Cách làm Thạch Rau Câu Vị Sữa Chua Nha Đam
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Thạch Rau Câu Vị Sữa Chua Nha Đam
- 1 gói bột rau câu dẻo jelly
- 200 gr đường kính
- 1.5 l nước sạch
- 1 hộp sữa chua nha đam Vinamilk
- 1 thìa canh rượu trắng
Các bước làm Thạch Rau Câu Vị Sữa Chua Nha Đam
Bước 1
Trộn bột thạch với đường.
Bước 2
Đun sôi nước. Cho từ từ lượng đường và bột thạch vào.
Bước 3
Khuấy đều, chờ nồi thạch sôi lại. Hớt sạch bọt. Sau 10-15', thạch chuyển sang trong, cho rượu trắng vào khử tanh.
Bước 4
Lấy 450 ml thạch thành phẩm, cho phần sữa chua trong hộp vào khuấy đều. Rót ra khuôn. Để nguội.
Bước 5
Sau 2 tiếng. Cho vào tủ lạnh. Lấy ra và thưởng thức.
Sữa chua vốn rất tốt cho sức khoẻ. Với thêm một thao tác sáng tạo đơn giản, các bạn sẽ có một món tráng miệng khác lạ. Đó là món thạch rau câu sữa chua. Đem lại tác dụng da đẹp dáng xinh cho các bạn đấy.
Bạn nghĩ Thạch Rau Câu Vị Sữa Chua Nha Đam trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thạch Rau Câu Vị Sữa Chua Nha Đam rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thạch Rau Câu Vị Sữa Chua Nha Đam không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Loại món ăn: Gia đình, Thành phần: Đang cập nhật,
Share
Tweet
+1
Pin
Anh Angel
Món ngon hôm nay:
-
Cơm sinh viên nghèo
-
Bánh bông lan hình quả chuối [Tokyo Banana Cake Copycat]
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
Cho 1.5 lít nước lọc vào nồi nước dừa tươi cùng các nguyên liệu gồm: 1 gói bột rau câu giòn, 500gr đường phèn, khuấy đều để bột rau câu và đường được hòa tan trong nước.
Bắc lên bếp nấu với lửa vừa và khuấy đều liên tục tầm 10 - 15 phút đến khi trong nồi nổi nhiều bọt khí trên bề mặt thì giảm lửa nhỏ.
Múc 5 - 7 vá nước rau câu trong nồi vào tô sữa đặc và khuấy đều cho rau câu và sữa được hòa tan vào nhau.
Cho toàn bộ nha đam đã cắt vào nồi rau câu còn lại trên bếp và khuấy đều giảm lửa thật nhỏ, không tắt bếp tránh cho rau câu bị đông lại.
- 250 gram bột rau câu con cá dẻo
- 200 gram đường cát
- 2 nhánh nha đam tươi
- 1 ống chiết xuất vani làm rau câu
- Gọt phần gai 2 bên và vỏ lưng của nhánh nha đam bằng dao.
- Lấy thớt sạch, đặt nhánh nha đam lên [lưu ý đặt nha đam sao cho phần ngọn hướng vào lòng bàn tay của bạn nhé]. Bạn gọt lại lần nữa để loại bỏ hoàn toàn phần vỏ còn sót lại trên nhánh nha đam.
- Nhúng nha đam vào nước sạch rửa lại nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn chất nhớt, mùi hôi và vị đắng.
Lưu ý: Đây là công đoạn quyết định cách làm thạch rau câu nha đam có thành công hay không. Do đó, khi sơ chế nha đam, bạn không nên ngâm với chanh hay muối. Các thành phần này sẽ khiến nha đam ngấm muối mặn, vị chanh chua khiến thành phẩm mất ngon.
- Cắt thịt nha đam thành hình hạt lựu hoặc khối vuông nhỏ tùy theo sở thích.
- Bắc nồi, cho vào 1,5 lít nước, đun lửa lớn.
- Nước sôi, cho nha đam vào, khuấy đều.
- Đợi nước sôi lần 2 thì vớt hết nha đam ra để ráo nước.
- Lấy tô, đổ bột rau câu con cá dẻo và đường cát ra trộn đều với nhau.
- Đổ 250 ml nước lọc vào tô bột cho nở hoàn toàn. Sau đó, đổ hỗn hợp bột rau câu này vào nồi, bắc bếp.
- Hỗn hợp sôi, nhớ vớt hết bọt nổi váng trên bề mặt để nấu thạch rau câu lên trong màu đẹp mắt nhé.
- Bạn vớt bọt xong thì tắt bếp, đổ từ từ vani vào. Đồng thời, vẫn luôn khuấy đều tay để hỗn hợp hoàn toàn tan với nhau.
- Đổ từ từ nha đam vào nồi rau câu, quậy đều.
- Kế đến, bạn đổ vào khuôn làm thạch rau câu.
- Đợi hỗn hợp nguội, cho các khuôn thạch rau câu vào tủ lạnh, đặt ngăn mát.
- 1 tiếng sau là có thể lấy thạch đông sương nha đam ra dùng cho mát lạnh.
2. Cách làm thạch rau câu nha đam 2 lớp
Nếu bạn muốn ăn thạch rau câu làm từ nha đam 2 lớp đỡ ngán, có thể đổ thêm một lớp thạch sữa lên trên. Cách làm như sau:
- Ở công đoạn nấu bột rau câu, bạn hòa thêm 750 ml nước dừa, rồi chia làm 2 phần [cách làm này không bỏ nha đam vào nấu chung với nồi rau câu]. Một phần bạn dùng để đổ lớp thạch rau câu nha đam. Phần còn lại bạn hòa với 70 gram sữa đặc Ông Thọ.
- Khi đổ khuôn rau câu, bạn cho ít nha đam xuống đáy khuôn. Sau đó, đổ hỗn hợp làm thạch rau câu dừa ngập nha đam khoảng 1/2 khuôn. Đợi lớp thạch thứ nhất này se lại, bạn có thể thêm trái cây tùy khẩu vị lên trên. Sau đó, đổ tiếp lớp làm thạch sữa lên trên.
- Hỗn hợp se lại hoàn toàn, nguội thì cho vào tủ lạnh. Chừng 1 giờ sau lấy thạch sữa nha đam ra thưởng thức.
3. Cách làm thạch rau câu nha đam vị sữa chua giàu vitamin
3.1. Nguyên liệu
- Bột rau câu dẻo: 1 bịch
- Đường trắng: 200 gram
- Nước lọc: 1,5 lít
- Sữa chua nha đam Vinamilk: 1 hũ
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
3.2. Cách làm thạch rau câu lô hội vị sữa chua
- Pha bột rau câu tan đều với đường, rồi hòa chung với 1,5 lít nước lọc đã đun sôi, quấy đều tay.
- Hỗn hợp rau câu sôi thì vớt sạch bọt khí nổi trên bề mặt.
- Khi nước thạch chuyển màu trong hơn, bạn cho 1 muỗng canh rượu trắng vào. Cách làm thạch rau câu nha đam này dùng rượu trắng giúp khử mùi tanh của hỗn hợp chứ không dùng nha đam tươi.
- Tắt bếp, đổ sữa chua nha đam vào nồi thạch, quậy đều tay.
- Sau đó, từ từ rót hỗn hợp này ra khuôn có hình dạng theo sở thích.
- Thạch se nguội lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 2 tiếng sau thưởng thức.
3 cách làm thạch rau câu nha đam được biến tấu “muôn hình vạn trạng” trên đây hứa hẹn sẽ đáp ứng nhu cầu thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn này ngay tại nhà, chẳng cần đi đâu xa tốn kém. Đây là món ngon mỗi ngày dễ hấp thụ, giàu vitamin, khoáng chất, kết hợp với sữa chua còn có tác dụng lợi khuẩn. Thế nên, thức uống thanh nhiệt tuyệt vời này được cả người lớn và trẻ em đều vô cùng yêu thích. Giờ thì bạn hãy chọn công thức làm thạch phù hợp nhất với mình, bắt tay thực hiện để thưởng thức hương vị thơm ngon từ nha đam nào!
Trúc Nguyễn tổng hợp