Nội dung chính
1. Cách làm khổ qua xào trứng giòn ngon, thanh mát
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Khổ qua: 2 – 3 trái
- Trứng gà: 2 quả [có thể thay thế bằng trứng vịt]
- Hành lá, hành tím
- Gia vị nêm nếm: Dầu ăn, hạt nêm, muối,…
Mẹo chọn mua khổ qua tươi ngon
- Nên chọn những trái khổ qua có màu xanh nhạt, kích thước vừa phải, hình dáng thon dài, vỏ có nhiều gân nhỏ li ti.
- Không nên mua khổ qua có màu xanh đậm, thân phình to, bề mặt da láng bóng, vì có thể được bón nhiều đạm và có chứa nhiều chất kích thích.
1.2. Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khổ qua bổ đôi, dùng muỗng lấy hết phần ruột ra, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch khổ qua, cho vào thau nước đá lạnh ngâm khoảng 5 phút để khử đi vị đắng của khổ qua.
- Đập 2 quả trứng gà vào tô, nêm vào 1/2 muỗng hạt nêm rồi đánh đều lên.
- Hành tím thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành xào khổ qua với trứng
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, làm nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm.
- Đổ khổ qua vào xào khoảng 3 – 5 phút ở lửa vừa, nêm vào 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 xíu muối rồi đảo đều.
- Cho trứng vào đảo đều tay đến khi trứng chín vàng, rắc hành lá và tiêu vào là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Khổ qua xanh, giòn và không hề bị đắng hòa quyện với vị trứng beo béo, đậm đà tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực.
2. Giải đáp thắc mắc khi ăn khổ qua xào trứng
Khổ qua xào trứng bao nhiêu calo, ăn có mập không?
Một quả trứng gà chứa khoảng 60 calo, 1 quả khổ qua cung cấp khoảng 24 calo. Vì vậy, món khổ qua xào trứng sẽ dao động khoảng 170 calo – 180 calo [xào 2 trái khổ qua với 2 trứng gà].
Lượng calo của món ăn này khá thấp vì vậy sẽ không gây mập mà còn giúp hỗ trợ giảm cân khá tốt.
Ăn khổ qua xào trứng có tốt không?
Theo nghiên cứu, trong 100 gram khổ qua có tới 1,7 gram chất xơ, trong trứng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng nên món này rất tốt cho cơ thể.
Khổ qua xào trứng nên ăn kèm với canh gì?
Nếu mâm cơm có món mướp đắng xào trứng, bạn nên kết hợp với canh bí đỏ thịt bằm, hoặc canh cà chua,..để bữa ăn được hòa vị và đủ chất.
HỆ THỐNG THẨM MỸ VIỆN QUỐC TẾ NEVADA TP.HCM Chi nhánh 1: Số 391E Trần Hưng Đạo, Quận 1, Tp.HCM [Tạm dừng để nâng cấp] TP.HCM Chi nhánh 2: Số 95 Nguyễn Ðình Chiểu, Quận 3, Tp.HCM TP.HCM Chi nhánh 3: Số 232A Cao Thắng, Quận 10, Tp.HCM TP.HCM Chi nhánh 4: Số 283 - 285 đường 3/2, Quận 10, Tp.HCM TP.HCM
Chi nhánh 5: Số 69-71 Nguyễn Thị Thập, Khu đô thị mới Him Lam, P.Tân Hưng, Quận 7, Tp.HCM
TP.HCM
Chi nhánh 6: Số 265 Trần Bình Trọng, Phường 4, Quận 5, Tp.HCM
HÀ NỘI
Chi nhánh 7: Số 43 Trần Xuân Soạn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
HÀ NỘI
Chi nhánh 8: Số 101-103 Nguyễn Văn Huyên, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
HÀ NỘI
Chi nhánh 9: Số 243 Xã Đàn, Quận Đống Đa, Hà Nội
HÀ NỘI
Chi nhánh 10: Số 24 Nguyễn Khuyến, Quận Hà Đông, Hà Nội
HÀ NỘI
Chi nhánh 11: Số 36 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội [Tạm dừng để nâng cấp]
HÀ NỘI
Chi nhánh 12: Số 488 Nguyễn Văn Cừ, Quận Long Biên, Hà Nội
THANH HOÁ
Chi nhánh 13: Số 22 Lạc Long Quân, Phường Đông Vệ, Thanh Hóa
QUẢNG NINH
Chi nhánh 14: Lô A9 - Đường Trần Thái Tông, Cienco5, Phường Yết Kiêu, TP.Hạ Long, Quảng Ninh
LIÊN HỆ Công ty TNHH Quốc tế NEVADA Số ĐKKD 0313444892 do Sở KHĐT Tp. Hà Nội cấp ngày 15/12/2017 Chính sách bảo mật thông tin Điều khoản chính sách chung HOTLINE : 1800 2045 EMAIL: info@thammyviennevada.com ĐĂNG KÝ NHẬN TIN KHUYẾN MẠI Gửi
HỆ THỐNG THẨM MỸ VIỆN QUỐC TẾ NEVADA
TP.HCM
Chi nhánh 1: Số 391E Trần Hưng Đạo, Quận 1, Tp.HCM [Tạm dừng để nâng cấp]
TP.HCM
Chi nhánh 2: Số 95 Nguyễn Ðình Chiểu, Quận 3, Tp.HCM
TP.HCM
Chi nhánh 3: Số 232A Cao Thắng, Quận 10, Tp.HCM
TP.HCM
Chi nhánh 4: Số 283 - 285 đường 3/2, Quận 10, Tp.HCM
TP.HCM
Chi nhánh 5: Số 69-71 Nguyễn Thị Thập, Khu đô thị mới Him Lam, P.Tân Hưng, Quận 7, Tp.HCM
TP.HCM
Chi nhánh 6: Số 265 Trần Bình Trọng, Phường 4, Quận 5, Tp.HCM
HÀ NỘI
Chi nhánh 7: Số 43 Trần Xuân Soạn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
HÀ NỘI
Chi nhánh 8: Số 101-103 Nguyễn Văn Huyên, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
HÀ NỘI
Chi nhánh 9: Số 243 Xã Đàn, Quận Đống Đa, Hà Nội
HÀ NỘI
Chi nhánh 10: Số 24 Nguyễn Khuyến, Quận Hà Đông, Hà Nội
HÀ NỘI
Chi nhánh 11: Số 36 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội [Tạm dừng để nâng cấp]
HÀ NỘI
Chi nhánh 12: Số 488 Nguyễn Văn Cừ, Quận Long Biên, Hà Nội
THANH HOÁ
Chi nhánh 13: Số 22 Lạc Long Quân, Phường Đông Vệ, Thanh Hóa
QUẢNG NINH
Chi nhánh 14: Lô A9 - Đường Trần Thái Tông, Cienco5, Phường Yết Kiêu, TP.Hạ Long, Quảng Ninh