Hướng dẫn làm cách làm bún riêu cua chả tôm ngon hấp dẫn
Thu Hương 03/07/2019 Đặc sản miền Trung
Hướng dẫn làm cách làm bún riêu cua chả tôm ngon hấp dẫn cho gia đình bạn trong ngày cuối tuần nhé. Bún riêu cua chả món ăn thơm ngon hấp dẫn ăn rồi sẽ khó lòng quên được. Sau đây là công thức làm bún riêu cua chả tôm ngon đơn giản không kém gì ngoài hàng nhé
Nguyên liệu làm bún riêu cua chả tôm ngon hấp dẫn:
- 1 ký bún tươi
- 2 lạng cua đồng xay sẵn
- 1 lạng thịt xay
- 50g tôm khô
- 2 hột gà
- 3 trái cà chua
- 3 miếng Đậu phụ chiên sẵn
- Hành lá, màu điều, mắm tôm, gia vị
- Rau kinh giới, xà lách, giá, tía tô hoặc thêm rau muống chẻ nếu thích
Cách làm bún riêu cua chả tôm ngon hấp dẫn:
Bước 1: Cà chua bạn đem bổ múi cau, hành lá bạn đem xắt nhỏ
Bước 2: Đậu phụ bạn đem xắt miếng vừa ăn. CUa đồng bạn mua về đem hòa với nước rồi sau đó đem lược bỏ xác [ vài lần nước ]. Sau đó bạn đem cho cua vô nồi với nước đủ nấu bún, Sau đó đem nêm thêm tí muối, hột nêm, chút đường vào nấu cho nước sôi. Khi mà bạn nấu nhớ nhỏ lửa sau đó đem hớt bọt, đem khuấy nhẹ để cho riêu không dính đáy nồi nhé
Bước 3: Riêu chín bạn đóng lại thành tảng, vớt ra tô để đó. Nước vẫn đun tiếp
Bước 4:Tôm bạn ngâm nở rồi đem xay nhuyễn. Sau đó đem trộn tôm khô với hột gà, thịt xay, 1/2 muỗng canh đầu hành bămn hỏ, 1/2 muỗng cafe tỏi băm, chút hột nêm đường, rổi sau đó bạn đem trộn lên cho đều nhé
Bước 5: Lấy muỗng múc từng phần hỗn hợp tôm thịt bạn đem thả vào nồi nước đang nấu sôi ban nay để làm chả tôm nhé
Bước 6: Chả tôm chín sẽ nổi lên bên trên. Lúc này ta cho đậu phụ vào nhé
Bước 7: Lấy chảo nhỏ cho ít màu điều rồi đem cho cà chua vào xào sơ. Sau đó đem trút chảo này vào nồi nước bún. Sau đó đem nêm lại cho vừa miệng thay vì nước mắm bạn nêm nếm mắm tôm cho thơm và hấp dẫn hơn nhé. Đổ tô riêu cua vớt ra ban nãy trở lại vào nồi. Sau đó đem đun tiếp thêm vài phút rồi sau đó bạn đem tắt bếp đi nhé
Trước khi ăn nêm tí mắm tôm, chanh ớt cho dậy mùi. Bún riêu ăn nóng với các loại rau sống.
Món bún riêu giản dị theo kiểu của người miền Trung sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa đổi gió ngon miệng. Bạn hãy thêm ngay vào thực đơn món ăn cuối tuần cho gia đình mình nhé.