Hiện nay, gạo lứt được chứng minh là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đây là ngũ cốc nguyên hạt có lượng calo thấp, nhiều chất xơ, không chứa gluten và không chứa chất béo chuyển hóa hoặc cholesterol. Theo Bác sĩ Nguyễn Thùy Trang - Trung tâm Y học cổ truyền Vinmec - Sao Phương Đông, nếu bạn ăn cơm gạo lứt đúng cách thì sẽ nhận lại được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Giảm cân an toàn, hiệu quả; Kiểm soát lượng đường trong máu; Giảm các cholesterol xấu; Hỗ trợ điều trị các bệnh đường tiêu hóa; Ngăn ngừa bệnh sỏi thận; Ngăn ngừa quá trình oxy hóa của cơ thể; Đẩy lùi stress; Chăm sóc da khỏe đẹp bên trong; Cải thiện chức năng gan...
Ngoài ra, dưỡng sinh ẩm thực hay ăn gạo lứt thay cơm trắng để kích thích sự sản sinh của hồng cầu và bạch cầu. Đây cũng là sản phẩm dinh dưỡng thích hợp cho những người sức đề kháng kém, thiếu máu hoặc mắc bệnh tiêu hóa mãn tính. Cũng giống như các loại gạo thông thường khác, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn cơm gạo lứt khoảng 150 gam gạo lứt và tối đa là 200gam thôi nhé.
Nên kết hợp ăn cơm gạo lứt lứt kèm các loại rau xanh và các loại thực phẩm có lợi khác như cá, bò, lợn, gà và hoa quả trái cây để có được hiệu quả tốt nhất.
Bạn không nên chủ quan vì sỏi thận sẽ khiến bạn đau đớn và gặp nhiều khó khăn khi ăn uống. Đây chính là lý do tại sao bạn nên uống nước gạo lứt để có thêm chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn và ngăn ngừa sỏi thận.
5. Nước gạo lứt rang ngăn ngừa oxy hóa
Ngoài các công dụng trên thì uống nước gạo rang có tác dụng gì? Gạo lứt là một trong những nguồn thực phẩm ngăn ngừa quá trình oxy hóa hiệu quả. Nhờ các loại vitamin và khoáng chất, cùng các hợp chất chống oxy hóa, nước gạo lứt rang mang lại nhiều lợi ích cũng như chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
Tác dụng ngăn ngừa oxy hóa của nước gạo lứt còn giúp bạn có làn da khỏe mạnh và mịn màng.
>> Gợi ý cho bạn: Uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
6. Giúp xương và răng chắc khỏe
Uống nước gạo lứt có tác dụng gì? Nước gạo lứt rang có hàm lượng magie cao nên là một trong những thực phẩm tốt cho xương và răng.
Magie là một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng sau canxi và vitamin D giúp xương chắc khỏe. Bạn cũng có thể bổ sung thêm một số thực phẩm giàu magie vào thực đơn hàng ngày của bạn như rau bó xôi [rau bina], thịt bò, sữa…
7. Tác dụng của nước gạo lứt rang: ngăn ngừa bệnh ung thư
Nước gạo lứt chứa thành phần selen và polyphenol là một trong những thực phẩm chống bệnh ung thư. Đặc biệt, các thành phần này có thể phòng ngừa ung thư ruột kết [bệnh dễ mắc phải khi ăn thực phẩm độc hại].
Bạn hay tập thói quen uống nước gạo lứt rang mỗi ngày để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư tiềm ẩn trong nhiều loại thực phẩm độc hại.
>> Tìm hiểu thêm: 10 loại thực phẩm gây ung thư mà bạn cần tránh sử dụng
8. Uống nước gạo rang có tác dụng gì? Ngăn ngừa bệnh do axit uric
Đừng nghĩ rằng chỉ những người cao tuổi sẽ bị đe dọa bởi axit uric [*]. Nếu bạn không duy trì lối sống lành mạnh, bạn cũng sẽ sớm bị axit uric tấn công. Cùng với thói quen tập thể dục và cân bằng chế độ dinh dưỡng, bạn cũng có thể uống nước gạo lứt rang để ngăn ngừa các bệnh axit uric. Các khoáng chất, vitamin, thành phần chống oxy hóa và magie có trong gạo lứt cũng sẽ giúp cơ thể kiểm soát nồng độ axit uric.
[*] Axit uric là một hợp chất lần đầu tiên được phân lập từ sỏi thận bởi nhà hóa học Carl Wilhelm Scheele [Thụy Điển] vào năm 1776. Khi nồng độ axit uric tăng cao kéo dài trong máu có thể dẫn đến một dạng viêm khớp gọi là bệnh gout. Các hạt lắng đọng trong và xung quanh các khớp dẫn đến hậu quả viêm, sưng và đau khớp, lắng đọng dưới da có thể hình thành sỏi thận và dẫn đến suy thận.
9. Nước gạo lứt rang đẩy lùi stress
Stress do áp lực công việc hay các mối quan hệ xung đột chẳng những ảnh hưởng đến tâm lý mà còn gây hại cho thể chất của bạn. Đây có thể là dấu hiệu của bệnh trầm cảm nhẹ hoặc là căn nguyên của rất nhiều căn bệnh nguy hiểm. Nước gạo lứt rang sẽ giúp bạn đi qua những ngày căng thẳng một cách nhẹ nhàng hơn nhờ thành phần chống oxy hóa và vitamin.
Lợi ích của nước gạo rang
Bạn có thể uống nước gạo lứt để bắt đầu một ngày mới hoặc mang theo đến văn phòng. Đây là loại thức uống lành mạnh có thể kích thích hormone hạnh phúc và giúp bạn cảm thấy thư giãn.
10. Tác dụng của gạo lứt: Chăm sóc da khỏe đẹp bên trong
Để cải thiện làn da, bạn hãy thử uống trà gạo lứt rang mỗi ngày để giúp da kiểm soát nước và dầu. Uống nước gạo lứt rang cũng cung cấp các vitamin, hợp chất chống oxy hóa giúp bạn có một làn da khỏe mạnh, mịn màng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đắp mặt nạ gạo lứt 1 lần/tuần để duy trì vẻ đẹp trẻ trung và khỏe mạnh của làn da!
Lưu ý khi uống nước gạo lứt rang
- Nước gạo lứt rang vô cùng tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, bạn không thể uống nước gạo lứt thay cho nước. Tốt nhất, bạn không nên uống quá 2l nước gạo lứt mỗi ngày.
- Ngoài ra, nước gạo lứt rang cũng rất dễ bị ôi thiu. Thế nên, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh và sử dụng ngay trong ngày bạn nhé!
Thay vì mua các loại nước ngọt hay trà sữa, bạn có thể học cách làm nước gạo lứt rang tại nhà vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại lành mạnh. Đây là một loại thức uống cực kỳ đơn giản giúp bạn khỏe đẹp mỗi ngày đấy!