Cách làm bánh tráng cuốn chả giò giòn

2 Cách làm vỏ bánh tráng cuốn chả giò đơn giản an toàn

2 Cách làm vỏ bánh tráng cuốn chả giò đơn giản an toàn

1788 lượt xem

Không cần phải đi chợ mua vỏ bánh tráng cuốn chả giò mà ngay ở nhà bạn có thể tự làm đc. Hãy cùng vào bếp với hethongbokhoe.com để biết phương pháp làm thật đơn giản and đúng đắn nhé! Xem nhanh

• Vỏ bánh tráng cuốn chả giò bò bía vỏ ram
• Vỏ bánh tráng cuốn chả giò rế

Những công thức Những công thức khác

• Vỏ bánh tráng cuốn chả giò bò bía vỏ ram
• Vỏ bánh tráng cuốn chả giò rế

1. Vỏ bánh tráng cuốn chả giò bò bía vỏ ram

• Chế biến 1h 20 phút
• Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm Vỏ bánh tráng cuốn chả giò bò bía vỏ ram Cho 4 cái

Nước ấm 120 ml [ 70 độ] Muối 1/2 muỗng canh Dầu ăn 100 ml Bột mì đa dụng 300 gr

Hình nguyên liệu

Loại thiết bị triển khai

Xửng hấp, nồi, chén,

Cách chế biến Vỏ bánh tráng cuốn chả giò bò bía vỏ ram

• 1 Trộn bột Cho 200gr bột mì, 1/2 muỗng canh muối vào một cái thau. Kế đó đổ dần dần 120ml nước ấm vào bột mì, vừa đổ vừa trộn đều. Mẹo : Đổ dần dần nước cứu bạn chỉnh sửa đc lượng nước dùng để không bị bột nhão.
• 2 Nhào bột Cần sử dụng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
• 3 Ủ bột and chia bột Để bột nghỉ 30 40 phút. Sau đó lấy bột ra nhào sơ rồi phân thành 2 phần. Lấy một phần bột ra nhào sơ rồi lăn dài bột, cắt thành 4 miếng, túm bột rồi vê tròn từng miếng.
  [*2*]
• 4 Cán bột Xoa bột áo lên bàn, cán bột thành hình tròn and mỏng. Trải miếng bọc thực phẩm dưới, đặt miếng bột lên trên. Thoa một lớp dầu ăn chống dính, tiếp tục cán mỏng bột. Xếp chồng những miếng bột lên nhau, giữa mỗi miếng bột phải thoa dầu lên né làm những miếng bột bị kết dính nhau. Cán mỏng các miếng bột một lần nữa. Mẹo
  • Phần bột chưa dùng bạn cho vào tô and bọc màng bọc thực phẩm lại để giữ ẩm để thao tác dễ dàng hơn.
  • Cán bột thật mạnh tay vì giữa những lớp bột đã đc bôi 1 lớp dầu ăn sẽ không bị kết dính nhau.
• 5 Tạo hình Cần sử dụng một chén nhỏ dại úp xuống, áp dụng mũi dao rạch bao vây and bỏ bột thừa đi. Để ý: Phần bột rìa có thể áp dụng để cán thêm từ 1- 2 cái bánh tráng nữa.
• 6 Hấp bánh Cần sử dụng giấy bạc đậy kín phần bột bánh and đem hấp phương pháp thủy khoảng 7 phút, bỏ bột ra cho nguội and ta dễ dàng bóc từng miếng vỏ cuốn ra nhé.
• 7 Thành phẩm Với phương pháp làm này, bạn sẽ có vỏ bánh tráng cuốn dai, mỏng, khi chiên sẽ giòn lâu and xinh màu, có thể thử vào cuối tuần luôn nhé!

2. Vỏ bánh tráng cuốn chả giò rế

• Chế biến 50 phút
• Độ khó Khó

Nguyên liệu làm Vỏ bánh tráng cuốn chả giò rế Cho 5 cái

Bột gạo lọc 500 gr Bột năng 50 gr Bột mì 50 gr Lòng trắng trứng 1 cái Nước 500 ml Đường 30 gr Dầu ăn 10 gr Muối 3 gr

Để ý: Nếu không có bột gạo lọc thì có thể thay thế bằng bột gạo mịn nhưng khi làm bằng bột gạo lọc thì bánh sẽ giòn and ngon hơn.

Cách chế biến Vỏ bánh tráng cuốn chả giò rế

• 1 Trộn bột Cho 500gr bột gạo lọc, 50gr bột mì vào thau and trộn hỗn hợp.
• 2 Nhồi bột Đổ 250ml nước vào hỗn hợp and áp dụng tay nhào bột, rồi cho phần lòng trắng trứng vào. Sau đó đổ dần dần 250ml nước vào trộn đều đến khi cảm thấy hỗn hợp sệt, mượt mịn, không quá đặc là đc. Mách bạn
  • Đổ dần dần nước để có thể canh đc lượng nước y như trạng thái bột cần đạt đc. Nếu mà áp dụng bột cũ bột sẽ hút nước nhiều.
  • Thêm lòng trắng trứng sẽ cứu bánh rế xốp giòn hơn khi chiên.
  • Nhồi bột càng kỹ bột càng mịn thì khi rây ra thành phẩm bánh tráng rế sẽ ngon hơn. Nhồi càng kỹ thì khi rây bột sẽ mịn and ngon hơn.
  • Nên nhồi bột thủ công không để thấy đc độ mịn của bột.
• 3 Lọc bột Tiếp đó lọc hỗn hợp qua rây cho mịn. Cho bột nghỉ tầm 15 20 phút.
• 4 Nêm bột Sau khi bột nghỉ thì cho 3gr muối, 30gr đường trồi trộn đều lên. Mẹo: Nêm gia vị vào phần bột trộn sẽ cứu cho bánh tráng rế có hương vị ngon hơn.
• 5 Rây bánh Bạn mở đầu nhúng năm đầu ngón tay vào bột and lấy bột đưa thẳng vào trong chảo. Rây thật đều and nhanh tay theo chiều kim đồng hồ thời trang để tạo nên một lớp vỏ rế thật xinh. Sau đó, bạn chờ cho miếng bánh cũng trở thành trong and tróc ra khỏi mặt chảo là bạn đã có rất nhiều ngay một chiếc bánh rế áp dụng để cuốn chả giò rồi đó. Mẹo
  • Rây bánh trên lửa vừa sẽ cứu bánh không bị khét.
  • Có thể rây bánh bằng 1 cái lon đc đục lỗ ở đáy và đã được đục từ trong ra.
• 6 Thành phẩm Vỏ bánh bía có thể áp dụng để cuốn chả giò hay cuốn bất kì món gì rất ngon đấy. Vậy là hiên giờ bạn không phải mua vỏ bánh tráng bía nữa rồi nè.

Cách bảo quản vỏ bánh tráng cuốn

• Bánh ngon đặc biệt là áp dụng trong ngày nếu không hết bảo quản trong tủ lạnh có thể áp dụng tối đa 2 ngày.
• Không áp dụng hết bột có thể bọc màng thực phẩm and cho vào tủ lạnh để bảo quản tối đa 3 ngày.
• Bảo quản bánh trong túi kín né giao tiếp với không khí phía ngoài, như thế sẽ cứu bánh không bị cúng and bị nát.

Tham khảo thêm

• Cách làm chả đùm chay dai dẻo thơm ngon thú vị cho mâm cơm chay
• Cách làm vỏ hoành thánh 3 màu dai ngon cực đơn giản tại nhà
• Cách làm vỏ bánh sủi cảo thơm mềm, đơn giản chỉ bằng bột mì

Trên này là 2 phương pháp làm vỏ bánh tráng cuốn mà hethongbokhoe.com chia sẻ trình bày. Chúc chúng ta triển khai thành công nhé!

Từ khóa: phương pháp làm vỏ bánh tráng cuốn chả giò, vỏ bánh tráng cuốn, bánh tráng cuốn chả giò, phương pháp làm vỏ bánh tráng, mẹo vào bếp

Đàm đạo về 2 Cách làm vỏ bánh tráng cuốn chả giò đơn giản an toàn

Bạn Đang Xem: 2 Cách làm vỏ bánh tráng cuốn chả giò đơn giản an toàn

Nguồn: //duananlacriverside.com 2 Cách làm vỏ bánh tráng cuốn chả giò đơn giản an toàn

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh