Công thức bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy. Vậy muốn ăn bánh chuối hấp hãy cùng vào bếp với Bindo nhé! Chúc các bạn thành công
Nguyên liệu chuẩn bị
Phần bánh chuối
Chuối tây chín [chuối sứ]: 1kg
Đường thốt nốt hay đường cát vàng [hai loại đường này vừa thơm vừa tạo màu đẹp cho bánh]:100gr
150gr bột năng
50gr bột gạo tẻ
250ml nước trắng
Phần cốt dừa
Một lon cốt dừa: 400ml
Đường cát trắng: 50gr
Bột năng: 1 thìa canh ăn phở
Muối tinh: khoảng 1 đầu đũa
Cách làm bánh chuối hấp nước dừa
Làm phần bánh chuối
- Chuối lột vỏ, cắt khoanh tròn khoảng 0,5cm.
- Trộn chung bột năng với bột gạo tẻ.
- Đường thốt nốt nấu với 250ml nước trắng, đun cho tan đường tắt bếp, để nước bớt nóng nhưng đừng để nguội quá khi đổ vào bột sẽ khó hoà bột. Bột tan hết thì đổ phần chuối đã cắt lát vào trộn đều.
- Chuẩn bị khuôn có lót giấy nến hoặc phết bơ, dầu ăn để chống dính cho đáy khuôn và thành khuôn. Đổ hết phần bột và chuối vào khuôn,lớp chuối trên cùng xếp dàn đều nhau tạo hình cho đẹp.
- Đem đi hấp, hấp trong 30-40p, thỉnh thoảng mở vung nồi hấp cho hơi nước bay bớt ra [hoặc có thể bọc giấy bạc kín miệng khuôn bánh để hấp]
- Bánh chuyển sang chín trong và toả mùi thơm của chuối là được. Có thể dùng que tăm xiên vào bánh để kiếm tra,bánh không dính vào tăm là bánh chín.
- Để khuôn bánh ra ngoài, đợi nguội hẳn thì cho bánh ra đĩa.
- Để bánh chuối có màu đỏ đẹp thì làm theo cách sau: Ướp chuối với đường và rượu Rum, đường cát vàng,cứ 1kg chuối ướp với 50ml rượu Rum hoặc rượu trắng để ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 ngày, sau đó cho toàn bộ chuối đã ướp vào nồi đun sền sệt nước, trộn với bột và nước, đường theo tỉ lệ công thức trên.Hấp 40p là bánh chín, nhưng sau đó hạ nhỏ lửa hấp thêm khoảng 60p nữa là bánh lên màu đỏ đẹp.
Làm phần cốt dừa
- Cho toàn bộ nước cốt dừa, đường và bột năng, khuấy tan, cho lên bếp để lửa vừa,cốt dừa sôi lăn tăn vì bắc xuống.
- Lạc vừng rang chín thơm, bỏ vỏ.
Bánh chuối cắt miếng vừa ăn, vì bánh có độ dẻo dai và hơi dính nên lúc cắt bọc màng bọc thực phẩm vào dao, phết lên chút dầu ăn và cắt bánh sẽ đẹp và dễ hơn khi cắt dao không. Rưới nước cốt dừa, rắc vừng lạc rang lên trên và thưởng thức.
Xem thêm>>> Làm bánh chuối bằng nồi cơm điện cực dễ
Bánh chuối hấp cốt dừa nguồn gốc ở đâu?
Theo truyền miệng Bánh chuối nước cốt dừa ở miền Tây. Món ăn vặt ngon lạ miệng. Ai đã từng ăn đều cảm thấy được vị ngọt thanh của chuối chín và béo của nước cốt dừa.
Bánh chuối hấp cốt dừa bao nhiêu calo?
Trong 100g bánh chuối hấp cốt dừa sẽ có khoảng 350 calo.
Một phần bánh chuối thông thường sẽ rơi vào khoảng 200g. Vậy trong 1 phần ăn thông thường sẽ là 700 calo.
Nếu bạn đang băn khoăn một quả chuối nướng bao nhiêu calo? ăn chuối nướng có mập không? Ăn chuối nướng có giảm cân không? Đừng bỏ qua bài viết này, Venuko sẽ giải đáp thông tin chi tiết nhất!
1 quả chuối nướng bao nhiêu calo?
Trung bình một trái chuối nướng sẽ cung cấp khoảng 56 calo. Cụ thể, trong 100gr chuối nướng sẽ chứa khoảng 250 kcal, khá thấp so với nguồn năng lượng mà cơ thể người trưởng thành nạp vào là 2000kcal – 2500kcal.
Tuy nhiên, chúng ta thường ăn chuối nướng kèm với nước cốt dừa, gạo nếp nên lượng kcal sẽ cao hơn mức bình thường. Vậy nên, bạn nên có chế độ ăn uống hợp lý tránh tăng cân.
Trung bình một trái chuối nướng sẽ cung cấp khoảng 56 calo
Chuối là một loại trái cây giàu chất xơ và vitamin rất tốt cho sức khỏe và làn da. Chính vì chuối có vị ngọt nên rất nhiều người lo lắng liệu ăn chuối nướng có mập không?
Trên thực tế, vị ngọt của chuối đến từ các loại đường tự nhiên như Glucose, Fructose, Sucrose,… sẽ không gây tăng cân nếu có chế độ ăn hợp lý. Bên cạnh đó, việc có tăng cân hay không còn phụ thuộc vào lượng calo nạp vào cũng như tiêu thụ hằng ngày của bạn.
Ăn chuối rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường quá trình trao đổi chất đồng thời ngăn chặn nguy cơ tích tụ mỡ thừa. Ăn chuối nướng sẽ tạo cho bạn cảm thấy no lâu, hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể.
Chính vì thế, chuối nướng không gây mập nếu bạn biết cách ăn điều độ, bao gồm cả chuối nướng thường và chuối nếp nướng kèm nước cốt dừa.
Ăn chuối nướng có mập không?
Ăn chuối nướng có giảm cân không?
Ăn chuối nướng có giảm cân không? Câu trả lời là CÓ!
Chuối được các chị em ưa chuộng trong chế độ ăn Eat Clean cũng như tập gym. Điều này có nghĩa, ăn chuối nướng còn giúp giảm cân bởi chúng chứa nhiều chất xơ và khoáng chất rất tốt cho quá trình giảm cân.
Mỗi ngày, bạn hãy bổ sung vào thực đơn 1 – 2 quả chuối nướng khi ăn bữa chính. Đối với chuối nướng nếp nước cốt dừa, bạn chỉ nên ăn 1 - 2 quả/ngày và 4 – 5 quả chuối nướng thông thường không ăn kèm gia vị mỗi ngày.
Ăn chuối nướng có tốt không?
Như đã phân tích ở trên, chuối là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và làn da. Ăn chuối nướng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Kali, Vitamin C, Vitamin B, sắt, mangan,… Bên cạnh đó, chuối có rất ít cholesterol và chất béo nên rất tốt cho sức khỏe.
Chuối có tính hàn nên khi đem nướng sẽ giảm hơn so với ban đầu. Đồng thời, lượng đường trong chuối nướng sẽ làm cho đường ruột hấp thu dễ dàng hơn.
Hướng dẫn nướng chuối ăn không mập?
Ăn chuối có tác dụng giảm giảm béo hiệu quả nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách làm. Dưới đây là công thức làm chuối nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà:
Cách chọn chuối
Bạn hãy chọn những quả chuối chín vàng ươm, không chọn chuối còn sống bởi sẽ có vị chát, còn chuối quá chín sẽ quá mềm khó nướng.
Nên chọn chuối chín vàng ươm để nướng
Nướng chuối bằng bếp hồng ngoại
- Đặt một chiếc vỉ nướng lên bếp hồng ngoại.
- Xếp chuối lên và điều chỉnh nhiệt độ vừa phải, nướng nên để cả vỏ để chuối không bị cháy và khô.
- Nướng đến khi vỏ chuối đen lại, chảy mật vàng là đem xuống
Nướng chuối bằng lò vi sóng
- Đặt chuối vào đĩa lò vi sóng.
- Điều chỉnh ở nhiệt độ 150 - 160 độ
- Nướng chuối trong 25 - 30 phút
Chuối nướng bằng lò vi sóng hay bếp hồng ngoại đều rất ngon
Nước chuối bằng bếp than
- Làm hồng bếp than
- Xếp chuối lên vỉ nướng
- Nhớ lạt mặt chuối để không bị cháy.
- Nướng chuối trong vòng 20 phút.
Khi nướng, bạn có thể bọc nếp quanh chuối trước khi nướng và ăn kèm với nước cốt dừa. Tuy nhiên chuối nướng bình thường vẫn được khuyến khích hơn hết vì chúng có ít calo hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể đổi khẩu vị bằng chuối luộc, chuối chiên đều được.
Nướng chuối nếp nướng bằng bếp than để tăng thêm hương vị
Trên đây là toàn bộ thông tin giải đáp thắc mắc “Chuối nướng bao nhiêu calo” “Ăn chuối nướng có mập không?”. Chúc bạn luôn có một sức khỏe tốt và một làn da đẹp!