Nguyên liệu
[Dành cho 2 người]- Cá thu nhật250g
- Cà chua2 quả
- Ngò gai5g
- Hành tím cắt lát10g
- ①Bột ngọt1/2 thìa café
- ①Hạt nêm1/2 thìa café
- ①Đường1 thìa café
- ①Nước mắm1 thìa canh
- ①Tiêu1/2 thìa café
- ①Nước60ml
- Dầu ănLượng thích hợp
- Cà chua cắt hạt lựu nhỏ
- Cá thu nhật cho vào chảo dầu nóng vàng chiên sơ vàng rồi vớt ra
- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho hành tím vào xào thơm rồi cho cà chua vào đảo đều
- Tiếp tục cho ① vào khuấy tan rồi cho cá đã chiên vào đảo đều
- Đậy nắp và nấu với nhiệt độ thấp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị thì cho ngò gai vào đảo đều là hoành thành
- Múc cá ra dĩa và dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì
Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể kho cá lâu hơn để cá thấm đều gia vị và mềm hơn
Cá thu là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có công dụng “thần kỳ” trong việc hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc vấn đề cá thu bao nhiêu calo. Bài viết sau đây sẽ cung cấp đến bạn những thông tin hữu ích nhất về hàm lượng calo trong cá thu.
Cá thu bao nhiêu calo luôn là vấn đề được nhiều chị em quan tâm, vì đây là nguyên liệu bổ dưỡng trong bữa ăn của mọi gia đình. Nhiều chuyên gia khẳng định rằng cứ trong 100g cá thu thì chứa 305 calo – đây là lượng calo vừa đủ để duy trì quá trình trao đổi chất giữa cơ thể và môi trường diễn ra hiệu quả.
Bên cạnh đó, cá thu còn chứa hàm lượng dưỡng chất rất cao, có lợi cho sức khỏe phái đẹp như: kẽm, enzyme, canxi, natri, axit béo,…
>>> Bài viết liên quan: Mực bao nhiêu calo?
Thành phần dinh dưỡng có trong cá thu
Thực chất cá thu là tên gọi chung của các loại cá biển thuộc họ cá thu ngừ, bởi loại cá này có rất nhiều loại khác nhau, nhiều nhà khoa học đã nghiên cứu có đến 20 loại cá thu với những tên gọi khác nhau như: Cá thu Nhật; cá thu ảo, cá thu hũ, cá thu phấn, cá thu chấm, cá thu bông,…Chúng thường sinh sống ở biển nhiệt đới và ôn đới. Loại cá này có đặc điểm thân mình thuôn dài, hơi hẹp dần về phía đuôi, nhiều vây ở phía sau và lưng, bụng.
Cá thu là một trong những loại cá có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, cụ thể đó là những thành phần như: Vitamin nhóm B bao gồm B1, B2, B6,…; các khoáng chất như Magie; phốt pho, Selen. Chi tiết hơn theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ[USDA] cho biết trong 100g cá thu sẽ có chứa 89mg natri; 11,9g chất béo; 19g chất đạm; 0g đường; 0g chất xơ; 0g carbohydrate.
Hàm lượng calo của những món ăn từ cá thu
Sau khi được giải đáp câu hỏi cá thu bao nhiêu calo, bạn cũng nên quan tâm đến lượng calo và giá trị dinh dưỡng của những món ăn từ cá thu. Bởi vì, hàm lượng calo trong thực phẩm phụ thuộc rất nhiều vào phương pháp chế biến.
100g cá thu chiên bao nhiêu calo?
Theo chuyên gia, trong 100g cá thu chiên có 385 calo và là món ăn rất thơm ngon. Hàm lượng calo trong cá thu chiên sẽ tăng lên đáng kể vì hấp thụ rất nhiều chất béo có trong dầu ăn qua quá trình chế biến.
Nếu như bạn có nhu cầu giảm cân thì nên cân nhắc khi ăn cá thu chiên vì có thể khiến cơ thể tăng cân nhanh chóng và tích tụ thêm nhiều mỡ thừa.
100g cá thu kho bao nhiêu calo?
Lượng calo trong cá thu sẽ tăng lên khi bạn chế biến nguyên liệu này thành món kho, trong 100g cá thu sẽ có khoảng 365 calo. Mặc dù là món ăn bổ dưỡng nhưng không phù hợp với những đối tượng sau đây: người bị bệnh Gout, rối loạn đông máu, suy thận,…
100g cá thu sốt cà chua bao nhiêu calo?
Ngoài cách chế biến cá thu thành món chiên và món kho, bạn cũng có thể thêm vào thực đơn của gia đình món cá thu sốt cà chua vì hàm lượng dưỡng chất cao. Tuy nhiên, món ăn này không được những người theo đuổi chế độ “eat clean” lựa chọn vì chứa khoảng 397 calo.
Chính vì thế, bạn nên cân nhắc thật kỹ vấn đề cá thu bao nhiêu calo khi chế biến thành những món ăn nhiều dầu mỡ, có hàm lượng chất béo cao để khiến cơ thể không bị tăng cân đột ngột.
Lợi ích của cá thu đối với sức khỏe
Bên cạnh việc tìm hiểu cá thu bao nhiêu calo, bạn cũng nên tìm hiểu những lợi ích của cá thu đối với sức khỏe chúng ta. Cá thu được xem là một trong những nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất nhất, tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước những tác nhân độc hại.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Nhiều chuyên gia khẳng định cá thu là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ chứa hàm lượng omega-3 cao. Cá thu có khả năng ức chế cảm giác thèm ăn và kích thích quá trình đào thải mỡ thừa, giúp duy trì vóc dáng thon gọn, săn chắc.
Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
Nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, cá thu được đánh giá là “thần dược” trong việc đẩy lùi những nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, cá thu còn có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu và thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu trong cơ thể diễn ra nhanh hơn.
Tăng cường hoạt động hệ tiêu hóa
Cá thu còn có tác dụng tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa những chứng bệnh như: khó tiêu, đầy bụng, táo bón,… Ngoài ra, việc ăn cá thu cũng không gây ra tình trạng tích tụ mỡ thừa và tăng cân đột ngột.
Giúp xương chắc khỏe hơn
Theo chuyên gia, cá thu còn có tác dụng giúp xương khớp chắc khỏe nhờ chứa hàm lượng dưỡng chất và vitamin dồi dào. Loại thực phẩm này phù hợp với những người ở độ tuổi trung niên, người già vì có nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp.
Tăng cường trí nhớ, tốt cho não bộ
Để tăng cường trí nhớ, kích thích hoạt động của não bộ, bạn nên bổ sung cá thu với liều lượng vừa đủ. Với hàm lượng DHA rất cao, cá thu là một trong những loại thực phẩm có công dụng tốt với não bộ, giúp trẻ em thông minh hơn.
Giúp làn da trắng sáng, mịn màng
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng cá thu có tác dụng “thần kỳ” trong việc đẩy lùi quá trình lão hóa da và kích thích sự sản sinh collagen trong cơ thể, giúp da căng bóng, mịn màng hơn.
Đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh ung thư
Nhờ chứa hoạt chất Coenzyme Q10 nên cá thu có khả năng chống oxy hóa, đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh ung thư hiệu quả. Bạn nên thường xuyên ăn cá thu để nâng cao sức đề kháng và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Ăn cá thu có giảm cân không?
Theo chuyên gia, cá thu có tác dụng hiệu quả trong việc duy trì cân nặng của phái đẹp ở mức độ ổn định và không gây ra tình trạng tăng cân đột ngột. Đặc biệt, cá thu có khả năng đào thải lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể, giúp chị em duy trì vóc dáng như mong muốn.
Có thể nói, cá thu là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon, hoàn toàn phù hợp với những người theo đuổi chế độ eat clean và lối sống lành mạnh. Ngoài việc ăn cá thu, bạn cũng nên kết hợp với chế độ tập luyện, sinh hoạt khoa học, hạn chế đồ ăn dầu mỡ để giảm cân hiệu quả hơn.
Các món ăn từ cá thu không lo tăng cân
Không chỉ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, các món ăn từ cá thu cũng được rất nhiều người yêu thích, nên chúng thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Bởi thịt cá thu ngọt, chắc thịt, béo nhẹ, lại mùi thơm đặc trưng, thế nên khi kết hợp với các gia vị và nguyên liệu đi kèm, các món ăn trở nên bắt mắt và ngon lạ thường.
Đối với những người đang trong quá trình giảm cân thì có thể đưa các món ăn từ cá thu vào thực đơn hàng ngày mà không lo tăng cân. Cụ thể dưới đây là một số món ăn từ cá thu mà các chị em đang trong quá trình siết cân có thể tham khảo:
Cá thu hấp gừng
Cá thu hấp gừng là món ăn chế biến rất đơn giản, lại giữ được vị ngọt, dai của cá và đặc biệt là giúp người đang trong giai đoạn giảm mỡ không lo tăng cân.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm 2 lát cá thu nhỏ 300g; 1 củ gừng; 1 trái ớt sừng; hành lá, ngò, tỏ, chanh, các gia vị như nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn.
- Đầu tiên hãy rửa sạch cá, loại bỏ ruột và cho cá vào rổ để ráo nước. Tiếp tục rửa gừng, ớt, hành lá, ngò, chanh.
- Ướp cá với ½ thìa tiêu; ½ thìa muối.
- Gọt vỏ gừng, ½ củ thái sợi, phần còn lại băm nhỏ.
- Ớt sừng cắt sợi, tỏi băm nhỏ, ½ lá hành tước sợi, ½ cắt nhỏ, ngò cắt nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.
- Trộn nước sốt hấp cá bao gồm: 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, hành, ½ muối, ½ đường, 1 thìa dầu ăn và nước cốt chanh. Khuấy đều cho gia vị tan và hòa quyện vào nhau.
- Đặt cá lên đĩa sau đó cho hết nước sốt ướp cá vào, trộn đều. Sau đó cho cá vào nồi hấp cách thủy 15 phút.
- Lấy đĩa cá, rắc gừng, hành sợi và ớt cắt sợi lên bề mặt cá trang trí.
- Cuối cùng để có một chén nước chấm ngon bạn cho 1 chút đường, ớt hiểm, nước mắm và chanh vào chén, khuấy đều.
Món ăn này bạn có thể ăn kèm với rau sống và bánh tráng. Tuy nhiên, khẩu phần này chỉ đủ 1 người ăn, nếu muốn nấu cho cả gia đình bạn có thể tăng nguyên liệu theo số người.
Cháo cá thu
Cháo cá thu là món ăn rất dễ chế biến, dễ ăn, thơm ngon, lại tốt cho cả người lớn và em bé. Bên cạnh đó, món ăn này còn giúp tăng cường sức khỏe răng, xương, tăng kha rnangw miễn dịch.Thế nên, bạn có thể nấu cháo cá thu cho cả gia đình ăn, vừa hỗ trợ giảm cân vừa tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị 1 lát cá thu, ¼ lon gạo, tiêu, muối, hành tím, nước mắm, gừng thái sợi, hành lá cắt nhỏ.
- Rửa sạch cá thu với nước sạch sau đó cho cá vào nồi, chế nước sạch vừa ngập cá, thêm vào nồi 1 ít muối, đập 1 củ hành tím cho vào nồi và đun trên lửa vừa cho đến khi cá chín thì gắp cá ra, tách thịt cá thành những miếng vụn.
- Vo gạo với nước sạch, loại bỏ 2 nước đầu sau đó cho gạo vào nồi áp suất và cho 500ml nước vào nồi hầm trong khoảng 20-30 phút[bạn có thể tận dụng nước luộc cá để món cháo ngọt hơn.
- Khi cháo nở nhừ thì cho cá vào nồi, khuấy đều và chờ cháo sôi lại 1 lần nữa thì cho gừng vào, nêm nếm gia vị vừa ăn thì có thể tắt bếp.
- Múc cháo ra tô sau đó thêm hành lá vào.
Đây là công thức dành cho 1 người, nếu bạn muốn nấu cho cả gia đình ăn có thể tăng định lượng nguyên liệu theo số người. Ngoài ra, để món cá thêm bắt mắt bạn có thể cho thêm cà rốt cắt hạt lựu hoặc nấm.
Cá thu nướng
Đây có lẽ là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì cá nướng không chỉ đẹp mắt, thơm ngon mà còn hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân, thế nên ăn cá thu nướng bạn không lo tăng cân.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1 con cá thu, gia vị ướp thịt bao gồm hành tím, hạt tiêu, tỏi, chanh, tỏi, quả tắc, ớt, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn.
- Rửa sạch cá thu sau đó khứa các đường nhỏ trên thân cá.
- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào cối và giã nhuyễn sau đó cho 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm sau đó tiếp tục giã cho đến khi tất cả gia vị hòa quyện thì đã tạo ra nước sốt ướp cá hoàn hảo.
- Cho nước sốt ướp vào cá và trộn đều, ướp cá khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.
- Cho cá vào giấy bạc và nướng trong khoảng 25 phút trong bếp nướng điện hoặc bếp than đều được. Nhưng nếu nướng trên bếp than bạn chỉ cần đặt cá lên vỉ và trong quá trình nướng nhớ trở đều thì cá sẽ chín đều hơn.
Món ăn này bạn có thể ăn kèm với rau sống hoặc cuốn bánh tráng rất ngon.
Salad cá thu
Nếu đang trong quá trình siết cân khắt khe thì món salad cá thu là món ăn lý tưởng. Món ăn này ít calo vừa no lâu, vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động bình thường, giảm bớt lượng tinh bột nạp vào cơ thể. Bên cạnh đó, món ăn này cũng rất tốt cho da. Thế nên, những ai đang giảm cân đừng bỏ lỡ món ăn này nhé!
Cách chế biến:
- Chuẩn bị cá thu tươi; xà lách xoăn; Cà chua bi; dưa leo; tỏi băm; dầu giấm; tương ớt, sốt mayonnaise, các loại gia vị.
- Rửa sạch tất cả rau củ, rau thái vừa ăn, dưa leo cắt vuông, cà chua cắt đôi.
- Rửa sạch cá thu tươi, để ráo nước, ướp cá với hạt nêm, ít tiêu và hấp chín cá.
- Tách lấy phần thịt cá, loại bỏ xương cá.
- Pha nước sốt salad vào chén: cho dầu giấm, ½ thìa muối, 1 muỗng dầu oliu, tương ớt, sốt mayonnaise. Trộn đều tất cả gia vị lại với nhau.
- Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn, sau đó cho nước sốt vào, trộn đều tất cả lại với nhau là bạn có thể thưởng thức.
Cá thu sốt chanh dây
Ngoài những món ăn trên thì món cá thu sốt chanh cũng nằm trong danh sách các món cá thu không lo tăng cân. Bởi cách chế biến món ăn này ít calo, cá có vị thơm đặc biệt, đẹp mắt, chế biến dễ dàng. Thế nên, chị em có thể đưa món ăn này vào thực đơn giảm cân.
Cách chế biến:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá thu tươi, cà chua, bông cải, chanh dây, bơ, bột mì, các loại gia vị.
- Rửa cá thu thật sạch sau đó loại bỏ tất cả ruột bên trong, dùng dao tách phần thịt cá, loại bỏ phần xương hay còn gọi là phi lê cá hoặc bạn cũng có thể yêu cầu bên bán cá phi lê sẵn.
- Dùng khăn thấm sạch nước trên cá sau đó ướp cá với các gia vị như muối và tiêu.
- Cho bột mì ra đĩa và cho cá lăn qua một lớp bột mì mỏng.
- Bắt chảo nóng, cho dầu oliu vào chảo, áp chảo cá trên lửa vừa, cá vàng 1 bên thì trở mặt, khi hai bên cá đã chín vàng đều thì gắp ra đĩa riêng.
- Pha nước sốt chanh dây: Cắt chanh dây vào lấy phần ruột bên trong. Bắt chảo lên bếp và cho bơ vào chảo đun đến khi tan thì cho chanh dây vào, bỏ thêm 1 ít muối, hạt nêm và 1/2 thìa đường, đảo đều cho đến khi chanh dây sôi, keo lại thì tắt bếp.
- Rưới nước sốt chanh dây lên cá và trang trí với ngò hoặc phá cách nước sốt.
Với món ăn này bạn có thể ăn cùng cà chua, xà lách, ăn với cơm gạo lứt hoặc ăn riêng đều được.
Những thắc mắc liên quan đến ăn cá thu giảm cân
Để đạt hiệu quả như mong muốn, bạn nên lưu ý một số vấn đề quan trọng sau đây khi ăn cá thu giảm cân:
Ăn quá nhiều cá thu có tốt không?
Mặc dù cá thu có nhiều công dụng tốt nhưng bạn không nên ăn quá nhiều để hạn chế những rủi ro nghiêm trọng như: ngộ độc thủy ngân, ngộ độc histamin, dị ứng, khó tiêu,… Để hạn chế tối đa mức độ rủi ro cho cơ thể, bạn chỉ nên ăn cá thu khoảng 2 – 3 lần/tuần và thường xuyên thay đổi công thức chế biến để tránh cảm giác nhàm chán.
Những đối tượng nào nên hạn chế ăn cá thu?
Cá thu chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao nhưng không phù hợp với một số đối tượng sau đây: người bị rối loạn chức năng gan, dị ứng hải sản, rối loạn tiêu hóa, bệnh Gout,…
Xây dựng kế hoạch sinh hoạt khoa học khi ăn cá thu giảm cân
Chế độ sinh hoạt đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình giảm cân bên cạnh việc ăn cá thu. Để duy trì vóc dáng đẹp hoàn hảo, bạn nên ngủ đủ giấc, hạn chế sử dụng thiết bị điện tử và tránh xa chất kích thích.
Một số lưu ý khi chế biến cá thu để giảm cân hiệu quả
Để giảm thiểu lượng calo trong cá thu một cách hiệu quả nhất, bạn nên lưu ý một số vấn đề quan trọng sau trong cách chế biến món ăn từ cá thu:
- Hạn chế sử dụng dầu ăn: Hàm lượng chất béo có trong dầu ăn sẽ làm gia tăng nguy cơ tích tụ mỡ thừa và khiến cơ thể tăng cân nhanh chóng. Vì thế, bạn nên lựa chọn những phương pháp chế biến sau đây: áp chảo, hấp, nướng,… để hạn chế thấp nhất lượng calo trong cá thu. Tuy nhiên, cá thu lại ngon nhất khi kho vì thế nếu thắc mắc về cách chế biến này bạn có thể tham khảo bài viết Cá kho bao nhiêu calo để hiểu rõ hơn nhé!
- Hạn chế gia vị: Những món ăn đậm vị sẽ khiến bạn nạp tinh bột nhiều hơn và kích thích cảm giác thèm ăn. Do đó, bạn nên nêm nếm vừa phải và nên theo đuổi chế độ ăn uống không muối hoặc sử dụng gia vị ăn kiêng.
- Không nên kết hợp với nguyên liệu giàu calo khác: Việc kết hợp cá thu và những nguyên liệu giàu calo khác như thịt heo sẽ khiến cơ thể tăng cân đột ngột.
- Bổ sung dưỡng chất từ cá với liều lượng vừa đủ: Bạn không nên ăn quá nhiều cá thu để tránh làm cơ thể bị tổn thương, dị ứng nghiêm trọng.
Thẩm mỹ viện Seoul Spa – Địa chỉ cung cấp dịch vụ giảm cân an toàn
Những phương pháp giảm cân bằng công nghệ cao có thể giúp bạn sở hữu vóc dáng thon gọn nhanh chóng bên cạnh việc xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn những trung tâm thẩm mỹ, spa uy tín, chất lượng dịch vụ và giá giảm béo phù hợp để tránh “tiền mất tật mang” và đạt hiệu quả cao nhất.
Giữa hàng ngàn thẩm mỹ viện, Seoul Spa vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu của phái đẹp, giúp họ “nâng tầm” nhan sắc một cách nhanh chóng. Hiện nay, Seoul Spa cung cấp nhiều dịch vụ giảm cân bằng công nghệ cao an toàn, uy tín như: Công nghệ giảm béo Slim Lipo Provip và công nghệ giảm béo E-Sonic.
Thấu hiểu nhu cầu làm đẹp của khách hàng, Seoul Spa cung cấp nhiều chính sách ưu đãi và chế độ bảo hành hấp dẫn, giúp khách hàng hạn chế tối đa những rủi ro nghiêm trọng. Khi đăng ký dịch vụ giảm béo tại đây, bạn sẽ nhận được sự tư vấn tận tình từ đội ngũ y bác sĩ để lựa chọn phương pháp phù hợp với tình trạng cơ địa và mức độ tích tụ mỡ của cơ thể.
Seoul Spa cam kết đem lại chất lượng dịch vụ spa uy tín nhất, giúp khách hàng khắc phục nhanh chóng những khuyết điểm trên cơ thể của mình. Tất cả quy trình dịch vụ của Seoul Spa đều đáp ứng quy chuẩn của Bộ Y tế, góp phần đem lại những trải nghiệm làm đẹp tuyệt vời nhất cho chị em.
Bài viết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về vấn đề cá thu bao nhiêu calo nhằm kiểm soát hiệu quả việc nạp năng lượng vào cơ thể. Nếu như bạn đang có nhu cầu tìm kiếm dịch vụ giảm cân nhanh chóng, an toàn thì hãy liên hệ ngay hotline: 1800 3333.