừa, vừa gõ vừa xoay tròn thì vỏ sẽ nứt ra ngay chỉ việc dùng muỗng hay lấy ngón tay lách vào giữa thịt dừa và vỏ dừa lách từ từ ra thôi
Cùi dừa có thể dùng để kho thịt, xay sinh tố, làm bánh, làm kem... ti tỉ thứ làm với cùi dừa nhé
Nếu không có lò nướng thỉ đơn giản hơ trái dừa trên bếp lửa nhé nhưng hơi mất công 1 chút :]
MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:
Cách làm bánh Flan Trái Dừa
Món bánh flan đã quá nổi tiếng bởi sự hấp dẫn của nó rồi phải không? bạn đã biết những loại bánh flan nào? đã bao giờ nghe thấy bánh flan trái dừa và sự hấp dẫn của nó chưa? mình nghĩ rằng bạn sẽ thích món bánh này đấy, hãy cùng vào bếp và làm ngay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Dừa xiêm non, lột toàn bộ xơ, vỏ cứng chỉ còn cùi non: Mua ở các chợ lớn như chợ Thiếc, chợ Tân Định
- Trứng gà 4 quả
- Đường, tẹo muối, nani, bột jelly 5g
- Sữa tươi ko đường 200ml
Cách làm bánh:
Trứng gà lấy lòng đỏ, đánh đều cho tan với đường
Cho sữa tươi vào nồi, đun sôi rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng gà + đường trên:Vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay. Sau đó rây qua rây cho mịn [ lược lòng trắng ]
Đổ lại vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi nhẹ, thấy hh hơi đặc thì bắc ra, thêm vani
Lấy dao nhọn cắt khoanh đầu quả dừa nhỏ
5-50g bột jelly trộn với 80g đường, một chút muối đổ vào khoảng 700ml nước dừa, khuấy đều rồi cho lên bếp đun sôi. Đổ từ từ vào hỗn hợp [2]
Tất cả đổ vào quả dừa, cho lên bếp hấp cách thủy tới khi phần bên trong đặc lại [kiểm tra bằng dùng tăm chọc vào không thấy dính]
sau đó để nguội rồi cho vào tủ lạnh và ăn.
Thịt kho dừa ngon cơm
Món thịt kho dừa này không cần có nhiều nước cũng rất ngon cơm bạn nhé!
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- 100g dừa tươi
- 10-15 quả trứng chim cút
- 2 thìa ăn cơm đường
- Nước mắm
- Hành lá tươi
Cách làm:
Bước 1: Trứng chim cút luộc chín, lột vỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn, dừa tươi thái lát.
Bước 2: Đun đường với một chút nước đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì đổ 1 bát con nước vào thành nước hàng.
Bước 3: Cho thịt vào đun, đổ nước mắm vừa ăn, thêm nước xâm xấp. Đến khi sôi thì hớt bọt, cho vào 1 thìa canh nước cốt dừa, giảm nhỏ lửa.
Bước 4: Đun 1 lúc rồi tiếp tục cho dừa và trứng chim cút vào.
Bước 5: Đun nhỏ lửa, nếu cạn nước thì cho thêm chút nước.
Bước 6: Đến khi thịt chín, thấm đều màu, nước rút còn ít thì cho thịt kho dừa ra bát. Trang trí với chút hành lá rồi thưởng thức với cơm nóng nhé!
Hướng dẫn làm báng flan trái dừa thơm ngon
Hướng dẫn làm báng flan trái dừa thơm ngon
Bí quyết làm đẹp từ quả dừa tươi
Cách làm thạch dừa xiêm mát lạnh
Cách làm tinh dầu dừa an toàn
Làm đẹp với nước cốt dừa
Cách bảo quản nước Dừa tươi giữ nguyên vị ngọt mát
[ST]