Nguyên liệu:
- Mực sữa tươi
- Nước sốt pha theo tỉ lệ: 1 mắm - 1 đường - 2 tương ớt [nếu không ăn cay thì giảm lượng ớt xuống].
Cách làm:
- Mực sữa mua về để nguyên con, chỉ cần rửa sạch hấp chín hoặc chần qua nước sôi với muối cho mức chín rồi vớt ra để ráo.
- Phi dầu với tỏi cho thơm xong cho mực vào [nếu mực còn ra nước thì chắt bỏ hết nước].
- Xong cho hỗn hợp nước sốt vào đảo đều cho nước sốt thấm vào mực. Khi mực đã hút hết nước sốt và khô như ý muốn thì tắt bếp.
Theo Bếp Nhà Béo/Ngôi sao