Cách Làm flan trân châu đường đen

Món bánh flan trân châu đường đen và Thái đỏ sở hữu vị béo ngon với hương thơm của trà, kết hợp với trân châu dai ngon thật quyến rũ. Hãy vào bếp cùng em Chi tìm hiểu cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen và Thái đỏ ra sao nhé!

• 1. Bánh flan trà sữa trân châu đường đen
• Vật liệu làm Bánh flan trà sữa trân châu đường đen
• Hình vật liệu
• Dụng cụ thực hiện
• Cách chế biến Bánh flan trà sữa trân châu đường đen
  • Pha trà
  • Pha trà sữa
  • Làm hỗn hợp flan
  • Làm caramel
  • Làm trân châu đường đen
  • Nướng bánh
  • Thành phẩm
• 2. Bánh flan trà sữa thái đỏ
• Vật liệu làm Bánh flan trà sữa thái đỏ
• Hình vật liệu
• Dụng cụ thực hiện
• Cách chế biến Bánh flan trà sữa thái đỏ
  • Làm caramel
  • Đánh trứng
  • Nấu trà sữa thái
  • Làm hỗn hợp flan
  • Nướng cách thủy
  • Hoàn thành
  • Thành phẩm
  • Cách tìm vật liệu:
  • Mẹo thực hiện thành công:
  • ​Mẹo bảo quản trân châu mềm lâu và ko bị cứng:

Vật liệu làm Bánh flan trà sữa trân châu đường đen

Hình vật liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi, tô chén, muỗng đũa, lò nướng,.

Cách chế biến Bánh flan trà sữa trân châu đường đen

• 1

  Pha trà

  Trộn đều 20gr trà hoa trân số 9 với 20gr trà đen Phúc Long lại với nhau rồi cho vào nồi, thêm 600ml nước, bắc lên bếp nấu trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho ra chất trà.

  Nấu xong, bạn tắt bếp, đậy nắp lại và ủ trà khoảng 1 Hai tiếng cho trà ra hết chất. Sau đó, lọc nồi trà qua rây để lấy nước, bỏ hết xác.

  Mẹo:

  • Bạn ủ trà càng lâu thì trà sẽ càng thơm, khoảng 2 4 tiếng trà sẽ đạt chất lượng. Tuy nhiên, nếu ko sở hữu thời kì, bạn vẫn sở hữu thể ủ trà khoảng 1 Hai tiếng.
• 2

  Pha trà sữa

  Bắc nồi sạch lên bếp, bật lửa nhỏ, đun nóng nhẹ 200ml sữa tươi ko đường, 200ml sữa đặc, 100ml kem béo với 30g đường. Bạn khuấy liên tục đều tay cho tan rồi cho hỗn hợp sữa đã đun ra tô.

  Cho hỗn hợp nước trà đã lọc vào tô sữa đã nấu, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
• 3

  Làm hỗn hợp flan

  Cho vào tô to 6 quả trứng gà và 4 lòng đỏ trứng, tiêu dùng que đánh trứng khuấy nhẹ tay cho tan đều, tránh tạo bọt khí, bánh sẽ ko mịn.

  Sau đó, cho hỗn hợp trà sữa đã pha vào phần trứng đã đánh tan, khuấy đều cho hòa quyện rồi lọc qua rây nhiều lần để phần flan được mịn nhất.
• 4

  Làm caramel

  Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa. Cho 70gr đường và 50ml nước vào chảo, để yên ko khuấy.

  Đun cho tới lúc hỗn hợp khởi đầu chuyển sang màu vàng nhạt thì vắt thêm 20ml nước cốt chanh vào, lắc nhẹ chảo để chanh và đường tan đều.

  Bài viết liên quan:
  • Cách làm bánh bắp chiên giòn chay mặn đều dùng, vàng ươm ngon khó cưỡng
  • Cách làm thạch rau câu sợi mì giòn sừn sựt thanh mát cho trẻ
  • 2 cách làm pudding sữa tươi và pudding sữa kẹo xốp giải nhiệt mùa hè
  • 2 cách làm nama chocolate vị oreo dẻo mịn, béo thơm, cực đơn giản
  • 2 Cách làm trứng cút chiên nước mắm lạ miệng đưa cơm cho cả nhà

  Lúc hỗn hợp nấu chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, cho hỗn hợp vào khuôn tròn, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 Hai tiếng.
• 5

  Làm trân châu đường đen

  Bắc nồi nước lên bếp, lúc nước sôi cho trân châu vào luộc, đun tầm 25 phút cho chín. Sau đó vớt ra Một tô nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo nước. Ngoài ra, bạn sở hữu thể ngâm trân châu trong nước đường hoặc mật ong khoảng 15 phút để trân châu ngon hơn.

  Chuẩn bị Một chiếc nồi nhỏ khác lên bếp, cho vào 300g đường đen, 100ml nước rồi khuấy đều, đun lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên thì hạ nhỏ lửa xuống, đun tới lúc nước sánh, kẹo lại là được.

  Tắt bếp và để nguội hỗn hợp đường vừa nấu, rồi đổ đường đen vào tô trân châu, trộn đều lên, ướp ít nhất 30 phút cho trân châu thấm vị ngọt của hỗn hợp đường.
• 6

  Nướng bánh

  Làm nóng lò trước khoảng 15 phút với 155 độ C.

  Sau lúc cho vào tủ lạnh, lấy khuôn ra, cho hỗn hợp flan đã lọc mịn vào khuôn, bọc giấy bạc trên mặt khuôn và cho khuôn bánh vào khay to hơn, đổ nước sôi vào khay to, lượng nước ngập 3/4 khuôn để phần flan được nóng và chín đều. Đem nướng cách thủy Hai tiếng ở nhiệt độ 155 độ C.
• 7

  Thành phẩm

  Bạn đã sở hữu bánh flan và trân châu đường đen rồi, lúc ăn bạn chỉ cần cho trân châu đường đen vào phần bánh flan đã đổ đã đĩa và thưởng thức thôi. Bánh flan trân châu đường đen béo ngon với vị thơm của trà, của trứng trong bánh flan, thêm trân châu dai ngon thật quyến rũ đúng ko nào?

Vật liệu làm Bánh flan trà sữa thái đỏ

Hình vật liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, rây lọc, giấy bạc, hũ thủy tinh, khay nướng,

Cách chế biến Bánh flan trà sữa thái đỏ

• 1

  Làm caramel

  Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa. Cho 80gr đường và Hai muỗng canh nước vào chảo, để yên ko khuấy.

  Đun cho tới lúc hỗn hợp khởi đầu chuyển sang màu vàng nhạt thì cho thêm Hai muỗng canh nước ấm vào, lắc nhẹ chảo đường tan đều.

  Lúc hỗn hợp nấu chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng Một tiếng.
• 2

  Đánh trứng

  Cho Hai quả trứng gà vào tô cùng Một muỗng cà phê tinh chất vani, tiêu dùng phới lồng đánh tan trứng.
• 3

  Nấu trà sữa thái

  Trước tiên, bạn cho Hai gói trà vào trong nồi, đổ thêm 40ml nước nóng vào nồi. Ngâm khoảng 10 phút cho trà ra hết nước.

  Tiếp tới, cho tuần tự 100ml sữa đặc, 100ml sữa tươi ko đường, 50ml kem béo vào nồi trà.

  Nên xem:
  • Cách làm Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ thơm ngon mát lạnh
  • Cách làm kẹo chuối gừng đậu phộng mềm dẻo ngon ngọt, hấp dẫn cho cả nhà
  • Cách làm bắp bò ngâm nước tương [xì dầu] hấp dẫn đãi khách ngày Tết
  • Cách làm sandwich chiên giòn nhân táo sốt mới lạ, giòn tan ngon xuất sắc
  • Cách làm kẹo hồ đào ngọt bùi bổ dưỡng dễ làm tại nhà

  Bắc nồi trà sữa lên bếp, bật lửa vừa. Khuấy đều hỗn hợp và tiêu dùng muỗng ấn nhẹ gói trà để trà ra chất giúp hỗn hợp sở hữu độ đắng, thơm hơn. Nấu tới lúc hỗn hợp xuất hiện những bong bóng lí tí, trà sữa sánh lại thì vớt gói trà ra, tắt bếp, để nguội khoảng 5 -10 phút.

  Lưu ý: Lúc trà sữa còn đang quá nóng, bạn ko nên đổ vào tô trứng ngay mà nên đổ lúc hỗn hợp ấm vì sẽ ko làm trứng chín, hỗn hợp bị vón cục nhé.
• 4

  Làm hỗn hợp flan

  Đổ từ từ hỗn hợp trà sữa vào tô trứng đã đánh. Bạn vừa đổ trà sữa, vừa tiêu dùng phới lồng khuấy nhẹ tay cho tan đều, tránh tạo bọt khí, bánh sẽ ko mịn.

  Kế tới, cho hỗn hợp lọc qua rây nhiều lần để phần flan được mịn nhất.

  Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào trong hũ đã đổ lớp caramel. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút cho bề mặt tan hết bóng bong.

  Méc bạn: Bạn sở hữu thể lấy cây tâm chọt bể những bong bóng trên bề mặt để lúc nướng cách thủy bề mặt bánh flan sẽ mịn hơn.
• 5

  Nướng cách thủy

  Làm nóng lò trước khoảng 15 phút với nhiệt độ 155 độ C.

  Bọc giấy bạc trên mặt hũ và cho hũ bánh vào khay to hơn, đổ nước sôi vào khay to, lượng nước ngập 3/4 khuôn để phần flan được nóng và chín đều. Đem nướng cách thủy 35 40 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

  Sau lúc nướng cách thủy, tháo bỏ phần giấy bạc ra khỏi hũ, để nguội khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng.
• 6

  Hoàn thành

  Bánh sau lúc để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng để bánh đông đặc lại.

  Sử dụng dao mỏng lách nhẹ phần mặt bánh để thuận lợi lấy bánh ra khỏi khuôn. Sau đó đặt dĩa lên trên mặt hũ, úp trái lại. Lắc nhẹ và lấy hũ bánh ra.
• 7

  Thành phẩm

  Bánh flan thơm, béo ngậy. Cốt bánh mềm, mượt, vị thơm của trà sữa Thái kết hợp với vị ngọt béo của sữa làm bánh flan thêm mặn mòi, quyến rũ. Bánh còn núng na núng nính trông đáng yêu lắm đấy nhé!